«
UKÁZAT VŠECHNY
Španělsko
Španělsko
Představ si zemi, kde starodávná tradice tančí salsu s moderní inovací. Tohle místo drží titul za největší rozlohu vinic na Zemi, ale teprve nedávno se probudilo a ukázalo svůj skutečný potenciál, který sahá daleko za hranice masové produkce.
Představ si zemi, kde starodávná tradice tančí salsu s moderní inovací. Tohle místo drží titul za největší rozlohu vinic na Zemi, ale teprve nedávno se probudilo a ukázalo svůj skutečný potenciál, který sahá daleko za hranice masové produkce.
Představ si zemi, kde starodávná tradice tančí salsu s moderní inovací. Tohle místo drží titul za největší rozlohu vinic na Zemi, ale teprve nedávno se probudilo a ukázalo svůj skutečný potenciál, který sahá daleko za hranice masové produkce.
O co tady kráčí
Největší rozloha
Přechod na prémiovky
Fokus na lokální odrůdy
Tenhle národ, který drží titul těžké váhy za největší plochu vinic na planetě, je spící obr, co se právě naplno probudil. I když v minulosti zaplavoval Evropu levným vínem ve velkém, teď se pozornost dramaticky přesunula k prémiovému exportu a vyjádření lokálního terroiru. Globálně mu patří třetí místo v produkci a nabízí všechno od absolutně suchých a slaných fortifikovaných zázraků na jihu až po žiletkově ostrá bílá vína ovlivněná Atlantikem na severu.
Tenhle národ, který drží titul těžké váhy za největší plochu vinic na planetě, je spící obr, co se právě naplno probudil. I když v minulosti zaplavoval Evropu levným vínem ve velkém, teď se pozornost dramaticky přesunula k prémiovému exportu a vyjádření lokálního terroiru. Globálně mu patří třetí místo v produkci a nabízí všechno od absolutně suchých a slaných fortifikovaných zázraků na jihu až po žiletkově ostrá bílá vína ovlivněná Atlantikem na severu.
Tenhle národ, který drží titul těžké váhy za největší plochu vinic na planetě, je spící obr, co se právě naplno probudil. I když v minulosti zaplavoval Evropu levným vínem ve velkém, teď se pozornost dramaticky přesunula k prémiovému exportu a vyjádření lokálního terroiru. Globálně mu patří třetí místo v produkci a nabízí všechno od absolutně suchých a slaných fortifikovaných zázraků na jihu až po žiletkově ostrá bílá vína ovlivněná Atlantikem na severu.
Na co jsou hrdí
Lídři v organice
Zrání pod florem
Původní odrůdy
Místní vinaři se bijí v prsa, že jsou světovými lídry v organickém vinohradnictví s více než 165 000 certifikovanými hektary. Také si hýčkají svou rozmanitost - kromě slavného Tempranilla zuřivě chrání lokální hrdiny jako Albariño, Godello a teplo milující Monastrell. Ale jejich korunním klenotem zůstává unikátní proces biologického zrání pod kvasinkovým závojem 'flor', což je biologický zázrak, který dává jejich jižním fortifikovaným vínům slanou a oříškovou duši definující celý region.
Místní vinaři se bijí v prsa, že jsou světovými lídry v organickém vinohradnictví s více než 165 000 certifikovanými hektary. Také si hýčkají svou rozmanitost - kromě slavného Tempranilla zuřivě chrání lokální hrdiny jako Albariño, Godello a teplo milující Monastrell. Ale jejich korunním klenotem zůstává unikátní proces biologického zrání pod kvasinkovým závojem 'flor', což je biologický zázrak, který dává jejich jižním fortifikovaným vínům slanou a oříškovou duši definující celý region.
Místní vinaři se bijí v prsa, že jsou světovými lídry v organickém vinohradnictví s více než 165 000 certifikovanými hektary. Také si hýčkají svou rozmanitost - kromě slavného Tempranilla zuřivě chrání lokální hrdiny jako Albariño, Godello a teplo milující Monastrell. Ale jejich korunním klenotem zůstává unikátní proces biologického zrání pod kvasinkovým závojem 'flor', což je biologický zázrak, který dává jejich jižním fortifikovaným vínům slanou a oříškovou duši definující celý region.
CO PRÁVĚ LETÍ
Vysokohorská Garnacha
Minerální bílá vína
Jednotlivé vinice
Zapomeň na těžké dubové bomby minulosti, cool děcka teď jedou vysokohorskou Garnachu a minerální bílá vína ze Zeleného Španělska, která kradou podíl na trhu červeným. Je tu masivní posun ke klasifikaci 'Viñedo Singular' (jediná vinice), aby se zdůraznily konkrétní parcely a ne jen doba zrání. Navíc prémiová růžová vína se zbavují své levné image a stávají se z nich vážní gastronomičtí hráči.
Zapomeň na těžké dubové bomby minulosti, cool děcka teď jedou vysokohorskou Garnachu a minerální bílá vína ze Zeleného Španělska, která kradou podíl na trhu červeným. Je tu masivní posun ke klasifikaci 'Viñedo Singular' (jediná vinice), aby se zdůraznily konkrétní parcely a ne jen doba zrání. Navíc prémiová růžová vína se zbavují své levné image a stávají se z nich vážní gastronomičtí hráči.
Zapomeň na těžké dubové bomby minulosti, cool děcka teď jedou vysokohorskou Garnachu a minerální bílá vína ze Zeleného Španělska, která kradou podíl na trhu červeným. Je tu masivní posun ke klasifikaci 'Viñedo Singular' (jediná vinice), aby se zdůraznily konkrétní parcely a ne jen doba zrání. Navíc prémiová růžová vína se zbavují své levné image a stávají se z nich vážní gastronomičtí hráči.
Místní historky
Neplánovaný francouzský dárek
Neplánovaný francouzský dárek
Neplánovaný francouzský dárek
Často mluvíme o révokazu jako o totální katastrofě, ale pro Rioju to byla vlastně jiskra, která zapálila doutnák. V polovině 19. století, než tahle potvora zdecimovala španělskou révu, se prokousala přes Bordeaux. Zoufalí francouzští vinaři překročili Pyreneje, aby našli hrozny a místo k práci, a přinesli si s sebou sudy a pokročilé vinařské znalosti do ospalého regionu jménem Rioja. Naučili místní, jak nechat víno zrát v malých dubových sudech - což tam do té doby nebyl standard. Než tenhle brouk konečně překročil hranice, aby se pustil do španělských kořenů, region už znal tajemství dlouze zrajících vín s vůní vanilky, která pak definovala jeho styl na víc než století.
Často mluvíme o révokazu jako o totální katastrofě, ale pro Rioju to byla vlastně jiskra, která zapálila doutnák. V polovině 19. století, než tahle potvora zdecimovala španělskou révu, se prokousala přes Bordeaux. Zoufalí francouzští vinaři překročili Pyreneje, aby našli hrozny a místo k práci, a přinesli si s sebou sudy a pokročilé vinařské znalosti do ospalého regionu jménem Rioja. Naučili místní, jak nechat víno zrát v malých dubových sudech - což tam do té doby nebyl standard. Než tenhle brouk konečně překročil hranice, aby se pustil do španělských kořenů, region už znal tajemství dlouze zrajících vín s vůní vanilky, která pak definovala jeho styl na víc než století.
Fialová koupel
Fialová koupel
Fialová koupel
Ve městě Haro berou majetkové spory hodně vážně - a hodně mokře. Před staletími si územní spor se sousedním městem Miranda de Ebro vyžádal, aby úředníci z Hara každý rok na svatého Petra oficiálně vyznačili své hranice fialovými vlajkami. Kdyby jeden rok vynechali, o půdu by přišli. Časem se napětí z téhle právní povinnosti vyvinulo v něco mnohem chaotičtějšího: v Batalla del Vino. Dneska tisíce lidí šlapou na kopec oblečení v bílém, vyzbrojení kyblíky, vodními pistolemi a postřikovači na pesticidy naplněnými červeným vínem. Cíl je jednoduchý: obarvit všechny na fialovo. Je to chaotický, lepkavý a fialový masakr, který dokazuje, že k vychutnání ročníku nepotřebuješ vždycky skleničku.
Ve městě Haro berou majetkové spory hodně vážně - a hodně mokře. Před staletími si územní spor se sousedním městem Miranda de Ebro vyžádal, aby úředníci z Hara každý rok na svatého Petra oficiálně vyznačili své hranice fialovými vlajkami. Kdyby jeden rok vynechali, o půdu by přišli. Časem se napětí z téhle právní povinnosti vyvinulo v něco mnohem chaotičtějšího: v Batalla del Vino. Dneska tisíce lidí šlapou na kopec oblečení v bílém, vyzbrojení kyblíky, vodními pistolemi a postřikovači na pesticidy naplněnými červeným vínem. Cíl je jednoduchý: obarvit všechny na fialovo. Je to chaotický, lepkavý a fialový masakr, který dokazuje, že k vychutnání ročníku nepotřebuješ vždycky skleničku.
Víno, co rádo cestuje
Víno, co rádo cestuje
Víno, co rádo cestuje
Před vynálezem ledniček nebo sterilní filtrace byla přeprava vína risk, ale vína z jihu byla prostě postavená jinak. Byla tak bytelná, že se stala palivem objevitelských cest. Když se Fernão de Magalhães v roce 1519 vydal na cestu kolem světa, utratil víc peněz za Sherry než za zbraně. Přesně tak - priority. To víno nejenže přežilo plavbu, ale v horku a houpání podpalubí se prý ještě zlepšilo. Tahle odolnost mu vynesla pověst 'cestovního vína' a vyvolala v Britském impériu globální žízeň, která nakonec vedla k oblíbené sklence cream sherry tvojí babičky, i když ten pravej originál je absolutně suchý a nekonečně komplexnější.
Před vynálezem ledniček nebo sterilní filtrace byla přeprava vína risk, ale vína z jihu byla prostě postavená jinak. Byla tak bytelná, že se stala palivem objevitelských cest. Když se Fernão de Magalhães v roce 1519 vydal na cestu kolem světa, utratil víc peněz za Sherry než za zbraně. Přesně tak - priority. To víno nejenže přežilo plavbu, ale v horku a houpání podpalubí se prý ještě zlepšilo. Tahle odolnost mu vynesla pověst 'cestovního vína' a vyvolala v Britském impériu globální žízeň, která nakonec vedla k oblíbené sklence cream sherry tvojí babičky, i když ten pravej originál je absolutně suchý a nekonečně komplexnější.
REGIONY
Rioja
Nejslavnější španělská lokalita servíruje tradici ve skleničce s pořádným stylem. Představ si jemné tóny vanilky a červená vína s obrovským potenciálem k archivaci, která fascinují milovníky vína už celá staletí. Tohle místo zkrátka definuje vinařství na Pyrenejském poloostrově.
Nejslavnější španělská lokalita servíruje tradici ve skleničce s pořádným stylem. Představ si jemné tóny vanilky a červená vína s obrovským potenciálem k archivaci, která fascinují milovníky vína už celá staletí. Tohle místo zkrátka definuje vinařství na Pyrenejském poloostrově.
Ribera del Duero
Jestli je Rioja ten elegantní starší sourozenec, tenhle region je zádumčivá rocková hvězda v kožené bundě. Tady jde hlavně o koncentrovanou sílu, která ti naservíruje intenzivní červená vína, co si vyžádají tvoji pozornost a možná i pořádně šťavnatý steak, abys vůbec přežil ty třísloviny.
Jestli je Rioja ten elegantní starší sourozenec, tenhle region je zádumčivá rocková hvězda v kožené bundě. Tady jde hlavně o koncentrovanou sílu, která ti naservíruje intenzivní červená vína, co si vyžádají tvoji pozornost a možná i pořádně šťavnatý steak, abys vůbec přežil ty třísloviny.
PODOBLASTI
Rioja Alta
(
Rioja
)
Tahle zóna si hoví na západním okraji apelace a těží z atlantického vánku, který udržuje všechno krásně svěží. Je to duchovní domov těch červených vín s obrovským potenciálem k archivaci, která proslavila Španělsko po celém světě.
Tahle zóna si hoví na západním okraji apelace a těží z atlantického vánku, který udržuje všechno krásně svěží. Je to duchovní domov těch červených vín s obrovským potenciálem k archivaci, která proslavila Španělsko po celém světě.
Rioja Alavesa
(
Rioja
)
Severně od řeky Ebro leží tahle osobitá zóna, kde baskická kultura prostupuje úplně vším. Je o něco výš, díky vápenci je podstatně kamenitější a produkuje vína s trochu větším šmrncem než její jižní sousedé.
Severně od řeky Ebro leží tahle osobitá zóna, kde baskická kultura prostupuje úplně vším. Je o něco výš, díky vápenci je podstatně kamenitější a produkuje vína s trochu větším šmrncem než její jižní sousedé.
STYLY VÍNA
Španělská červená Rioja
Představ si pohodlné kožené křeslo u krbu. Tenhle styl definuje španělské vinařství a jeho milostný románek s americkými dubovými sudy, což přináší jemné textury a chutě, které působí jako vřelé objetí v chladném dni.
Představ si pohodlné kožené křeslo u krbu. Tenhle styl definuje španělské vinařství a jeho milostný románek s americkými dubovými sudy, což přináší jemné textury a chutě, které působí jako vřelé objetí v chladném dni.
Představ si pohodlné kožené křeslo u krbu. Tenhle styl definuje španělské vinařství a jeho milostný románek s americkými dubovými sudy, což přináší jemné textury a chutě, které působí jako vřelé objetí v chladném dni.
Španělské červené z Ribera del Duero
Představ si, jak slunce praží na vysoko položené náhorní plošiny a koncentruje Tempranillo do něčeho svalnatého a intenzivního. Je to ten nabušenější sourozenec Riojy, co tráví mnohem víc času ve fitku a naprosto zbožňuje chutě tmavého ovoce.
Představ si, jak slunce praží na vysoko položené náhorní plošiny a koncentruje Tempranillo do něčeho svalnatého a intenzivního. Je to ten nabušenější sourozenec Riojy, co tráví mnohem víc času ve fitku a naprosto zbožňuje chutě tmavého ovoce.
Představ si, jak slunce praží na vysoko položené náhorní plošiny a koncentruje Tempranillo do něčeho svalnatého a intenzivního. Je to ten nabušenější sourozenec Riojy, co tráví mnohem víc času ve fitku a naprosto zbožňuje chutě tmavého ovoce.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ
