«
Piemont
,
Itálie
Gavi
Bílý rytíř Piemontu
Obklopená mořem intenzivních červených vín, tahle oblast pasuje Cortese do role svého hrdiny. Nabízí osvěžující vzpruhu, když si tvoje chuťové pohárky potřebují odpočinout od těžkých tříslovin. Představ si elegantní, suché a překvapivě seriózní bílé víno.
Obklopená mořem intenzivních červených vín, tahle oblast pasuje Cortese do role svého hrdiny. Nabízí osvěžující vzpruhu, když si tvoje chuťové pohárky potřebují odpočinout od těžkých tříslovin. Představ si elegantní, suché a překvapivě seriózní bílé víno.
Obklopená mořem intenzivních červených vín, tahle oblast pasuje Cortese do role svého hrdiny. Nabízí osvěžující vzpruhu, když si tvoje chuťové pohárky potřebují odpočinout od těžkých tříslovin. Představ si elegantní, suché a překvapivě seriózní bílé víno.
VLÁDCI
Chuťový profil
Laserová kyselinka
Zelené jablko
Hořká mandle
Čekej laserový paprsek kyselinky, který hladce projede i těmi nejhutnějšími těstovinami. Cortese přináší tóny zeleného jablka, limetkové kůry a mokrého kamene a často končí nezaměnitelným nádechem hořkých mandlí. Zatímco většinou se pije mladý a svěží, aby se z téhle jiskry vytěžilo maximum, lahve s označením riserva dokážou vyvinout tak fascinující medovou komplexitu, že ti to doslova odpálí dekl, když jim dáš v lahvi čas na dozrání.
Čekej laserový paprsek kyselinky, který hladce projede i těmi nejhutnějšími těstovinami. Cortese přináší tóny zeleného jablka, limetkové kůry a mokrého kamene a často končí nezaměnitelným nádechem hořkých mandlí. Zatímco většinou se pije mladý a svěží, aby se z téhle jiskry vytěžilo maximum, lahve s označením riserva dokážou vyvinout tak fascinující medovou komplexitu, že ti to doslova odpálí dekl, když jim dáš v lahvi čas na dozrání.
Čekej laserový paprsek kyselinky, který hladce projede i těmi nejhutnějšími těstovinami. Cortese přináší tóny zeleného jablka, limetkové kůry a mokrého kamene a často končí nezaměnitelným nádechem hořkých mandlí. Zatímco většinou se pije mladý a svěží, aby se z téhle jiskry vytěžilo maximum, lahve s označením riserva dokážou vyvinout tak fascinující medovou komplexitu, že ti to doslova odpálí dekl, když jim dáš v lahvi čas na dozrání.
Jaký má vibe
Přímořský vánek
Kupecké vily
Pohraničí
Tahle oblast leží přesně na hranici, kde Piemont líbá Ligurii, a atmosféra je tu mnohem vzdušnější než v mlhavém Langhe. Ucítíš tu jasný přímořský vliv, i když moře je zrovna mimo dohled. Je to kraj starobylých pevností a vil boháčů z Janova, což dokazuje, že tohle místo bylo vždycky o luxusních útočištích a pojídání naprosto božích mořských plodů s místními bílými víny.
Tahle oblast leží přesně na hranici, kde Piemont líbá Ligurii, a atmosféra je tu mnohem vzdušnější než v mlhavém Langhe. Ucítíš tu jasný přímořský vliv, i když moře je zrovna mimo dohled. Je to kraj starobylých pevností a vil boháčů z Janova, což dokazuje, že tohle místo bylo vždycky o luxusních útočištích a pojídání naprosto božích mořských plodů s místními bílými víny.
Tahle oblast leží přesně na hranici, kde Piemont líbá Ligurii, a atmosféra je tu mnohem vzdušnější než v mlhavém Langhe. Ucítíš tu jasný přímořský vliv, i když moře je zrovna mimo dohled. Je to kraj starobylých pevností a vil boháčů z Janova, což dokazuje, že tohle místo bylo vždycky o luxusních útočištích a pojídání naprosto božích mořských plodů s místními bílými víny.
Kdo je kdo
La Scolca
Villa Sparina
Broglia
Vinařství La Scolca tohle místo pořádně proslavilo vynálezem své Black Label, čímž světu ukázalo, že Cortese umí zrát s naprostou grácií. Vinařství Villa Sparina prostě nepřehlédneš díky jejím specificky tvarovaným lahvím inspirovaným starověkými římskými amforami. Pokud hledáš spolehlivou klasiku, sáhni po producentech jako Broglia nebo Castellari Bergaglio, kteří neustále chrlí lahve, po kterých si budeš chtít okamžitě objednat další rundu.
Vinařství La Scolca tohle místo pořádně proslavilo vynálezem své Black Label, čímž světu ukázalo, že Cortese umí zrát s naprostou grácií. Vinařství Villa Sparina prostě nepřehlédneš díky jejím specificky tvarovaným lahvím inspirovaným starověkými římskými amforami. Pokud hledáš spolehlivou klasiku, sáhni po producentech jako Broglia nebo Castellari Bergaglio, kteří neustále chrlí lahve, po kterých si budeš chtít okamžitě objednat další rundu.
Vinařství La Scolca tohle místo pořádně proslavilo vynálezem své Black Label, čímž světu ukázalo, že Cortese umí zrát s naprostou grácií. Vinařství Villa Sparina prostě nepřehlédneš díky jejím specificky tvarovaným lahvím inspirovaným starověkými římskými amforami. Pokud hledáš spolehlivou klasiku, sáhni po producentech jako Broglia nebo Castellari Bergaglio, kteří neustále chrlí lahve, po kterých si budeš chtít okamžitě objednat další rundu.
Místní historky
Princezna na útěku
Princezna na útěku
Princezna na útěku
Legenda říká, že město je pojmenované po nádherné blonďaté princezně jménem Gavia. Byla to dcera franského krále Chlodomera a dopustila se toho největšího hříchu - zamilovala se do vojáka proti vůli svého otce. Utekli od dvora a schovali se v těhle divokých kopcích, aby unikli královu hněvu. Královy jednotky je nakonec vypátraly, ale Gaviin šarm byl očividně tak silný, že jim vojáci a nakonec i samotný král odpustili. Město bylo založeno přesně na místě jejich šťastného konce. Je to romantický příběh, který se naprosto dokonale hodí ke skleničce místního bílého na rande.
Legenda říká, že město je pojmenované po nádherné blonďaté princezně jménem Gavia. Byla to dcera franského krále Chlodomera a dopustila se toho největšího hříchu - zamilovala se do vojáka proti vůli svého otce. Utekli od dvora a schovali se v těhle divokých kopcích, aby unikli královu hněvu. Královy jednotky je nakonec vypátraly, ale Gaviin šarm byl očividně tak silný, že jim vojáci a nakonec i samotný král odpustili. Město bylo založeno přesně na místě jejich šťastného konce. Je to romantický příběh, který se naprosto dokonale hodí ke skleničce místního bílého na rande.
Italské Chablis
Italské Chablis
Italské Chablis
Lidi hrozně rádi rozdávají přezdívky a Gavi se často označuje jako italské Chablis. Proč? Všechno je to o půdě a přístupu. Stejně jako v tom slavném francouzském regionu je i tady půda bohatá na vápenec a slín, což dává Cortese křemennou, minerální páteř, která působí, jako bys olizoval mokrý říční kámen - ale v tom nejlepším slova smyslu. Zatímco sousedé byli posedlí výrobou masivních červených vín, místní vinaři se zaměřili na svěží preciznost. Z Cortese se tak v šedesátých a sedmdesátých letech stal módní hit pro italskou smetánku a vybudoval si pozici sofistikované volby pro intelektuály, kteří prostě nechtěli po obědě vytuhnout.
Lidi hrozně rádi rozdávají přezdívky a Gavi se často označuje jako italské Chablis. Proč? Všechno je to o půdě a přístupu. Stejně jako v tom slavném francouzském regionu je i tady půda bohatá na vápenec a slín, což dává Cortese křemennou, minerální páteř, která působí, jako bys olizoval mokrý říční kámen - ale v tom nejlepším slova smyslu. Zatímco sousedé byli posedlí výrobou masivních červených vín, místní vinaři se zaměřili na svěží preciznost. Z Cortese se tak v šedesátých a sedmdesátých letech stal módní hit pro italskou smetánku a vybudoval si pozici sofistikované volby pro intelektuály, kteří prostě nechtěli po obědě vytuhnout.
Kulinářská krize identity
Kulinářská krize identity
Kulinářská krize identity
O tomhle vínu prostě nemůžeš mluvit bez toho, abys zmínil jeho spojení s jídlem. Historicky tahle oblast sloužila jako spíž a letní hřiště pro bohaté janovské kupce, kteří chtěli uniknout z vlhkého pobřeží. Přivezli si s sebou pořádný apetit i svoje recepty. Proto tu najdeš ravioli plněné masem a bylinkami, jídlo, které doslova křičí po bílém vínu s pořádnou kyselinkou, co krásně prorazí tu mastnotu. To spojení je tak silné, že se Gavi často ze srandy označuje za hlavní město ligurského vína, i když leží pevně v hranicích Piemontu. Je to naprosto kouzelná krize identity, která na talíři chutná přímo fantasticky.
O tomhle vínu prostě nemůžeš mluvit bez toho, abys zmínil jeho spojení s jídlem. Historicky tahle oblast sloužila jako spíž a letní hřiště pro bohaté janovské kupce, kteří chtěli uniknout z vlhkého pobřeží. Přivezli si s sebou pořádný apetit i svoje recepty. Proto tu najdeš ravioli plněné masem a bylinkami, jídlo, které doslova křičí po bílém vínu s pořádnou kyselinkou, co krásně prorazí tu mastnotu. To spojení je tak silné, že se Gavi často ze srandy označuje za hlavní město ligurského vína, i když leží pevně v hranicích Piemontu. Je to naprosto kouzelná krize identity, která na talíři chutná přímo fantasticky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ