«
Lazio
,
Itálie
Cesanese del Piglio
Pikantní klenot Lazia
Region kolem Říma se u kvalitních červených často ignoruje, ale tohle místo mění pravidla hry. Drží jedinou certifikaci nejvyšší kvality pro červené víno v celé oblasti a nabízí ti něco naprosto lokálního a úderného.
Region kolem Říma se u kvalitních červených často ignoruje, ale tohle místo mění pravidla hry. Drží jedinou certifikaci nejvyšší kvality pro červené víno v celé oblasti a nabízí ti něco naprosto lokálního a úderného.
Region kolem Říma se u kvalitních červených často ignoruje, ale tohle místo mění pravidla hry. Drží jedinou certifikaci nejvyšší kvality pro červené víno v celé oblasti a nabízí ti něco naprosto lokálního a úderného.
Chuťový profil
Pepřový šmrnc
Červená třešeň
Zemitá elegance
Cesanese přináší do sklenice pořádnou dávku osobnosti. Čekej fascinující mix červených třešní, lesních plodů a znatelný šmrnc bílého pepře, který ti probudí chuťové pohárky. Třísloviny tu jsou znát, ale většinou jsou krásně uhlazené. Někdo mu říká římský Pinot Noir, protože balancuje eleganci se zemitým a rustikálním nádechem, který se dokonale hodí k pořádné porci těstovin.
Cesanese přináší do sklenice pořádnou dávku osobnosti. Čekej fascinující mix červených třešní, lesních plodů a znatelný šmrnc bílého pepře, který ti probudí chuťové pohárky. Třísloviny tu jsou znát, ale většinou jsou krásně uhlazené. Někdo mu říká římský Pinot Noir, protože balancuje eleganci se zemitým a rustikálním nádechem, který se dokonale hodí k pořádné porci těstovin.
Cesanese přináší do sklenice pořádnou dávku osobnosti. Čekej fascinující mix červených třešní, lesních plodů a znatelný šmrnc bílého pepře, který ti probudí chuťové pohárky. Třísloviny tu jsou znát, ale většinou jsou krásně uhlazené. Někdo mu říká římský Pinot Noir, protože balancuje eleganci se zemitým a rustikálním nádechem, který se dokonale hodí k pořádné porci těstovin.
Jaký má vibe
Venkovská autenticita
Městečka na kopcích
Papežské útočiště
Zapomeň na chaotickou dopravu v Římě. Jsme hluboko v oblasti Ciociaria, kde středověká městečka na kopcích vypadají, jako by se po staletí nezměnila. Je to tu klidné, venkovské a neuvěřitelně autentické. Spíš narazíš na traktor blokující silnici než na turistický autobus. Tohle je venkov, kam jezdili papežové, aby unikli vatikánskému vedru.
Zapomeň na chaotickou dopravu v Římě. Jsme hluboko v oblasti Ciociaria, kde středověká městečka na kopcích vypadají, jako by se po staletí nezměnila. Je to tu klidné, venkovské a neuvěřitelně autentické. Spíš narazíš na traktor blokující silnici než na turistický autobus. Tohle je venkov, kam jezdili papežové, aby unikli vatikánskému vedru.
Zapomeň na chaotickou dopravu v Římě. Jsme hluboko v oblasti Ciociaria, kde středověká městečka na kopcích vypadají, jako by se po staletí nezměnila. Je to tu klidné, venkovské a neuvěřitelně autentické. Spíš narazíš na traktor blokující silnici než na turistický autobus. Tohle je venkov, kam jezdili papežové, aby unikli vatikánskému vedru.
Kdo je kdo
Coletti Conti
Casale Ioria
Pileum
Mix starosvětských farmářů a moderních vizionářů dostává tohle místo na mapu. Hledej jména jako Coletti Conti nebo Casale della Ioria, kteří tu opravdu rozjeli revoluci v kvalitě. Pileum je další sázka na jistotu. Většinou jde o malé rodinné podniky, které dokazují, že Lazio umí vyprodukovat červená vína světové třídy, když se k půdě chováš s respektem.
Mix starosvětských farmářů a moderních vizionářů dostává tohle místo na mapu. Hledej jména jako Coletti Conti nebo Casale della Ioria, kteří tu opravdu rozjeli revoluci v kvalitě. Pileum je další sázka na jistotu. Většinou jde o malé rodinné podniky, které dokazují, že Lazio umí vyprodukovat červená vína světové třídy, když se k půdě chováš s respektem.
Mix starosvětských farmářů a moderních vizionářů dostává tohle místo na mapu. Hledej jména jako Coletti Conti nebo Casale della Ioria, kteří tu opravdu rozjeli revoluci v kvalitě. Pileum je další sázka na jistotu. Většinou jde o malé rodinné podniky, které dokazují, že Lazio umí vyprodukovat červená vína světové třídy, když se k půdě chováš s respektem.
Místní historky
Původní svěcená voda
Původní svěcená voda
Původní svěcená voda
Zatímco všichni mluví o francouzském Châteauneuf-du-Pape jako o ultimátním papežském vínu, tahle oblast má na svatý trůn mnohem starší nárok. Anagni, které leží přímo v srdci produkční zóny, je známé jako Město papežů. Během středověku se tu narodili čtyři různí pontifikové nebo tu trávili léta popíjením místního moku, aby unikli římským bažinám. Bonifác VIII. tu dostal slavnou facku - obrazně a možná i doslova - ale určitě se pak utěšoval místním červeným. Je to víno s božským puncem kvality, které předčí francouzskou spojku o pořádný kus a dělá z něj tu pravou původní svěcenou vodu pro klérus.
Zatímco všichni mluví o francouzském Châteauneuf-du-Pape jako o ultimátním papežském vínu, tahle oblast má na svatý trůn mnohem starší nárok. Anagni, které leží přímo v srdci produkční zóny, je známé jako Město papežů. Během středověku se tu narodili čtyři různí pontifikové nebo tu trávili léta popíjením místního moku, aby unikli římským bažinám. Bonifác VIII. tu dostal slavnou facku - obrazně a možná i doslova - ale určitě se pak utěšoval místním červeným. Je to víno s božským puncem kvality, které předčí francouzskou spojku o pořádný kus a dělá z něj tu pravou původní svěcenou vodu pro klérus.
Rozbití skleněného stropu
Rozbití skleněného stropu
Rozbití skleněného stropu
Celou věčnost znamenalo římské víno vodovou bílou břečku, kterou jsi do sebe klopil z karafy v trattorii k těstovinám carbonara. Nikdo nebral červená vína vážně, dokud do toho nešláplo Piglio. V roce 2008 získalo jako vůbec první červené víno v celém Laziu status DOCG. To je nejvyšší úroveň klasifikace v Itálii. Byl to totální mic-drop moment pro místní, kteří všem roky tvrdili, že jejich lokální hrozny jsou prostě výjimečné. Najednou začali someliéři věnovat pozornost téhle pikantní a komplexní bestii a uvědomili si, že to není jen levné rozlévané víno, ale něco, co dokáže zrát a vyvíjet se jako ti velcí hráči ze severu.
Celou věčnost znamenalo římské víno vodovou bílou břečku, kterou jsi do sebe klopil z karafy v trattorii k těstovinám carbonara. Nikdo nebral červená vína vážně, dokud do toho nešláplo Piglio. V roce 2008 získalo jako vůbec první červené víno v celém Laziu status DOCG. To je nejvyšší úroveň klasifikace v Itálii. Byl to totální mic-drop moment pro místní, kteří všem roky tvrdili, že jejich lokální hrozny jsou prostě výjimečné. Najednou začali someliéři věnovat pozornost téhle pikantní a komplexní bestii a uvědomili si, že to není jen levné rozlévané víno, ale něco, co dokáže zrát a vyvíjet se jako ti velcí hráči ze severu.
Klonové války
Klonové války
Klonové války
Vinaři jsou tady posedlí specifickým rodinným sporem, který se týká samotných hroznů. Máš tu dva hlavní hráče: Cesanese Comune, které dává hodně šťávy a je to takový pohodář, a Cesanese d’Affile, toho náladového, málo plodícího a vysoce kvalitního sourozence. Ti nejlepší producenti sázejí všechno na d'Affile, protože přináší komplexitu a finesu. Je to trochu noční můra na pěstování, protože dozrává super pozdě - někdy až v listopadu - a riskuješ tak deště a hnilobu. Ale když se to povede, výsledek je magický. Je to v podstatě hazardní hra o velké sázky, kterou každý rok hrají farmáři, co odmítají vysadit jednodušší mezinárodní odrůdy jako Merlot, jen aby si zachovali lokální hrdost.
Vinaři jsou tady posedlí specifickým rodinným sporem, který se týká samotných hroznů. Máš tu dva hlavní hráče: Cesanese Comune, které dává hodně šťávy a je to takový pohodář, a Cesanese d’Affile, toho náladového, málo plodícího a vysoce kvalitního sourozence. Ti nejlepší producenti sázejí všechno na d'Affile, protože přináší komplexitu a finesu. Je to trochu noční můra na pěstování, protože dozrává super pozdě - někdy až v listopadu - a riskuješ tak deště a hnilobu. Ale když se to povede, výsledek je magický. Je to v podstatě hazardní hra o velké sázky, kterou každý rok hrají farmáři, co odmítají vysadit jednodušší mezinárodní odrůdy jako Merlot, jen aby si zachovali lokální hrdost.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ