«
Beaujolais
,
Francie
Moulin-à-Vent
Namakaný boss z Beaujolais
Tomuto místu se často říká král mezi Cru a rodí se tu vína, která se chovají spíš jako jejich burgundští sousedé než nějaký obyčejný ovocný džusíček. Je to vážná věc se svaly, strukturou a brutálním potenciálem k archivaci, která si žádá respekt.
Tomuto místu se často říká král mezi Cru a rodí se tu vína, která se chovají spíš jako jejich burgundští sousedé než nějaký obyčejný ovocný džusíček. Je to vážná věc se svaly, strukturou a brutálním potenciálem k archivaci, která si žádá respekt.
Tomuto místu se často říká král mezi Cru a rodí se tu vína, která se chovají spíš jako jejich burgundští sousedé než nějaký obyčejný ovocný džusíček. Je to vážná věc se svaly, strukturou a brutálním potenciálem k archivaci, která si žádá respekt.
VLÁDCI
Chuťový profil
Solidní struktura
Tmavé třešně
Stvořené k archivaci
Kdybys tohle ochutnal naslepo vedle Rulandy modré z Côte de Nuits, možná bys prohrál sázku. Gamay tu dospívá sakra rychle a nabízí pevné třísloviny, temné tóny zralých třešní a zemité koření. Žulové půdy bohaté na mangan dávají těmhle vínům ocelovou páteř. Dají si k obědu radši pořádný steak než salát a klidně si dají dvacet let šlofíka ve tvém sklepě, aniž by ztratily jiskru.
Kdybys tohle ochutnal naslepo vedle Rulandy modré z Côte de Nuits, možná bys prohrál sázku. Gamay tu dospívá sakra rychle a nabízí pevné třísloviny, temné tóny zralých třešní a zemité koření. Žulové půdy bohaté na mangan dávají těmhle vínům ocelovou páteř. Dají si k obědu radši pořádný steak než salát a klidně si dají dvacet let šlofíka ve tvém sklepě, aniž by ztratily jiskru.
Kdybys tohle ochutnal naslepo vedle Rulandy modré z Côte de Nuits, možná bys prohrál sázku. Gamay tu dospívá sakra rychle a nabízí pevné třísloviny, temné tóny zralých třešní a zemité koření. Žulové půdy bohaté na mangan dávají těmhle vínům ocelovou páteř. Dají si k obědu radši pořádný steak než salát a klidně si dají dvacet let šlofíka ve tvém sklepě, aniž by ztratily jiskru.
Jaký má vibe
Historický větrný mlýn
Větrné kopce
Půda s manganem
Nad vinicemi drží stráž ikonický historický větrný mlýn, který dal téhle oblasti jméno. Není to jen nějaká kulisa, protože silný vítr tu hroznům reálně zesiluje slupky. Atmosféra tu působí o něco vznešeněji a klidněji ve srovnání s party náladou jinde. Procházíš se po růžové žule narvané manganem, což možná zní nudně, ale ve skutečnosti je to ta tajná přísada pro legendární sílu tohohle vína.
Nad vinicemi drží stráž ikonický historický větrný mlýn, který dal téhle oblasti jméno. Není to jen nějaká kulisa, protože silný vítr tu hroznům reálně zesiluje slupky. Atmosféra tu působí o něco vznešeněji a klidněji ve srovnání s party náladou jinde. Procházíš se po růžové žule narvané manganem, což možná zní nudně, ale ve skutečnosti je to ta tajná přísada pro legendární sílu tohohle vína.
Nad vinicemi drží stráž ikonický historický větrný mlýn, který dal téhle oblasti jméno. Není to jen nějaká kulisa, protože silný vítr tu hroznům reálně zesiluje slupky. Atmosféra tu působí o něco vznešeněji a klidněji ve srovnání s party náladou jinde. Procházíš se po růžové žule narvané manganem, což možná zní nudně, ale ve skutečnosti je to ta tajná přísada pro legendární sílu tohohle vína.
Kdo je kdo
Château des Jacques
Domaine Diochon
Richard Rottiers
Château des Jacques byli první, kdo s Gamay začal zacházet jako s královskou rodinou a použil zrání v dubu, aby to všem dokázal. Richard Rottiers do toho vnáší organické zemědělství s naprosto fantastickými výsledky. Dej si pozor na historické Château du Moulin-à-Vent, které pod vedením rodiny Parinet znovu získalo svůj lesk. A pokud chceš něco kultovního, ale strukturovaného, Domaine Diochon dělá old-school vína, která se za své třísloviny rozhodně neomlouvají.
Château des Jacques byli první, kdo s Gamay začal zacházet jako s královskou rodinou a použil zrání v dubu, aby to všem dokázal. Richard Rottiers do toho vnáší organické zemědělství s naprosto fantastickými výsledky. Dej si pozor na historické Château du Moulin-à-Vent, které pod vedením rodiny Parinet znovu získalo svůj lesk. A pokud chceš něco kultovního, ale strukturovaného, Domaine Diochon dělá old-school vína, která se za své třísloviny rozhodně neomlouvají.
Château des Jacques byli první, kdo s Gamay začal zacházet jako s královskou rodinou a použil zrání v dubu, aby to všem dokázal. Richard Rottiers do toho vnáší organické zemědělství s naprosto fantastickými výsledky. Dej si pozor na historické Château du Moulin-à-Vent, které pod vedením rodiny Parinet znovu získalo svůj lesk. A pokud chceš něco kultovního, ale strukturovaného, Domaine Diochon dělá old-school vína, která se za své třísloviny rozhodně neomlouvají.
Místní historky
Mlýn, co sledoval historii
Mlýn, co sledoval historii
Mlýn, co sledoval historii
Pojďme se bavit o doslovném maskotovi téhle apelace. Tenhle větrný mlýn neboli moulin vážně není jen marketingový trik, který si vymyslel nějaký grafik v Paříži. Stojí na tom kopci už od konce patnáctého století a tiše soudí vinice pod sebou. Celá staletí mlel obilí pro místní rolníky, zatímco si réva opodál žila vlastním životem. V polovině devatenáctého století místním došlo, že víno má mnohem větší cenu než mouka. Mlýn šel do důchodu a v roce 1930 z něj udělali historickou památku. Je to taková Eiffelovka Beaujolais, akorát je menší, z kamene a obklopená odrůdou Gamay. Všem tu připomíná, že historie tady sahá hlouběji než samotné kořeny.
Pojďme se bavit o doslovném maskotovi téhle apelace. Tenhle větrný mlýn neboli moulin vážně není jen marketingový trik, který si vymyslel nějaký grafik v Paříži. Stojí na tom kopci už od konce patnáctého století a tiše soudí vinice pod sebou. Celá staletí mlel obilí pro místní rolníky, zatímco si réva opodál žila vlastním životem. V polovině devatenáctého století místním došlo, že víno má mnohem větší cenu než mouka. Mlýn šel do důchodu a v roce 1930 z něj udělali historickou památku. Je to taková Eiffelovka Beaujolais, akorát je menší, z kamene a obklopená odrůdou Gamay. Všem tu připomíná, že historie tady sahá hlouběji než samotné kořeny.
Toxická love story
Toxická love story
Toxická love story
Proč tu Gamay chutná, jako by začalo zvedat činky? Může za to hlína. Přesněji řečeno růžová žulová půda, která je doslova narvaná manganem. Ve velkých dávkách je mangan pro rostliny vlastně toxický. Funguje jako přísný osobní trenér a stresuje révu přesně tak akorát, aby omezila růst listů a veškerou energii vrazila do tvorby malých a koncentrovaných bobulí. Tenhle boj o přežití pro tebe znamená sice nižší výnosy, ale zato neskutečně intenzivní chutě. Zatímco se ostatní réva válí v úrodné půdě a zleniví, tady bojuje o život a celé tohle drama nakonec skončí přímo ve tvé sklence v podobě solidní struktury a pevných tříslovin.
Proč tu Gamay chutná, jako by začalo zvedat činky? Může za to hlína. Přesněji řečeno růžová žulová půda, která je doslova narvaná manganem. Ve velkých dávkách je mangan pro rostliny vlastně toxický. Funguje jako přísný osobní trenér a stresuje révu přesně tak akorát, aby omezila růst listů a veškerou energii vrazila do tvorby malých a koncentrovaných bobulí. Tenhle boj o přežití pro tebe znamená sice nižší výnosy, ale zato neskutečně intenzivní chutě. Zatímco se ostatní réva válí v úrodné půdě a zleniví, tady bojuje o život a celé tohle drama nakonec skončí přímo ve tvé sklence v podobě solidní struktury a pevných tříslovin.
Burgundská invaze
Burgundská invaze
Burgundská invaze
Probíhá tu taková nenápadná invaze a voní po drahém dubovém dřevě. Velká zvířata z luxusního Côte d’Or na severu si totiž uvědomila, že ceny pozemků v Burgundsku už jsou dneska v podstatě jen čistě hypotetická čísla. A tak se podívali na jih. Těžké váhy jako Thibault Liger-Belair a Louis Jadot přes Château des Jacques tady skoupili ty nejlepší parcely. Chovají se ke Gamay se stejnou úctou, jaká je běžně vyhrazená pro Grand Cru Pinot Noir, a používají zrání v sudech i pečlivé třídění hroznů. Tenhle burgundský vliv zvedl reputaci celého regionu a dokázal, že když Gamay hodíš do smokingu a naučíš ho slušnému chování, může klidně večeřet s aristokracií, aniž by ukáplo jedinou kapku.
Probíhá tu taková nenápadná invaze a voní po drahém dubovém dřevě. Velká zvířata z luxusního Côte d’Or na severu si totiž uvědomila, že ceny pozemků v Burgundsku už jsou dneska v podstatě jen čistě hypotetická čísla. A tak se podívali na jih. Těžké váhy jako Thibault Liger-Belair a Louis Jadot přes Château des Jacques tady skoupili ty nejlepší parcely. Chovají se ke Gamay se stejnou úctou, jaká je běžně vyhrazená pro Grand Cru Pinot Noir, a používají zrání v sudech i pečlivé třídění hroznů. Tenhle burgundský vliv zvedl reputaci celého regionu a dokázal, že když Gamay hodíš do smokingu a naučíš ho slušnému chování, může klidně večeřet s aristokracií, aniž by ukáplo jedinou kapku.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ