«
Languedoc-Roussillon
,
Francie
Faugères
Břidlicové kouřové hřiště
Pokud si myslíš, že jsou šutry nuda, ještě jsi neochutnal Faugères. Je to v podstatě mistrovská lekce geologie, kde půda připomínající břidlici mění sluneční paprsky na hluboké, sametově červené lektvary. Jen tu nečekej hrady z písku.
Pokud si myslíš, že jsou šutry nuda, ještě jsi neochutnal Faugères. Je to v podstatě mistrovská lekce geologie, kde půda připomínající břidlici mění sluneční paprsky na hluboké, sametově červené lektvary. Jen tu nečekej hrady z písku.
Pokud si myslíš, že jsou šutry nuda, ještě jsi neochutnal Faugères. Je to v podstatě mistrovská lekce geologie, kde půda připomínající břidlici mění sluneční paprsky na hluboké, sametově červené lektvary. Jen tu nečekej hrady z písku.
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Kouřová mineralita
Sametová textura
Tmavé ovoce
Nalij si skleničku a připrav se na texturní jízdu. Syrah a jeho kámoši se zavrtávají hluboko do popraskaných skal, aby odtud vytáhli chuť drcené břidlice, zralých ostružin a nezaměnitelnou vůni divokých bylin pečících se na slunci. Je to jako samet obalený v železných pilinách. Dozvuk je většinou dlouhý jako letní den a s typickým minerálním švihem, který udržuje všechno svěží i přes ten alkohol.
Nalij si skleničku a připrav se na texturní jízdu. Syrah a jeho kámoši se zavrtávají hluboko do popraskaných skal, aby odtud vytáhli chuť drcené břidlice, zralých ostružin a nezaměnitelnou vůni divokých bylin pečících se na slunci. Je to jako samet obalený v železných pilinách. Dozvuk je většinou dlouhý jako letní den a s typickým minerálním švihem, který udržuje všechno svěží i přes ten alkohol.
Nalij si skleničku a připrav se na texturní jízdu. Syrah a jeho kámoši se zavrtávají hluboko do popraskaných skal, aby odtud vytáhli chuť drcené břidlice, zralých ostružin a nezaměnitelnou vůni divokých bylin pečících se na slunci. Je to jako samet obalený v železných pilinách. Dozvuk je většinou dlouhý jako letní den a s typickým minerálním švihem, který udržuje všechno svěží i přes ten alkohol.
Jaký má vibe
Drsné kopce
Posedlost kameny
Divoká příroda
Představ si krajinu, která vypadá, jako by ji z hory vytesal obr krumpáčem. Nachází se severně od Béziers a všechno se tu točí kolem unikátního šedomodrého kamene, který pokrývá místní kopce. Je to tu divoké, větrné a plné křovinatého garrigue. Nenajdeš tu jachtařské kluby, ale spíš zaprášené boty, biodiverzitu a vinaře, kteří si pravděpodobně povídají víc se svou půdou než s lidmi.
Představ si krajinu, která vypadá, jako by ji z hory vytesal obr krumpáčem. Nachází se severně od Béziers a všechno se tu točí kolem unikátního šedomodrého kamene, který pokrývá místní kopce. Je to tu divoké, větrné a plné křovinatého garrigue. Nenajdeš tu jachtařské kluby, ale spíš zaprášené boty, biodiverzitu a vinaře, kteří si pravděpodobně povídají víc se svou půdou než s lidmi.
Představ si krajinu, která vypadá, jako by ji z hory vytesal obr krumpáčem. Nachází se severně od Béziers a všechno se tu točí kolem unikátního šedomodrého kamene, který pokrývá místní kopce. Je to tu divoké, větrné a plné křovinatého garrigue. Nenajdeš tu jachtařské kluby, ale spíš zaprášené boty, biodiverzitu a vinaře, kteří si pravděpodobně povídají víc se svou půdou než s lidmi.
Kdo je kdo
Biodynamičtí průkopníci
Elegantní legendy
Naturální rebelové
Didier Barral z Domaine Léon Barral tu v podstatě napsal pravidla pro biodynamiku a tvoří vína, která jsou divoká a plná života. Jean-Michel Alquier je legendou pro svou uhlazenou eleganci, zatímco novější tváře jako sourozenci z Clos Fantine to udržují přírodní a pořádně funky. Dej si pozor i na Mas d'Alezon - dokazují, že vysokohorská břidlice není jen pro velký kluky.
Didier Barral z Domaine Léon Barral tu v podstatě napsal pravidla pro biodynamiku a tvoří vína, která jsou divoká a plná života. Jean-Michel Alquier je legendou pro svou uhlazenou eleganci, zatímco novější tváře jako sourozenci z Clos Fantine to udržují přírodní a pořádně funky. Dej si pozor i na Mas d'Alezon - dokazují, že vysokohorská břidlice není jen pro velký kluky.
Didier Barral z Domaine Léon Barral tu v podstatě napsal pravidla pro biodynamiku a tvoří vína, která jsou divoká a plná života. Jean-Michel Alquier je legendou pro svou uhlazenou eleganci, zatímco novější tváře jako sourozenci z Clos Fantine to udržují přírodní a pořádně funky. Dej si pozor i na Mas d'Alezon - dokazují, že vysokohorská břidlice není jen pro velký kluky.
Místní historky
Od brandy k rivalovi Burgundska
Od brandy k rivalovi Burgundska
Od brandy k rivalovi Burgundska
Než se tyhle kopce staly miláčkem hipsterů přes naturální vína, byly ve skutečnosti slavné pro něco mnohem silnějšího. Kdysi dávno bylo Faugères královstvím 'Fine Faugères', silné pálenky destilované z místní úrody. Když na konci 19. století zničila francouzské vinice mšička révokaz, tahle oblast se zvedla tím, že začala pálit chlast, co by sundal barvu z vrat od stodoly - a to v tom nejlepším slova smyslu. Až v osmdesátých letech konečně přesvědčili úřady, že jejich červené víno je vlastně světová špička hodná vlastní apelace, a přešli od vysokoprocentních destilátů ke kvalitní fermentaci.
Než se tyhle kopce staly miláčkem hipsterů přes naturální vína, byly ve skutečnosti slavné pro něco mnohem silnějšího. Kdysi dávno bylo Faugères královstvím 'Fine Faugères', silné pálenky destilované z místní úrody. Když na konci 19. století zničila francouzské vinice mšička révokaz, tahle oblast se zvedla tím, že začala pálit chlast, co by sundal barvu z vrat od stodoly - a to v tom nejlepším slova smyslu. Až v osmdesátých letech konečně přesvědčili úřady, že jejich červené víno je vlastně světová špička hodná vlastní apelace, a přešli od vysokoprocentních destilátů ke kvalitní fermentaci.
Tři kamenní strážci
Tři kamenní strážci
Tři kamenní strážci
Vysoko nad vinicemi sedí Tři věže Faugères, starobylé větrné mlýny, které dohlížejí na apelaci jako kamenní strážci. Nejsou tam jen na ozdobu, ale symbolizují neúnavný vítr, který se prohání těmito údolími, vysušuje révu a drží hnilobu na uzdě. Ale ta pravá hvězda je přímo pod tvýma nohama. Půda je tu téměř výhradně z břidlice - starověké usazené horniny, která nutí kořeny fungovat jako vrtáky. Přes den zadržuje teplo a v noci ho uvolňuje, takže funguje jako přírodní elektrická dečka pro zrající hrozny. Je to geologie, která odře celou dřinu, aby si vinař mohl dát šlofíka.
Vysoko nad vinicemi sedí Tři věže Faugères, starobylé větrné mlýny, které dohlížejí na apelaci jako kamenní strážci. Nejsou tam jen na ozdobu, ale symbolizují neúnavný vítr, který se prohání těmito údolími, vysušuje révu a drží hnilobu na uzdě. Ale ta pravá hvězda je přímo pod tvýma nohama. Půda je tu téměř výhradně z břidlice - starověké usazené horniny, která nutí kořeny fungovat jako vrtáky. Přes den zadržuje teplo a v noci ho uvolňuje, takže funguje jako přírodní elektrická dečka pro zrající hrozny. Je to geologie, která odře celou dřinu, aby si vinař mohl dát šlofíka.
Kravské rohy a měsíční cykly
Kravské rohy a měsíční cykly
Kravské rohy a měsíční cykly
Pokud nenávidíš chemii, tohle je tvoje zaslíbená země. Faugères se stalo obrovským centrem organického a biodynamického farmaření, a to ne nutně proto, že by tu byli všichni hippies, ale protože to místní prostředí prostě vyžaduje. Izolace vinic a neustálý vítr dělají farmaření bez syntetických postřiků neuvěřitelně snadným. Těžko tu najdeš producenta, který by alespoň nepřemýšlel o lunárních cyklech nebo nezakopával kravské rohy naplněné hnojem. Výsledkem je komunita, která připomíná spíš přírodní rezervaci než průmyslovou zemědělskou zónu, a produkuje tekutiny, které chutnají živě, energicky a až podezřele zdravě.
Pokud nenávidíš chemii, tohle je tvoje zaslíbená země. Faugères se stalo obrovským centrem organického a biodynamického farmaření, a to ne nutně proto, že by tu byli všichni hippies, ale protože to místní prostředí prostě vyžaduje. Izolace vinic a neustálý vítr dělají farmaření bez syntetických postřiků neuvěřitelně snadným. Těžko tu najdeš producenta, který by alespoň nepřemýšlel o lunárních cyklech nebo nezakopával kravské rohy naplněné hnojem. Výsledkem je komunita, která připomíná spíš přírodní rezervaci než průmyslovou zemědělskou zónu, a produkuje tekutiny, které chutnají živě, energicky a až podezřele zdravě.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ