Inserrata
|
2023
|
Rosé
Inebriante
Inebriante
Toskánsko
,
Itálie
87
HODNOCENÍ
Lososová barva. Ve vůni tě hned praští zralé jahody a jahodový kompot, ale tahle ovocná jízda docela rychle zmizí a přejde do sušených bylinek, oregana, rajčatového listu a lehkého nádechu chlebové kůrky. V chuti je suché s nižší kyselinkou (víno už má v podstatě nakročeno do důchodu) a najdeš v něm trochu jahod a třešní, ale pak to celé převezme typická hořkost Sangiovese a hodí chuť do neutrálu. Zato ta kořenitá dochuť je super zajímavá.
Lososová barva. Ve vůni tě hned praští zralé jahody a jahodový kompot, ale tahle ovocná jízda docela rychle zmizí a přejde do sušených bylinek, oregana, rajčatového listu a lehkého nádechu chlebové kůrky. V chuti je suché s nižší kyselinkou (víno už má v podstatě nakročeno do důchodu) a najdeš v něm trochu jahod a třešní, ale pak to celé převezme typická hořkost Sangiovese a hodí chuť do neutrálu. Zato ta kořenitá dochuť je super zajímavá.
«
Apr '26
O VINAŘSTVÍ
Inserrata je přesně to, co vznikne, když se toskánská farma rozhodne udělat si titul z výtvarného umění. Tohle vinařství v kopcích San Miniato kašle na staromódní nudu a jede čistě organický vibe. Jejich etikety vypadají, jako by vypadly z galerijního mood boardu, protože tahle rodinka prostě umí míchat pěstování révy s kreativním designem. Ochranu planety berou smrtelně vážně, ale sami ze sebe si umí udělat srandu. Jestli tvoje vinotéka potřebuje pořádný glow up, tohle je přesně ono.
Inserrata je přesně to, co vznikne, když se toskánská farma rozhodne udělat si titul z výtvarného umění. Tohle vinařství v kopcích San Miniato kašle na staromódní nudu a jede čistě organický vibe. Jejich etikety vypadají, jako by vypadly z galerijního mood boardu, protože tahle rodinka prostě umí míchat pěstování révy s kreativním designem. Ochranu planety berou smrtelně vážně, ale sami ze sebe si umí udělat srandu. Jestli tvoje vinotéka potřebuje pořádný glow up, tohle je přesně ono.
NAVŠTÍVIT VINAŘSTVÍ
O VÍNĚ
Celý proces odstartuje odstopkováním hroznů a jejich jemným lisováním. Šťáva pak dostane přesně hodinu macerace na slupkách, což je v podstatě vinný ekvivalent rychlého šlofíka. Následně se rozjede spontánní fermentace v nerezových tancích, která trvá dvacet dní. Nakonec víno zraje v nerezu úplně bez kalů.
Celý proces odstartuje odstopkováním hroznů a jejich jemným lisováním. Šťáva pak dostane přesně hodinu macerace na slupkách, což je v podstatě vinný ekvivalent rychlého šlofíka. Následně se rozjede spontánní fermentace v nerezových tancích, která trvá dvacet dní. Nakonec víno zraje v nerezu úplně bez kalů.
NAVŠTÍVIT Víno
