«
Izrael
Samaří
Samaří
Samaří
Starověké horské výšiny
Tahle oblast se nachází v centrálním horském hřebeni a je to prakticky místo, kam by biblické postavy klidně zašly na skleničku. Kombinuje pořádnou nadmořskou výšku s ještě pořádnější historií a nabízí vína, která chutnají jako tisíce let tradice.
Tahle oblast se nachází v centrálním horském hřebeni a je to prakticky místo, kam by biblické postavy klidně zašly na skleničku. Kombinuje pořádnou nadmořskou výšku s ještě pořádnější historií a nabízí vína, která chutnají jako tisíce let tradice.
Tahle oblast se nachází v centrálním horském hřebeni a je to prakticky místo, kam by biblické postavy klidně zašly na skleničku. Kombinuje pořádnou nadmořskou výšku s ještě pořádnější historií a nabízí vína, která chutnají jako tisíce let tradice.
V čem je unikátní
Starověké terasy
Biblické dědictví
Pikantní šmrnc
Zapomeň na chvíli na politiku a zaměř se na topografii. Hvězdami jsou tady starověké kamenné terasy, kterým moderní farmáři často vracejí jejich zašlou slávu. Vinaři navazují na odkaz, který sahá až do období prvního chrámu. Je to drsné, syrové a vznikají tu vína s výrazným pikantním šmrncem, který v laboratoři prostě nevyrobíš, a perfektně propojují starý svět s tou nejnovější technologií.
Zapomeň na chvíli na politiku a zaměř se na topografii. Hvězdami jsou tady starověké kamenné terasy, kterým moderní farmáři často vracejí jejich zašlou slávu. Vinaři navazují na odkaz, který sahá až do období prvního chrámu. Je to drsné, syrové a vznikají tu vína s výrazným pikantním šmrncem, který v laboratoři prostě nevyrobíš, a perfektně propojují starý svět s tou nejnovější technologií.
Zapomeň na chvíli na politiku a zaměř se na topografii. Hvězdami jsou tady starověké kamenné terasy, kterým moderní farmáři často vracejí jejich zašlou slávu. Vinaři navazují na odkaz, který sahá až do období prvního chrámu. Je to drsné, syrové a vznikají tu vína s výrazným pikantním šmrncem, který v laboratoři prostě nevyrobíš, a perfektně propojují starý svět s tou nejnovější technologií.
Terroir
Vápencová půda
Vysoká nadmořská výška
Chladné noci
V těchto končinách kraluje vápenec, který se ukrývá pod mělkou půdou Terra Rossa, a nutí tak kořeny kopat opravdu hluboko, aby vůbec přežily. Nadmořská výška přes 800 metrů zaručuje, že i když izraelské slunce pálí jako o život, noci padají k mrazivým teplotám. Tohle střídání teplot udržuje kyselinku ostrou jako břitva, zatímco ovoce dokonale dozrává a koncentruje se, takže výsledkem jsou vína s pořádnou strukturou a ne jen nějaké utahané ovocné bomby.
V těchto končinách kraluje vápenec, který se ukrývá pod mělkou půdou Terra Rossa, a nutí tak kořeny kopat opravdu hluboko, aby vůbec přežily. Nadmořská výška přes 800 metrů zaručuje, že i když izraelské slunce pálí jako o život, noci padají k mrazivým teplotám. Tohle střídání teplot udržuje kyselinku ostrou jako břitva, zatímco ovoce dokonale dozrává a koncentruje se, takže výsledkem jsou vína s pořádnou strukturou a ne jen nějaké utahané ovocné bomby.
V těchto končinách kraluje vápenec, který se ukrývá pod mělkou půdou Terra Rossa, a nutí tak kořeny kopat opravdu hluboko, aby vůbec přežily. Nadmořská výška přes 800 metrů zaručuje, že i když izraelské slunce pálí jako o život, noci padají k mrazivým teplotám. Tohle střídání teplot udržuje kyselinku ostrou jako břitva, zatímco ovoce dokonale dozrává a koncentruje se, takže výsledkem jsou vína s pořádnou strukturou a ne jen nějaké utahané ovocné bomby.
Tohle musíš zkusit
Cabernet Sauvignon
Strukturovaný Merlot
Petite Sirah
Cabernet Sauvignon tyhle kamenité kopce miluje a získává tu bylinnou páteř a mátovou svěžest, která je naprosto boží. Merlot tu taky září, zbavuje se své často nudné pověsti a mění se v něco strukturovaného a intenzivního. Pokud chceš něco divočejšího, sáhni po Petite Sirah - je inkoustově temný, kořenitý a tak masivní, že k jeho správnému popíjení budeš potřebovat nůž na steak.
Cabernet Sauvignon tyhle kamenité kopce miluje a získává tu bylinnou páteř a mátovou svěžest, která je naprosto boží. Merlot tu taky září, zbavuje se své často nudné pověsti a mění se v něco strukturovaného a intenzivního. Pokud chceš něco divočejšího, sáhni po Petite Sirah - je inkoustově temný, kořenitý a tak masivní, že k jeho správnému popíjení budeš potřebovat nůž na steak.
Cabernet Sauvignon tyhle kamenité kopce miluje a získává tu bylinnou páteř a mátovou svěžest, která je naprosto boží. Merlot tu taky září, zbavuje se své často nudné pověsti a mění se v něco strukturovaného a intenzivního. Pokud chceš něco divočejšího, sáhni po Petite Sirah - je inkoustově temný, kořenitý a tak masivní, že k jeho správnému popíjení budeš potřebovat nůž na steak.
Místní historky
Opilý svatostánek?
Opilý svatostánek?
Opilý svatostánek?
Představ si, že narazíš na lisy na víno, které jsou starší než Koloseum. V Sílu našli archeologové jasné důkazy, že se tu vyrábělo fakt dobrý pití hned vedle místa, kde stál svatostánek. A nebylo to jen pro náboženské obřady, ten obrovský objem produkce naznačuje, že to tihle borci ve velkém vyváželi k sousedům. Když dorazili moderní vinaři, aby vysadili vinice, v podstatě jim stačilo sledovat GPS souřadnice, které jim zanechali jejich předkové. Je to doslova vzkříšení průmyslu, který po staletí pod osmanskou nadvládou dřímal, což dokazuje, že dobrý terroir vlastně nikdy nevyprší - jen si dává fakt dlouhého šlofíka.
Představ si, že narazíš na lisy na víno, které jsou starší než Koloseum. V Sílu našli archeologové jasné důkazy, že se tu vyrábělo fakt dobrý pití hned vedle místa, kde stál svatostánek. A nebylo to jen pro náboženské obřady, ten obrovský objem produkce naznačuje, že to tihle borci ve velkém vyváželi k sousedům. Když dorazili moderní vinaři, aby vysadili vinice, v podstatě jim stačilo sledovat GPS souřadnice, které jim zanechali jejich předkové. Je to doslova vzkříšení průmyslu, který po staletí pod osmanskou nadvládou dřímal, což dokazuje, že dobrý terroir vlastně nikdy nevyprší - jen si dává fakt dlouhého šlofíka.
Představ si, že narazíš na lisy na víno, které jsou starší než Koloseum. V Sílu našli archeologové jasné důkazy, že se tu vyrábělo fakt dobrý pití hned vedle místa, kde stál svatostánek. A nebylo to jen pro náboženské obřady, ten obrovský objem produkce naznačuje, že to tihle borci ve velkém vyváželi k sousedům. Když dorazili moderní vinaři, aby vysadili vinice, v podstatě jim stačilo sledovat GPS souřadnice, které jim zanechali jejich předkové. Je to doslova vzkříšení průmyslu, který po staletí pod osmanskou nadvládou dřímal, což dokazuje, že dobrý terroir vlastně nikdy nevyprší - jen si dává fakt dlouhého šlofíka.
Lov na domorodé duchy
Lov na domorodé duchy
Lov na domorodé duchy
Každý miluje dobrou detektivku, zvlášť když v ní hraje roli chlast. Výzkumníci v téhle oblasti, hlavně kolem Univerzity Ariel, začali pročesávat svahy a hledat zdivočelou révu. Nehledali Cabernet, chtěli to, co pil král David. Zanalyzovali DNA těchhle divokých popínavých rostlin a identifikovali přeživší odrůdy jako Hamdani a Jandali. Tyhle keře si jen tak vegetily v divočině, šplhaly po olivovnících a schovávaly se ve štěrbinách. Dneska pár odvážných vinařství tyhle původní přeživší lahvuje a nabízí chuťový profil, který je pro Svatou zemi naprosto unikátní a stoprocentně odlišný od francouzských importů.
Každý miluje dobrou detektivku, zvlášť když v ní hraje roli chlast. Výzkumníci v téhle oblasti, hlavně kolem Univerzity Ariel, začali pročesávat svahy a hledat zdivočelou révu. Nehledali Cabernet, chtěli to, co pil král David. Zanalyzovali DNA těchhle divokých popínavých rostlin a identifikovali přeživší odrůdy jako Hamdani a Jandali. Tyhle keře si jen tak vegetily v divočině, šplhaly po olivovnících a schovávaly se ve štěrbinách. Dneska pár odvážných vinařství tyhle původní přeživší lahvuje a nabízí chuťový profil, který je pro Svatou zemi naprosto unikátní a stoprocentně odlišný od francouzských importů.
Každý miluje dobrou detektivku, zvlášť když v ní hraje roli chlast. Výzkumníci v téhle oblasti, hlavně kolem Univerzity Ariel, začali pročesávat svahy a hledat zdivočelou révu. Nehledali Cabernet, chtěli to, co pil král David. Zanalyzovali DNA těchhle divokých popínavých rostlin a identifikovali přeživší odrůdy jako Hamdani a Jandali. Tyhle keře si jen tak vegetily v divočině, šplhaly po olivovnících a schovávaly se ve štěrbinách. Dneska pár odvážných vinařství tyhle původní přeživší lahvuje a nabízí chuťový profil, který je pro Svatou zemi naprosto unikátní a stoprocentně odlišný od francouzských importů.
Účtenky na keramice
Účtenky na keramice
Účtenky na keramice
Víme, že tady lidi milovali víno, protože po sobě nechali účtenky. Samařská ostraka jsou staré rozbité keramické střepy nalezené ve starověkém hlavním městě a fungují v podstatě jako přepravní manifesty pro staré víno a olej. Detailně popisují zásilky „vyzrálého vína“ ze specifických klanových oblastí, což dokazuje, že kontrola apelace není žádný moderní francouzský vynález. Těmhle borcům záleželo na tom, kde jejich ovoce roste, už před téměř třemi tisíci lety. Je hrozně vtipné představit si starověkého sommeliera, jak se hádá o kvalitu ročníku od klanu Šemida versus klanu Abiezer a přitom si zuřivě čmárá na hliněný hrnec.
Víme, že tady lidi milovali víno, protože po sobě nechali účtenky. Samařská ostraka jsou staré rozbité keramické střepy nalezené ve starověkém hlavním městě a fungují v podstatě jako přepravní manifesty pro staré víno a olej. Detailně popisují zásilky „vyzrálého vína“ ze specifických klanových oblastí, což dokazuje, že kontrola apelace není žádný moderní francouzský vynález. Těmhle borcům záleželo na tom, kde jejich ovoce roste, už před téměř třemi tisíci lety. Je hrozně vtipné představit si starověkého sommeliera, jak se hádá o kvalitu ročníku od klanu Šemida versus klanu Abiezer a přitom si zuřivě čmárá na hliněný hrnec.
Víme, že tady lidi milovali víno, protože po sobě nechali účtenky. Samařská ostraka jsou staré rozbité keramické střepy nalezené ve starověkém hlavním městě a fungují v podstatě jako přepravní manifesty pro staré víno a olej. Detailně popisují zásilky „vyzrálého vína“ ze specifických klanových oblastí, což dokazuje, že kontrola apelace není žádný moderní francouzský vynález. Těmhle borcům záleželo na tom, kde jejich ovoce roste, už před téměř třemi tisíci lety. Je hrozně vtipné představit si starověkého sommeliera, jak se hádá o kvalitu ročníku od klanu Šemida versus klanu Abiezer a přitom si zuřivě čmárá na hliněný hrnec.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Izraelský Cabernet Sauvignon
Velká, odvážná a nestoudně vyzrálá šťávička, která dokazuje, že horké středomořské klima miluje hvězdy z Bordeaux. Nabídne ti masivní nálož tmavého ovoce a dubu a ukáže světu, že seriózní červená nejsou jen doménou Francie.
Velká, odvážná a nestoudně vyzrálá šťávička, která dokazuje, že horké středomořské klima miluje hvězdy z Bordeaux. Nabídne ti masivní nálož tmavého ovoce a dubu a ukáže světu, že seriózní červená nejsou jen doménou Francie.
Velká, odvážná a nestoudně vyzrálá šťávička, která dokazuje, že horké středomořské klima miluje hvězdy z Bordeaux. Nabídne ti masivní nálož tmavého ovoce a dubu a ukáže světu, že seriózní červená nejsou jen doménou Francie.
Izraelský Merlot
Ačkoliv ho tady Cabernet Sauvignon často zastiňuje, Merlot v horkém slunci přímo exceluje. Vznikají z něj luxusní džemová vína, která tě zahřejí jako objetí a nabídnou jemnější třísloviny a chutě zralého ovoce, které si každý zamiluje, aniž by k tomu potřeboval slovník.
Ačkoliv ho tady Cabernet Sauvignon často zastiňuje, Merlot v horkém slunci přímo exceluje. Vznikají z něj luxusní džemová vína, která tě zahřejí jako objetí a nabídnou jemnější třísloviny a chutě zralého ovoce, které si každý zamiluje, aniž by k tomu potřeboval slovník.
Ačkoliv ho tady Cabernet Sauvignon často zastiňuje, Merlot v horkém slunci přímo exceluje. Vznikají z něj luxusní džemová vína, která tě zahřejí jako objetí a nabídnou jemnější třísloviny a chutě zralého ovoce, které si každý zamiluje, aniž by k tomu potřeboval slovník.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ