«
Lodi
,
Kalifornie
Alta Mesa
Iberské jílové hřiště
Připrav se na to, že ti odpálí dekl názvy, které pravděpodobně nedokážeš ani vyslovit. Tahle náhorní plošina leží fyzicky výš než její sousedé a nabízí doslova vyvýšené útočiště pro obskurní iberské favority, kterým se daří v intenzivním slunci a hutné červené hlíně.
Připrav se na to, že ti odpálí dekl názvy, které pravděpodobně nedokážeš ani vyslovit. Tahle náhorní plošina leží fyzicky výš než její sousedé a nabízí doslova vyvýšené útočiště pro obskurní iberské favority, kterým se daří v intenzivním slunci a hutné červené hlíně.
Připrav se na to, že ti odpálí dekl názvy, které pravděpodobně nedokážeš ani vyslovit. Tahle náhorní plošina leží fyzicky výš než její sousedé a nabízí doslova vyvýšené útočiště pro obskurní iberské favority, kterým se daří v intenzivním slunci a hutné červené hlíně.
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Květinová vůně
Temně červená vína
Pikantní koření
Tvoje chuťové pohárky se právě chystají na dovolenou na Pyrenejský poloostrov bez toho otravného jet lagu. Místní Torrontés voní jako exploze v továrně na květinové parfémy, zatímco masivní červená vína jako Tannat a Touriga Nacional přinášejí temnou hloubku a těžkou strukturu. Vinaři tu většinou nechávají ovoce pořádně řvát místo tichého šeptání, čímž tvoří vína, která jsou robustní, zemitá a narvaná pikantním kořením. Je to odvážné pití, které si žádá pořádné jídlo.
Tvoje chuťové pohárky se právě chystají na dovolenou na Pyrenejský poloostrov bez toho otravného jet lagu. Místní Torrontés voní jako exploze v továrně na květinové parfémy, zatímco masivní červená vína jako Tannat a Touriga Nacional přinášejí temnou hloubku a těžkou strukturu. Vinaři tu většinou nechávají ovoce pořádně řvát místo tichého šeptání, čímž tvoří vína, která jsou robustní, zemitá a narvaná pikantním kořením. Je to odvážné pití, které si žádá pořádné jídlo.
Tvoje chuťové pohárky se právě chystají na dovolenou na Pyrenejský poloostrov bez toho otravného jet lagu. Místní Torrontés voní jako exploze v továrně na květinové parfémy, zatímco masivní červená vína jako Tannat a Touriga Nacional přinášejí temnou hloubku a těžkou strukturu. Vinaři tu většinou nechávají ovoce pořádně řvát místo tichého šeptání, čímž tvoří vína, která jsou robustní, zemitá a narvaná pikantním kořením. Je to odvážné pití, které si žádá pořádné jídlo.
Jaký má vibe
Červený jíl
Venkovský klid
Vysoký stůl
Když stojíš na tomhle "Vysokém stole" - tak se totiž tenhle název překládá - možná si díky intenzivně červené jílovité půdě pod svýma botama budeš připadat jako na Marsu. Je tu ticho, prach a nádherný venkovský klid. Nenajdeš tu žádné nóbl degustační místnosti s křišťálovými lustry. Místo toho tu objevíš nekonečné řady keřů, které se pečou v horku a nasávají slunce, aby nakoply tyhle exotické chutě.
Když stojíš na tomhle "Vysokém stole" - tak se totiž tenhle název překládá - možná si díky intenzivně červené jílovité půdě pod svýma botama budeš připadat jako na Marsu. Je tu ticho, prach a nádherný venkovský klid. Nenajdeš tu žádné nóbl degustační místnosti s křišťálovými lustry. Místo toho tu objevíš nekonečné řady keřů, které se pečou v horku a nasávají slunce, aby nakoply tyhle exotické chutě.
Když stojíš na tomhle "Vysokém stole" - tak se totiž tenhle název překládá - možná si díky intenzivně červené jílovité půdě pod svýma botama budeš připadat jako na Marsu. Je tu ticho, prach a nádherný venkovský klid. Nenajdeš tu žádné nóbl degustační místnosti s křišťálovými lustry. Místo toho tu objevíš nekonečné řady keřů, které se pečou v horku a nasávají slunce, aby nakoply tyhle exotické chutě.
Kdo je kdo
Ron Silva
Nezávislé značky
Markus Wine
Jedno jméno tu naprosto ovládá konverzaci, a to je Ron Silva. Jeho vinice Silvaspoons je srdcem celé téhle podoblasti a dodává obskurní ovoce těm nejvíc cool nezávislým vinařům v Kalifornii. Pokud piješ Alta Mesu, je velká šance, že to vypěstoval Ron. Měj oči na stopkách a hledej lahve od Jeffa Runquista nebo značky Ursa, kteří jeho úrodu berou útokem, zatímco Markus Niggli tvoří ohromující bílá vína dokazující, že tenhle horký region umí i jemnost.
Jedno jméno tu naprosto ovládá konverzaci, a to je Ron Silva. Jeho vinice Silvaspoons je srdcem celé téhle podoblasti a dodává obskurní ovoce těm nejvíc cool nezávislým vinařům v Kalifornii. Pokud piješ Alta Mesu, je velká šance, že to vypěstoval Ron. Měj oči na stopkách a hledej lahve od Jeffa Runquista nebo značky Ursa, kteří jeho úrodu berou útokem, zatímco Markus Niggli tvoří ohromující bílá vína dokazující, že tenhle horký region umí i jemnost.
Jedno jméno tu naprosto ovládá konverzaci, a to je Ron Silva. Jeho vinice Silvaspoons je srdcem celé téhle podoblasti a dodává obskurní ovoce těm nejvíc cool nezávislým vinařům v Kalifornii. Pokud piješ Alta Mesu, je velká šance, že to vypěstoval Ron. Měj oči na stopkách a hledej lahve od Jeffa Runquista nebo značky Ursa, kteří jeho úrodu berou útokem, zatímco Markus Niggli tvoří ohromující bílá vína dokazující, že tenhle horký region umí i jemnost.
Místní historky
Geologická etiketa u stolu
Geologická etiketa u stolu
Geologická etiketa u stolu
Zatímco Lodi je obecně placaté jako lívanec, Alta Mesa si své jméno fakt zaslouží. Ve španělštině to znamená "Vysoký stůl" a geologicky se tu děje přesně to. Je to mírná náhorní plošina, která leží asi třicet stop nad okolní krajinou. Možná to nezní jako Everest, ale ve světě hlíny a odvodňování to dělá obrovský rozdíl. Tohle převýšení vzniklo před tisíci lety, když se rozlila řeka American River a zanechala za sebou těžký štěrk a jíl. Zatímco první farmáři se v devatenáctém století soustředili na obilí a dobytek, protože se s touhle půdou tak těžko pracovalo, moderní vinaři si uvědomili, že právě tenhle boj je to, co dělá vysoce kvalitní víno. Réva tu musí bojovat o přežití a tenhle stres vytváří koncentrované a intenzivní ovoce.
Zatímco Lodi je obecně placaté jako lívanec, Alta Mesa si své jméno fakt zaslouží. Ve španělštině to znamená "Vysoký stůl" a geologicky se tu děje přesně to. Je to mírná náhorní plošina, která leží asi třicet stop nad okolní krajinou. Možná to nezní jako Everest, ale ve světě hlíny a odvodňování to dělá obrovský rozdíl. Tohle převýšení vzniklo před tisíci lety, když se rozlila řeka American River a zanechala za sebou těžký štěrk a jíl. Zatímco první farmáři se v devatenáctém století soustředili na obilí a dobytek, protože se s touhle půdou tak těžko pracovalo, moderní vinaři si uvědomili, že právě tenhle boj je to, co dělá vysoce kvalitní víno. Réva tu musí bojovat o přežití a tenhle stres vytváří koncentrované a intenzivní ovoce.
Portugalský risk
Portugalský risk
Portugalský risk
O tomhle místě prostě nemůžeš mluvit, aniž by ses poklonil portugalskému vlivu. Před desítkami let, když se všichni ostatní v Kalifornii honili za dalším velkým Cabernetem Sauvignon nebo Chardonnay, se místní legenda jménem Ron Silva rozhodla zariskovat a vsadit všechno na tradici. Kouknul se na teplé klima a profil půdy a uvědomil si, že je to věrná kopie portugalského regionu Alentejo. Zasadil odrůdy, které většina jeho sousedů nedokázala ani vyhláskovat, natož prodat. Dnes tu roste skoro dvacet různých portugalských a španělských kultivarů. Díky jeho risku tu můžeš najít domácí verze Torrontés a Alvarelhão, které směle konkurují svým evropským bratrancům. Byl to riskantní tah, který proměnil tuhle ospalou oblast v pokladnici pro všechny vinné nadšence.
O tomhle místě prostě nemůžeš mluvit, aniž by ses poklonil portugalskému vlivu. Před desítkami let, když se všichni ostatní v Kalifornii honili za dalším velkým Cabernetem Sauvignon nebo Chardonnay, se místní legenda jménem Ron Silva rozhodla zariskovat a vsadit všechno na tradici. Kouknul se na teplé klima a profil půdy a uvědomil si, že je to věrná kopie portugalského regionu Alentejo. Zasadil odrůdy, které většina jeho sousedů nedokázala ani vyhláskovat, natož prodat. Dnes tu roste skoro dvacet různých portugalských a španělských kultivarů. Díky jeho risku tu můžeš najít domácí verze Torrontés a Alvarelhão, které směle konkurují svým evropským bratrancům. Byl to riskantní tah, který proměnil tuhle ospalou oblast v pokladnici pro všechny vinné nadšence.
Červené zlato a hluboké kořeny
Červené zlato a hluboké kořeny
Červené zlato a hluboké kořeny
Pojďme se bavit o hlíně, protože tady je to v podstatě červené zlato. Půda je klasifikovaná jako série San Joaquin, což je oficiální státní půda Kalifornie, ale Alta Mesa má speciální verzi. Je plná hustého červeného jílu a spousty štěrku, které drží teplo jako kámen na pizzu. Když procházíš mezi řádky, země je tvrdá, neúprosná a zářivě červená. Tohle unikátní složení nutí kořenové systémy bojovat s mělkým tvrdým podložím, aby našly vodu. Tenhle boj omezuje bujení listí a pumpuje veškerou energii rovnou do bobulí. Výsledkem jsou malé hrozny se silnou slupkou, což se přímo překládá do vín s masivní barvou a pořádnou strukturou tříslovin.
Pojďme se bavit o hlíně, protože tady je to v podstatě červené zlato. Půda je klasifikovaná jako série San Joaquin, což je oficiální státní půda Kalifornie, ale Alta Mesa má speciální verzi. Je plná hustého červeného jílu a spousty štěrku, které drží teplo jako kámen na pizzu. Když procházíš mezi řádky, země je tvrdá, neúprosná a zářivě červená. Tohle unikátní složení nutí kořenové systémy bojovat s mělkým tvrdým podložím, aby našly vodu. Tenhle boj omezuje bujení listí a pumpuje veškerou energii rovnou do bobulí. Výsledkem jsou malé hrozny se silnou slupkou, což se přímo překládá do vín s masivní barvou a pořádnou strukturou tříslovin.
Místní styly vína
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornské oranžové víno
Představ si bílé víno, které strávilo až moc času opalováním na pláži. Má skvělou texturu, plnou chuť a přináší parádní říz, který bílým vínům většinou chybí, takže tvůj zážitek z pití bude připomínat tekuté zlato.
Představ si bílé víno, které strávilo až moc času opalováním na pláži. Má skvělou texturu, plnou chuť a přináší parádní říz, který bílým vínům většinou chybí, takže tvůj zážitek z pití bude připomínat tekuté zlato.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ