«
Itálie
Piemont
Piemont
Piemont
Mlhavý majestát Alp
Piemont, natlačený přímo na Alpy, funguje jako duchovní domov pro pořádná červená vína, která milují meditaci v mlze. Lanýže a třísloviny definují krajinu, kde vládne Nebbiolo a Barbera se stará o to, aby tvoje večírky měly grády.
Piemont, natlačený přímo na Alpy, funguje jako duchovní domov pro pořádná červená vína, která milují meditaci v mlze. Lanýže a třísloviny definují krajinu, kde vládne Nebbiolo a Barbera se stará o to, aby tvoje večírky měly grády.
Piemont, natlačený přímo na Alpy, funguje jako duchovní domov pro pořádná červená vína, která milují meditaci v mlze. Lanýže a třísloviny definují krajinu, kde vládne Nebbiolo a Barbera se stará o to, aby tvoje večírky měly grády.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Pořádná červená
Slow Food
Ikonická vína
Tohle místo není jen vinařský kraj, je to památka UNESCO s pořádným egem. Zatímco jiné regiony se chlubí sluníčkem, Piemont sází na náladovost a komplexnost, aby vyprodukoval ta nejprestižnější italská červená vína. Jakožto rodiště hnutí Slow Food tu berou jídlo a pití jako náboženství. Barolo a Barbaresco platí za nezpochybnitelné těžké váhy, které vyžadují tvou trpělivost, respekt a většinou i dekantér.
Tohle místo není jen vinařský kraj, je to památka UNESCO s pořádným egem. Zatímco jiné regiony se chlubí sluníčkem, Piemont sází na náladovost a komplexnost, aby vyprodukoval ta nejprestižnější italská červená vína. Jakožto rodiště hnutí Slow Food tu berou jídlo a pití jako náboženství. Barolo a Barbaresco platí za nezpochybnitelné těžké váhy, které vyžadují tvou trpělivost, respekt a většinou i dekantér.
Tohle místo není jen vinařský kraj, je to památka UNESCO s pořádným egem. Zatímco jiné regiony se chlubí sluníčkem, Piemont sází na náladovost a komplexnost, aby vyprodukoval ta nejprestižnější italská červená vína. Jakožto rodiště hnutí Slow Food tu berou jídlo a pití jako náboženství. Barolo a Barbaresco platí za nezpochybnitelné těžké váhy, které vyžadují tvou trpělivost, respekt a většinou i dekantér.
Terroir
Ochrana Alp
Slavná mlha
Prastará půda
Mlha hraje v tomhle dramatu hlavní roli. Samotný název regionu znamená 'úpatí hory' a místní geografie se pyšní tyčícími se Alpami, které chrání révu a zároveň drží mlhu v údolích pod nimi. Ta slavná 'nebbia' všechno ochlazuje a dává pozdně dozrávajícím hroznům prostor pomalu rozvinout hodně komplexní aromatiku. Půda míchá prastarý slín a pískovec, což dokonale stresuje kořeny a pomáhá tvořit strukturovaná mistrovská díla jako dělaná pro tvou archivaci.
Mlha hraje v tomhle dramatu hlavní roli. Samotný název regionu znamená 'úpatí hory' a místní geografie se pyšní tyčícími se Alpami, které chrání révu a zároveň drží mlhu v údolích pod nimi. Ta slavná 'nebbia' všechno ochlazuje a dává pozdně dozrávajícím hroznům prostor pomalu rozvinout hodně komplexní aromatiku. Půda míchá prastarý slín a pískovec, což dokonale stresuje kořeny a pomáhá tvořit strukturovaná mistrovská díla jako dělaná pro tvou archivaci.
Mlha hraje v tomhle dramatu hlavní roli. Samotný název regionu znamená 'úpatí hory' a místní geografie se pyšní tyčícími se Alpami, které chrání révu a zároveň drží mlhu v údolích pod nimi. Ta slavná 'nebbia' všechno ochlazuje a dává pozdně dozrávajícím hroznům prostor pomalu rozvinout hodně komplexní aromatiku. Půda míchá prastarý slín a pískovec, což dokonale stresuje kořeny a pomáhá tvořit strukturovaná mistrovská díla jako dělaná pro tvou archivaci.
Tohle musíš zkusit
Velké Barolo
Šťavnatá Barbera
Sladké Moscato
Všichni se honí za Barolem, ale chytří sázejí na Barberu d'Asti, protože to je šťavnatá radost, co si skvěle rozumí s jídlem. Dolcetto funguje jako ultimátní parťák k tvé oblíbené pizze, kterého místní pijí snad každý den. Pro fanoušky bílého vína nabízí Gavi svěží jiskru, zatímco Arneis přináší květinová překvapení z písčitých půd. Neodjížděj, dokud neochutnáš Moscato d'Asti, které je prakticky povinnou výbavou k dezertu nebo drzému brunchi.
Všichni se honí za Barolem, ale chytří sázejí na Barberu d'Asti, protože to je šťavnatá radost, co si skvěle rozumí s jídlem. Dolcetto funguje jako ultimátní parťák k tvé oblíbené pizze, kterého místní pijí snad každý den. Pro fanoušky bílého vína nabízí Gavi svěží jiskru, zatímco Arneis přináší květinová překvapení z písčitých půd. Neodjížděj, dokud neochutnáš Moscato d'Asti, které je prakticky povinnou výbavou k dezertu nebo drzému brunchi.
Všichni se honí za Barolem, ale chytří sázejí na Barberu d'Asti, protože to je šťavnatá radost, co si skvěle rozumí s jídlem. Dolcetto funguje jako ultimátní parťák k tvé oblíbené pizze, kterého místní pijí snad každý den. Pro fanoušky bílého vína nabízí Gavi svěží jiskru, zatímco Arneis přináší květinová překvapení z písčitých půd. Neodjížděj, dokud neochutnáš Moscato d'Asti, které je prakticky povinnou výbavou k dezertu nebo drzému brunchi.
Místní historky
Sladký omyl
Sladký omyl
Sladký omyl
Než Barolo dospělo, byla to pěkně přeslazená břečka. V polovině 19. století chladné zimy předčasně zastavovaly fermentaci, takže v sudech zůstával zbytkový cukr. Až odhodlání markýzy z Barola a enologa Paola Stagliena dalo věci do pořádku. Přišli na to, jak mošt prokvasit úplně dosucha, a zrodilo se to tříslovinové monstrum, které dneska tolik zbožňuješ. Savojská dynastie si ho okamžitě přivlastnila, což vedlo ke slavné přezdívce 'Víno králů, král vín'. Tohle víno doslova pohánělo státníky, kteří sjednotili Itálii, a jasně ti dokáže, že skvělé země se budují na skvělém červeném víně.
Než Barolo dospělo, byla to pěkně přeslazená břečka. V polovině 19. století chladné zimy předčasně zastavovaly fermentaci, takže v sudech zůstával zbytkový cukr. Až odhodlání markýzy z Barola a enologa Paola Stagliena dalo věci do pořádku. Přišli na to, jak mošt prokvasit úplně dosucha, a zrodilo se to tříslovinové monstrum, které dneska tolik zbožňuješ. Savojská dynastie si ho okamžitě přivlastnila, což vedlo ke slavné přezdívce 'Víno králů, král vín'. Tohle víno doslova pohánělo státníky, kteří sjednotili Itálii, a jasně ti dokáže, že skvělé země se budují na skvělém červeném víně.
Než Barolo dospělo, byla to pěkně přeslazená břečka. V polovině 19. století chladné zimy předčasně zastavovaly fermentaci, takže v sudech zůstával zbytkový cukr. Až odhodlání markýzy z Barola a enologa Paola Stagliena dalo věci do pořádku. Přišli na to, jak mošt prokvasit úplně dosucha, a zrodilo se to tříslovinové monstrum, které dneska tolik zbožňuješ. Savojská dynastie si ho okamžitě přivlastnila, což vedlo ke slavné přezdívce 'Víno králů, král vín'. Tohle víno doslova pohánělo státníky, kteří sjednotili Itálii, a jasně ti dokáže, že skvělé země se budují na skvělém červeném víně.
Honba za zlatem
Honba za zlatem
Honba za zlatem
Zajeď si do Alby v říjnu a ucítíš ve vzduchu vlhkou hlínu a hodně drahé zvyky. Mezinárodní veletrh bílých lanýžů mění tohle klidné městečko v naprosté šílenství, kde jedna ošklivá houba může stát jako ojeté auto. Tyhle hlízy se nedají pěstovat, takže místní spoléhají na vycvičené psy, kteří je vyčenichají pod rouškou tmy, aby svá tajná naleziště udrželi v bezpečí. Restaurace pak strouhají papírově tenké plátky na obyčejné těstoviny a za tohle privilegium si účtují absolutní jmění. Vytváří to gastronomickou pouť, kde se zemitý funk lanýže potkává s květinovou silou Nebbiola v naprosto dokonalém a hodně drahém manželství.
Zajeď si do Alby v říjnu a ucítíš ve vzduchu vlhkou hlínu a hodně drahé zvyky. Mezinárodní veletrh bílých lanýžů mění tohle klidné městečko v naprosté šílenství, kde jedna ošklivá houba může stát jako ojeté auto. Tyhle hlízy se nedají pěstovat, takže místní spoléhají na vycvičené psy, kteří je vyčenichají pod rouškou tmy, aby svá tajná naleziště udrželi v bezpečí. Restaurace pak strouhají papírově tenké plátky na obyčejné těstoviny a za tohle privilegium si účtují absolutní jmění. Vytváří to gastronomickou pouť, kde se zemitý funk lanýže potkává s květinovou silou Nebbiola v naprosto dokonalém a hodně drahém manželství.
Zajeď si do Alby v říjnu a ucítíš ve vzduchu vlhkou hlínu a hodně drahé zvyky. Mezinárodní veletrh bílých lanýžů mění tohle klidné městečko v naprosté šílenství, kde jedna ošklivá houba může stát jako ojeté auto. Tyhle hlízy se nedají pěstovat, takže místní spoléhají na vycvičené psy, kteří je vyčenichají pod rouškou tmy, aby svá tajná naleziště udrželi v bezpečí. Restaurace pak strouhají papírově tenké plátky na obyčejné těstoviny a za tohle privilegium si účtují absolutní jmění. Vytváří to gastronomickou pouť, kde se zemitý funk lanýže potkává s květinovou silou Nebbiola v naprosto dokonalém a hodně drahém manželství.
Záchrana rošťáka
Záchrana rošťáka
Záchrana rošťáka
Arneis skoro zmizel z povrchu zemského, protože ho farmáři považovali za neuvěřitelně otravný. V místním dialektu tohle jméno znamená 'malý rošťák' nebo průšvihář, hlavně proto, že réva rostla naprosto chaoticky a ovoce v horku dost trpělo. Vinaři ho původně sázeli jen proto, aby odlákali ptáky od těch vzácných červených hroznů. V sedmdesátých letech byl tenhle druh skoro vyhynulý, dokud si pár vizionářů neuvědomilo, že tohle bílé víno může být vlastně strašně dobré. Zachránili toho rošťáka a udělali z něj přední bílé víno regionu, které ti teď nabízí svěží a květinovou alternativu ke všem těm těžkým červeným.
Arneis skoro zmizel z povrchu zemského, protože ho farmáři považovali za neuvěřitelně otravný. V místním dialektu tohle jméno znamená 'malý rošťák' nebo průšvihář, hlavně proto, že réva rostla naprosto chaoticky a ovoce v horku dost trpělo. Vinaři ho původně sázeli jen proto, aby odlákali ptáky od těch vzácných červených hroznů. V sedmdesátých letech byl tenhle druh skoro vyhynulý, dokud si pár vizionářů neuvědomilo, že tohle bílé víno může být vlastně strašně dobré. Zachránili toho rošťáka a udělali z něj přední bílé víno regionu, které ti teď nabízí svěží a květinovou alternativu ke všem těm těžkým červeným.
Arneis skoro zmizel z povrchu zemského, protože ho farmáři považovali za neuvěřitelně otravný. V místním dialektu tohle jméno znamená 'malý rošťák' nebo průšvihář, hlavně proto, že réva rostla naprosto chaoticky a ovoce v horku dost trpělo. Vinaři ho původně sázeli jen proto, aby odlákali ptáky od těch vzácných červených hroznů. V sedmdesátých letech byl tenhle druh skoro vyhynulý, dokud si pár vizionářů neuvědomilo, že tohle bílé víno může být vlastně strašně dobré. Zachránili toho rošťáka a udělali z něj přední bílé víno regionu, které ti teď nabízí svěží a květinovou alternativu ke všem těm těžkým červeným.
PODOBLASTI
Barolo
(
Piemont
)
Představ si víno tak intenzivní, že potřebuje desetiletého šlofíka, než je vůbec dost slušné na to, abys ho mohl pít. Tenhle těžkotonážní šampion z Piemontu vyžaduje trpělivost, ale odmění tě nadpozemskou komplexností, která bude tvé chuťové pohárky pronásledovat už navždycky.
Představ si víno tak intenzivní, že potřebuje desetiletého šlofíka, než je vůbec dost slušné na to, abys ho mohl pít. Tenhle těžkotonážní šampion z Piemontu vyžaduje trpělivost, ale odmění tě nadpozemskou komplexností, která bude tvé chuťové pohárky pronásledovat už navždycky.
Barbaresco
(
Piemont
)
Ber tohle místo jako toho sofistikovaného mladšího sourozence, co šel na uměleckou školu, zatímco starší brácha převzal rodinný podnik. Nabízí Nebbiolo, které je sice přístupné mnohem dřív, ale pořád má pořádný grády.
Ber tohle místo jako toho sofistikovaného mladšího sourozence, co šel na uměleckou školu, zatímco starší brácha převzal rodinný podnik. Nabízí Nebbiolo, které je sice přístupné mnohem dřív, ale pořád má pořádný grády.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Barolo z Piemontu
Představ si něžnou baletku, která si bez mrknutí oka dřepne se 150 kily. Přesně takový je tenhle styl vína. Ve skleničce vypadá světle, průsvitně a naprosto nevinně, ale jakmile si lokneš, sevře tvoje patro železnou silou.
Představ si něžnou baletku, která si bez mrknutí oka dřepne se 150 kily. Přesně takový je tenhle styl vína. Ve skleničce vypadá světle, průsvitně a naprosto nevinně, ale jakmile si lokneš, sevře tvoje patro železnou silou.
Představ si něžnou baletku, která si bez mrknutí oka dřepne se 150 kily. Přesně takový je tenhle styl vína. Ve skleničce vypadá světle, průsvitně a naprosto nevinně, ale jakmile si lokneš, sevře tvoje patro železnou silou.
Piemont Barbaresco
Tohle víno je často ve stínu svého uřvanějšího souseda, ale přináší úplně stejnou komplexnost, jen v sametové rukavičce místo železné pěsti. Nejdřív tě omámí svou vůní a grácií a pak tvoje chuťové pohárky chytne do pořádných kleští.
Tohle víno je často ve stínu svého uřvanějšího souseda, ale přináší úplně stejnou komplexnost, jen v sametové rukavičce místo železné pěsti. Nejdřív tě omámí svou vůní a grácií a pak tvoje chuťové pohárky chytne do pořádných kleští.
Tohle víno je často ve stínu svého uřvanějšího souseda, ale přináší úplně stejnou komplexnost, jen v sametové rukavičce místo železné pěsti. Nejdřív tě omámí svou vůní a grácií a pak tvoje chuťové pohárky chytne do pořádných kleští.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ