«
Švýcarsko
Trois Lacs
Trois Lacs
Trois Lacs
Dvojjazyčná vína od vody
Tahle oblast, která překračuje jazykovou hranici, spoléhá na sluneční paprsky odrážející se od vody, aby tu hrozny dokonale dozrály. Funguje jako duchovní domov nefiltrovaných bílých vín a zůstává švýcarskou svatyní naprosto ikonického stylu rosé.
Tahle oblast, která překračuje jazykovou hranici, spoléhá na sluneční paprsky odrážející se od vody, aby tu hrozny dokonale dozrály. Funguje jako duchovní domov nefiltrovaných bílých vín a zůstává švýcarskou svatyní naprosto ikonického stylu rosé.
Tahle oblast, která překračuje jazykovou hranici, spoléhá na sluneční paprsky odrážející se od vody, aby tu hrozny dokonale dozrály. Funguje jako duchovní domov nefiltrovaných bílých vín a zůstává švýcarskou svatyní naprosto ikonického stylu rosé.
VLÁDCI
V čem je unikátní
Koroptví oko
Zakalená bílá
Brzká premiéra
Co tohle místo ale opravdu odlišuje, je mistrovské Oeil-de-Perdrix, bledé rosé z Rulandského modrého, které připomíná koroptví oko. A to není všechno. Každý leden místní naprosto šílí po Neuchâtel Non-Filtré. Je to zakalené kvasnicové Chasselas, které se pouští do světa extrémně brzo. Zatímco zbytek světa filtruje všechno k smrti, tihle frajeři oslavují kal s naprostou radostí.
Co tohle místo ale opravdu odlišuje, je mistrovské Oeil-de-Perdrix, bledé rosé z Rulandského modrého, které připomíná koroptví oko. A to není všechno. Každý leden místní naprosto šílí po Neuchâtel Non-Filtré. Je to zakalené kvasnicové Chasselas, které se pouští do světa extrémně brzo. Zatímco zbytek světa filtruje všechno k smrti, tihle frajeři oslavují kal s naprostou radostí.
Co tohle místo ale opravdu odlišuje, je mistrovské Oeil-de-Perdrix, bledé rosé z Rulandského modrého, které připomíná koroptví oko. A to není všechno. Každý leden místní naprosto šílí po Neuchâtel Non-Filtré. Je to zakalené kvasnicové Chasselas, které se pouští do světa extrémně brzo. Zatímco zbytek světa filtruje všechno k smrti, tihle frajeři oslavují kal s naprostou radostí.
Terroir
Odraz slunce
Jurský vápenec
Chladné klima
Představ si tři obří zrcadla položená na zemi. Jezera Neuchâtel, Bienne a Morat odrážejí sluneční světlo zpět na vinice a pomáhají jim dozrát i v chladnějším podnebí. Půda je tu převážně z jurského vápence podobně jako v Burgundsku, což Pinot Noir naprosto zbožňuje. Tahle kombinace dává vzniknout vínům s říznou kyselinkou a minerální páteří, která by ti klidně mohla narovnat držení těla.
Představ si tři obří zrcadla položená na zemi. Jezera Neuchâtel, Bienne a Morat odrážejí sluneční světlo zpět na vinice a pomáhají jim dozrát i v chladnějším podnebí. Půda je tu převážně z jurského vápence podobně jako v Burgundsku, což Pinot Noir naprosto zbožňuje. Tahle kombinace dává vzniknout vínům s říznou kyselinkou a minerální páteří, která by ti klidně mohla narovnat držení těla.
Představ si tři obří zrcadla položená na zemi. Jezera Neuchâtel, Bienne a Morat odrážejí sluneční světlo zpět na vinice a pomáhají jim dozrát i v chladnějším podnebí. Půda je tu převážně z jurského vápence podobně jako v Burgundsku, což Pinot Noir naprosto zbožňuje. Tahle kombinace dává vzniknout vínům s říznou kyselinkou a minerální páteří, která by ti klidně mohla narovnat držení těla.
Tohle musíš zkusit
Nefiltrované Chasselas
Elegantní Pinot
Suché rosé
Rozhodně musíš ulovit lahev Non-Filtré Chasselas. Chutná to jako kousnutí do čerstvého hroznu s pořádnou dávkou pekařského droždí. Pro milovníky červeného je tu Pinot Noir, který je elegantní a zemitý. A samozřejmě nesmíš vynechat ani Oeil-de-Perdrix. Je to to pravé původní suché švýcarské rosé a dokonale ladí s výhledem na západ slunce nad jezerem.
Rozhodně musíš ulovit lahev Non-Filtré Chasselas. Chutná to jako kousnutí do čerstvého hroznu s pořádnou dávkou pekařského droždí. Pro milovníky červeného je tu Pinot Noir, který je elegantní a zemitý. A samozřejmě nesmíš vynechat ani Oeil-de-Perdrix. Je to to pravé původní suché švýcarské rosé a dokonale ladí s výhledem na západ slunce nad jezerem.
Rozhodně musíš ulovit lahev Non-Filtré Chasselas. Chutná to jako kousnutí do čerstvého hroznu s pořádnou dávkou pekařského droždí. Pro milovníky červeného je tu Pinot Noir, který je elegantní a zemitý. A samozřejmě nesmíš vynechat ani Oeil-de-Perdrix. Je to to pravé původní suché švýcarské rosé a dokonale ladí s výhledem na západ slunce nad jezerem.
Místní historky
Původ koroptvího oka
Původ koroptvího oka
Původ koroptvího oka
Kdysi dávno měli vinaři v Neuchâtelu menší problém. Jejich hrozny Pinot Noir měly v chladném klimatu problém pořádně ztmavnout, takže výsledná červená vína vypadala trochu vyměkle. Místo toho, aby nad tím brečeli, rozhodli se z bledé barvy udělat přednost. Hrozny rychle vylisovali a vytvořili víno s výrazným lososově růžovým odstínem. Místní se chytli názvu Oeil-de-Perdrix a tvrdili, že vypadá přesně jako oko čerstvě ulovené koroptve. Jasně, je to trochu morbidní, ale ten název se ujal. Dneska je tu Oeil-de-Perdrix chráněný pojem a nastavil standard pro švýcarské rosé dávno předtím, než se růžové víno stalo globálním hitem na Instagramu.
Kdysi dávno měli vinaři v Neuchâtelu menší problém. Jejich hrozny Pinot Noir měly v chladném klimatu problém pořádně ztmavnout, takže výsledná červená vína vypadala trochu vyměkle. Místo toho, aby nad tím brečeli, rozhodli se z bledé barvy udělat přednost. Hrozny rychle vylisovali a vytvořili víno s výrazným lososově růžovým odstínem. Místní se chytli názvu Oeil-de-Perdrix a tvrdili, že vypadá přesně jako oko čerstvě ulovené koroptve. Jasně, je to trochu morbidní, ale ten název se ujal. Dneska je tu Oeil-de-Perdrix chráněný pojem a nastavil standard pro švýcarské rosé dávno předtím, než se růžové víno stalo globálním hitem na Instagramu.
Kdysi dávno měli vinaři v Neuchâtelu menší problém. Jejich hrozny Pinot Noir měly v chladném klimatu problém pořádně ztmavnout, takže výsledná červená vína vypadala trochu vyměkle. Místo toho, aby nad tím brečeli, rozhodli se z bledé barvy udělat přednost. Hrozny rychle vylisovali a vytvořili víno s výrazným lososově růžovým odstínem. Místní se chytli názvu Oeil-de-Perdrix a tvrdili, že vypadá přesně jako oko čerstvě ulovené koroptve. Jasně, je to trochu morbidní, ale ten název se ujal. Dneska je tu Oeil-de-Perdrix chráněný pojem a nastavil standard pro švýcarské rosé dávno předtím, než se růžové víno stalo globálním hitem na Instagramu.
Zakalená revoluce
Zakalená revoluce
Zakalená revoluce
V roce 1975 čelil tenhle region žalostně malé sklizni. Vinaři panikařili, protože neměli dost vína na prodej, zatímco čekali, až se nový ročník usadí a vyčeří. Vinař jménem Henri-Alexandre Godet dostal šílený nápad nalahvovat Chasselas dřív a bez odfiltrování kvasinek. Úřady to nazvaly šílenstvím, ale místním to neskutečně chutnalo. Bylo to svěží, pikantní a vonělo to jako pekárna. Tenhle náhodný experiment měl takový úspěch, že se z něj stala oficiální tradice. Dneska je vydání Non-Filtré v lednu obrovská párty, kde všichni pijou zakalené víno a předstírají, že jim není zima.
V roce 1975 čelil tenhle region žalostně malé sklizni. Vinaři panikařili, protože neměli dost vína na prodej, zatímco čekali, až se nový ročník usadí a vyčeří. Vinař jménem Henri-Alexandre Godet dostal šílený nápad nalahvovat Chasselas dřív a bez odfiltrování kvasinek. Úřady to nazvaly šílenstvím, ale místním to neskutečně chutnalo. Bylo to svěží, pikantní a vonělo to jako pekárna. Tenhle náhodný experiment měl takový úspěch, že se z něj stala oficiální tradice. Dneska je vydání Non-Filtré v lednu obrovská párty, kde všichni pijou zakalené víno a předstírají, že jim není zima.
V roce 1975 čelil tenhle region žalostně malé sklizni. Vinaři panikařili, protože neměli dost vína na prodej, zatímco čekali, až se nový ročník usadí a vyčeří. Vinař jménem Henri-Alexandre Godet dostal šílený nápad nalahvovat Chasselas dřív a bez odfiltrování kvasinek. Úřady to nazvaly šílenstvím, ale místním to neskutečně chutnalo. Bylo to svěží, pikantní a vonělo to jako pekárna. Tenhle náhodný experiment měl takový úspěch, že se z něj stala oficiální tradice. Dneska je vydání Non-Filtré v lednu obrovská párty, kde všichni pijou zakalené víno a předstírají, že jim není zima.
Ve stínu Zelené víly
Ve stínu Zelené víly
Ve stínu Zelené víly
Zatímco na svazích hraje hlavní roli víno, nedaleké Val-de-Travers bylo tajným hlavním městem absintu. Když byla Zelená víla v roce 1910 zakázána, místní ji nepřestali vyrábět - prostě na to šli lišácky. Spousta vinařů a farmářů měla tajné zásoby a schované destilační přístroje. Říká se, že během prohibice měly některé zásilky vína z oblasti Tří jezer vzadu schované lahve s čirou tekutinou, což byla ve skutečnosti vysokoprocentní kořalka. Ukázalo se, že rebelský duch tohohle regionu se vztahuje na všechno, co tu fermentují nebo destilují. Udržovali tuhle tradici naživu ve stínech, dokud nebyl zákaz v roce 2005 konečně zrušen.
Zatímco na svazích hraje hlavní roli víno, nedaleké Val-de-Travers bylo tajným hlavním městem absintu. Když byla Zelená víla v roce 1910 zakázána, místní ji nepřestali vyrábět - prostě na to šli lišácky. Spousta vinařů a farmářů měla tajné zásoby a schované destilační přístroje. Říká se, že během prohibice měly některé zásilky vína z oblasti Tří jezer vzadu schované lahve s čirou tekutinou, což byla ve skutečnosti vysokoprocentní kořalka. Ukázalo se, že rebelský duch tohohle regionu se vztahuje na všechno, co tu fermentují nebo destilují. Udržovali tuhle tradici naživu ve stínech, dokud nebyl zákaz v roce 2005 konečně zrušen.
Zatímco na svazích hraje hlavní roli víno, nedaleké Val-de-Travers bylo tajným hlavním městem absintu. Když byla Zelená víla v roce 1910 zakázána, místní ji nepřestali vyrábět - prostě na to šli lišácky. Spousta vinařů a farmářů měla tajné zásoby a schované destilační přístroje. Říká se, že během prohibice měly některé zásilky vína z oblasti Tří jezer vzadu schované lahve s čirou tekutinou, což byla ve skutečnosti vysokoprocentní kořalka. Ukázalo se, že rebelský duch tohohle regionu se vztahuje na všechno, co tu fermentují nebo destilují. Udržovali tuhle tradici naživu ve stínech, dokud nebyl zákaz v roce 2005 konečně zrušen.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Švýcarský Chasselas
Jestli si myslíš, že neutralita je nuda, zamysli se znovu. Tohle bílé víno funguje jako čisté plátno pro půdu, ve které roste, a nabízí delikátní minerální doušek, který se k fondue hodí líp než cokoliv jiného na světě.
Jestli si myslíš, že neutralita je nuda, zamysli se znovu. Tohle bílé víno funguje jako čisté plátno pro půdu, ve které roste, a nabízí delikátní minerální doušek, který se k fondue hodí líp než cokoliv jiného na světě.
Jestli si myslíš, že neutralita je nuda, zamysli se znovu. Tohle bílé víno funguje jako čisté plátno pro půdu, ve které roste, a nabízí delikátní minerální doušek, který se k fondue hodí líp než cokoliv jiného na světě.
Švýcarský Pinot Noir
Představ si, že Pinot Noir vyrazil na túru do Alp a vrátil se štíhlejší, svěžejší a vonící po lesních plodech. Je to tady dominantní červené, které nabízí spíš eleganci než hrubou sílu.
Představ si, že Pinot Noir vyrazil na túru do Alp a vrátil se štíhlejší, svěžejší a vonící po lesních plodech. Je to tady dominantní červené, které nabízí spíš eleganci než hrubou sílu.
Představ si, že Pinot Noir vyrazil na túru do Alp a vrátil se štíhlejší, svěžejší a vonící po lesních plodech. Je to tady dominantní červené, které nabízí spíš eleganci než hrubou sílu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ