«
Veneto
,
Itálie
Asolo
Tajná zahrada Benátek
Tohle DOCG, často zastíněné svým hlasitějším sousedem, drží titul těžké váhy pro extra brut bublinky. Je to takový sofistikovaný introvert mezi Proseccy a nabízí sušší styly s pikantní komplexností, kterou milovníci seriózních bublinek naprosto zbožňují.
Tohle DOCG, často zastíněné svým hlasitějším sousedem, drží titul těžké váhy pro extra brut bublinky. Je to takový sofistikovaný introvert mezi Proseccy a nabízí sušší styly s pikantní komplexností, kterou milovníci seriózních bublinek naprosto zbožňují.
Tohle DOCG, často zastíněné svým hlasitějším sousedem, drží titul těžké váhy pro extra brut bublinky. Je to takový sofistikovaný introvert mezi Proseccy a nabízí sušší styly s pikantní komplexností, kterou milovníci seriózních bublinek naprosto zbožňují.
VLÁDCI
Chuťový profil
Slaná mineralita
Zelené jablko
Suché na kost
Tvoje chuťové pohárky čeká slané překvapení. Zatímco okolní regiony občas připomínají ovocný salát, Asolo hrdě razí pikantní tóny, výraznou mineralitu a říznou kyselinku. Glera to tady bere vážně a často se lahvuje s téměř nulovým obsahem cukru - místní tomu říkali Extra Brut dávno předtím, než to bylo cool. Představ si zelené jablko, divoké bylinky a závěr, který křupne jako suchá větvička v zimě.
Tvoje chuťové pohárky čeká slané překvapení. Zatímco okolní regiony občas připomínají ovocný salát, Asolo hrdě razí pikantní tóny, výraznou mineralitu a říznou kyselinku. Glera to tady bere vážně a často se lahvuje s téměř nulovým obsahem cukru - místní tomu říkali Extra Brut dávno předtím, než to bylo cool. Představ si zelené jablko, divoké bylinky a závěr, který křupne jako suchá větvička v zimě.
Tvoje chuťové pohárky čeká slané překvapení. Zatímco okolní regiony občas připomínají ovocný salát, Asolo hrdě razí pikantní tóny, výraznou mineralitu a říznou kyselinku. Glera to tady bere vážně a často se lahvuje s téměř nulovým obsahem cukru - místní tomu říkali Extra Brut dávno předtím, než to bylo cool. Představ si zelené jablko, divoké bylinky a závěr, který křupne jako suchá větvička v zimě.
Jaký má vibe
Renesanční obraz
Starobylé výhledy
Pomalé tempo
Procházet se těmito ulicemi je jako vstoupit do oživlého renesančního obrazu. Asolu se slavně přezdívá Město sta horizontů, protože kamkoli se podíváš, nabídne se ti úchvatný výhled. Západ slunce ti tu nebudou blokovat žádné industriální nádrže, jen starobylé pevnosti, křivolaké středověké uličky a životní tempo tak pomalé, že by sis mohl pro jednou fakt odpočinout.
Procházet se těmito ulicemi je jako vstoupit do oživlého renesančního obrazu. Asolu se slavně přezdívá Město sta horizontů, protože kamkoli se podíváš, nabídne se ti úchvatný výhled. Západ slunce ti tu nebudou blokovat žádné industriální nádrže, jen starobylé pevnosti, křivolaké středověké uličky a životní tempo tak pomalé, že by sis mohl pro jednou fakt odpočinout.
Procházet se těmito ulicemi je jako vstoupit do oživlého renesančního obrazu. Asolu se slavně přezdívá Město sta horizontů, protože kamkoli se podíváš, nabídne se ti úchvatný výhled. Západ slunce ti tu nebudou blokovat žádné industriální nádrže, jen starobylé pevnosti, křivolaké středověké uličky a životní tempo tak pomalé, že by sis mohl pro jednou fakt odpočinout.
Kdo je kdo
Bele Casel
Loredan Gasparini
Case Paolin
Velká jména tu sice najdeš, ale to pravé kouzlo vzniká u menších řemeslných vinařů. Bele Casel je pro styly Col Fondo prakticky královská rodina a nebojí se pořádně funky kousků. Loredan Gasparini přináší historii a tvoří legendární červená vína i precizní bublinky. Určitě měj v hledáčku taky Case Paolin - ti dokazují, že ekologické zemědělství není jen nějaký hippie trend, ale naprostá chuťová nutnost.
Velká jména tu sice najdeš, ale to pravé kouzlo vzniká u menších řemeslných vinařů. Bele Casel je pro styly Col Fondo prakticky královská rodina a nebojí se pořádně funky kousků. Loredan Gasparini přináší historii a tvoří legendární červená vína i precizní bublinky. Určitě měj v hledáčku taky Case Paolin - ti dokazují, že ekologické zemědělství není jen nějaký hippie trend, ale naprostá chuťová nutnost.
Velká jména tu sice najdeš, ale to pravé kouzlo vzniká u menších řemeslných vinařů. Bele Casel je pro styly Col Fondo prakticky královská rodina a nebojí se pořádně funky kousků. Loredan Gasparini přináší historii a tvoří legendární červená vína i precizní bublinky. Určitě měj v hledáčku taky Case Paolin - ti dokazují, že ekologické zemědělství není jen nějaký hippie trend, ale naprostá chuťová nutnost.
Místní historky
Královnin kšeft
Královnin kšeft
Královnin kšeft
Koncem 15. století uzavřely Benátky dohodu s kyperskou královnou Caterinou Cornaro. Chtěli její ostrov, a tak ho vyměnili za tohle městečko na kopci. Upřímně, docela dobrej kšeft. Založila si tu dvůr, který se stal takovým Studiem 54 renesance a přitahoval malíře jako Giorgione nebo básníky jako Bembo, aby tu pili víno a filozofovali. Její hrad tu pořád stojí a všem připomíná, že i když třeba přijdeš o království, pořád můžeš vyhrát v životním stylu. Z Asola to udělalo útočiště pro bohaté a umělce a tahle pověst se drží i dnešní vinařské kultury - je elegantní, historická a tak trochu nadřazená.
Koncem 15. století uzavřely Benátky dohodu s kyperskou královnou Caterinou Cornaro. Chtěli její ostrov, a tak ho vyměnili za tohle městečko na kopci. Upřímně, docela dobrej kšeft. Založila si tu dvůr, který se stal takovým Studiem 54 renesance a přitahoval malíře jako Giorgione nebo básníky jako Bembo, aby tu pili víno a filozofovali. Její hrad tu pořád stojí a všem připomíná, že i když třeba přijdeš o království, pořád můžeš vyhrát v životním stylu. Z Asola to udělalo útočiště pro bohaté a umělce a tahle pověst se drží i dnešní vinařské kultury - je elegantní, historická a tak trochu nadřazená.
Umění asolanda
Umění asolanda
Umění asolanda
Anglický básník Robert Browning to tu miloval natolik, že svou poslední sbírku nazval *Asolando* a přivlastnil si místní sloveso 'asolare'. To v podstatě znamená bezcílně se toulat na sluníčku, dost pravděpodobně se skleničkou místních bublinek v ruce. Knihu napsal přímo tady, naprosto okouzlený křivolakými uličkami. Dnes se turisté snaží tohle umění bezcílného toulání napodobit, i když u toho většinou padne mnohem víc selfíček. Místní tuhle filozofii stále vyznávají a dokazují, že produktivita se přeceňuje, když jsou výhledy - a vína - takhle velkolepé. Je to ta ultimátní výmluva, jak nedělat vůbec nic, a přitom se cítit kulturně na výši.
Anglický básník Robert Browning to tu miloval natolik, že svou poslední sbírku nazval *Asolando* a přivlastnil si místní sloveso 'asolare'. To v podstatě znamená bezcílně se toulat na sluníčku, dost pravděpodobně se skleničkou místních bublinek v ruce. Knihu napsal přímo tady, naprosto okouzlený křivolakými uličkami. Dnes se turisté snaží tohle umění bezcílného toulání napodobit, i když u toho většinou padne mnohem víc selfíček. Místní tuhle filozofii stále vyznávají a dokazují, že produktivita se přeceňuje, když jsou výhledy - a vína - takhle velkolepé. Je to ta ultimátní výmluva, jak nedělat vůbec nic, a přitom se cítit kulturně na výši.
Suché, ještě než to bylo cool
Suché, ještě než to bylo cool
Suché, ještě než to bylo cool
Ještě než zbytku proseccového světa došlo, že lidi nechtějí pít cukrový sirup, v Asolu už dělali bublinky suché na kost. Jsou to průkopníci kategorie Extra Brut v celém regionu. Protože zdejší půda je bohatší na jíl než vápenec ve Valdobbiadene, Glera dozrává jinak a získává strukturu, aniž by potřebovala sladkost k zamaskování nedokonalostí. A jsou na to pořádně hrdí. Zatímco ostatní dopovali svoje lahve cukrem, zdejší vinaři si věřili natolik, že nechali promluvit samotné slané a minerální ovoce. Je to prostě hipsterská volba, která byla cool už v době, kdy hipsteři ještě ani neexistovali.
Ještě než zbytku proseccového světa došlo, že lidi nechtějí pít cukrový sirup, v Asolu už dělali bublinky suché na kost. Jsou to průkopníci kategorie Extra Brut v celém regionu. Protože zdejší půda je bohatší na jíl než vápenec ve Valdobbiadene, Glera dozrává jinak a získává strukturu, aniž by potřebovala sladkost k zamaskování nedokonalostí. A jsou na to pořádně hrdí. Zatímco ostatní dopovali svoje lahve cukrem, zdejší vinaři si věřili natolik, že nechali promluvit samotné slané a minerální ovoce. Je to prostě hipsterská volba, která byla cool už v době, kdy hipsteři ještě ani neexistovali.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ