«
Čína
Yunnan
Yunnan
Yunnan
Skrytý čínský ráj
Zapomeň na všechno, co víš o čínském víně, protože tohle místo je v podstatě Shangri-La s vinicemi. Zastrčené kousek od Himálaje produkuje vysokohorské pecky, které chutnají jako čistý horský vzduch zavřený pod korkem.
Zapomeň na všechno, co víš o čínském víně, protože tohle místo je v podstatě Shangri-La s vinicemi. Zastrčené kousek od Himálaje produkuje vysokohorské pecky, které chutnají jako čistý horský vzduch zavřený pod korkem.
Zapomeň na všechno, co víš o čínském víně, protože tohle místo je v podstatě Shangri-La s vinicemi. Zastrčené kousek od Himálaje produkuje vysokohorské pecky, které chutnají jako čistý horský vzduch zavřený pod korkem.
V čem je unikátní
Vysoká nadmořská výška
Úpatí Himálaje
Extrémní vinařství
Představ si pěstování hroznů tam, kde se ti těžko dýchá. To je Yunnan. Tenhle region, zasazený do úpatí Himálaje, se pyšní jedněmi z nejvýše položených vinic na Zemi. Je to tak odlehlé a drsné místo, že tu luxusní giganti jako LVMH rozjeli svůj byznys, aby vytvořili kultovní vína jako Ao Yun. Prostě extrémní vinařství v té nejlepší formě.
Představ si pěstování hroznů tam, kde se ti těžko dýchá. To je Yunnan. Tenhle region, zasazený do úpatí Himálaje, se pyšní jedněmi z nejvýše položených vinic na Zemi. Je to tak odlehlé a drsné místo, že tu luxusní giganti jako LVMH rozjeli svůj byznys, aby vytvořili kultovní vína jako Ao Yun. Prostě extrémní vinařství v té nejlepší formě.
Představ si pěstování hroznů tam, kde se ti těžko dýchá. To je Yunnan. Tenhle region, zasazený do úpatí Himálaje, se pyšní jedněmi z nejvýše položených vinic na Zemi. Je to tak odlehlé a drsné místo, že tu luxusní giganti jako LVMH rozjeli svůj byznys, aby vytvořili kultovní vína jako Ao Yun. Prostě extrémní vinařství v té nejlepší formě.
Terroir
Intenzivní slunce
Řídký vzduch
Říční údolí
Sluneční záření je tu tak silné, že hrozny chytají solidní opálení. V nadmořských výškách přes 2 000 metrů je vzduch řídký a svěží, což vytváří masivní teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. To udržuje kyselinku ostrou jako břitva, zatímco slunce dozrává slupky k naprosté dokonalosti. Hluboká říční údolí pak nabízejí úkryt před těmi nejdrsnějšími větry.
Sluneční záření je tu tak silné, že hrozny chytají solidní opálení. V nadmořských výškách přes 2 000 metrů je vzduch řídký a svěží, což vytváří masivní teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. To udržuje kyselinku ostrou jako břitva, zatímco slunce dozrává slupky k naprosté dokonalosti. Hluboká říční údolí pak nabízejí úkryt před těmi nejdrsnějšími větry.
Sluneční záření je tu tak silné, že hrozny chytají solidní opálení. V nadmořských výškách přes 2 000 metrů je vzduch řídký a svěží, což vytváří masivní teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. To udržuje kyselinku ostrou jako břitva, zatímco slunce dozrává slupky k naprosté dokonalosti. Hluboká říční údolí pak nabízejí úkryt před těmi nejdrsnějšími větry.
Tohle musíš zkusit
Elegantní Cabernet
Pikantní tóny
Květinový Franc
Cabernet Sauvignon tady získává úplně novou osobnost. Místo těžkého džemovitého ovoce čekej elegantní a chuťově bohaté tóny s jemnými tříslovinami, které působí jako hedvábné povlečení. Skvěle se tu daří i odrůdě Cabernet Franc, která se předvádí květinovou aromatikou, jakou většinou najdeš jen v údolí Loiry. Sáhni po bordeauxském blendu a zjistíš, jak vypadá čínská elegance.
Cabernet Sauvignon tady získává úplně novou osobnost. Místo těžkého džemovitého ovoce čekej elegantní a chuťově bohaté tóny s jemnými tříslovinami, které působí jako hedvábné povlečení. Skvěle se tu daří i odrůdě Cabernet Franc, která se předvádí květinovou aromatikou, jakou většinou najdeš jen v údolí Loiry. Sáhni po bordeauxském blendu a zjistíš, jak vypadá čínská elegance.
Cabernet Sauvignon tady získává úplně novou osobnost. Místo těžkého džemovitého ovoce čekej elegantní a chuťově bohaté tóny s jemnými tříslovinami, které působí jako hedvábné povlečení. Skvěle se tu daří i odrůdě Cabernet Franc, která se předvádí květinovou aromatikou, jakou většinou najdeš jen v údolí Loiry. Sáhni po bordeauxském blendu a zjistíš, jak vypadá čínská elegance.
Místní historky
Francouzská spojka
Francouzská spojka
Francouzská spojka
Dávno předtím, než luxusní konglomeráty dorazily ve vrtulnících, se v polovině 19. století do těchto hor vydali francouzští katoličtí misionáři. Nehledali jen duše - nutně potřebovali mešní víno. Přivezli si z Francie řízky odrůd Rose Honey a Cabernet a naučili místní tibetské farmáře, jak se starat o révu na strmých svazích. Tyhle původní keře zázračně přežily mšičku révokaz i války a zanechaly po sobě odkaz, díky kterému tibetští vesničané dodnes odříkávají katolické modlitby a doma si dělají rustikální červené víno. Je to bizarní a nádherný kulturní mišmaš s růženci a kvasnými káděmi, který prostě nikde jinde na planetě nenajdeš.
Dávno předtím, než luxusní konglomeráty dorazily ve vrtulnících, se v polovině 19. století do těchto hor vydali francouzští katoličtí misionáři. Nehledali jen duše - nutně potřebovali mešní víno. Přivezli si z Francie řízky odrůd Rose Honey a Cabernet a naučili místní tibetské farmáře, jak se starat o révu na strmých svazích. Tyhle původní keře zázračně přežily mšičku révokaz i války a zanechaly po sobě odkaz, díky kterému tibetští vesničané dodnes odříkávají katolické modlitby a doma si dělají rustikální červené víno. Je to bizarní a nádherný kulturní mišmaš s růženci a kvasnými káděmi, který prostě nikde jinde na planetě nenajdeš.
Dávno předtím, než luxusní konglomeráty dorazily ve vrtulnících, se v polovině 19. století do těchto hor vydali francouzští katoličtí misionáři. Nehledali jen duše - nutně potřebovali mešní víno. Přivezli si z Francie řízky odrůd Rose Honey a Cabernet a naučili místní tibetské farmáře, jak se starat o révu na strmých svazích. Tyhle původní keře zázračně přežily mšičku révokaz i války a zanechaly po sobě odkaz, díky kterému tibetští vesničané dodnes odříkávají katolické modlitby a doma si dělají rustikální červené víno. Je to bizarní a nádherný kulturní mišmaš s růženci a kvasnými káděmi, který prostě nikde jinde na planetě nenajdeš.
Toulky nad mraky
Toulky nad mraky
Toulky nad mraky
Když se Moët Hennessy rozhodli vyrobit čínské víno světové třídy, nevybrali si pohodlné nížiny. Zvolili ten nejdivočejší a nejnepřístupnější kout Yunnanu poblíž posvátné sněžné hory Meili. Logistika je tu naprostá noční můra - kyslíkové bomby jsou pro návštěvníky standardní výbavou a elektřina tu dřív fungovala přinejlepším občas. Víno pojmenovali Ao Yun, což znamená "toulky nad mraky". Výroba tohohle vína se obejde bez jediného traktoru, protože stroje ty děsivé útesy prostě nedávají. Všechno se dělá čistě ručně, často za pomoci místních farmářů, kteří vymění své jaky za zahradnické nůžky, aby vytvořili jedno z nejdražších vín v Asii.
Když se Moët Hennessy rozhodli vyrobit čínské víno světové třídy, nevybrali si pohodlné nížiny. Zvolili ten nejdivočejší a nejnepřístupnější kout Yunnanu poblíž posvátné sněžné hory Meili. Logistika je tu naprostá noční můra - kyslíkové bomby jsou pro návštěvníky standardní výbavou a elektřina tu dřív fungovala přinejlepším občas. Víno pojmenovali Ao Yun, což znamená "toulky nad mraky". Výroba tohohle vína se obejde bez jediného traktoru, protože stroje ty děsivé útesy prostě nedávají. Všechno se dělá čistě ručně, často za pomoci místních farmářů, kteří vymění své jaky za zahradnické nůžky, aby vytvořili jedno z nejdražších vín v Asii.
Když se Moët Hennessy rozhodli vyrobit čínské víno světové třídy, nevybrali si pohodlné nížiny. Zvolili ten nejdivočejší a nejnepřístupnější kout Yunnanu poblíž posvátné sněžné hory Meili. Logistika je tu naprostá noční můra - kyslíkové bomby jsou pro návštěvníky standardní výbavou a elektřina tu dřív fungovala přinejlepším občas. Víno pojmenovali Ao Yun, což znamená "toulky nad mraky". Výroba tohohle vína se obejde bez jediného traktoru, protože stroje ty děsivé útesy prostě nedávají. Všechno se dělá čistě ručně, často za pomoci místních farmářů, kteří vymění své jaky za zahradnické nůžky, aby vytvořili jedno z nejdražších vín v Asii.
Ztracená odrůda
Ztracená odrůda
Ztracená odrůda
Tady je jedna super botanická záhada pro všechny nerdy. Odrůda hroznů, které se tady lokálně říká Rose Honey, tu vzkvétá už víc než století. Celé věky nikdo netušil, co to vlastně je nebo odkud se to vzalo. Ukázalo se, že Rose Honey je pravděpodobně evropský hybrid, který ve své domovině vyhynul kvůli epidemii mšičky révokaz, ale přežil v téhle izolované kapse Himálaje. Vyrábí se z něj sladké, květinové a trochu divoké víno, které místní pijí po plných miskách. Je to doslova jako usrkávat živého dinosaura - jedinečná chuť historie, kterou zbytek vinařského světa úplně ztratil.
Tady je jedna super botanická záhada pro všechny nerdy. Odrůda hroznů, které se tady lokálně říká Rose Honey, tu vzkvétá už víc než století. Celé věky nikdo netušil, co to vlastně je nebo odkud se to vzalo. Ukázalo se, že Rose Honey je pravděpodobně evropský hybrid, který ve své domovině vyhynul kvůli epidemii mšičky révokaz, ale přežil v téhle izolované kapse Himálaje. Vyrábí se z něj sladké, květinové a trochu divoké víno, které místní pijí po plných miskách. Je to doslova jako usrkávat živého dinosaura - jedinečná chuť historie, kterou zbytek vinařského světa úplně ztratil.
Tady je jedna super botanická záhada pro všechny nerdy. Odrůda hroznů, které se tady lokálně říká Rose Honey, tu vzkvétá už víc než století. Celé věky nikdo netušil, co to vlastně je nebo odkud se to vzalo. Ukázalo se, že Rose Honey je pravděpodobně evropský hybrid, který ve své domovině vyhynul kvůli epidemii mšičky révokaz, ale přežil v téhle izolované kapse Himálaje. Vyrábí se z něj sladké, květinové a trochu divoké víno, které místní pijí po plných miskách. Je to doslova jako usrkávat živého dinosaura - jedinečná chuť historie, kterou zbytek vinařského světa úplně ztratil.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Cabernet Sauvignon z Yunnan
Tohle červený šplhá po horách jihozápadní Číny a dává pojmu nadhled úplně novej význam. Není to tvůj typickej džusík z údolí, ale mrakodrap chutí zrozený kousek od mraků, kterej ti nabídne intenzivní svěžest a k tomu pořádnou dávku síly.
Tohle červený šplhá po horách jihozápadní Číny a dává pojmu nadhled úplně novej význam. Není to tvůj typickej džusík z údolí, ale mrakodrap chutí zrozený kousek od mraků, kterej ti nabídne intenzivní svěžest a k tomu pořádnou dávku síly.
Tohle červený šplhá po horách jihozápadní Číny a dává pojmu nadhled úplně novej význam. Není to tvůj typickej džusík z údolí, ale mrakodrap chutí zrozený kousek od mraků, kterej ti nabídne intenzivní svěžest a k tomu pořádnou dávku síly.
Čínské rosé
Na chvíli zapomeň na všechno, co víš o těžkých čínských červených vínech. Tenhle styl mění pravidla hry s osvěžující dávkou barvy. Zachycuje pulzující energii letních dnů v Ningxii a přináší svěží ovocnost, která protne pouštní žár jako ostrý nůž.
Na chvíli zapomeň na všechno, co víš o těžkých čínských červených vínech. Tenhle styl mění pravidla hry s osvěžující dávkou barvy. Zachycuje pulzující energii letních dnů v Ningxii a přináší svěží ovocnost, která protne pouštní žár jako ostrý nůž.
Na chvíli zapomeň na všechno, co víš o těžkých čínských červených vínech. Tenhle styl mění pravidla hry s osvěžující dávkou barvy. Zachycuje pulzující energii letních dnů v Ningxii a přináší svěží ovocnost, která protne pouštní žár jako ostrý nůž.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ