«
Marlborough
,
Nový Zéland
Southern Valleys
Království zvlněného jílu
Pokud je hlavní dno údolí ten energický pařmen, tenhle subregion je jeho sofistikovaný starší sourozenec, co čte poezii v koženém křesle. Je zašitý v podhůří a kamenitá koryta řek mění za prastarou sprašovou půdu.
Pokud je hlavní dno údolí ten energický pařmen, tenhle subregion je jeho sofistikovaný starší sourozenec, co čte poezii v koženém křesle. Je zašitý v podhůří a kamenitá koryta řek mění za prastarou sprašovou půdu.
Pokud je hlavní dno údolí ten energický pařmen, tenhle subregion je jeho sofistikovaný starší sourozenec, co čte poezii v koženém křesle. Je zašitý v podhůří a kamenitá koryta řek mění za prastarou sprašovou půdu.
Chuťový profil
Zemitý Pinot
Krémová bílá vína
Tmavá třešeň
Zapomeň na ty vodové břečky, co jsi pil na vejšce, protože tahle oblast to myslí vážně. Tady vládne Pinot Noir a díky těžkému jílu přináší chuť poctivých tmavých třešní a úžasnou zemitost. Sauvignon Blanc tu taky prochází totální proměnou a mění agresivní travnaté tóny za zralé peckoviny a krémovou texturu v puse. Dokonce i aromatické odrůdy jako Pinot Gris tu získávají lahodnou olejovitou texturu, která ti doslova obalí patro - v tom nejlepším slova smyslu.
Zapomeň na ty vodové břečky, co jsi pil na vejšce, protože tahle oblast to myslí vážně. Tady vládne Pinot Noir a díky těžkému jílu přináší chuť poctivých tmavých třešní a úžasnou zemitost. Sauvignon Blanc tu taky prochází totální proměnou a mění agresivní travnaté tóny za zralé peckoviny a krémovou texturu v puse. Dokonce i aromatické odrůdy jako Pinot Gris tu získávají lahodnou olejovitou texturu, která ti doslova obalí patro - v tom nejlepším slova smyslu.
Zapomeň na ty vodové břečky, co jsi pil na vejšce, protože tahle oblast to myslí vážně. Tady vládne Pinot Noir a díky těžkému jílu přináší chuť poctivých tmavých třešní a úžasnou zemitost. Sauvignon Blanc tu taky prochází totální proměnou a mění agresivní travnaté tóny za zralé peckoviny a krémovou texturu v puse. Dokonce i aromatické odrůdy jako Pinot Gris tu získávají lahodnou olejovitou texturu, která ti doslova obalí patro - v tom nejlepším slova smyslu.
Jaký má vibe
Zvlněné kopce
Prastarý jíl
Klidná údolí
Představ si jemně zvlněné kopce, co vypadají jako stará tapeta z Windows, akorát je tam víc vinic a ovcí. Oproti rozlehlému údolí hned vedle to tu působí krásně zašitě a intimně. Počasí je tu sušší a chladnější, což vytváří zpomalenou sezónu zrání. Je to tu méně o průmyslovém zemědělství a více o butikovém kouzlu, kde se po klikatých silničkách dostaneš k menším rodinným parcelám, které působí jako z úplně jiného světa na hony vzdáleného komerčnímu shonu.
Představ si jemně zvlněné kopce, co vypadají jako stará tapeta z Windows, akorát je tam víc vinic a ovcí. Oproti rozlehlému údolí hned vedle to tu působí krásně zašitě a intimně. Počasí je tu sušší a chladnější, což vytváří zpomalenou sezónu zrání. Je to tu méně o průmyslovém zemědělství a více o butikovém kouzlu, kde se po klikatých silničkách dostaneš k menším rodinným parcelám, které působí jako z úplně jiného světa na hony vzdáleného komerčnímu shonu.
Představ si jemně zvlněné kopce, co vypadají jako stará tapeta z Windows, akorát je tam víc vinic a ovcí. Oproti rozlehlému údolí hned vedle to tu působí krásně zašitě a intimně. Počasí je tu sušší a chladnější, což vytváří zpomalenou sezónu zrání. Je to tu méně o průmyslovém zemědělství a více o butikovém kouzlu, kde se po klikatých silničkách dostaneš k menším rodinným parcelám, které působí jako z úplně jiného světa na hony vzdáleného komerčnímu shonu.
Kdo je kdo
Historická vinařství
Villa Maria
Butikoví hrdinové
Musíš smeknout před těžkými vahami jako Villa Maria a Giesen, kteří z těchto svahů berou prémiové hrozny. Ale ta opravdová magie se často děje u producentů zaměřených na konkrétní polohy. Auntsfield Estate je tu prakticky vinařská šlechta, protože se pyšní historií úplně první vinice v regionu. Greywacke je další naprostá legenda, která dělá vína, ze kterých si sedneš na zadek. Měj v hledáčku taky vinařství Fromm, protože tam přistupují k půdě jako k náboženství.
Musíš smeknout před těžkými vahami jako Villa Maria a Giesen, kteří z těchto svahů berou prémiové hrozny. Ale ta opravdová magie se často děje u producentů zaměřených na konkrétní polohy. Auntsfield Estate je tu prakticky vinařská šlechta, protože se pyšní historií úplně první vinice v regionu. Greywacke je další naprostá legenda, která dělá vína, ze kterých si sedneš na zadek. Měj v hledáčku taky vinařství Fromm, protože tam přistupují k půdě jako k náboženství.
Musíš smeknout před těžkými vahami jako Villa Maria a Giesen, kteří z těchto svahů berou prémiové hrozny. Ale ta opravdová magie se často děje u producentů zaměřených na konkrétní polohy. Auntsfield Estate je tu prakticky vinařská šlechta, protože se pyšní historií úplně první vinice v regionu. Greywacke je další naprostá legenda, která dělá vína, ze kterých si sedneš na zadek. Měj v hledáčku taky vinařství Fromm, protože tam přistupují k půdě jako k náboženství.
Místní historky
Skot, který to všechno začal
Skot, který to všechno začal
Skot, který to všechno začal
Než se Marlborough stalo hlavním městem Sauvignonu Blanc celého vesmíru, dorazil sem v roce 1854 Skot jménem David Herd. Zatímco všichni ostatní byli posedlí chovem ovcí, David se jen podíval na strmé jílovité svahy údolí Omaka a usoudil, že vypadají žíznivě. Právě tady pak v roce 1873 vysadil úplně první keře révy v celém Marlborough. A to se nebavíme o žádných moderních opěrných systémech - na podepření révy použil rustikální kůly a drát z plotu. Lidi si mysleli, že se úplně zbláznil, ale on dělal víno až do roku 1905. Ty původní sklepy v Auntsfield Estate pořád existují a dokazují, že i když jsou ovečky roztomilé, fermentace je věčná. Tohle místo je zkrátka kolébkou vinařské identity celého regionu.
Než se Marlborough stalo hlavním městem Sauvignonu Blanc celého vesmíru, dorazil sem v roce 1854 Skot jménem David Herd. Zatímco všichni ostatní byli posedlí chovem ovcí, David se jen podíval na strmé jílovité svahy údolí Omaka a usoudil, že vypadají žíznivě. Právě tady pak v roce 1873 vysadil úplně první keře révy v celém Marlborough. A to se nebavíme o žádných moderních opěrných systémech - na podepření révy použil rustikální kůly a drát z plotu. Lidi si mysleli, že se úplně zbláznil, ale on dělal víno až do roku 1905. Ty původní sklepy v Auntsfield Estate pořád existují a dokazují, že i když jsou ovečky roztomilé, fermentace je věčná. Tohle místo je zkrátka kolébkou vinařské identity celého regionu.
Hlína je tu celebrita
Hlína je tu celebrita
Hlína je tu celebrita
Pojďme se bavit o hlíně, protože v Southern Valleys je půda slavnější než samotní vinaři. Na rozdíl od "kostnatých" říčních kamenů, které najdeš kousek na sever v Rapauře, je tahle oblast pokrytá hlubokou a těžkou spraší - což je v podstatě větrem navátý prach z doby ledové ležící na hustém jílu. A to je důležité, protože jíl drží vodu jako houba. Zatímco réva v korytě řeky má žízeň a je ve stresu, tady má réva kořeny v chládku a vlhku. Díky tomuhle chybějícímu vodnímu stresu si hrozny můžou viset na keři déle, krásně dozrát a nabrat cukr, aniž by ztratily kyselinku. Je to tajná zbraň pro výrobu Pinotu Noir, který chutná spíš jako drahé francouzské Burgundské než jako ovocný džus.
Pojďme se bavit o hlíně, protože v Southern Valleys je půda slavnější než samotní vinaři. Na rozdíl od "kostnatých" říčních kamenů, které najdeš kousek na sever v Rapauře, je tahle oblast pokrytá hlubokou a těžkou spraší - což je v podstatě větrem navátý prach z doby ledové ležící na hustém jílu. A to je důležité, protože jíl drží vodu jako houba. Zatímco réva v korytě řeky má žízeň a je ve stresu, tady má réva kořeny v chládku a vlhku. Díky tomuhle chybějícímu vodnímu stresu si hrozny můžou viset na keři déle, krásně dozrát a nabrat cukr, aniž by ztratily kyselinku. Je to tajná zbraň pro výrobu Pinotu Noir, který chutná spíš jako drahé francouzské Burgundské než jako ovocný džus.
Rebelie červeného vína
Rebelie červeného vína
Rebelie červeného vína
Roky se tahle oblast brala jen jako vysoce kvalitní míchací nádrž pro velké značky Sauvignonu Blanc, které potřebovaly dodat svým vínům trochu těla. Nedávno ale Southern Valleys vyvolaly vzpouru. Vinaři si totiž uvědomili, že chladnější teploty a těžké půdy jsou vlastně jako stvořené pro vybíravé modré odrůdy. Dneska je tenhle subregion nezpochybnitelným šampionem těžké váhy, pokud jde o Marlborough Pinot Noir. Je to v podstatě "region uvnitř regionu", který donutil kritiky přestat o Marlborough mluvit jako o oblasti jednoho hitu. Pokud na etiketě uvidíš nápis "Southern Valleys", máš ze zákona povinnost předpokládat, že se vinař snaží ukázat svou vážnou tvář. Je to zkrátka stůl pro dospěláky novozélandského vína.
Roky se tahle oblast brala jen jako vysoce kvalitní míchací nádrž pro velké značky Sauvignonu Blanc, které potřebovaly dodat svým vínům trochu těla. Nedávno ale Southern Valleys vyvolaly vzpouru. Vinaři si totiž uvědomili, že chladnější teploty a těžké půdy jsou vlastně jako stvořené pro vybíravé modré odrůdy. Dneska je tenhle subregion nezpochybnitelným šampionem těžké váhy, pokud jde o Marlborough Pinot Noir. Je to v podstatě "region uvnitř regionu", který donutil kritiky přestat o Marlborough mluvit jako o oblasti jednoho hitu. Pokud na etiketě uvidíš nápis "Southern Valleys", máš ze zákona povinnost předpokládat, že se vinař snaží ukázat svou vážnou tvář. Je to zkrátka stůl pro dospěláky novozélandského vína.
Místní styly vína
Novozélandský Sauvignon Blanc
Připrav se na pořádnou smyslovou facku. Tohle pití doslova řve ze skleničky agresivními zelenými tóny a exotickým ovocem. Je to hlasité, na nic si to nehraje a totálně to překopalo pohled celého světa na to, jak má chutnat svěží bílé víno.
Připrav se na pořádnou smyslovou facku. Tohle pití doslova řve ze skleničky agresivními zelenými tóny a exotickým ovocem. Je to hlasité, na nic si to nehraje a totálně to překopalo pohled celého světa na to, jak má chutnat svěží bílé víno.
Sauvignon Blanc z Marlborough
Představ si, že se zakousneš do marakuji přímo při sekání trávníku. Tahle novozélandská ikona ti naservíruje nezaměnitelnou dávku kyselinky a ovoce, která tvoje chuťové pohárky okamžitě probere k životu. Definuje slovo osvěžující jako nic jiného v regálu.
Představ si, že se zakousneš do marakuji přímo při sekání trávníku. Tahle novozélandská ikona ti naservíruje nezaměnitelnou dávku kyselinky a ovoce, která tvoje chuťové pohárky okamžitě probere k životu. Definuje slovo osvěžující jako nic jiného v regálu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ