«
Veneto
,
Itálie
Valpolicella
Centrála třešňových bomb
Tahle oblast leží jen co by kamenem dohodil od balkonů Romea a Julie a je to naprostá špička v univerzalitě. Najdeš tu úplně všechno od lehkých červených ideálních k pizze až po těžké váhy, co ti doslova odpálí dekl.
Tahle oblast leží jen co by kamenem dohodil od balkonů Romea a Julie a je to naprostá špička v univerzalitě. Najdeš tu úplně všechno od lehkých červených ideálních k pizze až po těžké váhy, co ti doslova odpálí dekl.
Tahle oblast leží jen co by kamenem dohodil od balkonů Romea a Julie a je to naprostá špička v univerzalitě. Najdeš tu úplně všechno od lehkých červených ideálních k pizze až po těžké váhy, co ti doslova odpálí dekl.
VLÁDCI
Chuťový profil
Trpké třešně
Sametová textura
Hořké mandle
Tvoje chuťové pohárky čeká pořádná jízda na horské dráze. Základní Valpolicella tě zasáhne jako košík čerstvých trpkých třešní a divokých bylinek, což je naprosto ideální na chill. Když přejdeš na Ripasso nebo Amarone, začíná jít do tuhého. Převezme to sušené ovoce, čokoláda a tabák a obalí tvoji pusu do sametového objetí. Odrůda Corvina přináší typickou kyselinku a ten nezaměnitelný závěr hořkých mandlí, díky kterému se budeš vracet pro další a další lok.
Tvoje chuťové pohárky čeká pořádná jízda na horské dráze. Základní Valpolicella tě zasáhne jako košík čerstvých trpkých třešní a divokých bylinek, což je naprosto ideální na chill. Když přejdeš na Ripasso nebo Amarone, začíná jít do tuhého. Převezme to sušené ovoce, čokoláda a tabák a obalí tvoji pusu do sametového objetí. Odrůda Corvina přináší typickou kyselinku a ten nezaměnitelný závěr hořkých mandlí, díky kterému se budeš vracet pro další a další lok.
Tvoje chuťové pohárky čeká pořádná jízda na horské dráze. Základní Valpolicella tě zasáhne jako košík čerstvých trpkých třešní a divokých bylinek, což je naprosto ideální na chill. Když přejdeš na Ripasso nebo Amarone, začíná jít do tuhého. Převezme to sušené ovoce, čokoláda a tabák a obalí tvoji pusu do sametového objetí. Odrůda Corvina přináší typickou kyselinku a ten nezaměnitelný závěr hořkých mandlí, díky kterému se budeš vracet pro další a další lok.
Jaký má vibe
Zvlněné kopce
Renesanční vily
Rušný turismus
Představ si zvlněné kopce pokryté vinicemi, které se táhnou od úpatí Alp až dolů k Veroně. Vypadá to tu jako živá pohlednice, kde starobylé kamenné zdi a luxusní renesanční vily bojují o tvoji pozornost. Je tu jasně cítit historie, ale rozhodně to nepůsobí zaprášeně. Je to tu živé, plné turistů hledajících další skvělé červené a místních, co si užívají aperitivo na sluníčku.
Představ si zvlněné kopce pokryté vinicemi, které se táhnou od úpatí Alp až dolů k Veroně. Vypadá to tu jako živá pohlednice, kde starobylé kamenné zdi a luxusní renesanční vily bojují o tvoji pozornost. Je tu jasně cítit historie, ale rozhodně to nepůsobí zaprášeně. Je to tu živé, plné turistů hledajících další skvělé červené a místních, co si užívají aperitivo na sluníčku.
Představ si zvlněné kopce pokryté vinicemi, které se táhnou od úpatí Alp až dolů k Veroně. Vypadá to tu jako živá pohlednice, kde starobylé kamenné zdi a luxusní renesanční vily bojují o tvoji pozornost. Je tu jasně cítit historie, ale rozhodně to nepůsobí zaprášeně. Je to tu živé, plné turistů hledajících další skvělé červené a místních, co si užívají aperitivo na sluníčku.
Kdo je kdo
Giuseppe Quintarelli
Romain Dal Forno
Allegrini
V těchhle kopcích se rodí obrovské legendy. Giuseppe Quintarelli je tu v podstatě kmotr a jeho lahve dosahují až mýtického statusu. Romano Dal Forno představuje tu moderní a ultra koncentrovanou sílu. Pokud hledáš něco dostupnějšího, ale pořád geniálního, tak Allegrini nikdy nešlápne vedle. Sleduj taky mladší řemeslné producenty jako Massimago, kteří setřásají ten zaprášený image a pumpují do regionu pořádnou dávku zábavy.
V těchhle kopcích se rodí obrovské legendy. Giuseppe Quintarelli je tu v podstatě kmotr a jeho lahve dosahují až mýtického statusu. Romano Dal Forno představuje tu moderní a ultra koncentrovanou sílu. Pokud hledáš něco dostupnějšího, ale pořád geniálního, tak Allegrini nikdy nešlápne vedle. Sleduj taky mladší řemeslné producenty jako Massimago, kteří setřásají ten zaprášený image a pumpují do regionu pořádnou dávku zábavy.
V těchhle kopcích se rodí obrovské legendy. Giuseppe Quintarelli je tu v podstatě kmotr a jeho lahve dosahují až mýtického statusu. Romano Dal Forno představuje tu moderní a ultra koncentrovanou sílu. Pokud hledáš něco dostupnějšího, ale pořád geniálního, tak Allegrini nikdy nešlápne vedle. Sleduj taky mladší řemeslné producenty jako Massimago, kteří setřásají ten zaprášený image a pumpují do regionu pořádnou dávku zábavy.
Místní historky
Šťastná náhoda
Šťastná náhoda
Šťastná náhoda
To nejslavnější víno odsud byl vlastně jeden obrovský průšvih. Kdysi dávno byli vinaři posedlí Reciotem, což je sladké dezertní víno ze sušených hroznů. Jeden roztržitý sklepmistr ale zapomněl na sud a kvasinky dál vesele požíraly cukr, dokud víno nebylo úplně suché. Když ho pak ochutnali, místo octa objevili silné a suché víno. Začali křičet, že to není jen hořké (amaro), ale že je to Velké hořké (Amarone). Dneska je tahle šťastná náhoda králem celého regionu a diktuje si ceny, ze kterých peněženky doslova brečí. Jen to dokazuje, že někdy se prokrastinace fakt královsky vyplatí.
To nejslavnější víno odsud byl vlastně jeden obrovský průšvih. Kdysi dávno byli vinaři posedlí Reciotem, což je sladké dezertní víno ze sušených hroznů. Jeden roztržitý sklepmistr ale zapomněl na sud a kvasinky dál vesele požíraly cukr, dokud víno nebylo úplně suché. Když ho pak ochutnali, místo octa objevili silné a suché víno. Začali křičet, že to není jen hořké (amaro), ale že je to Velké hořké (Amarone). Dneska je tahle šťastná náhoda králem celého regionu a diktuje si ceny, ze kterých peněženky doslova brečí. Jen to dokazuje, že někdy se prokrastinace fakt královsky vyplatí.
Co se skrývá za jménem?
Co se skrývá za jménem?
Co se skrývá za jménem?
Etymologičtí nerdové se rádi hádají o tom, co Valpolicella vlastně znamená. Ten nejromantičtější překlad je Údolí mnoha sklepů (Vallis Polis Cellae), což zní naprosto dokonale pro místo, kde každá druhá budova ukrývá místnost se sudy. Vykresluje to obraz chlastem nasáklé utopie. Jenže suchaři a historici tvrdí, že to spíš pochází z Vallis Pullicella, což znamená Údolí říčních písků. Osobně se držím teorie o mnoha sklepech. Mnohem víc to sedí k celkovému vibe a buďme upřímní, nikdo necestuje přes půl světa, aby se koukal na říční písek. Jsme tu přece kvůli tomu džusu v těch sklepech.
Etymologičtí nerdové se rádi hádají o tom, co Valpolicella vlastně znamená. Ten nejromantičtější překlad je Údolí mnoha sklepů (Vallis Polis Cellae), což zní naprosto dokonale pro místo, kde každá druhá budova ukrývá místnost se sudy. Vykresluje to obraz chlastem nasáklé utopie. Jenže suchaři a historici tvrdí, že to spíš pochází z Vallis Pullicella, což znamená Údolí říčních písků. Osobně se držím teorie o mnoha sklepech. Mnohem víc to sedí k celkovému vibe a buďme upřímní, nikdo necestuje přes půl světa, aby se koukal na říční písek. Jsme tu přece kvůli tomu džusu v těch sklepech.
Spaní na slámě
Spaní na slámě
Spaní na slámě
Většina vinařských regionů hrozny posbírá a hned je vylisuje, ale tady si lidi rádi hrají na čekanou. Říká se tomu appassimento. Po sklizni se ty nejlepší hrozny odrůdy Corvina rozloží na bambusové podložky nebo plastové přepravky ve speciálních sušárnách zvaných fruttai. Tam leží celé měsíce, scvrkávají se jako rozinky a ztrácejí vodu. Tím se cukry a chutě zkoncentrují na naprosto šílenou úroveň. Je to docela riskantní hra, protože plíseň může celou párty okamžitě zkazit. Ale když to vyjde, dostaneš tu hustou a opojnou bohatost, díky které Amarone chutná jako vinný koncentrát. Je to v podstatě vinařství na steroidech, co vyžaduje trpělivost a nervy z oceli.
Většina vinařských regionů hrozny posbírá a hned je vylisuje, ale tady si lidi rádi hrají na čekanou. Říká se tomu appassimento. Po sklizni se ty nejlepší hrozny odrůdy Corvina rozloží na bambusové podložky nebo plastové přepravky ve speciálních sušárnách zvaných fruttai. Tam leží celé měsíce, scvrkávají se jako rozinky a ztrácejí vodu. Tím se cukry a chutě zkoncentrují na naprosto šílenou úroveň. Je to docela riskantní hra, protože plíseň může celou párty okamžitě zkazit. Ale když to vyjde, dostaneš tu hustou a opojnou bohatost, díky které Amarone chutná jako vinný koncentrát. Je to v podstatě vinařství na steroidech, co vyžaduje trpělivost a nervy z oceli.
Místní styly vína
Veneto Amarone
Představ si, že pošleš hrozny na wellness pobyt, aby se pořádně vysušily, než je vymačkáš. Přesně to je tenhle vibe. Vznikne z toho masivní, alkoholický a intenzivně chuťový zážitek, který působí, jako by ti do krku klouzal tekutý samet.
Představ si, že pošleš hrozny na wellness pobyt, aby se pořádně vysušily, než je vymačkáš. Přesně to je tenhle vibe. Vznikne z toho masivní, alkoholický a intenzivně chuťový zážitek, který působí, jako by ti do krku klouzal tekutý samet.
Červené Veneto Valpolicella
Tvůj ultimátní parťák k pizze, který se nebere moc vážně. Čekej sklenici přetékající svěžím červeným ovocem a jiskrnou kyselinkou, co si doslova říká o talíř prosciutta. Je to fresh, živé a pije se to v podstatě samo.
Tvůj ultimátní parťák k pizze, který se nebere moc vážně. Čekej sklenici přetékající svěžím červeným ovocem a jiskrnou kyselinkou, co si doslova říká o talíř prosciutta. Je to fresh, živé a pije se to v podstatě samo.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ