«
Indie
Bangalore
Bangalore
Bangalore
Vinné doušky z města ajťáků
Na chvíli zapomeň na kódování a dopravní zácpy. Tahle oblast nabízí osvěžující únik do vysokohorského vinařství, kde klima připomíná spíš jemné evropské léto než typickou tropickou potírnu.
Na chvíli zapomeň na kódování a dopravní zácpy. Tahle oblast nabízí osvěžující únik do vysokohorského vinařství, kde klima připomíná spíš jemné evropské léto než typickou tropickou potírnu.
Na chvíli zapomeň na kódování a dopravní zácpy. Tahle oblast nabízí osvěžující únik do vysokohorského vinařství, kde klima připomíná spíš jemné evropské léto než typickou tropickou potírnu.
VLÁDCI
V čem je unikátní
Zrození revoluce
Michel Rolland
Pořádná červená
Indická vinná revoluce začala prakticky tady. Je to ten sofistikovanější starší sourozenec hlučné scény v Nashiku a pyšní se historií, která sahá daleko za pouhé módní výstřelky. Světoznámý létající vinař Michel Rolland viděl v téhle červené půdě potenciál už před lety a pomohl vytvořit seriózní červená vína, která dokázala, že tenhle subkontinent umí vyprodukovat i lahve světové úrovně a ne jen sladký hroznový džus.
Indická vinná revoluce začala prakticky tady. Je to ten sofistikovanější starší sourozenec hlučné scény v Nashiku a pyšní se historií, která sahá daleko za pouhé módní výstřelky. Světoznámý létající vinař Michel Rolland viděl v téhle červené půdě potenciál už před lety a pomohl vytvořit seriózní červená vína, která dokázala, že tenhle subkontinent umí vyprodukovat i lahve světové úrovně a ne jen sladký hroznový džus.
Indická vinná revoluce začala prakticky tady. Je to ten sofistikovanější starší sourozenec hlučné scény v Nashiku a pyšní se historií, která sahá daleko za pouhé módní výstřelky. Světoznámý létající vinař Michel Rolland viděl v téhle červené půdě potenciál už před lety a pomohl vytvořit seriózní červená vína, která dokázala, že tenhle subkontinent umí vyprodukovat i lahve světové úrovně a ne jen sladký hroznový džus.
Terroir
Vysoká nadmořská výška
Červená hlína
Chladné noci
Nadmořská výška je tady naprostým králem. Réva si hoví v pohodlných 900 metrech nad mořem a užívá si chladné noci, které v ní uzamknou kyselinku a vyváží tak teplé tropické dny. Půda je bohatá, hlinitá a červená, což zajišťuje skvělé odvodnění a výrazné minerální tóny, díky kterým se tahle vína ve skleničce nepromění v nějaké přeslazené ovocné bomby.
Nadmořská výška je tady naprostým králem. Réva si hoví v pohodlných 900 metrech nad mořem a užívá si chladné noci, které v ní uzamknou kyselinku a vyváží tak teplé tropické dny. Půda je bohatá, hlinitá a červená, což zajišťuje skvělé odvodnění a výrazné minerální tóny, díky kterým se tahle vína ve skleničce nepromění v nějaké přeslazené ovocné bomby.
Nadmořská výška je tady naprostým králem. Réva si hoví v pohodlných 900 metrech nad mořem a užívá si chladné noci, které v ní uzamknou kyselinku a vyváží tak teplé tropické dny. Půda je bohatá, hlinitá a červená, což zajišťuje skvělé odvodnění a výrazné minerální tóny, díky kterým se tahle vína ve skleničce nepromění v nějaké přeslazené ovocné bomby.
Tohle musíš zkusit
Kořenitý Shiraz
Cabernetové blendy
Tropická bílá
Shiraz tohle klima miluje a často se míchá s Cabernetem Sauvignon, čímž vznikají robustní a kořenitá červená vína, která dostala indické vinařství na mapu. Pokud dáváš přednost bílému, místní Sauvignon Blanc získává krásný tropický nádech, aniž by ztratil svůj říz. Pokud někde narazíš na lahev La Reserve, určitě po ní sáhni - je to v podstatě historie v lahvi a naprosto dokonale se hodí k pikantnímu skopovému kari.
Shiraz tohle klima miluje a často se míchá s Cabernetem Sauvignon, čímž vznikají robustní a kořenitá červená vína, která dostala indické vinařství na mapu. Pokud dáváš přednost bílému, místní Sauvignon Blanc získává krásný tropický nádech, aniž by ztratil svůj říz. Pokud někde narazíš na lahev La Reserve, určitě po ní sáhni - je to v podstatě historie v lahvi a naprosto dokonale se hodí k pikantnímu skopovému kari.
Shiraz tohle klima miluje a často se míchá s Cabernetem Sauvignon, čímž vznikají robustní a kořenitá červená vína, která dostala indické vinařství na mapu. Pokud dáváš přednost bílému, místní Sauvignon Blanc získává krásný tropický nádech, aniž by ztratil svůj říz. Pokud někde narazíš na lahev La Reserve, určitě po ní sáhni - je to v podstatě historie v lahvi a naprosto dokonale se hodí k pikantnímu skopovému kari.
Místní historky
Kanwalova tvrdohlavá mise
Kanwalova tvrdohlavá mise
Kanwalova tvrdohlavá mise
Kanwal Grover byl muž s jasným cílem. Před osmdesátými lety znamenala žádost o kvalitní víno v Indii většinou jen podivné pohledy nebo skleničku smutku zdaněného dovozem. Kanwal se s tím ale nespokojil. Tak dlouho otravoval George Vessellea, technického ředitele šampaňského domu Mumm, až ho přesvědčil k návštěvě. George byl skeptický a pravděpodobně očekával jen úpal a mango, ale když uviděl kopce Nandi Hills, spadla mu brada. Uvědomil si, že vysoká nadmořská výška napodobuje evropské klima. Zasadili francouzské odrůdy a později se k téhle párty přidal i legendární Michel Rolland. Nebylo to jen farmaření, bylo to tvrdohlavé odmítnutí smířit se s tím, že by Indie nedokázala vyrobit prémiové víno.
Kanwal Grover byl muž s jasným cílem. Před osmdesátými lety znamenala žádost o kvalitní víno v Indii většinou jen podivné pohledy nebo skleničku smutku zdaněného dovozem. Kanwal se s tím ale nespokojil. Tak dlouho otravoval George Vessellea, technického ředitele šampaňského domu Mumm, až ho přesvědčil k návštěvě. George byl skeptický a pravděpodobně očekával jen úpal a mango, ale když uviděl kopce Nandi Hills, spadla mu brada. Uvědomil si, že vysoká nadmořská výška napodobuje evropské klima. Zasadili francouzské odrůdy a později se k téhle párty přidal i legendární Michel Rolland. Nebylo to jen farmaření, bylo to tvrdohlavé odmítnutí smířit se s tím, že by Indie nedokázala vyrobit prémiové víno.
Kanwal Grover byl muž s jasným cílem. Před osmdesátými lety znamenala žádost o kvalitní víno v Indii většinou jen podivné pohledy nebo skleničku smutku zdaněného dovozem. Kanwal se s tím ale nespokojil. Tak dlouho otravoval George Vessellea, technického ředitele šampaňského domu Mumm, až ho přesvědčil k návštěvě. George byl skeptický a pravděpodobně očekával jen úpal a mango, ale když uviděl kopce Nandi Hills, spadla mu brada. Uvědomil si, že vysoká nadmořská výška napodobuje evropské klima. Zasadili francouzské odrůdy a později se k téhle párty přidal i legendární Michel Rolland. Nebylo to jen farmaření, bylo to tvrdohlavé odmítnutí smířit se s tím, že by Indie nedokázala vyrobit prémiové víno.
Tygrovo chladivé útočiště
Tygrovo chladivé útočiště
Tygrovo chladivé útočiště
Dávno předtím, než začaly lítat špunty, byly kopce Nandi Hills letním útočištěm Tipua Sultána, přezdívaného Tygr z Mysore. Tenhle vrchol opevnil, aby zabezpečil své impérium, a nevědomky tak objevil přesně to mikroklima, díky kterému je tu dnes možné pěstovat révu. Sice tu zrovna nesázel Cabernet Sauvignon, ale jeho neskutečně nádherný letní palác dokázal, že tohle konkrétní místo je oázou chladného vzduchu v jinak horké zemi. Dnes se sem stahují davy turistů kvůli východu slunce, ale chytří cestovatelé vědí, že ten skutečný poklad se skrývá ve vinicích pod pevností. Je to přechod od válčení 18. století k chillu 21. století a to všechno díky tomu svěžímu horskému vzduchu.
Dávno předtím, než začaly lítat špunty, byly kopce Nandi Hills letním útočištěm Tipua Sultána, přezdívaného Tygr z Mysore. Tenhle vrchol opevnil, aby zabezpečil své impérium, a nevědomky tak objevil přesně to mikroklima, díky kterému je tu dnes možné pěstovat révu. Sice tu zrovna nesázel Cabernet Sauvignon, ale jeho neskutečně nádherný letní palác dokázal, že tohle konkrétní místo je oázou chladného vzduchu v jinak horké zemi. Dnes se sem stahují davy turistů kvůli východu slunce, ale chytří cestovatelé vědí, že ten skutečný poklad se skrývá ve vinicích pod pevností. Je to přechod od válčení 18. století k chillu 21. století a to všechno díky tomu svěžímu horskému vzduchu.
Dávno předtím, než začaly lítat špunty, byly kopce Nandi Hills letním útočištěm Tipua Sultána, přezdívaného Tygr z Mysore. Tenhle vrchol opevnil, aby zabezpečil své impérium, a nevědomky tak objevil přesně to mikroklima, díky kterému je tu dnes možné pěstovat révu. Sice tu zrovna nesázel Cabernet Sauvignon, ale jeho neskutečně nádherný letní palác dokázal, že tohle konkrétní místo je oázou chladného vzduchu v jinak horké zemi. Dnes se sem stahují davy turistů kvůli východu slunce, ale chytří cestovatelé vědí, že ten skutečný poklad se skrývá ve vinicích pod pevností. Je to přechod od válčení 18. století k chillu 21. století a to všechno díky tomu svěžímu horskému vzduchu.
Respektuj Blue
Respektuj Blue
Respektuj Blue
Než to tu převzaly ušlechtilé odrůdy, ulice patřily odrůdě Bangalore Blue. Tahle ikonická historická rostlina plodí baculaté hrozny se semínky a slupkou, která snadno klouže z dužiny, a místní je dlabou už celé dekády. Dělá se z nich dost specifické víno s liščími tóny, na které si prostě musíš zvyknout, obzvlášť v porovnání s nějakým uhlazeným Merlotem. Úspěch téhle odolné místní révy ale dokázal, že zdejší půda byla úrodnou půdou pro vinařství dávno před příjezdem francouzských konzultantů. Zatímco moderní vinařství už přešla na Shiraz a Viognier, pořád tu najdeš stánky s džusy, kde prodávají fialový nektar právě z odrůdy Blue. Je to takový dědeček celého regionu, který jen sleduje, jak si na výsluní užívají ta nová sofistikovaná děcka.
Než to tu převzaly ušlechtilé odrůdy, ulice patřily odrůdě Bangalore Blue. Tahle ikonická historická rostlina plodí baculaté hrozny se semínky a slupkou, která snadno klouže z dužiny, a místní je dlabou už celé dekády. Dělá se z nich dost specifické víno s liščími tóny, na které si prostě musíš zvyknout, obzvlášť v porovnání s nějakým uhlazeným Merlotem. Úspěch téhle odolné místní révy ale dokázal, že zdejší půda byla úrodnou půdou pro vinařství dávno před příjezdem francouzských konzultantů. Zatímco moderní vinařství už přešla na Shiraz a Viognier, pořád tu najdeš stánky s džusy, kde prodávají fialový nektar právě z odrůdy Blue. Je to takový dědeček celého regionu, který jen sleduje, jak si na výsluní užívají ta nová sofistikovaná děcka.
Než to tu převzaly ušlechtilé odrůdy, ulice patřily odrůdě Bangalore Blue. Tahle ikonická historická rostlina plodí baculaté hrozny se semínky a slupkou, která snadno klouže z dužiny, a místní je dlabou už celé dekády. Dělá se z nich dost specifické víno s liščími tóny, na které si prostě musíš zvyknout, obzvlášť v porovnání s nějakým uhlazeným Merlotem. Úspěch téhle odolné místní révy ale dokázal, že zdejší půda byla úrodnou půdou pro vinařství dávno před příjezdem francouzských konzultantů. Zatímco moderní vinařství už přešla na Shiraz a Viognier, pořád tu najdeš stánky s džusy, kde prodávají fialový nektar právě z odrůdy Blue. Je to takový dědeček celého regionu, který jen sleduje, jak si na výsluní užívají ta nová sofistikovaná děcka.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Cabernet Sauvignon z Nandi Hills
Tohle červené, co sedí vysoko nad mořem kousek od Bangalore, ti naservíruje pořádnou strukturu, aniž by zruinovalo tvoji peněženku. Nabízí překvapivý mix zralého ovoce a výrazných tónů zelené papriky, díky kterým je to pořád zábavné a svěží.
Tohle červené, co sedí vysoko nad mořem kousek od Bangalore, ti naservíruje pořádnou strukturu, aniž by zruinovalo tvoji peněženku. Nabízí překvapivý mix zralého ovoce a výrazných tónů zelené papriky, díky kterým je to pořád zábavné a svěží.
Tohle červené, co sedí vysoko nad mořem kousek od Bangalore, ti naservíruje pořádnou strukturu, aniž by zruinovalo tvoji peněženku. Nabízí překvapivý mix zralého ovoce a výrazných tónů zelené papriky, díky kterým je to pořád zábavné a svěží.
Syrah z Nandi Hills
Syrah miluje slunce, ale v noci touží po chladném vánku, aby si udržel svůj pepřový charakter. Tady, vysoko nad Bengalúrem, našel dokonalé hřiště pro rozvoj šťavnatých ovocných chutí zabalených do parádního pikantního řízu.
Syrah miluje slunce, ale v noci touží po chladném vánku, aby si udržel svůj pepřový charakter. Tady, vysoko nad Bengalúrem, našel dokonalé hřiště pro rozvoj šťavnatých ovocných chutí zabalených do parádního pikantního řízu.
Syrah miluje slunce, ale v noci touží po chladném vánku, aby si udržel svůj pepřový charakter. Tady, vysoko nad Bengalúrem, našel dokonalé hřiště pro rozvoj šťavnatých ovocných chutí zabalených do parádního pikantního řízu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ