«
Mexiko
Chihuahua
Chihuahua
Chihuahua
Severní pouštní divočina
Zapomeň na všechno, co víš o tom, že mexické víno je jen pobřežní záležitost. Tenhle obrovský stát nabízí nekonečné horizonty, kde odvážní vinaři mění vyprahlé pláně ve svěží vinice. Je to odvážné, rozlehlé a naprosto vzrušující.
Zapomeň na všechno, co víš o tom, že mexické víno je jen pobřežní záležitost. Tenhle obrovský stát nabízí nekonečné horizonty, kde odvážní vinaři mění vyprahlé pláně ve svěží vinice. Je to odvážné, rozlehlé a naprosto vzrušující.
Zapomeň na všechno, co víš o tom, že mexické víno je jen pobřežní záležitost. Tenhle obrovský stát nabízí nekonečné horizonty, kde odvážní vinaři mění vyprahlé pláně ve svěží vinice. Je to odvážné, rozlehlé a naprosto vzrušující.
V čem je unikátní
Prastaré dědictví
Moderní technologie
Kovbojský vibe
Zatímco se všichni hrnou do Valle de Guadalupe, chytří vínomilci se dívají sem. Tohle je ten pravý Divoký západ mexického vína s extrémními vysokohorskými vinicemi, které se vysmívají pouštnímu vedru. Dneska se tu mísí drsný duch pohraničí s moderními technologiemi v krajině, která vypadá jako z kovbojského filmu. Dostaneš tak drsnou intenzitu a inovaci zabalenou v prachem pokryté lahvi.
Zatímco se všichni hrnou do Valle de Guadalupe, chytří vínomilci se dívají sem. Tohle je ten pravý Divoký západ mexického vína s extrémními vysokohorskými vinicemi, které se vysmívají pouštnímu vedru. Dneska se tu mísí drsný duch pohraničí s moderními technologiemi v krajině, která vypadá jako z kovbojského filmu. Dostaneš tak drsnou intenzitu a inovaci zabalenou v prachem pokryté lahvi.
Zatímco se všichni hrnou do Valle de Guadalupe, chytří vínomilci se dívají sem. Tohle je ten pravý Divoký západ mexického vína s extrémními vysokohorskými vinicemi, které se vysmívají pouštnímu vedru. Dneska se tu mísí drsný duch pohraničí s moderními technologiemi v krajině, která vypadá jako z kovbojského filmu. Dostaneš tak drsnou intenzitu a inovaci zabalenou v prachem pokryté lahvi.
Terroir
Šílené výkyvy
Tlusté slupky
Hluboké kořeny
Denní teplotní výkyvy jsou tu naprosto šílené. Bavíme se o spalujícím slunci přes den a mrazivých propadech v noci, což vytváří tlusté slupky a intenzivní chutě. Půda je směs jílu a štěrku, takže kořeny musí kopat hodně hluboko, aby vůbec přežily. Tenhle boj dává vzniknout koncentrovaným, strukturovaným vínům, která se s ničím nemažou a jasně odrážejí drsné prostředí, které musela přežít.
Denní teplotní výkyvy jsou tu naprosto šílené. Bavíme se o spalujícím slunci přes den a mrazivých propadech v noci, což vytváří tlusté slupky a intenzivní chutě. Půda je směs jílu a štěrku, takže kořeny musí kopat hodně hluboko, aby vůbec přežily. Tenhle boj dává vzniknout koncentrovaným, strukturovaným vínům, která se s ničím nemažou a jasně odrážejí drsné prostředí, které musela přežít.
Denní teplotní výkyvy jsou tu naprosto šílené. Bavíme se o spalujícím slunci přes den a mrazivých propadech v noci, což vytváří tlusté slupky a intenzivní chutě. Půda je směs jílu a štěrku, takže kořeny musí kopat hodně hluboko, aby vůbec přežily. Tenhle boj dává vzniknout koncentrovaným, strukturovaným vínům, která se s ničím nemažou a jasně odrážejí drsné prostředí, které musela přežít.
Tohle musíš zkusit
Kořenitý Cabernet
Svěží bílá
Unikátní blendy
Cabernet Sauvignon tenhle drsný terén naprosto miluje. Vytváří si tu strukturu a kořenitý profil, který strčí do kapsy i mnohem slavnější regiony. Pokud máš chuť na něco bílého, ulov si Malvasia Blanca. Zní to možná zvláštně, ale ta svěží kyselinka nabroušená pouštními nocemi je po dlouhém dni na slunci neskutečně osvěžující.
Cabernet Sauvignon tenhle drsný terén naprosto miluje. Vytváří si tu strukturu a kořenitý profil, který strčí do kapsy i mnohem slavnější regiony. Pokud máš chuť na něco bílého, ulov si Malvasia Blanca. Zní to možná zvláštně, ale ta svěží kyselinka nabroušená pouštními nocemi je po dlouhém dni na slunci neskutečně osvěžující.
Cabernet Sauvignon tenhle drsný terén naprosto miluje. Vytváří si tu strukturu a kořenitý profil, který strčí do kapsy i mnohem slavnější regiony. Pokud máš chuť na něco bílého, ulov si Malvasia Blanca. Zní to možná zvláštně, ale ta svěží kyselinka nabroušená pouštními nocemi je po dlouhém dni na slunci neskutečně osvěžující.
Místní historky
Původní vinice
Původní vinice
Původní vinice
Ještě než byla Kalifornie vůbec v hledáčku vinařů, jezuité už v Chihuahuě makali na plné obrátky. Bavíme se o době hluboko v roce 1680. Otec Juan Maria de Salvatierra založil misii Cerocahui a vysadil v regionu úplně první keře. Jasně, ti chlapi potřebovali víno na mše, ale taky jim rychle došlo, že unikátní mikroklima zdejších kaňonů je pro zemědělství jako stvořené. Po staletí tu tyhle révy rostly v relativní izolaci pod dohledem domorodců z kmene Tarahumara a misionářů. Je vlastně úplně šílené si uvědomit, že zatímco zbytek kontinentu do sebe klopil pivo nebo whiskey, v tomhle odlehlém koutě Mexika už se vesele kroužilo skleničkami s lokálním červeným.
Ještě než byla Kalifornie vůbec v hledáčku vinařů, jezuité už v Chihuahuě makali na plné obrátky. Bavíme se o době hluboko v roce 1680. Otec Juan Maria de Salvatierra založil misii Cerocahui a vysadil v regionu úplně první keře. Jasně, ti chlapi potřebovali víno na mše, ale taky jim rychle došlo, že unikátní mikroklima zdejších kaňonů je pro zemědělství jako stvořené. Po staletí tu tyhle révy rostly v relativní izolaci pod dohledem domorodců z kmene Tarahumara a misionářů. Je vlastně úplně šílené si uvědomit, že zatímco zbytek kontinentu do sebe klopil pivo nebo whiskey, v tomhle odlehlém koutě Mexika už se vesele kroužilo skleničkami s lokálním červeným.
Ještě než byla Kalifornie vůbec v hledáčku vinařů, jezuité už v Chihuahuě makali na plné obrátky. Bavíme se o době hluboko v roce 1680. Otec Juan Maria de Salvatierra založil misii Cerocahui a vysadil v regionu úplně první keře. Jasně, ti chlapi potřebovali víno na mše, ale taky jim rychle došlo, že unikátní mikroklima zdejších kaňonů je pro zemědělství jako stvořené. Po staletí tu tyhle révy rostly v relativní izolaci pod dohledem domorodců z kmene Tarahumara a misionářů. Je vlastně úplně šílené si uvědomit, že zatímco zbytek kontinentu do sebe klopil pivo nebo whiskey, v tomhle odlehlém koutě Mexika už se vesele kroužilo skleničkami s lokálním červeným.
Země generála
Země generála
Země generála
Nemůžeš mluvit o tomhle státě a nezmínit legendárního revolučního generála Pancho Villu. Tohle bylo jeho teritorium a zdá se, že zdejší terroir dokonale nasál jeho rebelskou duši. Sám Villa byl sice zapřisáhlý abstinent, pověstně nenáviděl alkohol a radši si dával jahodové koktejly, ale země, o kterou bojoval, dnes produkuje jedny z nejsilnějších vín v celém Mexiku. Místní vinaři si často dělají srandu, že intenzivní a odvážný charakter jejich Cabernetu Sauvignon je přímou poctou generálovu ohnivému temperamentu. Když piješ těžké červené z těhle náhorních plošin, v podstatě ochutnáváš prach a slávu mexické revoluce.
Nemůžeš mluvit o tomhle státě a nezmínit legendárního revolučního generála Pancho Villu. Tohle bylo jeho teritorium a zdá se, že zdejší terroir dokonale nasál jeho rebelskou duši. Sám Villa byl sice zapřisáhlý abstinent, pověstně nenáviděl alkohol a radši si dával jahodové koktejly, ale země, o kterou bojoval, dnes produkuje jedny z nejsilnějších vín v celém Mexiku. Místní vinaři si často dělají srandu, že intenzivní a odvážný charakter jejich Cabernetu Sauvignon je přímou poctou generálovu ohnivému temperamentu. Když piješ těžké červené z těhle náhorních plošin, v podstatě ochutnáváš prach a slávu mexické revoluce.
Nemůžeš mluvit o tomhle státě a nezmínit legendárního revolučního generála Pancho Villu. Tohle bylo jeho teritorium a zdá se, že zdejší terroir dokonale nasál jeho rebelskou duši. Sám Villa byl sice zapřisáhlý abstinent, pověstně nenáviděl alkohol a radši si dával jahodové koktejly, ale země, o kterou bojoval, dnes produkuje jedny z nejsilnějších vín v celém Mexiku. Místní vinaři si často dělají srandu, že intenzivní a odvážný charakter jejich Cabernetu Sauvignon je přímou poctou generálovu ohnivému temperamentu. Když piješ těžké červené z těhle náhorních plošin, v podstatě ochutnáváš prach a slávu mexické revoluce.
Boj s mrazem
Boj s mrazem
Boj s mrazem
Pěstovat tu víno není nic pro slabé povahy. Zatímco dny jsou tak horké, že by sis na traktoru mohl usmažit vajíčko, noci umí být smrtelně mrazivé, obzvlášť na jaře. Mráz je tu úhlavním nepřítelem každého vinaře. Koluje tu slavná historka o jedné sklizni, kdy teplota nečekaně prudce spadla. Celý vinařský tým zůstal vzhůru tři noci v kuse, zapaloval tisíce malých ohňů mezi řádky a pomocí obřích ventilátorů rozháněl vzduch, jen aby pupeny nezmrzly. Ročník sice zachránili, ale na konci všichni vypadali, jako by zrovna vyfárali z uhelného dolu. Tohle je přesně to odhodlání, které pak z té lahve prostě cítíš.
Pěstovat tu víno není nic pro slabé povahy. Zatímco dny jsou tak horké, že by sis na traktoru mohl usmažit vajíčko, noci umí být smrtelně mrazivé, obzvlášť na jaře. Mráz je tu úhlavním nepřítelem každého vinaře. Koluje tu slavná historka o jedné sklizni, kdy teplota nečekaně prudce spadla. Celý vinařský tým zůstal vzhůru tři noci v kuse, zapaloval tisíce malých ohňů mezi řádky a pomocí obřích ventilátorů rozháněl vzduch, jen aby pupeny nezmrzly. Ročník sice zachránili, ale na konci všichni vypadali, jako by zrovna vyfárali z uhelného dolu. Tohle je přesně to odhodlání, které pak z té lahve prostě cítíš.
Pěstovat tu víno není nic pro slabé povahy. Zatímco dny jsou tak horké, že by sis na traktoru mohl usmažit vajíčko, noci umí být smrtelně mrazivé, obzvlášť na jaře. Mráz je tu úhlavním nepřítelem každého vinaře. Koluje tu slavná historka o jedné sklizni, kdy teplota nečekaně prudce spadla. Celý vinařský tým zůstal vzhůru tři noci v kuse, zapaloval tisíce malých ohňů mezi řádky a pomocí obřích ventilátorů rozháněl vzduch, jen aby pupeny nezmrzly. Ročník sice zachránili, ale na konci všichni vypadali, jako by zrovna vyfárali z uhelného dolu. Tohle je přesně to odhodlání, které pak z té lahve prostě cítíš.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ