«
Sud Ouest
,
Francie
Irouléguy
Baskický horolezec
Tahle malá hrstka vinic, usazená vysoko v Pyrenejích, vyžaduje pořádné pohorky a lásku k výškám. Je to jediná apelace ve francouzském Baskicku a nabízí vína se stejnou dávkou charakteru, jakou má místní jazyk.
Tahle malá hrstka vinic, usazená vysoko v Pyrenejích, vyžaduje pořádné pohorky a lásku k výškám. Je to jediná apelace ve francouzském Baskicku a nabízí vína se stejnou dávkou charakteru, jakou má místní jazyk.
Tahle malá hrstka vinic, usazená vysoko v Pyrenejích, vyžaduje pořádné pohorky a lásku k výškám. Je to jediná apelace ve francouzském Baskicku a nabízí vína se stejnou dávkou charakteru, jakou má místní jazyk.
Chuťový profil
Rustikální stisk
Elektrická bílá
Kořenitý říz
Tvoje chuťové pohárky by se měly připravit na drsný trénink, protože tahle vína se s tím fakt nemažou. Tannat a Cabernet Franc spojují síly a tvoří červená vína, která jsou rustikální, kořenitá a mají takový stisk, že by se udržela na skalní stěně. Bílá vína z odrůd Gros a Petit Manseng jsou jako elektrický šok a pálí ti po jazyku laserové paprsky limetky a křesacího kamene. Růžovky existují taky, ale většinou jsou tmavší a údernější než jejich jemní příbuzní z Provence.
Tvoje chuťové pohárky by se měly připravit na drsný trénink, protože tahle vína se s tím fakt nemažou. Tannat a Cabernet Franc spojují síly a tvoří červená vína, která jsou rustikální, kořenitá a mají takový stisk, že by se udržela na skalní stěně. Bílá vína z odrůd Gros a Petit Manseng jsou jako elektrický šok a pálí ti po jazyku laserové paprsky limetky a křesacího kamene. Růžovky existují taky, ale většinou jsou tmavší a údernější než jejich jemní příbuzní z Provence.
Tvoje chuťové pohárky by se měly připravit na drsný trénink, protože tahle vína se s tím fakt nemažou. Tannat a Cabernet Franc spojují síly a tvoří červená vína, která jsou rustikální, kořenitá a mají takový stisk, že by se udržela na skalní stěně. Bílá vína z odrůd Gros a Petit Manseng jsou jako elektrický šok a pálí ti po jazyku laserové paprsky limetky a křesacího kamene. Růžovky existují taky, ale většinou jsou tmavší a údernější než jejich jemní příbuzní z Provence.
Jaký má vibe
Zelené kopce
Strmé terasy
Baskická hrdost
Představ si smaragdově zelené kopce nořící se do mlhy, poseté bílými domky s krvavě červenými okenicemi. Jsi hluboko v Baskicku, kde mají ovce přednost v jízdě a vinice jsou vyřezané do tak strmých svahů, že sklizeň připomíná extrémní sport. Působí to tu odlehle, hrdě a naprosto odtrženě od toho nablýskaného korporátního vinného světa, a nabízí ti to krajinu, která vypadá jako z nějaké fantasy knížky.
Představ si smaragdově zelené kopce nořící se do mlhy, poseté bílými domky s krvavě červenými okenicemi. Jsi hluboko v Baskicku, kde mají ovce přednost v jízdě a vinice jsou vyřezané do tak strmých svahů, že sklizeň připomíná extrémní sport. Působí to tu odlehle, hrdě a naprosto odtrženě od toho nablýskaného korporátního vinného světa, a nabízí ti to krajinu, která vypadá jako z nějaké fantasy knížky.
Představ si smaragdově zelené kopce nořící se do mlhy, poseté bílými domky s krvavě červenými okenicemi. Jsi hluboko v Baskicku, kde mají ovce přednost v jízdě a vinice jsou vyřezané do tak strmých svahů, že sklizeň připomíná extrémní sport. Působí to tu odlehle, hrdě a naprosto odtrženě od toho nablýskaného korporátního vinného světa, a nabízí ti to krajinu, která vypadá jako z nějaké fantasy knížky.
Kdo je kdo
Vinařské družstvo
Domaine Arretxea
Domaine Brana
Celé scéně dominuje Cave d'Irouléguy, družstvo, které zvládá obrovskou část produkce v působivé kvalitě. Pokud hledáš nezávislý šmrnc, mrkni na Domaine Arretxea, kde rodina Riouspeyrous hospodaří biodynamicky na děsivě strmých svazích. Domaine Brana je další těžká váha, známá tím, že oživuje starověké tradice a vedle svých úderných červených vín pálí i naprosto boží ovocné pálenky. Pár mladých pušek teď navíc získává zpět staré parcely, aby rozjeli své vlastní mikro značky.
Celé scéně dominuje Cave d'Irouléguy, družstvo, které zvládá obrovskou část produkce v působivé kvalitě. Pokud hledáš nezávislý šmrnc, mrkni na Domaine Arretxea, kde rodina Riouspeyrous hospodaří biodynamicky na děsivě strmých svazích. Domaine Brana je další těžká váha, známá tím, že oživuje starověké tradice a vedle svých úderných červených vín pálí i naprosto boží ovocné pálenky. Pár mladých pušek teď navíc získává zpět staré parcely, aby rozjeli své vlastní mikro značky.
Celé scéně dominuje Cave d'Irouléguy, družstvo, které zvládá obrovskou část produkce v působivé kvalitě. Pokud hledáš nezávislý šmrnc, mrkni na Domaine Arretxea, kde rodina Riouspeyrous hospodaří biodynamicky na děsivě strmých svazích. Domaine Brana je další těžká váha, známá tím, že oživuje starověké tradice a vedle svých úderných červených vín pálí i naprosto boží ovocné pálenky. Pár mladých pušek teď navíc získává zpět staré parcely, aby rozjeli své vlastní mikro značky.
Místní historky
Poutníci a Pyreneje
Poutníci a Pyreneje
Poutníci a Pyreneje
Dlouho předtím, než sem dorazili turisté hledající turistické stezky a ovčí sýr, byli původními vinařskými influencery mniši z opatství Roncesvalles. Už ve 12. století tito svatí muži zjistili, že poutníci putující do Santiaga de Compostela potřebují duchovní palivo - konkrétně to tekuté. Vysadili révu na těchhle šíleně strmých svazích, aby zajistili víno pro unavené cestovatele překračující Pyreneje. Nebyla to jen charita, ale spíš čistá logistika. Pokud jsi v raném středověku přešel pohoří v sandálech, prostě sis zasloužil drink. Jejich odkaz položil základy terasovité krajiny, kterou tu vidíme dnes, a dokazuje, že božský zásah někdy přichází v lahvi.
Dlouho předtím, než sem dorazili turisté hledající turistické stezky a ovčí sýr, byli původními vinařskými influencery mniši z opatství Roncesvalles. Už ve 12. století tito svatí muži zjistili, že poutníci putující do Santiaga de Compostela potřebují duchovní palivo - konkrétně to tekuté. Vysadili révu na těchhle šíleně strmých svazích, aby zajistili víno pro unavené cestovatele překračující Pyreneje. Nebyla to jen charita, ale spíš čistá logistika. Pokud jsi v raném středověku přešel pohoří v sandálech, prostě sis zasloužil drink. Jejich odkaz položil základy terasovité krajiny, kterou tu vidíme dnes, a dokazuje, že božský zásah někdy přichází v lahvi.
Sklizeň nebo horolezectví?
Sklizeň nebo horolezectví?
Sklizeň nebo horolezectví?
Nazývat zdejší sklizeň 'manuální prací' je obrovské podcenění - je to v podstatě horolezectví s kbelíkem. Svahy v Irouléguy jsou tak agresivní, že mechanizace je pro místní jen k smíchu. Vinaři doslova nemůžou vyjet s traktorem na spoustu z těchto parcel, aniž by riskovali pád do údolí. Všechno se tu dělá ručně a pomocí pořádných svalů na nohou. Vytváří to jedinečné pouto mezi pracovníkem a půdou, hlavně proto, že půda se neustále snaží pracovníka ze sebe shodit. Tento extrémní terén přirozeně omezuje produkci a zajišťuje, že každá láhev je výsledkem potu, dřiny a pravděpodobně i pár zamumlaných baskických nadávek.
Nazývat zdejší sklizeň 'manuální prací' je obrovské podcenění - je to v podstatě horolezectví s kbelíkem. Svahy v Irouléguy jsou tak agresivní, že mechanizace je pro místní jen k smíchu. Vinaři doslova nemůžou vyjet s traktorem na spoustu z těchto parcel, aniž by riskovali pád do údolí. Všechno se tu dělá ručně a pomocí pořádných svalů na nohou. Vytváří to jedinečné pouto mezi pracovníkem a půdou, hlavně proto, že půda se neustále snaží pracovníka ze sebe shodit. Tento extrémní terén přirozeně omezuje produkci a zajišťuje, že každá láhev je výsledkem potu, dřiny a pravděpodobně i pár zamumlaných baskických nadávek.
Baskické jazykolamy
Baskické jazykolamy
Baskické jazykolamy
Tady prostě nemůžeš oddělit víno od kultury, protože tohle je Euskal Herria a místní identita je divoká. V místních hospodách uslyšíš baskičtinu častěji než francouzštinu. Na etiketách často najdeš nerozluštitelné názvy plné K a X, které odrážejí dědictví starší než moderní hranice. Není to jen o zkvašené hroznové šťávě, protože to představuje vzdor a přežití. Když tu bouchneš korek u směsi s odrůdou Tannat, nepiješ jenom robustní červené, ale spíš si připíjíš na lidi, kteří si navzdory všemu udrželi svůj jedinečný kousek světa. Chutná to jako svoboda s nádechem černého pepře.
Tady prostě nemůžeš oddělit víno od kultury, protože tohle je Euskal Herria a místní identita je divoká. V místních hospodách uslyšíš baskičtinu častěji než francouzštinu. Na etiketách často najdeš nerozluštitelné názvy plné K a X, které odrážejí dědictví starší než moderní hranice. Není to jen o zkvašené hroznové šťávě, protože to představuje vzdor a přežití. Když tu bouchneš korek u směsi s odrůdou Tannat, nepiješ jenom robustní červené, ale spíš si připíjíš na lidi, kteří si navzdory všemu udrželi svůj jedinečný kousek světa. Chutná to jako svoboda s nádechem černého pepře.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ