«
Řecko
Amyndeon
Amyndeon
Amyndeon
Mrazivé bublinkové výšiny
Představ si tohle místo jako ledničku řeckého vína, ale v tom nejlepším slova smyslu. Je to ta nejvíc cool apelace v zemi, která chrlí elegantní červená vína a hravé bublinky, co ti budou tančit na jazyku.
Představ si tohle místo jako ledničku řeckého vína, ale v tom nejlepším slova smyslu. Je to ta nejvíc cool apelace v zemi, která chrlí elegantní červená vína a hravé bublinky, co ti budou tančit na jazyku.
Představ si tohle místo jako ledničku řeckého vína, ale v tom nejlepším slova smyslu. Je to ta nejvíc cool apelace v zemi, která chrlí elegantní červená vína a hravé bublinky, co ti budou tančit na jazyku.
VLÁDCI
V čem je unikátní
Nejchladnější zóna
Centrum bublinek
Růžový status
Připrav se na nejchladnější vinařskou zónu v Řecku. Zatímco zbytek země se potí, tohle místo si užívá kontinentální klima, které dovoluje odrůdě Xinomavro ukázat svou jemnější a aromatičtější tvář. Je to vlastně jediná řecká apelace, která oficiálně povoluje výrobu tichých a šumivých růžových vín, což z ní dělá totálního rebela v zemi těžkých červených vín a sluncem spálených kopců.
Připrav se na nejchladnější vinařskou zónu v Řecku. Zatímco zbytek země se potí, tohle místo si užívá kontinentální klima, které dovoluje odrůdě Xinomavro ukázat svou jemnější a aromatičtější tvář. Je to vlastně jediná řecká apelace, která oficiálně povoluje výrobu tichých a šumivých růžových vín, což z ní dělá totálního rebela v zemi těžkých červených vín a sluncem spálených kopců.
Připrav se na nejchladnější vinařskou zónu v Řecku. Zatímco zbytek země se potí, tohle místo si užívá kontinentální klima, které dovoluje odrůdě Xinomavro ukázat svou jemnější a aromatičtější tvář. Je to vlastně jediná řecká apelace, která oficiálně povoluje výrobu tichých a šumivých růžových vín, což z ní dělá totálního rebela v zemi těžkých červených vín a sluncem spálených kopců.
Terroir
Písčité půdy
Jezerní efekt
Vysoká nadmořská výška
Zdejší vinice obklopují čtyři jezera, která fungují jako obří klimatizace zmírňující extrémní teploty. Réva roste v nadmořské výšce zhruba 600 metrů a zapouští kořeny do velmi písčitých půd. Protože písek nesnáší škůdce, spousta těchto keřů je pravokořenných a šíleně starých, takže přežily mor jménem révokaz, který jinak zničil úplně všechny. Tahle kombinace dává vzniknout vínům s vystřelenou kyselinkou a delikátní květinovou vůní.
Zdejší vinice obklopují čtyři jezera, která fungují jako obří klimatizace zmírňující extrémní teploty. Réva roste v nadmořské výšce zhruba 600 metrů a zapouští kořeny do velmi písčitých půd. Protože písek nesnáší škůdce, spousta těchto keřů je pravokořenných a šíleně starých, takže přežily mor jménem révokaz, který jinak zničil úplně všechny. Tahle kombinace dává vzniknout vínům s vystřelenou kyselinkou a delikátní květinovou vůní.
Zdejší vinice obklopují čtyři jezera, která fungují jako obří klimatizace zmírňující extrémní teploty. Réva roste v nadmořské výšce zhruba 600 metrů a zapouští kořeny do velmi písčitých půd. Protože písek nesnáší škůdce, spousta těchto keřů je pravokořenných a šíleně starých, takže přežily mor jménem révokaz, který jinak zničil úplně všechny. Tahle kombinace dává vzniknout vínům s vystřelenou kyselinkou a delikátní květinovou vůní.
Tohle musíš zkusit
Šumivé rosé
Elegantní červená
Svěží Xinomavro
Okamžitě popadni láhev šumivého rosé z odrůdy Xinomavro. Je to jahodový dortík ve skleničce proříznutý laserovým paprskem svěžesti. Pokud bublinky nejsou tvůj šálek kávy, zdejší tichá červená vína jsou lehčí a voňavější než jejich bratranci v Naousse a nabízejí vibe ve stylu Pinot Noir, který se perfektně hodí ke všemu od grilovaného lososa až po úterní večerní pizzu.
Okamžitě popadni láhev šumivého rosé z odrůdy Xinomavro. Je to jahodový dortík ve skleničce proříznutý laserovým paprskem svěžesti. Pokud bublinky nejsou tvůj šálek kávy, zdejší tichá červená vína jsou lehčí a voňavější než jejich bratranci v Naousse a nabízejí vibe ve stylu Pinot Noir, který se perfektně hodí ke všemu od grilovaného lososa až po úterní večerní pizzu.
Okamžitě popadni láhev šumivého rosé z odrůdy Xinomavro. Je to jahodový dortík ve skleničce proříznutý laserovým paprskem svěžesti. Pokud bublinky nejsou tvůj šálek kávy, zdejší tichá červená vína jsou lehčí a voňavější než jejich bratranci v Naousse a nabízejí vibe ve stylu Pinot Noir, který se perfektně hodí ke všemu od grilovaného lososa až po úterní večerní pizzu.
Místní historky
Písečná pevnost
Písečná pevnost
Písečná pevnost
V místní hlíně se skrývá obrovský historický flex. Na konci 19. století se mikroskopická breberka jménem révokaz rozhodla dát si k snídani v podstatě všechny vinice v Evropě a globálně zničila vinařský průmysl. Ale když dorazila do Amyndeonu, narazila do zdi. Nebo spíš do pískoviště. Tenhle škůdce se totiž nedokáže prokousat písčitou půdou, což kolem kořenů vytváří přirozený vodní příkop. Zatímco francouzští a italští vinaři brečeli a vytrhávali své živobytí i s kořeny, místní farmáři prostě farmařili dál. To znamená, že některé z těch pokroucených kmenů, které tu dnes uvidíš, jsou původní a pravokořenní přeživší, co poskytují přímé a živé spojení s minulostí, o kterém si většina regionů může nechat jen zdát.
V místní hlíně se skrývá obrovský historický flex. Na konci 19. století se mikroskopická breberka jménem révokaz rozhodla dát si k snídani v podstatě všechny vinice v Evropě a globálně zničila vinařský průmysl. Ale když dorazila do Amyndeonu, narazila do zdi. Nebo spíš do pískoviště. Tenhle škůdce se totiž nedokáže prokousat písčitou půdou, což kolem kořenů vytváří přirozený vodní příkop. Zatímco francouzští a italští vinaři brečeli a vytrhávali své živobytí i s kořeny, místní farmáři prostě farmařili dál. To znamená, že některé z těch pokroucených kmenů, které tu dnes uvidíš, jsou původní a pravokořenní přeživší, co poskytují přímé a živé spojení s minulostí, o kterém si většina regionů může nechat jen zdát.
V místní hlíně se skrývá obrovský historický flex. Na konci 19. století se mikroskopická breberka jménem révokaz rozhodla dát si k snídani v podstatě všechny vinice v Evropě a globálně zničila vinařský průmysl. Ale když dorazila do Amyndeonu, narazila do zdi. Nebo spíš do pískoviště. Tenhle škůdce se totiž nedokáže prokousat písčitou půdou, což kolem kořenů vytváří přirozený vodní příkop. Zatímco francouzští a italští vinaři brečeli a vytrhávali své živobytí i s kořeny, místní farmáři prostě farmařili dál. To znamená, že některé z těch pokroucených kmenů, které tu dnes uvidíš, jsou původní a pravokořenní přeživší, co poskytují přímé a živé spojení s minulostí, o kterém si většina regionů může nechat jen zdát.
Bublinky ze zákona
Bublinky ze zákona
Bublinky ze zákona
Před 70. lety tahle oblast prodávala jen levný mošt ve velkém a působila trochu smutně. Pak si pár vizionářů uvědomilo, že vysoká hladina kyselin způsobená mrazivou nadmořskou výškou je vlastně naprosto ideální pro šumivá vína. V roce 1972 se tak stala první a jedinou řeckou apelací s povolením pro šumivé rosé. V zemi tehdy známé hlavně pro Retsinu a sladké věci to byl docela odvážný krok. Najednou už Xinomavro nebylo jen tou tříslovinovou bestií z jihu, ale stala se z něj delikátní, perlivá a po jahodách vonící superstar. Dnes je to jasná volba pro každého, kdo chce slavnostní přípitek bez obří cenovky šampaňského a zbytečné snobárny.
Před 70. lety tahle oblast prodávala jen levný mošt ve velkém a působila trochu smutně. Pak si pár vizionářů uvědomilo, že vysoká hladina kyselin způsobená mrazivou nadmořskou výškou je vlastně naprosto ideální pro šumivá vína. V roce 1972 se tak stala první a jedinou řeckou apelací s povolením pro šumivé rosé. V zemi tehdy známé hlavně pro Retsinu a sladké věci to byl docela odvážný krok. Najednou už Xinomavro nebylo jen tou tříslovinovou bestií z jihu, ale stala se z něj delikátní, perlivá a po jahodách vonící superstar. Dnes je to jasná volba pro každého, kdo chce slavnostní přípitek bez obří cenovky šampaňského a zbytečné snobárny.
Před 70. lety tahle oblast prodávala jen levný mošt ve velkém a působila trochu smutně. Pak si pár vizionářů uvědomilo, že vysoká hladina kyselin způsobená mrazivou nadmořskou výškou je vlastně naprosto ideální pro šumivá vína. V roce 1972 se tak stala první a jedinou řeckou apelací s povolením pro šumivé rosé. V zemi tehdy známé hlavně pro Retsinu a sladké věci to byl docela odvážný krok. Najednou už Xinomavro nebylo jen tou tříslovinovou bestií z jihu, ale stala se z něj delikátní, perlivá a po jahodách vonící superstar. Dnes je to jasná volba pro každého, kdo chce slavnostní přípitek bez obří cenovky šampaňského a zbytečné snobárny.
Medvědi ve vinohradu
Medvědi ve vinohradu
Medvědi ve vinohradu
Tohle sice není úplně o fermentaci, ale je to docela divočina. Tenhle region je totiž domovem medvědí rezervace Arcturos. V nedalekých lesích se potulují medvědi hnědí, kteří občas zabloudí až moc blízko k vinicím, když je ovoce zralé a plné cukru. Zdejší vinaři tak musí hledat rovnováhu mezi ochranou své úrody a respektem k divoké přírodě. Někteří producenti dokonce po těchto chlupatých sousedech pojmenovali svá vína nebo rezervaci přímo podporují. Dodává to příběhu místního terroiru vrstvu drsné divočiny. Až budeš tohle víno popíjet, pamatuj, že vyrostlo v medvědím teritoriu, díky čemuž si při pití růžových bublinek budeš připadat podstatně drsnější, než ve skutečnosti jsi.
Tohle sice není úplně o fermentaci, ale je to docela divočina. Tenhle region je totiž domovem medvědí rezervace Arcturos. V nedalekých lesích se potulují medvědi hnědí, kteří občas zabloudí až moc blízko k vinicím, když je ovoce zralé a plné cukru. Zdejší vinaři tak musí hledat rovnováhu mezi ochranou své úrody a respektem k divoké přírodě. Někteří producenti dokonce po těchto chlupatých sousedech pojmenovali svá vína nebo rezervaci přímo podporují. Dodává to příběhu místního terroiru vrstvu drsné divočiny. Až budeš tohle víno popíjet, pamatuj, že vyrostlo v medvědím teritoriu, díky čemuž si při pití růžových bublinek budeš připadat podstatně drsnější, než ve skutečnosti jsi.
Tohle sice není úplně o fermentaci, ale je to docela divočina. Tenhle region je totiž domovem medvědí rezervace Arcturos. V nedalekých lesích se potulují medvědi hnědí, kteří občas zabloudí až moc blízko k vinicím, když je ovoce zralé a plné cukru. Zdejší vinaři tak musí hledat rovnováhu mezi ochranou své úrody a respektem k divoké přírodě. Někteří producenti dokonce po těchto chlupatých sousedech pojmenovali svá vína nebo rezervaci přímo podporují. Dodává to příběhu místního terroiru vrstvu drsné divočiny. Až budeš tohle víno popíjet, pamatuj, že vyrostlo v medvědím teritoriu, díky čemuž si při pití růžových bublinek budeš připadat podstatně drsnější, než ve skutečnosti jsi.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ