«
Stellenbosch
,
Jižní Afrika
Jonkershoek Valley
Malebný horský úkryt
Tohle místo, schované hned za městem, působí, jako by tě příroda pořádně objala. Je to jedna z nejdramatičtějších vinařských oblastí široko daleko, ale hraje mnohem vyšší ligu, než bys čekal, s úchvatnými výhledy a pořádně seriózními červenými víny.
Tohle místo, schované hned za městem, působí, jako by tě příroda pořádně objala. Je to jedna z nejdramatičtějších vinařských oblastí široko daleko, ale hraje mnohem vyšší ligu, než bys čekal, s úchvatnými výhledy a pořádně seriózními červenými víny.
Tohle místo, schované hned za městem, působí, jako by tě příroda pořádně objala. Je to jedna z nejdramatičtějších vinařských oblastí široko daleko, ale hraje mnohem vyšší ligu, než bys čekal, s úchvatnými výhledy a pořádně seriózními červenými víny.
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Strukturovaná červená
Elegantní Chardonnay
Stvořená k archivaci
Díváš se na vína, která chodila na soukromou školu - jsou strukturovaná, uhlazená a většinou s velkým potenciálem k archivaci. Cabernet Sauvignon miluje zdejší chladnější svahy a nabízí intenzivní tóny černého rybízu a bylinek, aniž by ti zalepil pusu cukrem. Chardonnay tu taky válí a přináší minerální jiskru, která krásně rozsekne tu bohatou chuť. Všechno je to o rovnováze mezi horskou svěžestí a teplem údolí, takže po jedné sklence budeš zaručeně chtít další.
Díváš se na vína, která chodila na soukromou školu - jsou strukturovaná, uhlazená a většinou s velkým potenciálem k archivaci. Cabernet Sauvignon miluje zdejší chladnější svahy a nabízí intenzivní tóny černého rybízu a bylinek, aniž by ti zalepil pusu cukrem. Chardonnay tu taky válí a přináší minerální jiskru, která krásně rozsekne tu bohatou chuť. Všechno je to o rovnováze mezi horskou svěžestí a teplem údolí, takže po jedné sklence budeš zaručeně chtít další.
Díváš se na vína, která chodila na soukromou školu - jsou strukturovaná, uhlazená a většinou s velkým potenciálem k archivaci. Cabernet Sauvignon miluje zdejší chladnější svahy a nabízí intenzivní tóny černého rybízu a bylinek, aniž by ti zalepil pusu cukrem. Chardonnay tu taky válí a přináší minerální jiskru, která krásně rozsekne tu bohatou chuť. Všechno je to o rovnováze mezi horskou svěžestí a teplem údolí, takže po jedné sklence budeš zaručeně chtít další.
Jaký má vibe
Dramatické vrcholky
Bujná příroda
Horský klid
Představ si Jurský park, ale s méně dinosaury a více Cabernetem Sauvignon. Hory se tyčí nad vším a vytvářejí stinnou, dramatickou atmosféru, která tě nutí šeptat. Je to tu neuvěřitelně svěží a zelené, často o pár stupňů chladnější než na hlavní třídě ve Stellenboschi. Turisté to tu milují, milovníci přírody to uctívají a tvůj Instagram to naprosto nutně potřebuje. Připadáš si tu odříznutý od světa, a přitom jsi pět minut od civilizace.
Představ si Jurský park, ale s méně dinosaury a více Cabernetem Sauvignon. Hory se tyčí nad vším a vytvářejí stinnou, dramatickou atmosféru, která tě nutí šeptat. Je to tu neuvěřitelně svěží a zelené, často o pár stupňů chladnější než na hlavní třídě ve Stellenboschi. Turisté to tu milují, milovníci přírody to uctívají a tvůj Instagram to naprosto nutně potřebuje. Připadáš si tu odříznutý od světa, a přitom jsi pět minut od civilizace.
Představ si Jurský park, ale s méně dinosaury a více Cabernetem Sauvignon. Hory se tyčí nad vším a vytvářejí stinnou, dramatickou atmosféru, která tě nutí šeptat. Je to tu neuvěřitelně svěží a zelené, často o pár stupňů chladnější než na hlavní třídě ve Stellenboschi. Turisté to tu milují, milovníci přírody to uctívají a tvůj Instagram to naprosto nutně potřebuje. Připadáš si tu odříznutý od světa, a přitom jsi pět minut od civilizace.
Kdo je kdo
Stark-Condé
Lanzerac
Klein Gustrouw
Stark-Condé je tady absolutní šampion v těžké váze, proslulý tou degustační místností plovoucí uprostřed jezera. Nenech si ujít Lanzerac, pokud hledáš dotek historie, která sahá staletí do minulosti. Pokud budeš mít to štěstí a narazíš na lahev od Klein Gustrouw, okamžitě po ní skoč, protože jsou vzácné jako klidný den v politice. Ta obrovská kvalita na každém kroku tě tu prostě ohromí.
Stark-Condé je tady absolutní šampion v těžké váze, proslulý tou degustační místností plovoucí uprostřed jezera. Nenech si ujít Lanzerac, pokud hledáš dotek historie, která sahá staletí do minulosti. Pokud budeš mít to štěstí a narazíš na lahev od Klein Gustrouw, okamžitě po ní skoč, protože jsou vzácné jako klidný den v politice. Ta obrovská kvalita na každém kroku tě tu prostě ohromí.
Stark-Condé je tady absolutní šampion v těžké váze, proslulý tou degustační místností plovoucí uprostřed jezera. Nenech si ujít Lanzerac, pokud hledáš dotek historie, která sahá staletí do minulosti. Pokud budeš mít to štěstí a narazíš na lahev od Klein Gustrouw, okamžitě po ní skoč, protože jsou vzácné jako klidný den v politice. Ta obrovská kvalita na každém kroku tě tu prostě ohromí.
Místní historky
Příběh zrodu Pinotage
Příběh zrodu Pinotage
Příběh zrodu Pinotage
Komerční debut Pinotage se vlastně odehrál přímo u brány do tohoto údolí. Zatímco profesor Perold zkřížil Pinot Noir a Cinsault na univerzitě, první komerční lahvování tohoto unikátního jihoafrického výtvoru proběhlo v Lanzeracu, který si hoví hned na začátku údolí. V roce 1961 plácli etiketu na ročník 1959 a psala se historie. Dokázalo se tím, že Jižní Afrika neumí jen kopírovat francouzské styly, ale dokáže vymyslet něco úplně nového. Dneska tu pití Pinotage působí jako vlastenecká povinnost, i když jsi jen turista, co se marně snaží správně vyslovit "Jonkershoek".
Komerční debut Pinotage se vlastně odehrál přímo u brány do tohoto údolí. Zatímco profesor Perold zkřížil Pinot Noir a Cinsault na univerzitě, první komerční lahvování tohoto unikátního jihoafrického výtvoru proběhlo v Lanzeracu, který si hoví hned na začátku údolí. V roce 1961 plácli etiketu na ročník 1959 a psala se historie. Dokázalo se tím, že Jižní Afrika neumí jen kopírovat francouzské styly, ale dokáže vymyslet něco úplně nového. Dneska tu pití Pinotage působí jako vlastenecká povinnost, i když jsi jen turista, co se marně snaží správně vyslovit "Jonkershoek".
Lapač deště
Lapač deště
Lapač deště
Proč je to tu ve srovnání se sousedy tak zelené? Místní topografie funguje jako obří lapač mraků. Když sem zavane jihovýchodní vítr - láskyplně zvaný Kapský doktor - zachytí se o masivní vrcholky, spustí pořádný slejvák a všechno výrazně ochladí. Vzniká tak mikroklima, díky kterému si Cabernet Sauvignon myslí, že je na dovolené v mnohem chladnější destinaci. To vysvětluje, proč mají tahle vína takovou tu nervózní tenzi a svěží kyselinku. Možná tu při návštěvě trochu zmokneš, ale hrozny si to tu neskutečně užívají, nasávají vlhkost a pomalu dozrávají ve stínu gigantů.
Proč je to tu ve srovnání se sousedy tak zelené? Místní topografie funguje jako obří lapač mraků. Když sem zavane jihovýchodní vítr - láskyplně zvaný Kapský doktor - zachytí se o masivní vrcholky, spustí pořádný slejvák a všechno výrazně ochladí. Vzniká tak mikroklima, díky kterému si Cabernet Sauvignon myslí, že je na dovolené v mnohem chladnější destinaci. To vysvětluje, proč mají tahle vína takovou tu nervózní tenzi a svěží kyselinku. Možná tu při návštěvě trochu zmokneš, ale hrozny si to tu neskutečně užívají, nasávají vlhkost a pomalu dozrávají ve stínu gigantů.
Plovoucí pavilon
Plovoucí pavilon
Plovoucí pavilon
Pojďme se bavit o nejvíc instagramovaném místě ve vinařské oblasti. Jose Condé ve vinařství Stark-Condé usoudil, že normální degustační místnost je prostě nuda. Místo toho postavil pavilon v balijském stylu přímo uprostřed jezírka. Ke svému degustačnímu setu tak musíš přejít po dřevěném můstku. Zní to jako laciný trik, ale sedět tam obklopený vodou s horami Jonkershoek tyčícími se přímo nad tebou je téměř spirituální zážitek. Přinutí tě to zpomalit. Jen neupusť skleničku do vody, ryby mají už tak dost svých problémů, natož aby si vypěstovaly závislost na tříslovinách nebo vytříbenou chuť na Syrah.
Pojďme se bavit o nejvíc instagramovaném místě ve vinařské oblasti. Jose Condé ve vinařství Stark-Condé usoudil, že normální degustační místnost je prostě nuda. Místo toho postavil pavilon v balijském stylu přímo uprostřed jezírka. Ke svému degustačnímu setu tak musíš přejít po dřevěném můstku. Zní to jako laciný trik, ale sedět tam obklopený vodou s horami Jonkershoek tyčícími se přímo nad tebou je téměř spirituální zážitek. Přinutí tě to zpomalit. Jen neupusť skleničku do vody, ryby mají už tak dost svých problémů, natož aby si vypěstovaly závislost na tříslovinách nebo vytříbenou chuť na Syrah.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ