STYL VÍNA
STYL VÍNA
Rakouský Riesling
Rakouský Riesling
Rakouský Riesling
«
Rakousko
Představ si, že olizuješ mokrý kámen a u toho se zakousneš do broskve. Tohle není to sladké německé pití, co tvoje babička sušila v lednici. Je to suché jako troud, brutálně elegantní a napálí ti to pecku čisté minerální energie.
Představ si, že olizuješ mokrý kámen a u toho se zakousneš do broskve. Tohle není to sladké německé pití, co tvoje babička sušila v lednici. Je to suché jako troud, brutálně elegantní a napálí ti to pecku čisté minerální energie.
Představ si, že olizuješ mokrý kámen a u toho se zakousneš do broskve. Tohle není to sladké německé pití, co tvoje babička sušila v lednici. Je to suché jako troud, brutálně elegantní a napálí ti to pecku čisté minerální energie.
Tělo
Zlatý střed
Třísloviny
Nulový odpor
Sotva tě polechtají
Měkoučký polštář
Slušný stisk
Betonová zeď
Kyselinka
Kyselé jak blázen
Cukr
Totální suchota
VLÁDCI
Příběh
Zaměřeno na suchost
Klimatický clash
Kompletní fermentace
Zatímco sousedé v Německu se tradičně soustředili na zbytkový cukr, Rakousko se rozhodlo jet úplně nasucho. Místní vinaři zjistili, že teplejší panonské vzdušné proudy v kombinaci s chladným alpským vánkem vytvářejí naprosto dokonalé podmínky pro pořádnou sílu. Díky úplnému prokvašení vytvořili Riesling, který je plnější a má víc alkoholu než jeho severní bratranci, ale pořád si zachovává tu ostrou kyselinku, která to celé drží krásně vzpřímené a neskutečně precizní.
Zatímco sousedé v Německu se tradičně soustředili na zbytkový cukr, Rakousko se rozhodlo jet úplně nasucho. Místní vinaři zjistili, že teplejší panonské vzdušné proudy v kombinaci s chladným alpským vánkem vytvářejí naprosto dokonalé podmínky pro pořádnou sílu. Díky úplnému prokvašení vytvořili Riesling, který je plnější a má víc alkoholu než jeho severní bratranci, ale pořád si zachovává tu ostrou kyselinku, která to celé drží krásně vzpřímené a neskutečně precizní.
Zatímco sousedé v Německu se tradičně soustředili na zbytkový cukr, Rakousko se rozhodlo jet úplně nasucho. Místní vinaři zjistili, že teplejší panonské vzdušné proudy v kombinaci s chladným alpským vánkem vytvářejí naprosto dokonalé podmínky pro pořádnou sílu. Díky úplnému prokvašení vytvořili Riesling, který je plnější a má víc alkoholu než jeho severní bratranci, ale pořád si zachovává tu ostrou kyselinku, která to celé drží krásně vzpřímené a neskutečně precizní.
proč je speciální
Čisté ovoce
Bez dubu
Olejnatá textura
Tady jde hlavně o čistotu. Většina bílých vín spoléhá na dubové sudy, aby působila mohutně, ale rakouský Riesling dosahuje masivní struktury jen díky koncentraci ovoce a terroir. Má v sobě takový paradox, kdy na patře působí bohatě a olejnatě, ale končí laserově ostrou tečkou. Dostaneš váhu červeného vína s osvěžením horského potoka.
Tady jde hlavně o čistotu. Většina bílých vín spoléhá na dubové sudy, aby působila mohutně, ale rakouský Riesling dosahuje masivní struktury jen díky koncentraci ovoce a terroir. Má v sobě takový paradox, kdy na patře působí bohatě a olejnatě, ale končí laserově ostrou tečkou. Dostaneš váhu červeného vína s osvěžením horského potoka.
Tady jde hlavně o čistotu. Většina bílých vín spoléhá na dubové sudy, aby působila mohutně, ale rakouský Riesling dosahuje masivní struktury jen díky koncentraci ovoce a terroir. Má v sobě takový paradox, kdy na patře působí bohatě a olejnatě, ale končí laserově ostrou tečkou. Dostaneš váhu červeného vína s osvěžením horského potoka.
komu se bude líbit
Závisláci na kyselince
Puristi přes suché
Hledači struktury
Pokud tě baví Chablis pro jeho křídový šmrnc, ale přeješ si, aby mělo větší ovocnou sílu, tohle je přesně tvoje krevní skupina. Pijáci, co nesnáší cukr ve skleničce, ale milují intenzivní aromatiku, tady najdou svůj svatý grál. Je to ideální pro lidi, co ocení strukturální integritu a nebojí se vysokonapěťové kyselinky. V podstatě je to pro milovníky adrenalinu, ze kterých se náhodou stali someliéři.
Pokud tě baví Chablis pro jeho křídový šmrnc, ale přeješ si, aby mělo větší ovocnou sílu, tohle je přesně tvoje krevní skupina. Pijáci, co nesnáší cukr ve skleničce, ale milují intenzivní aromatiku, tady najdou svůj svatý grál. Je to ideální pro lidi, co ocení strukturální integritu a nebojí se vysokonapěťové kyselinky. V podstatě je to pro milovníky adrenalinu, ze kterých se náhodou stali someliéři.
Pokud tě baví Chablis pro jeho křídový šmrnc, ale přeješ si, aby mělo větší ovocnou sílu, tohle je přesně tvoje krevní skupina. Pijáci, co nesnáší cukr ve skleničce, ale milují intenzivní aromatiku, tady najdou svůj svatý grál. Je to ideální pro lidi, co ocení strukturální integritu a nebojí se vysokonapěťové kyselinky. V podstatě je to pro milovníky adrenalinu, ze kterých se náhodou stali someliéři.
REGIONY
Wachau
Zapomeň na nudné pěstování na rovině, protože tady je všechno vertikální. Tenhle rakouský poklad pod ochranou UNESCO nutí vinaře chovat se jako horské kozy a pečovat o starodávnou révu, která se drží na útesech vysoko nad mocným Dunajem. Je to dramatické vinařství v té nejlepší formě.
Zapomeň na nudné pěstování na rovině, protože tady je všechno vertikální. Tenhle rakouský poklad pod ochranou UNESCO nutí vinaře chovat se jako horské kozy a pečovat o starodávnou révu, která se drží na útesech vysoko nad mocným Dunajem. Je to dramatické vinařství v té nejlepší formě.
Kamptal
Tohle místo rozložené kolem klikaté řeky je v podstatě geologické hřiště, kde se horké dny střetávají s chladnými nocemi a tvoří vína, která doslova srší jiskřivou energií a neskutečnou minerální hloubkou.
Tohle místo rozložené kolem klikaté řeky je v podstatě geologické hřiště, kde se horké dny střetávají s chladnými nocemi a tvoří vína, která doslova srší jiskřivou energií a neskutečnou minerální hloubkou.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ