«
Kalábrie
,
Itálie
Savuto
Drsňák ze strmých hor
Tohle DOC, zašité v divokých horách u řeky Savuto, je důkazem extrémního farmaření. Terasovité vinice tu zuby nehty bojují o život a produkují intenzivní červená vína, která dokazují, že k vytvoření magie nepotřebuješ rovinu.
Tohle DOC, zašité v divokých horách u řeky Savuto, je důkazem extrémního farmaření. Terasovité vinice tu zuby nehty bojují o život a produkují intenzivní červená vína, která dokazují, že k vytvoření magie nepotřebuješ rovinu.
Tohle DOC, zašité v divokých horách u řeky Savuto, je důkazem extrémního farmaření. Terasovité vinice tu zuby nehty bojují o život a produkují intenzivní červená vína, která dokazují, že k vytvoření magie nepotřebuješ rovinu.
Chuťový profil
Rustikální třísloviny
Divoká třešeň
Vysoká nadmořská výška
Ponoříš se do skleničky tekutého kamení a lesních plodů. Gaglioppo a Greco Nero spojí síly, aby tě na patře propleskly prachovými tříslovinami, sušenými bylinkami a divokými třešněmi. Je to rustikální v tom nejlepším slova smyslu a nabízí to pikantní říz, který si vyloženě říká o hutné masové omáčky. Hladina alkoholu může mít grády, ale kyselinka z vysoké nadmořské výšky drží všechno na uzdě, takže to nepůsobí jako hutná marmeláda.
Ponoříš se do skleničky tekutého kamení a lesních plodů. Gaglioppo a Greco Nero spojí síly, aby tě na patře propleskly prachovými tříslovinami, sušenými bylinkami a divokými třešněmi. Je to rustikální v tom nejlepším slova smyslu a nabízí to pikantní říz, který si vyloženě říká o hutné masové omáčky. Hladina alkoholu může mít grády, ale kyselinka z vysoké nadmořské výšky drží všechno na uzdě, takže to nepůsobí jako hutná marmeláda.
Ponoříš se do skleničky tekutého kamení a lesních plodů. Gaglioppo a Greco Nero spojí síly, aby tě na patře propleskly prachovými tříslovinami, sušenými bylinkami a divokými třešněmi. Je to rustikální v tom nejlepším slova smyslu a nabízí to pikantní říz, který si vyloženě říká o hutné masové omáčky. Hladina alkoholu může mít grády, ale kyselinka z vysoké nadmořské výšky drží všechno na uzdě, takže to nepůsobí jako hutná marmeláda.
Jaký má vibe
Strmé terasy
Hrdinské farmaření
Údolí řeky
Závrať je tu naprosto reálné riziko. Bavíme se o hrdinském vinařství, kam se stroje bojí vkročit a osli jsou pořád legitimními zaměstnanci. Řeka Savuto se zařezává do strmých svahů, ze kterých jde hrůza a vypadají, že se na nich nedá nic pěstovat, ale tvrdohlaví místní si tu po staletí budovali terasy. Působí to tu izolovaně, starobyle a nádherně vzdorovitě proti moderní touze dělat si všechno co nejjednodušší.
Závrať je tu naprosto reálné riziko. Bavíme se o hrdinském vinařství, kam se stroje bojí vkročit a osli jsou pořád legitimními zaměstnanci. Řeka Savuto se zařezává do strmých svahů, ze kterých jde hrůza a vypadají, že se na nich nedá nic pěstovat, ale tvrdohlaví místní si tu po staletí budovali terasy. Působí to tu izolovaně, starobyle a nádherně vzdorovitě proti moderní touze dělat si všechno co nejjednodušší.
Závrať je tu naprosto reálné riziko. Bavíme se o hrdinském vinařství, kam se stroje bojí vkročit a osli jsou pořád legitimními zaměstnanci. Řeka Savuto se zařezává do strmých svahů, ze kterých jde hrůza a vypadají, že se na nich nedá nic pěstovat, ale tvrdohlaví místní si tu po staletí budovali terasy. Působí to tu izolovaně, starobyle a nádherně vzdorovitě proti moderní touze dělat si všechno co nejjednodušší.
Kdo je kdo
Odoardi
Colacino
Le Moire
Odoardi dostal tohle místo na mapu a dokázal, že extrémní farmaření se vyplácí. Colacino je další těžká váha, zatímco Le Moire je ta vzrušující nová tvář údolí. Je to docela exkluzivní klub, protože upřímně řečeno, pěstovat víno pod čtyřicetistupňovým úhlem není pro slabé povahy ani pro slabá kolena.
Odoardi dostal tohle místo na mapu a dokázal, že extrémní farmaření se vyplácí. Colacino je další těžká váha, zatímco Le Moire je ta vzrušující nová tvář údolí. Je to docela exkluzivní klub, protože upřímně řečeno, pěstovat víno pod čtyřicetistupňovým úhlem není pro slabé povahy ani pro slabá kolena.
Odoardi dostal tohle místo na mapu a dokázal, že extrémní farmaření se vyplácí. Colacino je další těžká váha, zatímco Le Moire je ta vzrušující nová tvář údolí. Je to docela exkluzivní klub, protože upřímně řečeno, pěstovat víno pod čtyřicetistupňovým úhlem není pro slabé povahy ani pro slabá kolena.
Místní historky
Starověký Ocinaros
Starověký Ocinaros
Starověký Ocinaros
Ještě než se ta řeka jmenovala Savuto, říkalo se téhle divoké vodě Ocinaros a Římané byli absolutně posedlí vínem, které se na jejích březích vyrábělo. Legenda říká, že už během druhé punské války tu místní fermentovali hrozny. Tohle víno bylo tak robustní a ideální na cesty, že se často posílalo do Říma, aby udrželo senátory v dobré náladě. Nebyl to jen nápoj, byl to symbol statusu brutálního kalábrijského terénu. Dokonce i Plinius Starší, který měl názor úplně na všechno, by pravděpodobně souhlasně přikývl nad tou šílenou houževnatostí, kterou pěstování hroznů v těchhle místech vyžaduje. Dneska, když ho popíjíš, máš pocit, jako by sis plácl s římským duchem.
Ještě než se ta řeka jmenovala Savuto, říkalo se téhle divoké vodě Ocinaros a Římané byli absolutně posedlí vínem, které se na jejích březích vyrábělo. Legenda říká, že už během druhé punské války tu místní fermentovali hrozny. Tohle víno bylo tak robustní a ideální na cesty, že se často posílalo do Říma, aby udrželo senátory v dobré náladě. Nebyl to jen nápoj, byl to symbol statusu brutálního kalábrijského terénu. Dokonce i Plinius Starší, který měl názor úplně na všechno, by pravděpodobně souhlasně přikývl nad tou šílenou houževnatostí, kterou pěstování hroznů v těchhle místech vyžaduje. Dneska, když ho popíjíš, máš pocit, jako by sis plácl s římským duchem.
Příběh outsidera
Příběh outsidera
Příběh outsidera
Hrozně dlouho byl tenhle region na mapě místem typu "když mrkneš, tak ho mineš", známý hlavně pro sudové víno, které do sebe klopili žízniví místní. Pak ale přišla rodina Odoardi. Podívali se na tyhle nemožné svahy a rozhodli se lahvovat genialitu místo obyčejného rustikálního stolního vína. Když mezinárodní kritici začali rozdávat vysoká hodnocení vínu pojmenovanému po řece, o které nikdo nikdy neslyšel, vinařský svět zatajil dech. Najednou se someliéři v New Yorku mohli přetrhnout, aby našli Kalábrii na mapě. Je to ten klasický příběh outsidera, kdy se z tichého kluka v zadní lavici vyklube absolutní rockstar a všichni ostatní jen zírají, jak jim to mohlo celou dobu unikat.
Hrozně dlouho byl tenhle region na mapě místem typu "když mrkneš, tak ho mineš", známý hlavně pro sudové víno, které do sebe klopili žízniví místní. Pak ale přišla rodina Odoardi. Podívali se na tyhle nemožné svahy a rozhodli se lahvovat genialitu místo obyčejného rustikálního stolního vína. Když mezinárodní kritici začali rozdávat vysoká hodnocení vínu pojmenovanému po řece, o které nikdo nikdy neslyšel, vinařský svět zatajil dech. Najednou se someliéři v New Yorku mohli přetrhnout, aby našli Kalábrii na mapě. Je to ten klasický příběh outsidera, kdy se z tichého kluka v zadní lavici vyklube absolutní rockstar a všichni ostatní jen zírají, jak jim to mohlo celou dobu unikat.
Osli místo dieselu
Osli místo dieselu
Osli místo dieselu
Pokud sem zavítáš během sklizně, rozhodně nečekej, že uvidíš blýskavé traktory prohánějící se mezi řádky. Terén je tu tak vertikální, že mechanizace je tu v podstatě dobrej vtip. Sklizeň je workout, vedle kterého bledne i CrossFit, a běžně se při ní používají muly nebo speciální pásová vozidla, která vypadají, jako by zrovna přistála na Marsu. Vinaři vtipkují, že se jim z celodenního chození bokem po kopcích jedna noha zkracuje. Ta nálepka "hrdinské vinařství" není jen marketingová omáčka, je to doslovný popis všeho toho propoceného úsilí. Každá láhev, která se tu vyrobí, je takový malý zázrak fyziky a lidské tvrdohlavosti a dokazuje ti, že jednodušší cesta rozhodně není vždycky ta nejlepší.
Pokud sem zavítáš během sklizně, rozhodně nečekej, že uvidíš blýskavé traktory prohánějící se mezi řádky. Terén je tu tak vertikální, že mechanizace je tu v podstatě dobrej vtip. Sklizeň je workout, vedle kterého bledne i CrossFit, a běžně se při ní používají muly nebo speciální pásová vozidla, která vypadají, jako by zrovna přistála na Marsu. Vinaři vtipkují, že se jim z celodenního chození bokem po kopcích jedna noha zkracuje. Ta nálepka "hrdinské vinařství" není jen marketingová omáčka, je to doslovný popis všeho toho propoceného úsilí. Každá láhev, která se tu vyrobí, je takový malý zázrak fyziky a lidské tvrdohlavosti a dokazuje ti, že jednodušší cesta rozhodně není vždycky ta nejlepší.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ