«
UKÁZAT VŠECHNY
Ukrajina
Ukrajina
Zapomeň na všechno, co víš o východoevropském vinařství, protože tenhle národ právě teď přepisuje učebnice čerstvou energií a sluncem. Je to země, kde se starověké řecké dědictví potkává s moderní vinařskou renesancí a vznikají tu energické lahve, které chutnají jako skrytý středomořský klenot.
Zapomeň na všechno, co víš o východoevropském vinařství, protože tenhle národ právě teď přepisuje učebnice čerstvou energií a sluncem. Je to země, kde se starověké řecké dědictví potkává s moderní vinařskou renesancí a vznikají tu energické lahve, které chutnají jako skrytý středomořský klenot.
Zapomeň na všechno, co víš o východoevropském vinařství, protože tenhle národ právě teď přepisuje učebnice čerstvou energií a sluncem. Je to země, kde se starověké řecké dědictví potkává s moderní vinařskou renesancí a vznikají tu energické lahve, které chutnají jako skrytý středomořský klenot.
O co tady kráčí
Starověké kořeny
Obrat ke kvalitě
Skrytý klenot
Zatímco sousedé sázejí na masovou produkci, tenhle národ si skrze inovace buduje odvážnou novou identitu. S rodokmenem sahajícím až do 4. století před naším letopočtem na Krymu a k antickým řeckým osadám se celé odvětví přesouvá od sovětské kvantity k butikové kvalitě. Na slunném jihu a na Zakarpatsku teď vinaři mistrně ovládají unikátní terroiry a vyvážejí oceňované lahve do Londýna i Tokia.
Zatímco sousedé sázejí na masovou produkci, tenhle národ si skrze inovace buduje odvážnou novou identitu. S rodokmenem sahajícím až do 4. století před naším letopočtem na Krymu a k antickým řeckým osadám se celé odvětví přesouvá od sovětské kvantity k butikové kvalitě. Na slunném jihu a na Zakarpatsku teď vinaři mistrně ovládají unikátní terroiry a vyvážejí oceňované lahve do Londýna i Tokia.
Zatímco sousedé sázejí na masovou produkci, tenhle národ si skrze inovace buduje odvážnou novou identitu. S rodokmenem sahajícím až do 4. století před naším letopočtem na Krymu a k antickým řeckým osadám se celé odvětví přesouvá od sovětské kvantity k butikové kvalitě. Na slunném jihu a na Zakarpatsku teď vinaři mistrně ovládají unikátní terroiry a vyvážejí oceňované lahve do Londýna i Tokia.
Na co jsou hrdí
Telti-Kuruk
Odesa Black
Lokální pýcha
Ukrainci nedají dopustit na svoje lokální superhvězdy. Bílá odrůda Telti-Kuruk, která zázračně přežila epidemii révokaza, je národním pokladem. Ale ty pravé svaly ukazuje Odesa Black (Alibernet), kříženec, který byl kdysi přehlížený jako obyčejný dříč do kupáží, ale dnes je z něj zkrocené, sametové a kořenité vlajkové červené, které směle konkuruje intenzitě samotných místních lidí.
Ukrainci nedají dopustit na svoje lokální superhvězdy. Bílá odrůda Telti-Kuruk, která zázračně přežila epidemii révokaza, je národním pokladem. Ale ty pravé svaly ukazuje Odesa Black (Alibernet), kříženec, který byl kdysi přehlížený jako obyčejný dříč do kupáží, ale dnes je z něj zkrocené, sametové a kořenité vlajkové červené, které směle konkuruje intenzitě samotných místních lidí.
Ukrainci nedají dopustit na svoje lokální superhvězdy. Bílá odrůda Telti-Kuruk, která zázračně přežila epidemii révokaza, je národním pokladem. Ale ty pravé svaly ukazuje Odesa Black (Alibernet), kříženec, který byl kdysi přehlížený jako obyčejný dříč do kupáží, ale dnes je z něj zkrocené, sametové a kořenité vlajkové červené, které směle konkuruje intenzitě samotných místních lidí.
CO PRÁVĚ LETÍ
Export ze solidarity
Craftová revoluce
Suchá vína
Export letí strmě nahoru, jak se svět konečně probouzí a vidí jejich potenciál. Malá rodinná craftová vinařství zažívají obrovský boom a odklánějí se od polosladkých tradic ke svěžím, minerálním suchým bílým a odvážným červeným vínům. Marketing 'hrdinského vinařství' zažívá masivní vlnu, kdy se nákup lahve bere jako akt solidarity, a regiony jako Besarábie a Zakarpatsko tak získávají mezi odvážnými sommeliéry kultovní status.
Export letí strmě nahoru, jak se svět konečně probouzí a vidí jejich potenciál. Malá rodinná craftová vinařství zažívají obrovský boom a odklánějí se od polosladkých tradic ke svěžím, minerálním suchým bílým a odvážným červeným vínům. Marketing 'hrdinského vinařství' zažívá masivní vlnu, kdy se nákup lahve bere jako akt solidarity, a regiony jako Besarábie a Zakarpatsko tak získávají mezi odvážnými sommeliéry kultovní status.
Export letí strmě nahoru, jak se svět konečně probouzí a vidí jejich potenciál. Malá rodinná craftová vinařství zažívají obrovský boom a odklánějí se od polosladkých tradic ke svěžím, minerálním suchým bílým a odvážným červeným vínům. Marketing 'hrdinského vinařství' zažívá masivní vlnu, kdy se nákup lahve bere jako akt solidarity, a regiony jako Besarábie a Zakarpatsko tak získávají mezi odvážnými sommeliéry kultovní status.
Místní historky
Ukradený knížecí sklep
Ukradený knížecí sklep
Ukradený knížecí sklep
Dlouho předtím, než se tudy prohnaly tanky, bylo vinařství Prince Trubetskoi v Chersonské oblasti korunním klenotem místního vinařství, založeným už v roce 1896. Jejich Ryzlink dokonce v roce 1900 urval Grand Prix na Světové výstavě v Paříži, čímž dokázali, že můžou hrát první ligu. Historické chateau ukrývalo nevyčíslitelnou sbírku vín starou přes sto let. Je obrovská tragédie, že když v roce 2022 panství zabraly okupační síly, tak ty zásoby nejen vypily - oni ukradli sedm konkrétních lahví ze začátku 20. století, které byly kusem historie, a ne jen obyčejným pitím. Zámek přežil dvě světové války, ale tenhle moderní konflikt ho připravil o jeho tekuté dědictví a zanechal jizvu, kterou se vinaři zapřisáhli zahojit.
Dlouho předtím, než se tudy prohnaly tanky, bylo vinařství Prince Trubetskoi v Chersonské oblasti korunním klenotem místního vinařství, založeným už v roce 1896. Jejich Ryzlink dokonce v roce 1900 urval Grand Prix na Světové výstavě v Paříži, čímž dokázali, že můžou hrát první ligu. Historické chateau ukrývalo nevyčíslitelnou sbírku vín starou přes sto let. Je obrovská tragédie, že když v roce 2022 panství zabraly okupační síly, tak ty zásoby nejen vypily - oni ukradli sedm konkrétních lahví ze začátku 20. století, které byly kusem historie, a ne jen obyčejným pitím. Zámek přežil dvě světové války, ale tenhle moderní konflikt ho připravil o jeho tekuté dědictví a zanechal jizvu, kterou se vinaři zapřisáhli zahojit.
Kufry plné zlata
Kufry plné zlata
Kufry plné zlata
Jak vyhraješ světovou vinařskou soutěž, když je tvůj vzdušný prostor zavřený a logistika zamrzla? Musíš improvizovat. V roce 2022, když invaze zastavila standardní dopravu, tým ve vinařství Beykush věděl, že má naprosto speciální ročník Reserve Chardonnay. Odmítli se nechat válkou umlčet a podařilo se jim propašovat vzorky lahví ze země v kufrech přátel, kteří cestovali po souši do Maďarska. Odtud se drahocenný náklad dostal až do Londýna na Decanter World Wine Awards. A výsledek? Šokující a triumfální zlatá medaile. Tohle vzácné vítězství dokázalo, že i pod palbou mluví jejich terroir pořádně nahlas.
Jak vyhraješ světovou vinařskou soutěž, když je tvůj vzdušný prostor zavřený a logistika zamrzla? Musíš improvizovat. V roce 2022, když invaze zastavila standardní dopravu, tým ve vinařství Beykush věděl, že má naprosto speciální ročník Reserve Chardonnay. Odmítli se nechat válkou umlčet a podařilo se jim propašovat vzorky lahví ze země v kufrech přátel, kteří cestovali po souši do Maďarska. Odtud se drahocenný náklad dostal až do Londýna na Decanter World Wine Awards. A výsledek? Šokující a triumfální zlatá medaile. Tohle vzácné vítězství dokázalo, že i pod palbou mluví jejich terroir pořádně nahlas.
Liška, co přežila
Liška, co přežila
Liška, co přežila
V písčitých půdách regionu Shabo roste hrozen, který přechytračil smrt. Telti-Kuruk, což se z turečtiny překládá jako "Liščí ocas" kvůli unikátnímu tvaru jeho hroznů, je vzácná autochtonní odrůda, která tu roste už celá staletí. Když v 19. století mšička révokaz zdecimovala téměř všechny evropské vinice, tenhle hrozen přežil. Proč? Protože tenhle škůdce nenávidí písek. Dnes jsou to jedny z mála pravokořenných keřů, které na kontinentu zbyly, protože nikdy nemusely být naroubované na americké podnože. Když ho piješ, ochutnáváš před-révokazovou historii - svěží, květinovou časovou kapsli, která prostě odmítla vymřít, přesně jako kultura, která o ni pečuje.
V písčitých půdách regionu Shabo roste hrozen, který přechytračil smrt. Telti-Kuruk, což se z turečtiny překládá jako "Liščí ocas" kvůli unikátnímu tvaru jeho hroznů, je vzácná autochtonní odrůda, která tu roste už celá staletí. Když v 19. století mšička révokaz zdecimovala téměř všechny evropské vinice, tenhle hrozen přežil. Proč? Protože tenhle škůdce nenávidí písek. Dnes jsou to jedny z mála pravokořenných keřů, které na kontinentu zbyly, protože nikdy nemusely být naroubované na americké podnože. Když ho piješ, ochutnáváš před-révokazovou historii - svěží, květinovou časovou kapsli, která prostě odmítla vymřít, přesně jako kultura, která o ni pečuje.
REGIONY
Oděská oblast
Vítej na ukrajinské Riviéře, kde se srážejí milovníci slunce a vína. Tenhle nadupaný region produkuje lví podíl vinné šťávy v zemi a míchá přímořský vibe s vážnými historickými kořeny, které sahají až do starověkého Řecka.
Vítej na ukrajinské Riviéře, kde se srážejí milovníci slunce a vína. Tenhle nadupaný region produkuje lví podíl vinné šťávy v zemi a míchá přímořský vibe s vážnými historickými kořeny, které sahají až do starověkého Řecka.
Chersonská oblast
Tahle oblast leží tam, kde se mocný Dněpr líbá s Černým mořem, a je to naprostá sluneční pec. Je to zemědělský zlatý důl, kde ovoce dozrává rychleji, než stihneš říct na zdraví, a vinařství tu zažívá neskutečnou renesanci.
Tahle oblast leží tam, kde se mocný Dněpr líbá s Černým mořem, a je to naprostá sluneční pec. Je to zemědělský zlatý důl, kde ovoce dozrává rychleji, než stihneš říct na zdraví, a vinařství tu zažívá neskutečnou renesanci.
STYLY VÍNA
Červené Odesa Black
Tahle ukrajinská pecka přináší drama s dužinou stejně temnou jako její slupka. Je to jako popíjet temnou záhadu zabalenou v koření, která ti uštědří pěstí plnou tmavého ovoce, co ti obarví zuby i duši.
Tahle ukrajinská pecka přináší drama s dužinou stejně temnou jako její slupka. Je to jako popíjet temnou záhadu zabalenou v koření, která ti uštědří pěstí plnou tmavého ovoce, co ti obarví zuby i duši.
Tahle ukrajinská pecka přináší drama s dužinou stejně temnou jako její slupka. Je to jako popíjet temnou záhadu zabalenou v koření, která ti uštědří pěstí plnou tmavého ovoce, co ti obarví zuby i duši.
Oděský Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon pěstovaný na sluncem zalitých stepích kousek od pobřeží získává nečekaně slaný šmrnc. Vyměnil slušňácký francouzský přístup za drsnou, větrem ošlehanou intenzitu, která ti naservíruje pořádnou bylinkovou facku.
Cabernet Sauvignon pěstovaný na sluncem zalitých stepích kousek od pobřeží získává nečekaně slaný šmrnc. Vyměnil slušňácký francouzský přístup za drsnou, větrem ošlehanou intenzitu, která ti naservíruje pořádnou bylinkovou facku.
Cabernet Sauvignon pěstovaný na sluncem zalitých stepích kousek od pobřeží získává nečekaně slaný šmrnc. Vyměnil slušňácký francouzský přístup za drsnou, větrem ošlehanou intenzitu, která ti naservíruje pořádnou bylinkovou facku.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ