«
UKÁZAT VŠECHNY
Itálie
Itálie
Poloostrov ve tvaru boty, kde má snad každý dvorek vlastní révu. Od zasněžených alpských sjezdovek po sluncem spálené vulkanické ostrovy, tenhle národ fermentovaný hroznový džus nejen vyrábí, on jím žije, dýchá ho a občas se v něm i koupe.
Poloostrov ve tvaru boty, kde má snad každý dvorek vlastní révu. Od zasněžených alpských sjezdovek po sluncem spálené vulkanické ostrovy, tenhle národ fermentovaný hroznový džus nejen vyrábí, on jím žije, dýchá ho a občas se v něm i koupe.
Poloostrov ve tvaru boty, kde má snad každý dvorek vlastní révu. Od zasněžených alpských sjezdovek po sluncem spálené vulkanické ostrovy, tenhle národ fermentovaný hroznový džus nejen vyrábí, on jím žije, dýchá ho a občas se v něm i koupe.
O co tady kráčí
Produkční gigant
Nekonečná rozmanitost
Regionální chaos
Tahle středomořská velmoc, která si v roce 2024 vzala zpět korunu produkčního krále v těžké váze, je jedno obří chaotické mistrovské dílo. Najdeš tu neuvěřitelných 400+ povolených lokálních odrůd, takže to vypadá, že snad každá vesnice má svou vlastní apelaci. Je to místo, kde se kvantita potkává s obsesivní láskou k regionu, a i když vyváží miliardy litrů, pořád si drží tu svou typickou kyselinku, která doslova křičí po tom, ať si k ní dáš něco k jídlu.
Tahle středomořská velmoc, která si v roce 2024 vzala zpět korunu produkčního krále v těžké váze, je jedno obří chaotické mistrovské dílo. Najdeš tu neuvěřitelných 400+ povolených lokálních odrůd, takže to vypadá, že snad každá vesnice má svou vlastní apelaci. Je to místo, kde se kvantita potkává s obsesivní láskou k regionu, a i když vyváží miliardy litrů, pořád si drží tu svou typickou kyselinku, která doslova křičí po tom, ať si k ní dáš něco k jídlu.
Tahle středomořská velmoc, která si v roce 2024 vzala zpět korunu produkčního krále v těžké váze, je jedno obří chaotické mistrovské dílo. Najdeš tu neuvěřitelných 400+ povolených lokálních odrůd, takže to vypadá, že snad každá vesnice má svou vlastní apelaci. Je to místo, kde se kvantita potkává s obsesivní láskou k regionu, a i když vyváží miliardy litrů, pořád si drží tu svou typickou kyselinku, která doslova křičí po tom, ať si k ní dáš něco k jídlu.
Na co jsou hrdí
Lokální odrůdy
Parťák k jídlu
Římské dědictví
Místní jsou skálopevně přesvědčení, že jejich původní odrůdy strčí mezinárodní vetřelce hravě do kapsy. Neustále se vytahují agresivními tříslovinami Nebbiola a pikantními tóny trpkých třešní v Sangiovese a tvrdí, že díky tomu se jejich lahve jako jediné na světě fakt hodí k večeři. A nejde jen o to, co mají ve skleničce, protože jsou neskutečně hrdí na svou značku 'Made in Italy' a svoje vinařské dědictví berou jako přímou linku až do Římské říše.
Místní jsou skálopevně přesvědčení, že jejich původní odrůdy strčí mezinárodní vetřelce hravě do kapsy. Neustále se vytahují agresivními tříslovinami Nebbiola a pikantními tóny trpkých třešní v Sangiovese a tvrdí, že díky tomu se jejich lahve jako jediné na světě fakt hodí k večeři. A nejde jen o to, co mají ve skleničce, protože jsou neskutečně hrdí na svou značku 'Made in Italy' a svoje vinařské dědictví berou jako přímou linku až do Římské říše.
Místní jsou skálopevně přesvědčení, že jejich původní odrůdy strčí mezinárodní vetřelce hravě do kapsy. Neustále se vytahují agresivními tříslovinami Nebbiola a pikantními tóny trpkých třešní v Sangiovese a tvrdí, že díky tomu se jejich lahve jako jediné na světě fakt hodí k večeři. A nejde jen o to, co mají ve skleničce, protože jsou neskutečně hrdí na svou značku 'Made in Italy' a svoje vinařské dědictví berou jako přímou linku až do Římské říše.
CO PRÁVĚ LETÍ
Vulkanická svěžest
Bio boom
Červená k vychlazení
Těžké dubové bomby jsou out a křupavá vysokohorská svěžest je in. Milovníci vína se teď vrhají na vulkanická bílá z Etny a lehčí červená k vychlazení, po kterých si nemusíš dát šlofíka hned po první skleničce. Bio vinařství zažívá obří boom, jak se farmáři snaží zachránit svou půdu, zatímco Prosecco dál neúprosně dobývá světové aperitivo a dokazuje, že bublinky nemusí stát jako měsíční splátka hypotéky, abys s nimi zažil kopec srandy.
Těžké dubové bomby jsou out a křupavá vysokohorská svěžest je in. Milovníci vína se teď vrhají na vulkanická bílá z Etny a lehčí červená k vychlazení, po kterých si nemusíš dát šlofíka hned po první skleničce. Bio vinařství zažívá obří boom, jak se farmáři snaží zachránit svou půdu, zatímco Prosecco dál neúprosně dobývá světové aperitivo a dokazuje, že bublinky nemusí stát jako měsíční splátka hypotéky, abys s nimi zažil kopec srandy.
Těžké dubové bomby jsou out a křupavá vysokohorská svěžest je in. Milovníci vína se teď vrhají na vulkanická bílá z Etny a lehčí červená k vychlazení, po kterých si nemusíš dát šlofíka hned po první skleničce. Bio vinařství zažívá obří boom, jak se farmáři snaží zachránit svou půdu, zatímco Prosecco dál neúprosně dobývá světové aperitivo a dokazuje, že bublinky nemusí stát jako měsíční splátka hypotéky, abys s nimi zažil kopec srandy.
Místní historky
Hladový kohout
Hladový kohout
Hladový kohout
Legenda říká, že o hranici mezi Chianti a konkurenční Sienou rozhodl závod. Rytíř z každého města měl vyjet s prvním kohoutím zakokrháním a hranice se měla nakreslit tam, kde se potkají. Florenťané byli ale pěkně vyčůraní, vybrali si černého kohouta a nechali ho dny o hladu. Zoufalý pták začal řvát uprostřed černočerné tmy a vzbudil florentského rytíře hodiny před úsvitem. Ten dojel prakticky až k hradbám Sieny, než potkal svého rozespalého soupeře. Tohle hladové ranní ptáče, Gallo Nero, je dnes hrdou pečetí na každé lahvi Chianti Classico.
Legenda říká, že o hranici mezi Chianti a konkurenční Sienou rozhodl závod. Rytíř z každého města měl vyjet s prvním kohoutím zakokrháním a hranice se měla nakreslit tam, kde se potkají. Florenťané byli ale pěkně vyčůraní, vybrali si černého kohouta a nechali ho dny o hladu. Zoufalý pták začal řvát uprostřed černočerné tmy a vzbudil florentského rytíře hodiny před úsvitem. Ten dojel prakticky až k hradbám Sieny, než potkal svého rozespalého soupeře. Tohle hladové ranní ptáče, Gallo Nero, je dnes hrdou pečetí na každé lahvi Chianti Classico.
Rebelie stolního vína
Rebelie stolního vína
Rebelie stolního vína
V 70. letech svazovaly kreativitu přísné zákony, protože blendy Chianti prostě musely obsahovat bílé hrozny a zahraniční odrůdy byly většinou zakázané. Frustrovaní vinaři jako Piero Antinori a Mario Incisa della Rocchetta se proto rozhodli pravidla porušit. Vyškrtli bílé hrozny, vysadili francouzskou révu jako Cabernet Sauvignon a úplně ignorovali apelační zákony, čímž donutili úřady označit jejich mistrovská díla jako obyčejné 'Vino da Tavola' neboli stolní víno. Tyhle nelegální lahve, kterým se později začalo říkat 'Supertoskánci', nakonec chutnaly lépe a stály mnohem víc než ty oficiální. Vláda se nakonec vzdala a vytvořila úplně nové kategorie jen proto, aby těmhle rebelským a pekelně drahým ikonám udělala místo.
V 70. letech svazovaly kreativitu přísné zákony, protože blendy Chianti prostě musely obsahovat bílé hrozny a zahraniční odrůdy byly většinou zakázané. Frustrovaní vinaři jako Piero Antinori a Mario Incisa della Rocchetta se proto rozhodli pravidla porušit. Vyškrtli bílé hrozny, vysadili francouzskou révu jako Cabernet Sauvignon a úplně ignorovali apelační zákony, čímž donutili úřady označit jejich mistrovská díla jako obyčejné 'Vino da Tavola' neboli stolní víno. Tyhle nelegální lahve, kterým se později začalo říkat 'Supertoskánci', nakonec chutnaly lépe a stály mnohem víc než ty oficiální. Vláda se nakonec vzdala a vytvořila úplně nové kategorie jen proto, aby těmhle rebelským a pekelně drahým ikonám udělala místo.
Země vína
Země vína
Země vína
Dávno předtím, než Římané začali všechny dobývat, dorazili k těmhle břehům kolem 8. století před naším letopočtem staří Řekové. Byli naprosto v šoku z toho, co tu našli, protože divoká réva už rostla úplně všude, plazila se po stromech a vesele si bujela bez jakékoliv lidské pomoci. Ohromení touhle přírodní hojností pojmenovali Řekové jižní území 'Oenotria', což v překladu znamená 'Země vína'. Byla to hodně prorocká přezdívka, když vezmeš v úvahu, že o tisíce let později v téhle zemi pořád nemůžeš ujít ani pár metrů, abys nezakopl o vinici nebo ti někdo nevrazil do ruky skleničku něčeho naprosto božího.
Dávno předtím, než Římané začali všechny dobývat, dorazili k těmhle břehům kolem 8. století před naším letopočtem staří Řekové. Byli naprosto v šoku z toho, co tu našli, protože divoká réva už rostla úplně všude, plazila se po stromech a vesele si bujela bez jakékoliv lidské pomoci. Ohromení touhle přírodní hojností pojmenovali Řekové jižní území 'Oenotria', což v překladu znamená 'Země vína'. Byla to hodně prorocká přezdívka, když vezmeš v úvahu, že o tisíce let později v téhle zemi pořád nemůžeš ujít ani pár metrů, abys nezakopl o vinici nebo ti někdo nevrazil do ruky skleničku něčeho naprosto božího.
REGIONY
Piemont
Piemont, natlačený přímo na Alpy, funguje jako duchovní domov pro pořádná červená vína, která milují meditaci v mlze. Lanýže a třísloviny definují krajinu, kde vládne Nebbiolo a Barbera se stará o to, aby tvoje večírky měly grády.
Piemont, natlačený přímo na Alpy, funguje jako duchovní domov pro pořádná červená vína, která milují meditaci v mlze. Lanýže a třísloviny definují krajinu, kde vládne Nebbiolo a Barbera se stará o to, aby tvoje večírky měly grády.
Toskánsko
Představ si, že ožije pohlednice, protože přesně tak to tu vypadá. Už to dávno není jen o lahvích Chianti v proutěných koších. Dostaneš červená vína světové třídy, úchvatnou krajinu a tolik steaku, že by to nakrmilo celou armádu.
Představ si, že ožije pohlednice, protože přesně tak to tu vypadá. Už to dávno není jen o lahvích Chianti v proutěných koších. Dostaneš červená vína světové třídy, úchvatnou krajinu a tolik steaku, že by to nakrmilo celou armádu.
PODOBLASTI
Barolo
(
Piemont
)
Představ si víno tak intenzivní, že potřebuje desetiletého šlofíka, než je vůbec dost slušné na to, abys ho mohl pít. Tenhle těžkotonážní šampion z Piemontu vyžaduje trpělivost, ale odmění tě nadpozemskou komplexností, která bude tvé chuťové pohárky pronásledovat už navždycky.
Představ si víno tak intenzivní, že potřebuje desetiletého šlofíka, než je vůbec dost slušné na to, abys ho mohl pít. Tenhle těžkotonážní šampion z Piemontu vyžaduje trpělivost, ale odmění tě nadpozemskou komplexností, která bude tvé chuťové pohárky pronásledovat už navždycky.
Barbaresco
(
Piemont
)
Ber tohle místo jako toho sofistikovaného mladšího sourozence, co šel na uměleckou školu, zatímco starší brácha převzal rodinný podnik. Nabízí Nebbiolo, které je sice přístupné mnohem dřív, ale pořád má pořádný grády.
Ber tohle místo jako toho sofistikovaného mladšího sourozence, co šel na uměleckou školu, zatímco starší brácha převzal rodinný podnik. Nabízí Nebbiolo, které je sice přístupné mnohem dřív, ale pořád má pořádný grády.
STYLY VÍNA
Barolo z Piemontu
Představ si něžnou baletku, která si bez mrknutí oka dřepne se 150 kily. Přesně takový je tenhle styl vína. Ve skleničce vypadá světle, průsvitně a naprosto nevinně, ale jakmile si lokneš, sevře tvoje patro železnou silou.
Představ si něžnou baletku, která si bez mrknutí oka dřepne se 150 kily. Přesně takový je tenhle styl vína. Ve skleničce vypadá světle, průsvitně a naprosto nevinně, ale jakmile si lokneš, sevře tvoje patro železnou silou.
Představ si něžnou baletku, která si bez mrknutí oka dřepne se 150 kily. Přesně takový je tenhle styl vína. Ve skleničce vypadá světle, průsvitně a naprosto nevinně, ale jakmile si lokneš, sevře tvoje patro železnou silou.
Piemont Barbaresco
Tohle víno je často ve stínu svého uřvanějšího souseda, ale přináší úplně stejnou komplexnost, jen v sametové rukavičce místo železné pěsti. Nejdřív tě omámí svou vůní a grácií a pak tvoje chuťové pohárky chytne do pořádných kleští.
Tohle víno je často ve stínu svého uřvanějšího souseda, ale přináší úplně stejnou komplexnost, jen v sametové rukavičce místo železné pěsti. Nejdřív tě omámí svou vůní a grácií a pak tvoje chuťové pohárky chytne do pořádných kleští.
Tohle víno je často ve stínu svého uřvanějšího souseda, ale přináší úplně stejnou komplexnost, jen v sametové rukavičce místo železné pěsti. Nejdřív tě omámí svou vůní a grácií a pak tvoje chuťové pohárky chytne do pořádných kleští.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ
