«
Río Negro
,
Argentina
Alto Valle del Río Negro
Cool klasika z jihu
Představ si svěží zelenou stuhu, která protíná vyprahlou pustinu, kde kdysi pobíhali dinosauři. Tohle místo je vlastně slavné kvůli hruškám a jablkům, ale ten pravý poklad pro milovníky vína se skrývá ve stoletých keřích révy mezi sady.
Představ si svěží zelenou stuhu, která protíná vyprahlou pustinu, kde kdysi pobíhali dinosauři. Tohle místo je vlastně slavné kvůli hruškám a jablkům, ale ten pravý poklad pro milovníky vína se skrývá ve stoletých keřích révy mezi sady.
Představ si svěží zelenou stuhu, která protíná vyprahlou pustinu, kde kdysi pobíhali dinosauři. Tohle místo je vlastně slavné kvůli hruškám a jablkům, ale ten pravý poklad pro milovníky vína se skrývá ve stoletých keřích révy mezi sady.
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Pořádná kyselinka
Zemitá elegance
Květiny a koření
Jestli je Mendoza ten hlučnej týpek na párty, tohle údolí je ten intelektuál, co v koutě usrkává espresso. Najdeš tu vzrušující kyselinku a nižší alkohol. Pinot Noir září zemitou elegancí a Malbec ukazuje spíš svou květinovou a kořenitou tvář než jen brutální ovocnou sílu. A taky si dej pozor na Semillon, co chutná po včelím vosku a medu - je to naprostá pecka.
Jestli je Mendoza ten hlučnej týpek na párty, tohle údolí je ten intelektuál, co v koutě usrkává espresso. Najdeš tu vzrušující kyselinku a nižší alkohol. Pinot Noir září zemitou elegancí a Malbec ukazuje spíš svou květinovou a kořenitou tvář než jen brutální ovocnou sílu. A taky si dej pozor na Semillon, co chutná po včelím vosku a medu - je to naprostá pecka.
Jestli je Mendoza ten hlučnej týpek na párty, tohle údolí je ten intelektuál, co v koutě usrkává espresso. Najdeš tu vzrušující kyselinku a nižší alkohol. Pinot Noir září zemitou elegancí a Malbec ukazuje spíš svou květinovou a kořenitou tvář než jen brutální ovocnou sílu. A taky si dej pozor na Semillon, co chutná po včelím vosku a medu - je to naprostá pecka.
Jaký má vibe
Větrná poušť
Řady topolů
Odlehlá oáza
Tady vládne vítr. Aby se úroda ochránila před těmi neúprosnými patagonskými poryvy, rozdělují výrazné řady topolů vinice do malých zelených pokojíčků. Působí to neuvěřitelně odlehle, protože to taky odlehlé je. Jsi v podstatě uprostřed pouště, všude kolem tebe zavlažovací kanály a drsná historie, na hony daleko od pozlátka moderního vinařského turismu, který najdeš jinde v Argentině.
Tady vládne vítr. Aby se úroda ochránila před těmi neúprosnými patagonskými poryvy, rozdělují výrazné řady topolů vinice do malých zelených pokojíčků. Působí to neuvěřitelně odlehle, protože to taky odlehlé je. Jsi v podstatě uprostřed pouště, všude kolem tebe zavlažovací kanály a drsná historie, na hony daleko od pozlátka moderního vinařského turismu, který najdeš jinde v Argentině.
Tady vládne vítr. Aby se úroda ochránila před těmi neúprosnými patagonskými poryvy, rozdělují výrazné řady topolů vinice do malých zelených pokojíčků. Působí to neuvěřitelně odlehle, protože to taky odlehlé je. Jsi v podstatě uprostřed pouště, všude kolem tebe zavlažovací kanály a drsná historie, na hony daleko od pozlátka moderního vinařského turismu, který najdeš jinde v Argentině.
Kdo je kdo
Humberto Canale
Bodega Chacra
Bodega Noemía
Bodega Humberto Canale je takový dědeček celého regionu, funguje tu už od začátku 20. století. Ale stolu moderních cool děcek šéfuje Piero Incisa della Rocchetta v Bodega Chacra, kde dělá Pinot Noir světové třídy. Hans Vinding-Diers v Bodega Noemía tvoří legendární Malbec, zatímco Matías Riccitelli zachraňuje zapomenuté staré vinice, aby z nich dostal naprosto divoké a vzrušující lahve.
Bodega Humberto Canale je takový dědeček celého regionu, funguje tu už od začátku 20. století. Ale stolu moderních cool děcek šéfuje Piero Incisa della Rocchetta v Bodega Chacra, kde dělá Pinot Noir světové třídy. Hans Vinding-Diers v Bodega Noemía tvoří legendární Malbec, zatímco Matías Riccitelli zachraňuje zapomenuté staré vinice, aby z nich dostal naprosto divoké a vzrušující lahve.
Bodega Humberto Canale je takový dědeček celého regionu, funguje tu už od začátku 20. století. Ale stolu moderních cool děcek šéfuje Piero Incisa della Rocchetta v Bodega Chacra, kde dělá Pinot Noir světové třídy. Hans Vinding-Diers v Bodega Noemía tvoří legendární Malbec, zatímco Matías Riccitelli zachraňuje zapomenuté staré vinice, aby z nich dostal naprosto divoké a vzrušující lahve.
Místní historky
Konec prachu
Konec prachu
Konec prachu
Před vínem tu byla jen suchá a křovinatá hlína. Na konci 19. století argentinská vláda zjistila, že tohle údolí má potenciál, ale potřebuje vodu. A tak nastoupili britští inženýři. Postavili složitý systém kanálů, který odklonil vodu z Río Negro a proměnil vyprahlou krajinu ve svěží oázu. Původně to mělo sloužit pro pěstování vojtěšky a ovoce, aby se nakrmili místní, ale imigranti - hlavně Italové a Španělé - v tom viděli potenciál pro fermentaci. Přivezli si řízky révy přímo v kufrech. Humberto Canale založil své vinařství v roce 1909 a definitivně tak potvrdil přeměnu z ovocného koše na vinařskou destinaci. Nebýt těch kanálů, pil bys teď jenom písek.
Před vínem tu byla jen suchá a křovinatá hlína. Na konci 19. století argentinská vláda zjistila, že tohle údolí má potenciál, ale potřebuje vodu. A tak nastoupili britští inženýři. Postavili složitý systém kanálů, který odklonil vodu z Río Negro a proměnil vyprahlou krajinu ve svěží oázu. Původně to mělo sloužit pro pěstování vojtěšky a ovoce, aby se nakrmili místní, ale imigranti - hlavně Italové a Španělé - v tom viděli potenciál pro fermentaci. Přivezli si řízky révy přímo v kufrech. Humberto Canale založil své vinařství v roce 1909 a definitivně tak potvrdil přeměnu z ovocného koše na vinařskou destinaci. Nebýt těch kanálů, pil bys teď jenom písek.
Italská smetánka na scéně
Italská smetánka na scéně
Italská smetánka na scéně
Co má italská smetánka společného s větrnou Patagonií? Vlastně úplně všechno. Piero Incisa della Rocchetta, jehož rodina vyrábí legendární toskánskou Sassicaiu, ochutnal náhodnou lahev Pinot Noir z tohohle regionu a naprosto mu to odpálilo dekl. Sedl na letadlo, našel zanedbané keře vysazené v roce 1932 a rozhodl se, že přesně tady musí být. Rozjel Bodega Chacra se zaměřením na biodynamiku a mikroskopický smysl pro detail. Najednou se o tomhle zaprášeném koutě světa mluvilo v kruzích fine diningu v New Yorku a Londýně. Dokázal, že Rio Negro není jen o sudovém víně nebo jablkách - dokáže vyprodukovat Pinot Noir, který strčí do kapsy i Burgundsko.
Co má italská smetánka společného s větrnou Patagonií? Vlastně úplně všechno. Piero Incisa della Rocchetta, jehož rodina vyrábí legendární toskánskou Sassicaiu, ochutnal náhodnou lahev Pinot Noir z tohohle regionu a naprosto mu to odpálilo dekl. Sedl na letadlo, našel zanedbané keře vysazené v roce 1932 a rozhodl se, že přesně tady musí být. Rozjel Bodega Chacra se zaměřením na biodynamiku a mikroskopický smysl pro detail. Najednou se o tomhle zaprášeném koutě světa mluvilo v kruzích fine diningu v New Yorku a Londýně. Dokázal, že Rio Negro není jen o sudovém víně nebo jablkách - dokáže vyprodukovat Pinot Noir, který strčí do kapsy i Burgundsko.
Honba za pokladem mezi jabloněmi
Honba za pokladem mezi jabloněmi
Honba za pokladem mezi jabloněmi
V tomhle údolí právě teď probíhá regulérní honba za pokladem. Farmáři tu po desetiletí vytrhávali starou révu, aby mohli sázet výnosnější hrušky a jablka. V poslední době ale vinaři jako Matías Riccitelli prohledávají venkov jako detektivové a pátrají po ztracených vinicích. Bavíme se o sukovitých, prastarých keřích Semillonu a Malbecu, které tu samy o sobě přežívají šedesát nebo osmdesát let. Tyhle rostliny produkují jen miniaturní množství hroznů, ale intenzita jejich chuti je naprosto brutální. Vinaři si tyhle pozemky pronajímají od zmatených pěstitelů jablek, vypiplají je zpátky k životu a lahvují tekutou historii. Je to ochrana přírody pitím, což je ten vůbec nejlepší způsob konzervace.
V tomhle údolí právě teď probíhá regulérní honba za pokladem. Farmáři tu po desetiletí vytrhávali starou révu, aby mohli sázet výnosnější hrušky a jablka. V poslední době ale vinaři jako Matías Riccitelli prohledávají venkov jako detektivové a pátrají po ztracených vinicích. Bavíme se o sukovitých, prastarých keřích Semillonu a Malbecu, které tu samy o sobě přežívají šedesát nebo osmdesát let. Tyhle rostliny produkují jen miniaturní množství hroznů, ale intenzita jejich chuti je naprosto brutální. Vinaři si tyhle pozemky pronajímají od zmatených pěstitelů jablek, vypiplají je zpátky k životu a lahvují tekutou historii. Je to ochrana přírody pitím, což je ten vůbec nejlepší způsob konzervace.
Místní styly vína
Argentinský patagonský Pinot Noir
Dole na konci světa začíná přituhovat. Tenhle styl mění vysokohorský hic Mendozy za svěží jižní vánek a výsledkem je štíhlá, drsná a elegantní mašina, co chutná jako rozmačkané bobule a lesní půda.
Dole na konci světa začíná přituhovat. Tenhle styl mění vysokohorský hic Mendozy za svěží jižní vánek a výsledkem je štíhlá, drsná a elegantní mašina, co chutná jako rozmačkané bobule a lesní půda.
Argentinské Chardonnay
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých máslových bombách plných dubu, protože tahle pecka dýchá čistý horský vzduch. Nasává intenzivní UV záření v závratných výškách, aby ti přinesla křupavé ovoce, které chutná, jako když se v horkém dni zakousneš do ledově vychlazeného jablka.
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých máslových bombách plných dubu, protože tahle pecka dýchá čistý horský vzduch. Nasává intenzivní UV záření v závratných výškách, aby ti přinesla křupavé ovoce, které chutná, jako když se v horkém dni zakousneš do ledově vychlazeného jablka.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ