«
Sicílie
,
Itálie
Etna
Pekelně žhavý kamení
Všichni jsou teď touhle aktivní sopkou naprosto posedlí. Je to v podstatě Burgundsko Středomoří, které ti nabídne vysokou nadmořskou výšku, nebezpečné podmínky pro pěstování a vína, co chutnají jako když olízneš pemzu v tom nejlepším slova smyslu.
Všichni jsou teď touhle aktivní sopkou naprosto posedlí. Je to v podstatě Burgundsko Středomoří, které ti nabídne vysokou nadmořskou výšku, nebezpečné podmínky pro pěstování a vína, co chutnají jako když olízneš pemzu v tom nejlepším slova smyslu.
Všichni jsou teď touhle aktivní sopkou naprosto posedlí. Je to v podstatě Burgundsko Středomoří, které ti nabídne vysokou nadmořskou výšku, nebezpečné podmínky pro pěstování a vína, co chutnají jako když olízneš pemzu v tom nejlepším slova smyslu.
Chuťový profil
Popelavá elegance
Křupavé ovoce
Slaná bílá vína
Nerello Mascalese se tu chová jako rebelskej bratranec Rulandy modré. Dostaneš do skleničky elegantní, světlejší červená vína, která tě ale dokonale zmatou, protože v sobě skrývají pořádnou nálož tříslovin a kyselinek. Očekávej křupavé červené bobule, višně a nepopiratelnou kouřovou stopu, která ti přesně připomene, kde jsou tyhle kořeny pohřbené. Bílá vína z odrůdy Carricante jsou stejně elektrizující a přinášejí slanou pecku citronové kůry, která ve skleničce doslova vibruje.
Nerello Mascalese se tu chová jako rebelskej bratranec Rulandy modré. Dostaneš do skleničky elegantní, světlejší červená vína, která tě ale dokonale zmatou, protože v sobě skrývají pořádnou nálož tříslovin a kyselinek. Očekávej křupavé červené bobule, višně a nepopiratelnou kouřovou stopu, která ti přesně připomene, kde jsou tyhle kořeny pohřbené. Bílá vína z odrůdy Carricante jsou stejně elektrizující a přinášejí slanou pecku citronové kůry, která ve skleničce doslova vibruje.
Nerello Mascalese se tu chová jako rebelskej bratranec Rulandy modré. Dostaneš do skleničky elegantní, světlejší červená vína, která tě ale dokonale zmatou, protože v sobě skrývají pořádnou nálož tříslovin a kyselinek. Očekávej křupavé červené bobule, višně a nepopiratelnou kouřovou stopu, která ti přesně připomene, kde jsou tyhle kořeny pohřbené. Bílá vína z odrůdy Carricante jsou stejně elektrizující a přinášejí slanou pecku citronové kůry, která ve skleničce doslova vibruje.
Jaký má vibe
Aktivní sopka
Černá půda
Vysoká nadmořská výška
Představ si vinice držící se zuby nehty na svahu hory, ze které občas chrlí láva. Tohle je zkrátka definice extrémního vinařství. Nejsi někde na pláži v Palermu, ale mrzne ti zadek vysoko v horách obklopených černou měsíční krajinou a prastarými kamennými terasami. Energie je tu zběsilá a zároveň stoická, přičemž vinaři neustále pokukují nahoru, aby zjistili, jestli má hora zrovna dneska dobrou náladu.
Představ si vinice držící se zuby nehty na svahu hory, ze které občas chrlí láva. Tohle je zkrátka definice extrémního vinařství. Nejsi někde na pláži v Palermu, ale mrzne ti zadek vysoko v horách obklopených černou měsíční krajinou a prastarými kamennými terasami. Energie je tu zběsilá a zároveň stoická, přičemž vinaři neustále pokukují nahoru, aby zjistili, jestli má hora zrovna dneska dobrou náladu.
Představ si vinice držící se zuby nehty na svahu hory, ze které občas chrlí láva. Tohle je zkrátka definice extrémního vinařství. Nejsi někde na pláži v Palermu, ale mrzne ti zadek vysoko v horách obklopených černou měsíční krajinou a prastarými kamennými terasami. Energie je tu zběsilá a zároveň stoická, přičemž vinaři neustále pokukují nahoru, aby zjistili, jestli má hora zrovna dneska dobrou náladu.
Kdo je kdo
Ikony od Benantiho
Cornelissenova divokost
Toskánští nájezdníci
Benanti a Terre Nere tohle místo fakt dostali na moderní mapu a dokázali, že vysokohorské sopečné víno je světová špička. Frank Cornelissen je rocková hvězda naturálního hnutí a dělá vína, co jsou stejně divoká jako tenhle terén. Dávej si pozor na novější projekty, které obnovují staré opuštěné terasy, protože rvačka o pozemky je tady pořádně drsná a přitahuje talenty z Toskánska i Piemontu, co si chtějí taky urvat kousek téhle akce.
Benanti a Terre Nere tohle místo fakt dostali na moderní mapu a dokázali, že vysokohorské sopečné víno je světová špička. Frank Cornelissen je rocková hvězda naturálního hnutí a dělá vína, co jsou stejně divoká jako tenhle terén. Dávej si pozor na novější projekty, které obnovují staré opuštěné terasy, protože rvačka o pozemky je tady pořádně drsná a přitahuje talenty z Toskánska i Piemontu, co si chtějí taky urvat kousek téhle akce.
Benanti a Terre Nere tohle místo fakt dostali na moderní mapu a dokázali, že vysokohorské sopečné víno je světová špička. Frank Cornelissen je rocková hvězda naturálního hnutí a dělá vína, co jsou stejně divoká jako tenhle terén. Dávej si pozor na novější projekty, které obnovují staré opuštěné terasy, protože rvačka o pozemky je tady pořádně drsná a přitahuje talenty z Toskánska i Piemontu, co si chtějí taky urvat kousek téhle akce.
Místní historky
Zlatá horečka 19. století
Zlatá horečka 19. století
Zlatá horečka 19. století
Dávno předtím, než se hipsterský someliéři shodli, že sopečná půda je cool, byla Etna na konci 19. století obrovský hit. Když mšička révokaz - ta odporná potvora požírající kořeny - ničila pevninskou Evropu, tahle písčitá a popelavá půda zafungovala jako přirozený štít. Ten brouk prostě v ostrém sopečném štěrku nedokázal přežít. Díky tomu se Catania stala jedním z nejrušnějších vinařských přístavů v Itálii a posílala miliony litrů do žíznivé Francie, aby tam doplnili své zdecimované ročníky. Byl to masivní ekonomický boom, při kterém se osázel každý centimetr hory a vznikla krajina kamenných teras stoupajících až do mraků, aby byla později z velké části opuštěna, dokud nedávná a doslova explozivní renesance nevrátila pozornost celého světa zpátky na tyhle černé svahy.
Dávno předtím, než se hipsterský someliéři shodli, že sopečná půda je cool, byla Etna na konci 19. století obrovský hit. Když mšička révokaz - ta odporná potvora požírající kořeny - ničila pevninskou Evropu, tahle písčitá a popelavá půda zafungovala jako přirozený štít. Ten brouk prostě v ostrém sopečném štěrku nedokázal přežít. Díky tomu se Catania stala jedním z nejrušnějších vinařských přístavů v Itálii a posílala miliony litrů do žíznivé Francie, aby tam doplnili své zdecimované ročníky. Byl to masivní ekonomický boom, při kterém se osázel každý centimetr hory a vznikla krajina kamenných teras stoupajících až do mraků, aby byla později z velké části opuštěna, dokud nedávná a doslova explozivní renesance nevrátila pozornost celého světa zpátky na tyhle černé svahy.
Život na hraně
Život na hraně
Život na hraně
Dělat tady víno je v podstatě extrémní sport. A to se nebavíme jen o strmých svazích nebo drsném počasí, ale o skutečných proudech lávy. V roce 1981 zničila erupce vzácné vinice a nebezpečně se přiblížila k vymazání města Randazzo z mapy. Zdejší vinaři mají k 'A Muntagna', jak místní hoře říkají, až fatalistický vztah. Moc dobře vědí, že přesně to, co dává jejich vínu tu neuvěřitelnou minerální komplexitu, může taky během jednoho odpoledne zničit celé jejich živobytí. Vytváří to komunitu, která je neuvěřitelně odolná, pokorná a možná tak trochu šílená, když investuje miliony do půdy, co se může zítra doslova roztavit. Každé skleničce, kterou si naliješ, to dodává další vrstvu existenciálního vzrušení.
Dělat tady víno je v podstatě extrémní sport. A to se nebavíme jen o strmých svazích nebo drsném počasí, ale o skutečných proudech lávy. V roce 1981 zničila erupce vzácné vinice a nebezpečně se přiblížila k vymazání města Randazzo z mapy. Zdejší vinaři mají k 'A Muntagna', jak místní hoře říkají, až fatalistický vztah. Moc dobře vědí, že přesně to, co dává jejich vínu tu neuvěřitelnou minerální komplexitu, může taky během jednoho odpoledne zničit celé jejich živobytí. Vytváří to komunitu, která je neuvěřitelně odolná, pokorná a možná tak trochu šílená, když investuje miliony do půdy, co se může zítra doslova roztavit. Každé skleničce, kterou si naliješ, to dodává další vrstvu existenciálního vzrušení.
Trable s Alberellem
Trable s Alberellem
Trable s Alberellem
Často tu uvidíš révu, která vypadá spíš jako malé divoké keře než úhledné řádky na drátech. Jde o starověkou metodu vedení zvanou 'alberello' neboli malý stromeček. Vypadá to esteticky nádherně, ale logisticky je to naprostá noční můra, protože tu prostě nemůžeš použít žádné stroje. Úplně všechno se musí dělat ručně, nebo s pomocí muly, pokud máš štěstí. Nutí to k propojení mezi farmářem a rostlinou, jaké v průmyslovém zemědělství prostě nezažiješ. Když piješ láhev z těhle starých keřů, platíš za dřinu někoho, kdo vyšlápl na sopku, aby prořezal tenhle konkrétní pokroucený pařez. Je to manuální práce v té nejhrdinštější podobě.
Často tu uvidíš révu, která vypadá spíš jako malé divoké keře než úhledné řádky na drátech. Jde o starověkou metodu vedení zvanou 'alberello' neboli malý stromeček. Vypadá to esteticky nádherně, ale logisticky je to naprostá noční můra, protože tu prostě nemůžeš použít žádné stroje. Úplně všechno se musí dělat ručně, nebo s pomocí muly, pokud máš štěstí. Nutí to k propojení mezi farmářem a rostlinou, jaké v průmyslovém zemědělství prostě nezažiješ. Když piješ láhev z těhle starých keřů, platíš za dřinu někoho, kdo vyšlápl na sopku, aby prořezal tenhle konkrétní pokroucený pařez. Je to manuální práce v té nejhrdinštější podobě.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ