«
UKÁZAT VŠECHNY
Rusko
Rusko
Představ si zemi, kde réva bojuje se sněhovými závějemi a vyhrává. Není to jen revír vodky, tenhle obrovský národ se pyšní vzkvétajícím vinařským průmyslem se starobylými kořeny, imperiálními ambicemi v bublinkách a původními odrůdami, které přežijí i mrazivé zimy.
Představ si zemi, kde réva bojuje se sněhovými závějemi a vyhrává. Není to jen revír vodky, tenhle obrovský národ se pyšní vzkvétajícím vinařským průmyslem se starobylými kořeny, imperiálními ambicemi v bublinkách a původními odrůdami, které přežijí i mrazivé zimy.
Představ si zemi, kde réva bojuje se sněhovými závějemi a vyhrává. Není to jen revír vodky, tenhle obrovský národ se pyšní vzkvétajícím vinařským průmyslem se starobylými kořeny, imperiálními ambicemi v bublinkách a původními odrůdami, které přežijí i mrazivé zimy.
O co tady kráčí
Spící obr
Černé moře
Změna kurzu
Historicky se tahle země odepisovala jako impérium vodky, ale ve skutečnosti je to spící vinařský obr, který se právě probouzí. S produkcí soustředěnou na teplém jihu - poblíž Černého moře a řeky Don - přechází od sovětských sladkých patoků k prémiovým suchým vínům. Produkuje obrovské objemy, řadí se do první světové desítky a pohání ji masivní boom lokální vinařské turistiky a čerstvá posedlost objevováním unikátních domácích chutí.
Historicky se tahle země odepisovala jako impérium vodky, ale ve skutečnosti je to spící vinařský obr, který se právě probouzí. S produkcí soustředěnou na teplém jihu - poblíž Černého moře a řeky Don - přechází od sovětských sladkých patoků k prémiovým suchým vínům. Produkuje obrovské objemy, řadí se do první světové desítky a pohání ji masivní boom lokální vinařské turistiky a čerstvá posedlost objevováním unikátních domácích chutí.
Historicky se tahle země odepisovala jako impérium vodky, ale ve skutečnosti je to spící vinařský obr, který se právě probouzí. S produkcí soustředěnou na teplém jihu - poblíž Černého moře a řeky Don - přechází od sovětských sladkých patoků k prémiovým suchým vínům. Produkuje obrovské objemy, řadí se do první světové desítky a pohání ji masivní boom lokální vinařské turistiky a čerstvá posedlost objevováním unikátních domácích chutí.
Na co jsou hrdí
Krasnostop Zolotovsky
Imperiální bublinky
Pohřbívání révy
Místní vinaři jsou úplně posedlí svým domorodým přeživším, odrůdou Krasnostop Zolotovsky, ze které vznikají silná a temná červená vína. Také si hýčkají imperiální odkaz Abrau-Durso, vinařství zaměřeného na bublinky, které založil sám car, a legendu o knížeti Golicynovi, který kdysi porazil Francouze v jejich vlastní hře. Samotná schopnost pěstovat révu v "zóně rizikového zemědělství" v údolí Donu tím, že ji každou zimu pohřbí pod zem, je pro ně čestným odznakem.
Místní vinaři jsou úplně posedlí svým domorodým přeživším, odrůdou Krasnostop Zolotovsky, ze které vznikají silná a temná červená vína. Také si hýčkají imperiální odkaz Abrau-Durso, vinařství zaměřeného na bublinky, které založil sám car, a legendu o knížeti Golicynovi, který kdysi porazil Francouze v jejich vlastní hře. Samotná schopnost pěstovat révu v "zóně rizikového zemědělství" v údolí Donu tím, že ji každou zimu pohřbí pod zem, je pro ně čestným odznakem.
Místní vinaři jsou úplně posedlí svým domorodým přeživším, odrůdou Krasnostop Zolotovsky, ze které vznikají silná a temná červená vína. Také si hýčkají imperiální odkaz Abrau-Durso, vinařství zaměřeného na bublinky, které založil sám car, a legendu o knížeti Golicynovi, který kdysi porazil Francouze v jejich vlastní hře. Samotná schopnost pěstovat révu v "zóně rizikového zemědělství" v údolí Donu tím, že ji každou zimu pohřbí pod zem, je pro ně čestným odznakem.
CO PRÁVĚ LETÍ
Vinařská turistika
Garážové hnutí
Suchá revoluce
Domácí vinařská turistika doslova exploduje a šik vinařství v Krasnodaru připomínají luxusní sídla v Napa Valley. Pozorujeme obrovský posun k původním odrůdám jako Sibirkovy a Tsimlyansky Cherny, protože vínomilci hledají jedinečnou lokální identitu. "Garážová vína" (malé řemeslné šarže) získávají kultovní status a vyzývají na souboj průmyslové giganty, zatímco trh zažívá rozhodný odklon od polosladkých tradičních blendů k vysoce kvalitním suchým vínům.
Domácí vinařská turistika doslova exploduje a šik vinařství v Krasnodaru připomínají luxusní sídla v Napa Valley. Pozorujeme obrovský posun k původním odrůdám jako Sibirkovy a Tsimlyansky Cherny, protože vínomilci hledají jedinečnou lokální identitu. "Garážová vína" (malé řemeslné šarže) získávají kultovní status a vyzývají na souboj průmyslové giganty, zatímco trh zažívá rozhodný odklon od polosladkých tradičních blendů k vysoce kvalitním suchým vínům.
Domácí vinařská turistika doslova exploduje a šik vinařství v Krasnodaru připomínají luxusní sídla v Napa Valley. Pozorujeme obrovský posun k původním odrůdám jako Sibirkovy a Tsimlyansky Cherny, protože vínomilci hledají jedinečnou lokální identitu. "Garážová vína" (malé řemeslné šarže) získávají kultovní status a vyzývají na souboj průmyslové giganty, zatímco trh zažívá rozhodný odklon od polosladkých tradičních blendů k vysoce kvalitním suchým vínům.
Místní historky
Kníže, který napálil Paříž
Kníže, který napálil Paříž
Kníže, který napálil Paříž
Lev Golicyn byl excentrický ruský kníže s velkolepým plnovousem a ještě větší ambicí: dokázat, že ruské bublinky dokážou porazit francouzské šampaňské. Na konci 19. století založil na Krymu vinařství Nový svět a byl doslova posedlý kvalitou. V roce 1900 se mu na Světové výstavě v Paříži povedl ten nejlepší vtípek. Během slepé degustace pro porotce bylo jedno konkrétní šumivé víno jednomyslně zvoleno tím nejlepším a francouzští experti si nemohli vynachválit jeho "nepřekonatelnou francouzskou eleganci." Když byla láhev odhalena, celá místnost zalapala po dechu - bylo to Golicynovo Paradisio. Porazil Francouze na jejich domácí půdě a zajistil si legendární Grand Prix, kterou se Rusové chlubí dodnes.
Lev Golicyn byl excentrický ruský kníže s velkolepým plnovousem a ještě větší ambicí: dokázat, že ruské bublinky dokážou porazit francouzské šampaňské. Na konci 19. století založil na Krymu vinařství Nový svět a byl doslova posedlý kvalitou. V roce 1900 se mu na Světové výstavě v Paříži povedl ten nejlepší vtípek. Během slepé degustace pro porotce bylo jedno konkrétní šumivé víno jednomyslně zvoleno tím nejlepším a francouzští experti si nemohli vynachválit jeho "nepřekonatelnou francouzskou eleganci." Když byla láhev odhalena, celá místnost zalapala po dechu - bylo to Golicynovo Paradisio. Porazil Francouze na jejich domácí půdě a zajistil si legendární Grand Prix, kterou se Rusové chlubí dodnes.
Zombie réva z Donu
Zombie réva z Donu
Zombie réva z Donu
V Rostovské oblasti, konkrétně v údolí Donu, je vinařství extrémní sport. Zimy jsou tu tak brutální, že teploty padají až k -30 °C, což by standardní evropskou révu okamžitě zabilo. Aby to réva přežila, praktikují místní *ukryvnoj* vinohradnictví - doslova pohřbívání vinice. Každý pozdní podzim, než udeří mrazy, dělníci odpojí révu od opor a pohřbí ji pod hromady hlíny. Je to dřina, která láme hřbety a mění vinici v rovnou pláň hliněných kopečků. Na jaře ji musí opatrně vykopat a doufat, že rostliny neshnily nebo nezmrzly. Je to v podstatě zombie vinohradnictví: réva každý rok vstává ze svých hliněných hrobů, aby přinesla ovoce.
V Rostovské oblasti, konkrétně v údolí Donu, je vinařství extrémní sport. Zimy jsou tu tak brutální, že teploty padají až k -30 °C, což by standardní evropskou révu okamžitě zabilo. Aby to réva přežila, praktikují místní *ukryvnoj* vinohradnictví - doslova pohřbívání vinice. Každý pozdní podzim, než udeří mrazy, dělníci odpojí révu od opor a pohřbí ji pod hromady hlíny. Je to dřina, která láme hřbety a mění vinici v rovnou pláň hliněných kopečků. Na jaře ji musí opatrně vykopat a doufat, že rostliny neshnily nebo nezmrzly. Je to v podstatě zombie vinohradnictví: réva každý rok vstává ze svých hliněných hrobů, aby přinesla ovoce.
Tunely Abrau-Durso
Tunely Abrau-Durso
Tunely Abrau-Durso
Hluboko v horách poblíž Novorossijsku leží panství Abrau-Durso, které bylo založeno dekretem cara Alexandra II. Zatímco na povrchu to vypadá jako malebné letovisko, ta pravá magie se odehrává pod zemí. Panství se pyšní kilometry horských tunelů, které byly vykopány speciálně pro zrání šumivého vína při dokonalé a konstantní teplotě. Během chaotických let ruské revoluce a později i druhé světové války se tyhle tunely staly úkrytem nejen pro vzácné ročníky, ale i pro lidi a různá tajemství. Dnes je to labyrint milionů lahví. Legenda praví, že se tu stále nacházejí skrytá zákoutí zazděná před desítkami let, která ukrývají vína tak vzácná, že je prostě nemohli nechat vypít bolševiky - nebo nacisty.
Hluboko v horách poblíž Novorossijsku leží panství Abrau-Durso, které bylo založeno dekretem cara Alexandra II. Zatímco na povrchu to vypadá jako malebné letovisko, ta pravá magie se odehrává pod zemí. Panství se pyšní kilometry horských tunelů, které byly vykopány speciálně pro zrání šumivého vína při dokonalé a konstantní teplotě. Během chaotických let ruské revoluce a později i druhé světové války se tyhle tunely staly úkrytem nejen pro vzácné ročníky, ale i pro lidi a různá tajemství. Dnes je to labyrint milionů lahví. Legenda praví, že se tu stále nacházejí skrytá zákoutí zazděná před desítkami let, která ukrývají vína tak vzácná, že je prostě nemohli nechat vypít bolševiky - nebo nacisty.
REGIONY
Krasnodarský kraj
Zapomeň na sníh a medvědy, protože se bavíme o místě, kde lidi nosí bikiny. Tenhle obrovský jižní pás produkuje lví podíl lahví v zemi, od luxusních jiskřivých bublinek až po těžká, sluncem propečená červená vína.
Zapomeň na sníh a medvědy, protože se bavíme o místě, kde lidi nosí bikiny. Tenhle obrovský jižní pás produkuje lví podíl lahví v zemi, od luxusních jiskřivých bublinek až po těžká, sluncem propečená červená vína.
Rostovská oblast
Dělat tady víno je jako extrémní sport, protože zimy umí být fakt brutální. Místní doslova pohřbívají révu pod hlínu, aby ji udrželi naživu až do jara, což jen dokazuje, jak tvrdohlaví a odhodlaní tihle potomci kozáků jsou.
Dělat tady víno je jako extrémní sport, protože zimy umí být fakt brutální. Místní doslova pohřbívají révu pod hlínu, aby ji udrželi naživu až do jara, což jen dokazuje, jak tvrdohlaví a odhodlaní tihle potomci kozáků jsou.
STYLY VÍNA
Krasnodarský Cabernet Sauvignon
Jižní pobřeží Ruska není jen pro turisty chytající bronz. Je to taky domov velkých a odvážných červených vín, která se směle vyrovnají těžkým mezinárodním kalibrům. Představ si explozi tmavého ovoce, která se potkává s překvapivě svěžím závěrem se špetkou slaného mořského vánku.
Jižní pobřeží Ruska není jen pro turisty chytající bronz. Je to taky domov velkých a odvážných červených vín, která se směle vyrovnají těžkým mezinárodním kalibrům. Představ si explozi tmavého ovoce, která se potkává s překvapivě svěžím závěrem se špetkou slaného mořského vánku.
Jižní pobřeží Ruska není jen pro turisty chytající bronz. Je to taky domov velkých a odvážných červených vín, která se směle vyrovnají těžkým mezinárodním kalibrům. Představ si explozi tmavého ovoce, která se potkává s překvapivě svěžím závěrem se špetkou slaného mořského vánku.
Krasnodarský Merlot
Představ si luxusní deku utkanou z tmavých bobulí a pikantního koření, kterou prohřálo jihoruské slunce. Přináší překvapivě jemný dotek z regionu obvykle spojovaného s drsnějšími podmínkami a nabízí útěchu v každé sklence.
Představ si luxusní deku utkanou z tmavých bobulí a pikantního koření, kterou prohřálo jihoruské slunce. Přináší překvapivě jemný dotek z regionu obvykle spojovaného s drsnějšími podmínkami a nabízí útěchu v každé sklence.
Představ si luxusní deku utkanou z tmavých bobulí a pikantního koření, kterou prohřálo jihoruské slunce. Přináší překvapivě jemný dotek z regionu obvykle spojovaného s drsnějšími podmínkami a nabízí útěchu v každé sklence.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ