Žvýkat čerstvou větvičku asi není tvoje typická svačina, ale ve skleničce to přidá křupavý zelený šmrnc, který působí hezky ostře a promyšleně. Tohle aroma vzniká tím, že se do procesu přidají i třapiny, které dodají kořenitý nádech lesního podrostu a nedovolí ovoci chutnat jen jako nudná sklenice marmelády. Tuhle bylinnou komplexitu často najdeš v Pinot Noir nebo Syrahu, které v sobě mají trochu toho pikantního frajerství. Je to tekutý ekvivalent osvěžující túry lesem bez bláta a nutnosti obouvat si pohorky. Tahle průbojná zeleň drží celý zážitek nohama pevně na zemi a nabízí rustikální ráz, díky kterému ovoce dokonale vynikne s pikantním twistem.