«
Sonoma County
,
Kalifornie
Chalk Hill
Oáza ze sopečného popela
Navzdory zavádějícímu názvu tady nenajdeš absolutně žádnou křídu. Tuhle kapsu definuje bílý sopečný popel a vyšší teploty, než jaké mají sousedi. Vznikají tu bohatá bílá a překvapivá červená vína s pořádnou texturou.
Navzdory zavádějícímu názvu tady nenajdeš absolutně žádnou křídu. Tuhle kapsu definuje bílý sopečný popel a vyšší teploty, než jaké mají sousedi. Vznikají tu bohatá bílá a překvapivá červená vína s pořádnou texturou.
Navzdory zavádějícímu názvu tady nenajdeš absolutně žádnou křídu. Tuhle kapsu definuje bílý sopečný popel a vyšší teploty, než jaké mají sousedi. Vznikají tu bohatá bílá a překvapivá červená vína s pořádnou texturou.
Chuťový profil
Bohatá bílá
Sauvignon s texturou
Pikantní červená
Těš se na bílá vína, co chodí do fitka. Zdejší Sauvignon Blanc není jen nějaká travnatá voda - má svaly a texturu. Chardonnay se opírá o plnost, aniž by ztratilo svou minerální páteř, kterou mu dodává půda. Díky teplotním výkyvům tu krásně dozrává i Cabernet Sauvignon a Merlot, takže nabízejí pikantní tóny tmavého ovoce, které se znatelně liší od stylu sousední Napy.
Těš se na bílá vína, co chodí do fitka. Zdejší Sauvignon Blanc není jen nějaká travnatá voda - má svaly a texturu. Chardonnay se opírá o plnost, aniž by ztratilo svou minerální páteř, kterou mu dodává půda. Díky teplotním výkyvům tu krásně dozrává i Cabernet Sauvignon a Merlot, takže nabízejí pikantní tóny tmavého ovoce, které se znatelně liší od stylu sousední Napy.
Těš se na bílá vína, co chodí do fitka. Zdejší Sauvignon Blanc není jen nějaká travnatá voda - má svaly a texturu. Chardonnay se opírá o plnost, aniž by ztratilo svou minerální páteř, kterou mu dodává půda. Díky teplotním výkyvům tu krásně dozrává i Cabernet Sauvignon a Merlot, takže nabízejí pikantní tóny tmavého ovoce, které se znatelně liší od stylu sousední Napy.
Jaký má vibe
Zvlněné kopce
Teplejší místečko
Tichý luxus
Tohle místo, zastrčené v severovýchodním cípu Russian River Valley, působí jako tichá část knihovny, kde se scházejí ti nejchytřejší studenti. Najdeš tu zvlněné kopce a vyšší teploty, které ho chrání před intenzivní mlhou halící zbytek údolí. Je to tu venkovské, malebné a rozhodně tu není tak narváno jako na hlavní turistické trase.
Tohle místo, zastrčené v severovýchodním cípu Russian River Valley, působí jako tichá část knihovny, kde se scházejí ti nejchytřejší studenti. Najdeš tu zvlněné kopce a vyšší teploty, které ho chrání před intenzivní mlhou halící zbytek údolí. Je to tu venkovské, malebné a rozhodně tu není tak narváno jako na hlavní turistické trase.
Tohle místo, zastrčené v severovýchodním cípu Russian River Valley, působí jako tichá část knihovny, kde se scházejí ti nejchytřejší studenti. Najdeš tu zvlněné kopce a vyšší teploty, které ho chrání před intenzivní mlhou halící zbytek údolí. Je to tu venkovské, malebné a rozhodně tu není tak narváno jako na hlavní turistické trase.
Kdo je kdo
Klíčová vinařství
Spolehlivé značky
Niche pěstitelé
Chalk Hill Estate je tady obrovskou kotvou a v podstatě už roky definuje celou apelaci úplně samo. Rodney Strong tu má významné pozemky, ze kterých produkuje spolehlivé lahve. Hledej tu ale i menší vinaře, kteří odsud berou hrozny, protože milují tu unikátní kyselinku, kterou sopečná půda dokáže zachovat. Je to sice malý klub, ale jeho členové produkují vína těžké váhy.
Chalk Hill Estate je tady obrovskou kotvou a v podstatě už roky definuje celou apelaci úplně samo. Rodney Strong tu má významné pozemky, ze kterých produkuje spolehlivé lahve. Hledej tu ale i menší vinaře, kteří odsud berou hrozny, protože milují tu unikátní kyselinku, kterou sopečná půda dokáže zachovat. Je to sice malý klub, ale jeho členové produkují vína těžké váhy.
Chalk Hill Estate je tady obrovskou kotvou a v podstatě už roky definuje celou apelaci úplně samo. Rodney Strong tu má významné pozemky, ze kterých produkuje spolehlivé lahve. Hledej tu ale i menší vinaře, kteří odsud berou hrozny, protože milují tu unikátní kyselinku, kterou sopečná půda dokáže zachovat. Je to sice malý klub, ale jeho členové produkují vína těžké váhy.
Místní historky
Bílá lež
Bílá lež
Bílá lež
Pojďme si promluvit o tom slonovi v místnosti. Nebo spíš o té bílé hlíně. První osadníci se podívali na bledě bílou půdu a hned začali křičet něco o křídě. Mýlili se. Geologové si později posunuli brýle na nos a vysvětlili, že jde vlastně o sopečný popel bohatý na křemenec, který je výsledkem erupcí před miliony let. Tou dobou už se ale ten název ujal a držel se jako žvýkačka na botě. Takže i když tu nenajdeš vápencové útesy jako v Doveru, dostaneš vzácný typ půdy, který nutí révu bojovat o přežití, což vede ke koncentrovaným chutím. Je to prostě šťastná geologická náhoda s vědecky naprosto nepřesným názvem.
Pojďme si promluvit o tom slonovi v místnosti. Nebo spíš o té bílé hlíně. První osadníci se podívali na bledě bílou půdu a hned začali křičet něco o křídě. Mýlili se. Geologové si později posunuli brýle na nos a vysvětlili, že jde vlastně o sopečný popel bohatý na křemenec, který je výsledkem erupcí před miliony let. Tou dobou už se ale ten název ujal a držel se jako žvýkačka na botě. Takže i když tu nenajdeš vápencové útesy jako v Doveru, dostaneš vzácný typ půdy, který nutí révu bojovat o přežití, což vede ke koncentrovaným chutím. Je to prostě šťastná geologická náhoda s vědecky naprosto nepřesným názvem.
Létající zakladatel
Létající zakladatel
Létající zakladatel
Moderní éra tohoto regionu vděčí za mnohé pilotovi jménem Fred Furth. V sedmdesátých letech při letu malým letadlem nad Sonomou zpozoroval přírodní amfiteátr místních kopců a pomyslel si, že to vypadá jako ideální místo pro pěstování hroznů. A nezůstal jen u snění. Koupil obrovský kus půdy a založil stejnojmenné vinařství, které dostalo tuhle AVA oblast na mapu. Je to přesně ten typ impulzivního nákupu, který se fakt vyplatí. Jeho vize pomohla vytvořit specifickou identitu celé oblasti a dokázala, že výše položená a teplejší místa mohou produkovat prémiová vína, která vyčnívají nad těmi z údolí.
Moderní éra tohoto regionu vděčí za mnohé pilotovi jménem Fred Furth. V sedmdesátých letech při letu malým letadlem nad Sonomou zpozoroval přírodní amfiteátr místních kopců a pomyslel si, že to vypadá jako ideální místo pro pěstování hroznů. A nezůstal jen u snění. Koupil obrovský kus půdy a založil stejnojmenné vinařství, které dostalo tuhle AVA oblast na mapu. Je to přesně ten typ impulzivního nákupu, který se fakt vyplatí. Jeho vize pomohla vytvořit specifickou identitu celé oblasti a dokázala, že výše položená a teplejší místa mohou produkovat prémiová vína, která vyčnívají nad těmi z údolí.
Tajná zbraň
Tajná zbraň
Tajná zbraň
Zatímco Chardonnay obvykle nosí v Sonomě korunu, Sauvignon Blanc našel v téhle sopečné půdě svou tajnou zbraň. Na spoustě míst se tahle regionální klasika bere jen jako obyčejné pití na zahnání žízně, ale tady se k ní přistupuje naprosto vážně. Unikátní složení půdy dodává vínu křemenný a minerální charakter, který připomíná velká vína z údolí Loiry, ale s ovocností zalitou kalifornským sluncem. Vinaři ho tu často nechávají zrát v dubových sudech, což mu dává krémovou texturu, která totálně zmate lidi, co si myslí, že Sauvignon Blanc nesnáší. Je to takový tajný agent regionu, který se nepozorovaně vkrade k nic netušícím pijanům s komplexností a hloubkou popírající typický travnatý stereotyp.
Zatímco Chardonnay obvykle nosí v Sonomě korunu, Sauvignon Blanc našel v téhle sopečné půdě svou tajnou zbraň. Na spoustě míst se tahle regionální klasika bere jen jako obyčejné pití na zahnání žízně, ale tady se k ní přistupuje naprosto vážně. Unikátní složení půdy dodává vínu křemenný a minerální charakter, který připomíná velká vína z údolí Loiry, ale s ovocností zalitou kalifornským sluncem. Vinaři ho tu často nechávají zrát v dubových sudech, což mu dává krémovou texturu, která totálně zmate lidi, co si myslí, že Sauvignon Blanc nesnáší. Je to takový tajný agent regionu, který se nepozorovaně vkrade k nic netušícím pijanům s komplexností a hloubkou popírající typický travnatý stereotyp.
Místní styly vína
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ