«
Itálie
Veneto
Veneto
Veneto
Romeovo opilé hřiště
Domov plovoucích měst a osudových milenců, tenhle severovýchodní gigant chrlí víc vína než skoro jakékoliv jiné místo v Itálii. Mistrovsky ovládá umění kontrastu a servíruje ti lehké zábavné bublinky hned vedle těžkých a silných červených.
Domov plovoucích měst a osudových milenců, tenhle severovýchodní gigant chrlí víc vína než skoro jakékoliv jiné místo v Itálii. Mistrovsky ovládá umění kontrastu a servíruje ti lehké zábavné bublinky hned vedle těžkých a silných červených.
Domov plovoucích měst a osudových milenců, tenhle severovýchodní gigant chrlí víc vína než skoro jakékoliv jiné místo v Itálii. Mistrovsky ovládá umění kontrastu a servíruje ti lehké zábavné bublinky hned vedle těžkých a silných červených.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Extrémní univerzálnost
Metoda appassimento
Vysoká produkce
Tady hraje hlavní roli extrémní univerzálnost. Jednu chvíli si můžeš dát k brunchi lehké a perlivé Prosecco a hned potom k večeři těžké a temné Amarone. Veneto používá fascinující techniku zvanou appassimento, při které se odrůda Corvina a její kámoši suší na rohožích, aby se v nich zkoncentroval cukr a chuť. Tenhle region prostě dokazuje, že můžeš vyrábět obrovské objemy, aniž bys obětoval duši ve tvé láhvi.
Tady hraje hlavní roli extrémní univerzálnost. Jednu chvíli si můžeš dát k brunchi lehké a perlivé Prosecco a hned potom k večeři těžké a temné Amarone. Veneto používá fascinující techniku zvanou appassimento, při které se odrůda Corvina a její kámoši suší na rohožích, aby se v nich zkoncentroval cukr a chuť. Tenhle region prostě dokazuje, že můžeš vyrábět obrovské objemy, aniž bys obětoval duši ve tvé láhvi.
Tady hraje hlavní roli extrémní univerzálnost. Jednu chvíli si můžeš dát k brunchi lehké a perlivé Prosecco a hned potom k večeři těžké a temné Amarone. Veneto používá fascinující techniku zvanou appassimento, při které se odrůda Corvina a její kámoši suší na rohožích, aby se v nich zkoncentroval cukr a chuť. Tenhle region prostě dokazuje, že můžeš vyrábět obrovské objemy, aniž bys obětoval duši ve tvé láhvi.
Terroir
Alpský štít
Jezerní termoregulace
Vulkanické kopce
Geograficky to tady trefilo jackpot. Alpy tvoří na severu obří zeď, která blokuje mrazivé větry, zatímco jezero Lago di Garda funguje jako masivní radiátor udržující stabilní teploty. Od vulkanických kopců v Soave, které dodají tvému vínu výrazný minerální šmrnc, až po půdy bohaté na jíl ve Valpolicelle poskytuje tahle krajina dokonalé hřiště, kde se skvěle daří bílým i červeným odrůdám.
Geograficky to tady trefilo jackpot. Alpy tvoří na severu obří zeď, která blokuje mrazivé větry, zatímco jezero Lago di Garda funguje jako masivní radiátor udržující stabilní teploty. Od vulkanických kopců v Soave, které dodají tvému vínu výrazný minerální šmrnc, až po půdy bohaté na jíl ve Valpolicelle poskytuje tahle krajina dokonalé hřiště, kde se skvěle daří bílým i červeným odrůdám.
Geograficky to tady trefilo jackpot. Alpy tvoří na severu obří zeď, která blokuje mrazivé větry, zatímco jezero Lago di Garda funguje jako masivní radiátor udržující stabilní teploty. Od vulkanických kopců v Soave, které dodají tvému vínu výrazný minerální šmrnc, až po půdy bohaté na jíl ve Valpolicelle poskytuje tahle krajina dokonalé hřiště, kde se skvěle daří bílým i červeným odrůdám.
Tohle musíš zkusit
Výrazné Amarone
Svěží Soave
Komplexní Prosecco
Popadni láhev Amarone della Valpolicella, pokud chceš zažít červené víno, které si dává ostatní vína k snídani. Je velké, odvážné a pořádně silné. Pokud hledáš něco lehčího, Soave Classico na bázi odrůdy Garganega ti nabízí květinový únik z reality s vůní mandlí. Nezapomeň na všudypřítomné Prosecco, ale zkus Conegliano Valdobbiadene Superiore, ať zjistíš, proč se kolem toho vlastně dělá takový poprask.
Popadni láhev Amarone della Valpolicella, pokud chceš zažít červené víno, které si dává ostatní vína k snídani. Je velké, odvážné a pořádně silné. Pokud hledáš něco lehčího, Soave Classico na bázi odrůdy Garganega ti nabízí květinový únik z reality s vůní mandlí. Nezapomeň na všudypřítomné Prosecco, ale zkus Conegliano Valdobbiadene Superiore, ať zjistíš, proč se kolem toho vlastně dělá takový poprask.
Popadni láhev Amarone della Valpolicella, pokud chceš zažít červené víno, které si dává ostatní vína k snídani. Je velké, odvážné a pořádně silné. Pokud hledáš něco lehčího, Soave Classico na bázi odrůdy Garganega ti nabízí květinový únik z reality s vůní mandlí. Nezapomeň na všudypřítomné Prosecco, ale zkus Conegliano Valdobbiadene Superiore, ať zjistíš, proč se kolem toho vlastně dělá takový poprask.
Místní historky
Šťastná náhoda
Šťastná náhoda
Šťastná náhoda
Před desítkami let byli vinaři posedlí výrobou sladkého dezertního vína jménem Recioto. Jeden roztržitý sklepmistr ale úplně zapomněl na sud zastrčený v koutě sklepa. Kvasinky tak požíraly cukr mnohem déle, než původně měly. Když ten sud konečně našel, čekal ocet, ale místo toho ochutnal suchý a hořký samet. Vykřikl, že to není jen hořké, tedy amaro, ale pořádně hořké, tedy amarone. A tak se z obyčejné chyby narodil král červených vín z Veneta. Je to skvělá připomínka toho, že ty nejlepší věci se ti v životě občas stanou, když přestaneš dávat pozor a necháš přírodu dělat její práci.
Před desítkami let byli vinaři posedlí výrobou sladkého dezertního vína jménem Recioto. Jeden roztržitý sklepmistr ale úplně zapomněl na sud zastrčený v koutě sklepa. Kvasinky tak požíraly cukr mnohem déle, než původně měly. Když ten sud konečně našel, čekal ocet, ale místo toho ochutnal suchý a hořký samet. Vykřikl, že to není jen hořké, tedy amaro, ale pořádně hořké, tedy amarone. A tak se z obyčejné chyby narodil král červených vín z Veneta. Je to skvělá připomínka toho, že ty nejlepší věci se ti v životě občas stanou, když přestaneš dávat pozor a necháš přírodu dělat její práci.
Před desítkami let byli vinaři posedlí výrobou sladkého dezertního vína jménem Recioto. Jeden roztržitý sklepmistr ale úplně zapomněl na sud zastrčený v koutě sklepa. Kvasinky tak požíraly cukr mnohem déle, než původně měly. Když ten sud konečně našel, čekal ocet, ale místo toho ochutnal suchý a hořký samet. Vykřikl, že to není jen hořké, tedy amaro, ale pořádně hořké, tedy amarone. A tak se z obyčejné chyby narodil král červených vín z Veneta. Je to skvělá připomínka toho, že ty nejlepší věci se ti v životě občas stanou, když přestaneš dávat pozor a necháš přírodu dělat její práci.
Honba za stíny
Honba za stíny
Honba za stíny
Když si v Benátkách objednáváš skleničku vína, říkáš si vlastně o un'ombra, tedy o stín. Tenhle svérázný slang pochází z dob, kdy si obchodníci s vínem rozkládali stánky na náměstí svatého Marka pod obří zvonicí. Aby jim horké italské slunce neuvařilo zboží, museli svoje stánky neustále přesouvat a sledovat tak stín věže během celého dne. Místní si zvykli honit stín, aby se napili, a tenhle název už vínům zůstal. Dneska můžeš nakráčet do jakéhokoliv bacara a objednat si stín, aniž by se na tebe někdo díval jako na blázna, i když možná budeš trochu vrávorat, pokud těch stínů doženeš moc.
Když si v Benátkách objednáváš skleničku vína, říkáš si vlastně o un'ombra, tedy o stín. Tenhle svérázný slang pochází z dob, kdy si obchodníci s vínem rozkládali stánky na náměstí svatého Marka pod obří zvonicí. Aby jim horké italské slunce neuvařilo zboží, museli svoje stánky neustále přesouvat a sledovat tak stín věže během celého dne. Místní si zvykli honit stín, aby se napili, a tenhle název už vínům zůstal. Dneska můžeš nakráčet do jakéhokoliv bacara a objednat si stín, aniž by se na tebe někdo díval jako na blázna, i když možná budeš trochu vrávorat, pokud těch stínů doženeš moc.
Když si v Benátkách objednáváš skleničku vína, říkáš si vlastně o un'ombra, tedy o stín. Tenhle svérázný slang pochází z dob, kdy si obchodníci s vínem rozkládali stánky na náměstí svatého Marka pod obří zvonicí. Aby jim horké italské slunce neuvařilo zboží, museli svoje stánky neustále přesouvat a sledovat tak stín věže během celého dne. Místní si zvykli honit stín, aby se napili, a tenhle název už vínům zůstal. Dneska můžeš nakráčet do jakéhokoliv bacara a objednat si stín, aniž by se na tebe někdo díval jako na blázna, i když možná budeš trochu vrávorat, pokud těch stínů doženeš moc.
Bublinkový převrat
Bublinkový převrat
Bublinkový převrat
Glera dřív znamenala jen skromné lokální bublinky, ale v posledních letech předvedla globální převrat. Zatímco v Champagne měli plné ruce práce s tím, aby byli exkluzivní a drazí, Veneto se rozhodlo dělat bublinky pro lidi. Díky tankové metodě udrželi ceny nízko a ovocné chutě na maximu. Najednou se ze Spritzu stalo celosvětové náboženství. Už to nebylo jen o vínu - šlo o životní styl plný slunečných náměstí a oranžových aperitivů, který ovládl zahrádky od New Yorku až po Tokio. Tenhle region proměnil obyčejné šumivé víno ve tvoji každodenní nutnost a dokázal ti, že na oslavu úterního odpoledne fakt nepotřebuješ královský rozpočet.
Glera dřív znamenala jen skromné lokální bublinky, ale v posledních letech předvedla globální převrat. Zatímco v Champagne měli plné ruce práce s tím, aby byli exkluzivní a drazí, Veneto se rozhodlo dělat bublinky pro lidi. Díky tankové metodě udrželi ceny nízko a ovocné chutě na maximu. Najednou se ze Spritzu stalo celosvětové náboženství. Už to nebylo jen o vínu - šlo o životní styl plný slunečných náměstí a oranžových aperitivů, který ovládl zahrádky od New Yorku až po Tokio. Tenhle region proměnil obyčejné šumivé víno ve tvoji každodenní nutnost a dokázal ti, že na oslavu úterního odpoledne fakt nepotřebuješ královský rozpočet.
Glera dřív znamenala jen skromné lokální bublinky, ale v posledních letech předvedla globální převrat. Zatímco v Champagne měli plné ruce práce s tím, aby byli exkluzivní a drazí, Veneto se rozhodlo dělat bublinky pro lidi. Díky tankové metodě udrželi ceny nízko a ovocné chutě na maximu. Najednou se ze Spritzu stalo celosvětové náboženství. Už to nebylo jen o vínu - šlo o životní styl plný slunečných náměstí a oranžových aperitivů, který ovládl zahrádky od New Yorku až po Tokio. Tenhle region proměnil obyčejné šumivé víno ve tvoji každodenní nutnost a dokázal ti, že na oslavu úterního odpoledne fakt nepotřebuješ královský rozpočet.
PODOBLASTI
Valpolicella
(
Veneto
)
Tahle oblast leží jen co by kamenem dohodil od balkonů Romea a Julie a je to naprostá špička v univerzalitě. Najdeš tu úplně všechno od lehkých červených ideálních k pizze až po těžké váhy, co ti doslova odpálí dekl.
Tahle oblast leží jen co by kamenem dohodil od balkonů Romea a Julie a je to naprostá špička v univerzalitě. Najdeš tu úplně všechno od lehkých červených ideálních k pizze až po těžké váhy, co ti doslova odpálí dekl.
Soave
(
Veneto
)
Kousek na východ od Verony tahle slavná oblast bílého vína dokazuje, že Garganega je víc než jen vtipně znějící slovo. Je to spirituální domov svěžích italských bílých vín, která se vyškrábala z průměrnosti sedmdesátek zpátky na výsluní moderní dokonalosti.
Kousek na východ od Verony tahle slavná oblast bílého vína dokazuje, že Garganega je víc než jen vtipně znějící slovo. Je to spirituální domov svěžích italských bílých vín, která se vyškrábala z průměrnosti sedmdesátek zpátky na výsluní moderní dokonalosti.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Veneto Amarone
Představ si, že pošleš hrozny na wellness pobyt, aby se pořádně vysušily, než je vymačkáš. Přesně to je tenhle vibe. Vznikne z toho masivní, alkoholický a intenzivně chuťový zážitek, který působí, jako by ti do krku klouzal tekutý samet.
Představ si, že pošleš hrozny na wellness pobyt, aby se pořádně vysušily, než je vymačkáš. Přesně to je tenhle vibe. Vznikne z toho masivní, alkoholický a intenzivně chuťový zážitek, který působí, jako by ti do krku klouzal tekutý samet.
Představ si, že pošleš hrozny na wellness pobyt, aby se pořádně vysušily, než je vymačkáš. Přesně to je tenhle vibe. Vznikne z toho masivní, alkoholický a intenzivně chuťový zážitek, který působí, jako by ti do krku klouzal tekutý samet.
Červené Veneto Valpolicella
Tvůj ultimátní parťák k pizze, který se nebere moc vážně. Čekej sklenici přetékající svěžím červeným ovocem a jiskrnou kyselinkou, co si doslova říká o talíř prosciutta. Je to fresh, živé a pije se to v podstatě samo.
Tvůj ultimátní parťák k pizze, který se nebere moc vážně. Čekej sklenici přetékající svěžím červeným ovocem a jiskrnou kyselinkou, co si doslova říká o talíř prosciutta. Je to fresh, živé a pije se to v podstatě samo.
Tvůj ultimátní parťák k pizze, který se nebere moc vážně. Čekej sklenici přetékající svěžím červeným ovocem a jiskrnou kyselinkou, co si doslova říká o talíř prosciutta. Je to fresh, živé a pije se to v podstatě samo.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ