«
Mendoza
,
Argentina
Gualtallary
Divoká vápencová hranice
Pokud tě baví žít na hraně, vítej doma. Tohle místo leží závratně vysoko v údolí Uco a stalo se absolutním miláčkem kritiků, co prostě žerou křídové půdy a napětí.
Pokud tě baví žít na hraně, vítej doma. Tohle místo leží závratně vysoko v údolí Uco a stalo se absolutním miláčkem kritiků, co prostě žerou křídové půdy a napětí.
Pokud tě baví žít na hraně, vítej doma. Tohle místo leží závratně vysoko v údolí Uco a stalo se absolutním miláčkem kritiků, co prostě žerou křídové půdy a napětí.
Chuťový profil
Elektrizující napětí
Křídová textura
Pikantní bylinky
Připrav si zubní sklovinu na pořádný elektrický šok. Místní Malbec shazuje svou džemovou těžkopádnost a obléká brnění z drceného kamení a fialek. Skutečnou hvězdou je tu ale dost možná Cabernet Franc, který přináší bylinkovou drsnost a nervózní energii. Vína odsud jsou štíhlá, nekompromisní a pikantní a často chutnají, jako by někdo okořenil ostružinu střelným prachem a drceným vápencem.
Připrav si zubní sklovinu na pořádný elektrický šok. Místní Malbec shazuje svou džemovou těžkopádnost a obléká brnění z drceného kamení a fialek. Skutečnou hvězdou je tu ale dost možná Cabernet Franc, který přináší bylinkovou drsnost a nervózní energii. Vína odsud jsou štíhlá, nekompromisní a pikantní a často chutnají, jako by někdo okořenil ostružinu střelným prachem a drceným vápencem.
Připrav si zubní sklovinu na pořádný elektrický šok. Místní Malbec shazuje svou džemovou těžkopádnost a obléká brnění z drceného kamení a fialek. Skutečnou hvězdou je tu ale dost možná Cabernet Franc, který přináší bylinkovou drsnost a nervózní energii. Vína odsud jsou štíhlá, nekompromisní a pikantní a často chutnají, jako by někdo okořenil ostružinu střelným prachem a drceným vápencem.
Jaký má vibe
Měsíční chic
Vysokohorská poušť
Duchovní samota
Vypadá to tu jako na povrchu Měsíce, kdyby měl Měsíc vinice a klášter. Je to prašné, ošlehané větrem a drsně krásné místo, kde skoro nenajdeš žádnou infrastrukturu. Nečekej žádné roztomilé obchůdky pro turisty, jen nekonečné řady keřů bojujících s přírodními živly a zasněžené vrcholky And, které dohlížejí na zoufalé vinaře, co se snaží sklidit úrodu, než udeří mrazy.
Vypadá to tu jako na povrchu Měsíce, kdyby měl Měsíc vinice a klášter. Je to prašné, ošlehané větrem a drsně krásné místo, kde skoro nenajdeš žádnou infrastrukturu. Nečekej žádné roztomilé obchůdky pro turisty, jen nekonečné řady keřů bojujících s přírodními živly a zasněžené vrcholky And, které dohlížejí na zoufalé vinaře, co se snaží sklidit úrodu, než udeří mrazy.
Vypadá to tu jako na povrchu Měsíce, kdyby měl Měsíc vinice a klášter. Je to prašné, ošlehané větrem a drsně krásné místo, kde skoro nenajdeš žádnou infrastrukturu. Nečekej žádné roztomilé obchůdky pro turisty, jen nekonečné řady keřů bojujících s přírodními živly a zasněžené vrcholky And, které dohlížejí na zoufalé vinaře, co se snaží sklidit úrodu, než udeří mrazy.
Kdo je kdo
Catena Zapata
Per Se
Bratři Micheliniové
Rodina Catenových dostala tohle místo na mapu díky své vinici Adrianna, ale revoluci tu vedou bratři Micheliniové, co dělají vína popírající logiku. Pak tu máš duo stojící za vinařstvím Per Se, které tvoří lahve, co stojí jako splátka hypotéky, ale chutnají jako nebe. Kolem se motá i Alejandro Vigil a tvoří vína El Enemigo, ze kterých se sommelierům podlamují kolena.
Rodina Catenových dostala tohle místo na mapu díky své vinici Adrianna, ale revoluci tu vedou bratři Micheliniové, co dělají vína popírající logiku. Pak tu máš duo stojící za vinařstvím Per Se, které tvoří lahve, co stojí jako splátka hypotéky, ale chutnají jako nebe. Kolem se motá i Alejandro Vigil a tvoří vína El Enemigo, ze kterých se sommelierům podlamují kolena.
Rodina Catenových dostala tohle místo na mapu díky své vinici Adrianna, ale revoluci tu vedou bratři Micheliniové, co dělají vína popírající logiku. Pak tu máš duo stojící za vinařstvím Per Se, které tvoří lahve, co stojí jako splátka hypotéky, ale chutnají jako nebe. Kolem se motá i Alejandro Vigil a tvoří vína El Enemigo, ze kterých se sommelierům podlamují kolena.
Místní historky
Sázka na chlad
Sázka na chlad
Sázka na chlad
Na začátku devadesátek se sázení révy takhle vysoko považovalo za zemědělskou sebevraždu. Nicolas Catena Zapata se podíval na kousek půdy ve výšce přes 1 400 metrů a řekl si 'Jdeme do toho', zatímco místní si asi klepali na čelo a mysleli si, že se úplně zbláznil. Byla tam kosa, kamení a nehostinno. Vinici pojmenoval Adrianna po své nejmladší dceři. Dnes tenhle 'špatný nápad' produkuje jedny z nejdražších a nejlépe hodnocených vín v Jižní Americe. Ukázalo se, že chladné noci révu nezabily - jen ji neuvěřitelně vystresovaly, což ironicky znamená ten nejlepší džus v lahvi.
Na začátku devadesátek se sázení révy takhle vysoko považovalo za zemědělskou sebevraždu. Nicolas Catena Zapata se podíval na kousek půdy ve výšce přes 1 400 metrů a řekl si 'Jdeme do toho', zatímco místní si asi klepali na čelo a mysleli si, že se úplně zbláznil. Byla tam kosa, kamení a nehostinno. Vinici pojmenoval Adrianna po své nejmladší dceři. Dnes tenhle 'špatný nápad' produkuje jedny z nejdražších a nejlépe hodnocených vín v Jižní Americe. Ukázalo se, že chladné noci révu nezabily - jen ji neuvěřitelně vystresovaly, což ironicky znamená ten nejlepší džus v lahvi.
Olizování šutrů
Olizování šutrů
Olizování šutrů
Proč jsou tu všichni tak posedlí hlínou? Všechno se točí kolem 'caliche'. Tahle bílá křídovitá hmota obaluje kořeny a nutí révu trochu trpět, aby vyprodukovala hrozny s naprosto šílenou koncentrací. Vinaři tu mluví o uhličitanu vápenatém tak, jako teenageři mluví o popových hvězdách. Všude kopou díry, kterým říkají calicatas, jen aby mohli zírat na bílé vrstvy v půdě. Ukázalo se, že starověké naplaveniny a uhličitan vápenatý vytvořily půdu poskládanou jako dort, která dává vínu texturu, co reálně ucítíš na jazyku. Je to geologie přetavená do lahodnosti, pokud tě teda baví pít tekutou křídu.
Proč jsou tu všichni tak posedlí hlínou? Všechno se točí kolem 'caliche'. Tahle bílá křídovitá hmota obaluje kořeny a nutí révu trochu trpět, aby vyprodukovala hrozny s naprosto šílenou koncentrací. Vinaři tu mluví o uhličitanu vápenatém tak, jako teenageři mluví o popových hvězdách. Všude kopou díry, kterým říkají calicatas, jen aby mohli zírat na bílé vrstvy v půdě. Ukázalo se, že starověké naplaveniny a uhličitan vápenatý vytvořily půdu poskládanou jako dort, která dává vínu texturu, co reálně ucítíš na jazyku. Je to geologie přetavená do lahodnosti, pokud tě teda baví pít tekutou křídu.
Modlitby a Pinot
Modlitby a Pinot
Modlitby a Pinot
Uprostřed vinic tu doslova stojí klášter jménem Monasterio del Cristo Orante. Zatímco mniši mají plné ruce práce s modlením a výrobou řemeslných čokolád, okolní půda se stala bojištěm pro špičkové vinařství. Vytváří to naprosto komický kontrast, kdy tě na jedné straně plotu čeká tiché rozjímání a na druhé zběsilá sklizeň, ve které jde o všechno. Někteří vinaři přísahají, že blízkost posvátné půdy ročníku žehná, ale pravděpodobně za to může spíš ta vražedná kombinace slunce, nadmořské výšky a kouzelných bílých půd, co odřou tu nejtěžší práci. I tak ale malá modlitba proti brzkým mrazům ještě nikdy nikomu neublížila.
Uprostřed vinic tu doslova stojí klášter jménem Monasterio del Cristo Orante. Zatímco mniši mají plné ruce práce s modlením a výrobou řemeslných čokolád, okolní půda se stala bojištěm pro špičkové vinařství. Vytváří to naprosto komický kontrast, kdy tě na jedné straně plotu čeká tiché rozjímání a na druhé zběsilá sklizeň, ve které jde o všechno. Někteří vinaři přísahají, že blízkost posvátné půdy ročníku žehná, ale pravděpodobně za to může spíš ta vražedná kombinace slunce, nadmořské výšky a kouzelných bílých půd, co odřou tu nejtěžší práci. I tak ale malá modlitba proti brzkým mrazům ještě nikdy nikomu neublížila.
Místní styly vína
Argentinský Malbec
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Červený blend z argentinské Mendozy
I když Malbec často krade veškerou pozornost, tyhle kouzelné lektvary dokazují, že v týmu je síla. Vinaři mixují Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Cabernet Franc, aby vytvořili symfonii, která je hlasitější, odvážnější a pravděpodobně mnohem komplexnější než jakýkoliv sólista.
I když Malbec často krade veškerou pozornost, tyhle kouzelné lektvary dokazují, že v týmu je síla. Vinaři mixují Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Cabernet Franc, aby vytvořili symfonii, která je hlasitější, odvážnější a pravděpodobně mnohem komplexnější než jakýkoliv sólista.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ