«
Loire Valley
,
Francie
Bourgueil
Štěrková svatyně Francu
Tohle místo leží hned přes řeku od Chinonu a bere Cabernet Franc sakra vážně. Zatímco sousedé se nechávají rozptylovat bílými víny, místní vinaři se tu soustředí skoro výhradně na červená, která sahají od lehkých kousků ideálních na piknik až po absolutní bestie zrozené k archivaci.
Tohle místo leží hned přes řeku od Chinonu a bere Cabernet Franc sakra vážně. Zatímco sousedé se nechávají rozptylovat bílými víny, místní vinaři se tu soustředí skoro výhradně na červená, která sahají od lehkých kousků ideálních na piknik až po absolutní bestie zrozené k archivaci.
Tohle místo leží hned přes řeku od Chinonu a bere Cabernet Franc sakra vážně. Zatímco sousedé se nechávají rozptylovat bílými víny, místní vinaři se tu soustředí skoro výhradně na červená, která sahají od lehkých kousků ideálních na piknik až po absolutní bestie zrozené k archivaci.
Chuťový profil
Ovocné štěrky
Síla tufu
Ořezané tužky
Tvoje chuťové pohárky tu narazí na dvě naprosto odlišné osobnosti. Vína z písčitých a štěrkových rovin ti nabídnou okamžité uspokojení plné šťavnatých malin a lehkých bylinkových tónů, které jsou ideální na chillování. Vydej se ale po svazích nahoru k vápencovému tufu a situace začne být vážná. Tady Cabernet Franc ukazuje svaly pomocí pevných tříslovin, tmavých třešní a té klasické vůně ořezané tužky, která doslova křičí sofistikovaností i bez brutální cenovky.
Tvoje chuťové pohárky tu narazí na dvě naprosto odlišné osobnosti. Vína z písčitých a štěrkových rovin ti nabídnou okamžité uspokojení plné šťavnatých malin a lehkých bylinkových tónů, které jsou ideální na chillování. Vydej se ale po svazích nahoru k vápencovému tufu a situace začne být vážná. Tady Cabernet Franc ukazuje svaly pomocí pevných tříslovin, tmavých třešní a té klasické vůně ořezané tužky, která doslova křičí sofistikovaností i bez brutální cenovky.
Tvoje chuťové pohárky tu narazí na dvě naprosto odlišné osobnosti. Vína z písčitých a štěrkových rovin ti nabídnou okamžité uspokojení plné šťavnatých malin a lehkých bylinkových tónů, které jsou ideální na chillování. Vydej se ale po svazích nahoru k vápencovému tufu a situace začne být vážná. Tady Cabernet Franc ukazuje svaly pomocí pevných tříslovin, tmavých třešní a té klasické vůně ořezané tužky, která doslova křičí sofistikovaností i bez brutální cenovky.
Jaký má vibe
Odkaz mnichů
Rychlostí traktoru
Severní břeh
Život na tomhle severním břehu Loiry ubíhá rychlostí traktoru. Na rozdíl od nedalekých nablýskaných zámků působí tahle oblast hluboce zemědělsky a nohama pevně na zemi. Je to místo, kde se réva pěstuje už od prvního tisíciletí a kde měli obrovský vliv staří benediktinští mniši, kteří moc dobře poznali pořádný žíznivý svah, když ho viděli. Je to tu tiché, okouzlující a až na kost nefalšované.
Život na tomhle severním břehu Loiry ubíhá rychlostí traktoru. Na rozdíl od nedalekých nablýskaných zámků působí tahle oblast hluboce zemědělsky a nohama pevně na zemi. Je to místo, kde se réva pěstuje už od prvního tisíciletí a kde měli obrovský vliv staří benediktinští mniši, kteří moc dobře poznali pořádný žíznivý svah, když ho viděli. Je to tu tiché, okouzlující a až na kost nefalšované.
Život na tomhle severním břehu Loiry ubíhá rychlostí traktoru. Na rozdíl od nedalekých nablýskaných zámků působí tahle oblast hluboce zemědělsky a nohama pevně na zemi. Je to místo, kde se réva pěstuje už od prvního tisíciletí a kde měli obrovský vliv staří benediktinští mniši, kteří moc dobře poznali pořádný žíznivý svah, když ho viděli. Je to tu tiché, okouzlující a až na kost nefalšované.
Kdo je kdo
Ikony od Amiraulta
Historický Boucard
Moderní preciznost
Yannick Amirault zůstává titánem, ke kterému všichni vzhlížejí, a tvoří organická mistrovská díla vzdorující času. Pokud chceš ochutnat historii, vinařství Lamé Delisle Boucard to dělá už po generace a skrývá neuvěřitelnou knihovnu starých ročníků. Sleduj ale i moderní průkopníky jako je tým z Domaine de la Butte, kteří dokazují, že odkaz preciznosti je tu stále živý a ve skvělé formě.
Yannick Amirault zůstává titánem, ke kterému všichni vzhlížejí, a tvoří organická mistrovská díla vzdorující času. Pokud chceš ochutnat historii, vinařství Lamé Delisle Boucard to dělá už po generace a skrývá neuvěřitelnou knihovnu starých ročníků. Sleduj ale i moderní průkopníky jako je tým z Domaine de la Butte, kteří dokazují, že odkaz preciznosti je tu stále živý a ve skvělé formě.
Yannick Amirault zůstává titánem, ke kterému všichni vzhlížejí, a tvoří organická mistrovská díla vzdorující času. Pokud chceš ochutnat historii, vinařství Lamé Delisle Boucard to dělá už po generace a skrývá neuvěřitelnou knihovnu starých ročníků. Sleduj ale i moderní průkopníky jako je tým z Domaine de la Butte, kteří dokazují, že odkaz preciznosti je tu stále živý a ve skvělé formě.
Místní historky
Opatův dar
Opatův dar
Opatův dar
Už v 17. století poslal kardinál Richelieu opatovi Bretonovi do místního opatství dárek v podobě řízků révy z Bordeaux. Opat je zasadil a v místní půdě se jim dařilo lépe, než kdokoli čekal. Protože to byl právě tenhle hodný opat, kdo je rozdával místním, začali farmáři odrůdě Cabernet Franc na celá staletí říkat "Breton". I dneska, když uslyšíš starého vinaře mluvit o jeho kousku Bretonu, neřeší zeměpis ani zmateného turistu z Bretaně, ale mluví o hroznech, které tenhle region proslavily.
Už v 17. století poslal kardinál Richelieu opatovi Bretonovi do místního opatství dárek v podobě řízků révy z Bordeaux. Opat je zasadil a v místní půdě se jim dařilo lépe, než kdokoli čekal. Protože to byl právě tenhle hodný opat, kdo je rozdával místním, začali farmáři odrůdě Cabernet Franc na celá staletí říkat "Breton". I dneska, když uslyšíš starého vinaře mluvit o jeho kousku Bretonu, neřeší zeměpis ani zmateného turistu z Bretaně, ale mluví o hroznech, které tenhle region proslavily.
Příběh dvou půd
Příběh dvou půd
Příběh dvou půd
Málokdy najdeš region, který je tak jasně rozdělený na základě hlíny. Dole u řeky se procházíš po starověkém naplaveném písku a štěrku. Zdejší vína jsou tím, čemu Francouzi říkají "vins de soif", tedy vína na žízeň. Jsou ovocná, lehká a mají se vypít před dalším ročníkem. Stačí ale vyjít pár set metrů do kopce a narazíš na vápencové útesy z tufu. Hra se najednou mění. Réva tu bojuje a musí se zavrtat hluboko do skály. Výsledkem jsou "vins de garde", což jsou silná a strukturovaná vína, která můžou zrát celá desetiletí. Je to doslova rozdvojená osobnost a místní přesně vědí, kterou lahev otevřít k obědu a kterou si schovat na svatbu.
Málokdy najdeš region, který je tak jasně rozdělený na základě hlíny. Dole u řeky se procházíš po starověkém naplaveném písku a štěrku. Zdejší vína jsou tím, čemu Francouzi říkají "vins de soif", tedy vína na žízeň. Jsou ovocná, lehká a mají se vypít před dalším ročníkem. Stačí ale vyjít pár set metrů do kopce a narazíš na vápencové útesy z tufu. Hra se najednou mění. Réva tu bojuje a musí se zavrtat hluboko do skály. Výsledkem jsou "vins de garde", což jsou silná a strukturovaná vína, která můžou zrát celá desetiletí. Je to doslova rozdvojená osobnost a místní přesně vědí, kterou lahev otevřít k obědu a kterou si schovat na svatbu.
Spánek v kameni
Spánek v kameni
Spánek v kameni
Pokud tu navštívíš nějaké vinařství, vezmi si s sebou bundu. Spousta zracích sklepů tu totiž není postavená, ale rovnou vykopaná. Nádherný žlutý tuf, který se těžil na stavbu luxusních zámků v údolí Loiry, po sobě zanechal masivní podzemní sítě tunelů a jeskyní. Místní jakožto praktičtí géniové rychle zjistili, že tyhle temné, vlhké a teplotně stabilní jeskyně fungují jako dokonalé přírodní ledničky na víno. Tyhle "troglodytské" sklepy se vinou hluboko do svahů. Některé jsou tak obrovské, že by ses v nich bez průvodce ztratil. Přidává to degustaci další vrstvu vlhké a kamenité romantiky, když víš, že tvoje lahev strávila dětství spánkem uvnitř toho samého kopce, na kterém vyrostla.
Pokud tu navštívíš nějaké vinařství, vezmi si s sebou bundu. Spousta zracích sklepů tu totiž není postavená, ale rovnou vykopaná. Nádherný žlutý tuf, který se těžil na stavbu luxusních zámků v údolí Loiry, po sobě zanechal masivní podzemní sítě tunelů a jeskyní. Místní jakožto praktičtí géniové rychle zjistili, že tyhle temné, vlhké a teplotně stabilní jeskyně fungují jako dokonalé přírodní ledničky na víno. Tyhle "troglodytské" sklepy se vinou hluboko do svahů. Některé jsou tak obrovské, že by ses v nich bez průvodce ztratil. Přidává to degustaci další vrstvu vlhké a kamenité romantiky, když víš, že tvoje lahev strávila dětství spánkem uvnitř toho samého kopce, na kterém vyrostla.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ