«
Lazio
,
Itálie
Colli Albani
Římská domácí nalejvárna
Tahle vulkanická oblast leží co by kamenem dohodil od hlavního města a chrlí hektolitry skvěle pitelného bílého vína, které hasí žízeň vyprahlých Římanů. Funguje jako ta nejpracovitější strojovna celé širší zóny Castelli Romani.
Tahle vulkanická oblast leží co by kamenem dohodil od hlavního města a chrlí hektolitry skvěle pitelného bílého vína, které hasí žízeň vyprahlých Římanů. Funguje jako ta nejpracovitější strojovna celé širší zóny Castelli Romani.
Tahle vulkanická oblast leží co by kamenem dohodil od hlavního města a chrlí hektolitry skvěle pitelného bílého vína, které hasí žízeň vyprahlých Římanů. Funguje jako ta nejpracovitější strojovna celé širší zóny Castelli Romani.
Chuťový profil
Svěží bílá vína
Tóny mandlí
Slaná mineralita
Nečekej tady žádné těžké váhy nebo potenciál k archivaci, protože tahle bílá vína jsou stvořená pro okamžité uspokojení. Malvasia přináší květinovou vůni, zatímco Trebbiano dodává kyselinku, což vytváří svěží profil s lehkým mandlovým nádechem, který je naprosto ideální na zapíjení slaných snacků. Sopečná půda sice dodává vínu výrazný slaný minerální šmrnc, když ho budeš opravdu usilovně hledat, ale obecně se tu hraje hlavně na svěžest a extrémní pitelnost místo nějaké hluboké komplexity.
Nečekej tady žádné těžké váhy nebo potenciál k archivaci, protože tahle bílá vína jsou stvořená pro okamžité uspokojení. Malvasia přináší květinovou vůni, zatímco Trebbiano dodává kyselinku, což vytváří svěží profil s lehkým mandlovým nádechem, který je naprosto ideální na zapíjení slaných snacků. Sopečná půda sice dodává vínu výrazný slaný minerální šmrnc, když ho budeš opravdu usilovně hledat, ale obecně se tu hraje hlavně na svěžest a extrémní pitelnost místo nějaké hluboké komplexity.
Nečekej tady žádné těžké váhy nebo potenciál k archivaci, protože tahle bílá vína jsou stvořená pro okamžité uspokojení. Malvasia přináší květinovou vůni, zatímco Trebbiano dodává kyselinku, což vytváří svěží profil s lehkým mandlovým nádechem, který je naprosto ideální na zapíjení slaných snacků. Sopečná půda sice dodává vínu výrazný slaný minerální šmrnc, když ho budeš opravdu usilovně hledat, ale obecně se tu hraje hlavně na svěžest a extrémní pitelnost místo nějaké hluboké komplexity.
Jaký má vibe
Vulkanické kopce
Rustikální kouzlo
Víkendový únik
Představ si zvlněné kopce poseté kráterovými jezery a starověkými vilami, kam kdysi císaři utíkali před letním horkem. Dnes to tu působí jako obří venkovní jídelna pro celý Řím, která voní lehce po síře a hodně po pečeném vepřovém. Je to tu chaotické, okouzlující a na nic si to nehraje, takže to slouží jako ideální víkendový únik pro měšťáky, co chtějí zdrhnout z betonové džungle, ale nechtějí jet moc daleko od domova.
Představ si zvlněné kopce poseté kráterovými jezery a starověkými vilami, kam kdysi císaři utíkali před letním horkem. Dnes to tu působí jako obří venkovní jídelna pro celý Řím, která voní lehce po síře a hodně po pečeném vepřovém. Je to tu chaotické, okouzlující a na nic si to nehraje, takže to slouží jako ideální víkendový únik pro měšťáky, co chtějí zdrhnout z betonové džungle, ale nechtějí jet moc daleko od domova.
Představ si zvlněné kopce poseté kráterovými jezery a starověkými vilami, kam kdysi císaři utíkali před letním horkem. Dnes to tu působí jako obří venkovní jídelna pro celý Řím, která voní lehce po síře a hodně po pečeném vepřovém. Je to tu chaotické, okouzlující a na nic si to nehraje, takže to slouží jako ideální víkendový únik pro měšťáky, co chtějí zdrhnout z betonové džungle, ale nechtějí jet moc daleko od domova.
Kdo je kdo
Nadvláda družstev
Gotto d'Oro
Malá vinařství
Najít tady konkrétní vinařské hvězdy je dost těžké, protože téhle apelaci vládnou velká družstva. Objem tu často válcuje butikový styl, ale spolehliví producenti jako Gotto d'Oro udržují pípy otevřené a kvalitu napříč regionem stabilní. Měj oči na stopkách a hledej menší rodinná vinařství, která se snaží povýšit odrůdu Malvasia del Lazio nad status obyčejného stolního vína, i když jsou momentálně v menšině proti velkým tankovým provozům.
Najít tady konkrétní vinařské hvězdy je dost těžké, protože téhle apelaci vládnou velká družstva. Objem tu často válcuje butikový styl, ale spolehliví producenti jako Gotto d'Oro udržují pípy otevřené a kvalitu napříč regionem stabilní. Měj oči na stopkách a hledej menší rodinná vinařství, která se snaží povýšit odrůdu Malvasia del Lazio nad status obyčejného stolního vína, i když jsou momentálně v menšině proti velkým tankovým provozům.
Najít tady konkrétní vinařské hvězdy je dost těžké, protože téhle apelaci vládnou velká družstva. Objem tu často válcuje butikový styl, ale spolehliví producenti jako Gotto d'Oro udržují pípy otevřené a kvalitu napříč regionem stabilní. Měj oči na stopkách a hledej menší rodinná vinařství, která se snaží povýšit odrůdu Malvasia del Lazio nad status obyčejného stolního vína, i když jsou momentálně v menšině proti velkým tankovým provozům.
Místní historky
Císařova tajná zásoba
Císařova tajná zásoba
Císařova tajná zásoba
Než sem naběhli turisté se svými selfie tyčemi, zabrala si tenhle flek pro sebe starověká římská smetánka jako své osobní hřiště. Císaři a senátoři si tu stavěli obří vily na chillování a přirozeně potřebovali chlast, aby tyhle párty jely naplno. Víno z těchto sopečných svahů, tehdy známé jako Albanum, se ve skutečnosti považovalo za jedno z nejlepších cru celého impéria. Nebylo to to levné rozlévané víno, na které narazíš dneska, ale sladké a luxusní tekuté zlato, na které si Plinius Starší pravděpodobně stěžoval ve svých denících. I když se styl dramaticky změnil ze sladké prestiže na suché pití na každý den, hlína pod révou má pořád přísně císařskou úroveň.
Než sem naběhli turisté se svými selfie tyčemi, zabrala si tenhle flek pro sebe starověká římská smetánka jako své osobní hřiště. Císaři a senátoři si tu stavěli obří vily na chillování a přirozeně potřebovali chlast, aby tyhle párty jely naplno. Víno z těchto sopečných svahů, tehdy známé jako Albanum, se ve skutečnosti považovalo za jedno z nejlepších cru celého impéria. Nebylo to to levné rozlévané víno, na které narazíš dneska, ale sladké a luxusní tekuté zlato, na které si Plinius Starší pravděpodobně stěžoval ve svých denících. I když se styl dramaticky změnil ze sladké prestiže na suché pití na každý den, hlína pod révou má pořád přísně císařskou úroveň.
Zázrak na čepu
Zázrak na čepu
Zázrak na čepu
Existuje jedna slavná a pravdivá historka o každoročním festivalu hroznů v nedalekém městečku Marino, ze které se rozzáří oči každému pijákovi. Jednou za rok se totiž městské kašny přepojí tak, aby na náměstí chrlily bílé víno úplně zadarmo. V roce 2008 ale došlo ke slavnému instalatérskému omylu, který přesměroval chlast přímo do soukromých vodovodních trubek. Představ si, že otočíš kohoutkem v kuchyni a čekáš vodu na čaj, ale místo toho ti teče proud Trebbiana. Nebyl to žádný městský mýtus, ale přesně ten typ božského zázraku, za který se všichni tajně modlíme.
Existuje jedna slavná a pravdivá historka o každoročním festivalu hroznů v nedalekém městečku Marino, ze které se rozzáří oči každému pijákovi. Jednou za rok se totiž městské kašny přepojí tak, aby na náměstí chrlily bílé víno úplně zadarmo. V roce 2008 ale došlo ke slavnému instalatérskému omylu, který přesměroval chlast přímo do soukromých vodovodních trubek. Představ si, že otočíš kohoutkem v kuchyni a čekáš vodu na čaj, ale místo toho ti teče proud Trebbiana. Nebyl to žádný městský mýtus, ale přesně ten typ božského zázraku, za který se všichni tajně modlíme.
Zákon vepřového sendviče
Zákon vepřového sendviče
Zákon vepřového sendviče
O tomhle regionu se prostě nedá bavit, aniž by ses poklonil před posvátným oltářem Porchetty. V městečkách jako Ariccia se celá prasata vykostní, nacpou česnekem, rozmarýnem a divokým fenyklem a pak se pečou, dokud se jejich kůže netříští jako sklo. Vína z Colli Albani byla geneticky naprogramována samotným osudem tak, aby si s touhle mastnotou poradila. Vysoká kyselinka a lehká hořkost téhle bílé směsi fungují jako čistič patra, který spláchne tuk, abys mohl kousnout znovu. Není to sice žádná vysoká gastronomie, ale jíst vepřový sendvič na papírovém ubrousku a do toho klopit plastový kelímek lokálního bílého je spirituální zážitek, který strčí do kapsy každou michelinskou hvězdu.
O tomhle regionu se prostě nedá bavit, aniž by ses poklonil před posvátným oltářem Porchetty. V městečkách jako Ariccia se celá prasata vykostní, nacpou česnekem, rozmarýnem a divokým fenyklem a pak se pečou, dokud se jejich kůže netříští jako sklo. Vína z Colli Albani byla geneticky naprogramována samotným osudem tak, aby si s touhle mastnotou poradila. Vysoká kyselinka a lehká hořkost téhle bílé směsi fungují jako čistič patra, který spláchne tuk, abys mohl kousnout znovu. Není to sice žádná vysoká gastronomie, ale jíst vepřový sendvič na papírovém ubrousku a do toho klopit plastový kelímek lokálního bílého je spirituální zážitek, který strčí do kapsy každou michelinskou hvězdu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ