«
Jižní Afrika
Stellenbosch
Stellenbosch
Stellenbosch
Království lemované duby
Je to v podstatě nezpochybnitelný šampion těžké váhy jihoafrického vinařství. Představ si živé univerzitní město, kde domácí úkoly zahrnují pití Cabernetu Sauvignon a ulice vypadají, jako by je navrhli pro pohlednici z ráje.
Je to v podstatě nezpochybnitelný šampion těžké váhy jihoafrického vinařství. Představ si živé univerzitní město, kde domácí úkoly zahrnují pití Cabernetu Sauvignon a ulice vypadají, jako by je navrhli pro pohlednici z ráje.
Je to v podstatě nezpochybnitelný šampion těžké váhy jihoafrického vinařství. Představ si živé univerzitní město, kde domácí úkoly zahrnují pití Cabernetu Sauvignon a ulice vypadají, jako by je navrhli pro pohlednici z ráje.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Historické centrum
Červené víno
Srdce vinařského oboru
Guvernér Simon van der Stel si nedělal srandu, když tohle místo v 17. století zakládal. Dneska je to absolutní epicentrum národního vinařství a pyšní se víc usedlostmi, než bys za celý život stihl navštívit. Zatímco zbytek světa nahání trendy, tenhle region zůstává věrný velkým a odvážným červeným vínům, co směle konkurují Bordeaux, ale stojí jen zlomek ceny.
Guvernér Simon van der Stel si nedělal srandu, když tohle místo v 17. století zakládal. Dneska je to absolutní epicentrum národního vinařství a pyšní se víc usedlostmi, než bys za celý život stihl navštívit. Zatímco zbytek světa nahání trendy, tenhle region zůstává věrný velkým a odvážným červeným vínům, co směle konkurují Bordeaux, ale stojí jen zlomek ceny.
Guvernér Simon van der Stel si nedělal srandu, když tohle místo v 17. století zakládal. Dneska je to absolutní epicentrum národního vinařství a pyšní se víc usedlostmi, než bys za celý život stihl navštívit. Zatímco zbytek světa nahání trendy, tenhle region zůstává věrný velkým a odvážným červeným vínům, co směle konkurují Bordeaux, ale stojí jen zlomek ceny.
Terroir
Prastará žula
Horské svahy
Oceánský vánek
Hlavní roli tady hraje prastará půda, konkrétně žula a pískovec, co jsou starší než samotná hlína - a to doslova. Údolí objímají dramatické hory, které tu nejsou jen na ozdobu. Tyhle vrcholky sem stahují chladivý vánek z False Bay a fungují jako přirozená klimatizace pro vinice. Vzniká tak teplotní rozdíl, díky kterému může Cabernet Sauvignon zrát pěkně pomalu a rozvinout intenzivní chutě, aniž by se z něj stal rozinkový džus.
Hlavní roli tady hraje prastará půda, konkrétně žula a pískovec, co jsou starší než samotná hlína - a to doslova. Údolí objímají dramatické hory, které tu nejsou jen na ozdobu. Tyhle vrcholky sem stahují chladivý vánek z False Bay a fungují jako přirozená klimatizace pro vinice. Vzniká tak teplotní rozdíl, díky kterému může Cabernet Sauvignon zrát pěkně pomalu a rozvinout intenzivní chutě, aniž by se z něj stal rozinkový džus.
Hlavní roli tady hraje prastará půda, konkrétně žula a pískovec, co jsou starší než samotná hlína - a to doslova. Údolí objímají dramatické hory, které tu nejsou jen na ozdobu. Tyhle vrcholky sem stahují chladivý vánek z False Bay a fungují jako přirozená klimatizace pro vinice. Vzniká tak teplotní rozdíl, díky kterému může Cabernet Sauvignon zrát pěkně pomalu a rozvinout intenzivní chutě, aniž by se z něj stal rozinkový džus.
Tohle musíš zkusit
Výrazný Cabernet
Bordeaux blendy
Moderní Pinotage
Pokud odjedeš bez ochutnání blendu ve stylu Bordeaux, byl jsi tu vůbec? Cabernet Sauvignon je tady král a dává vzniknout strukturovaným a svalnatým vínům, která doslova žadoní o pořádný steak. Jestli chceš zkusit něco lokálního, sáhni po lahvi Pinotage. Kdysi mělo špatnou pověst, protože prý vonělo jako spálená guma, ale moderní vinaři z něj udělali sametový kávovo-čokoládový sen, co ti okamžitě změní názor.
Pokud odjedeš bez ochutnání blendu ve stylu Bordeaux, byl jsi tu vůbec? Cabernet Sauvignon je tady král a dává vzniknout strukturovaným a svalnatým vínům, která doslova žadoní o pořádný steak. Jestli chceš zkusit něco lokálního, sáhni po lahvi Pinotage. Kdysi mělo špatnou pověst, protože prý vonělo jako spálená guma, ale moderní vinaři z něj udělali sametový kávovo-čokoládový sen, co ti okamžitě změní názor.
Pokud odjedeš bez ochutnání blendu ve stylu Bordeaux, byl jsi tu vůbec? Cabernet Sauvignon je tady král a dává vzniknout strukturovaným a svalnatým vínům, která doslova žadoní o pořádný steak. Jestli chceš zkusit něco lokálního, sáhni po lahvi Pinotage. Kdysi mělo špatnou pověst, protože prý vonělo jako spálená guma, ale moderní vinaři z něj udělali sametový kávovo-čokoládový sen, co ti okamžitě změní názor.
Místní historky
Stelův malý kempovací výlet
Stelův malý kempovací výlet
Stelův malý kempovací výlet
V roce 1679 se Simon van der Stel, guvernér Kapska, rozhodl vyrazit na kempovací výlet do vnitrozemí, aby unikl chaosu na pobřeží. Narazil na nádherné údolí s řekou, kterou skromně pojmenoval Eerste River (První řeka). Úrodná půda a masivní stromy ho uchvátily natolik, že si na ostrově v řece rozbil tábor a nazval ho Stellenbosch (Stelovo křoví). Okamžitě začal rozdávat pozemky, protože věděl, že žízniví námořníci potřebují víc než jen vodu. Nebyla to jen masáž jeho ega - zrodila se tak druhá nejstarší evropská osada v Jižní Africe a odstartovala obrovská vinařská revoluce.
V roce 1679 se Simon van der Stel, guvernér Kapska, rozhodl vyrazit na kempovací výlet do vnitrozemí, aby unikl chaosu na pobřeží. Narazil na nádherné údolí s řekou, kterou skromně pojmenoval Eerste River (První řeka). Úrodná půda a masivní stromy ho uchvátily natolik, že si na ostrově v řece rozbil tábor a nazval ho Stellenbosch (Stelovo křoví). Okamžitě začal rozdávat pozemky, protože věděl, že žízniví námořníci potřebují víc než jen vodu. Nebyla to jen masáž jeho ega - zrodila se tak druhá nejstarší evropská osada v Jižní Africe a odstartovala obrovská vinařská revoluce.
V roce 1679 se Simon van der Stel, guvernér Kapska, rozhodl vyrazit na kempovací výlet do vnitrozemí, aby unikl chaosu na pobřeží. Narazil na nádherné údolí s řekou, kterou skromně pojmenoval Eerste River (První řeka). Úrodná půda a masivní stromy ho uchvátily natolik, že si na ostrově v řece rozbil tábor a nazval ho Stellenbosch (Stelovo křoví). Okamžitě začal rozdávat pozemky, protože věděl, že žízniví námořníci potřebují víc než jen vodu. Nebyla to jen masáž jeho ega - zrodila se tak druhá nejstarší evropská osada v Jižní Africe a odstartovala obrovská vinařská revoluce.
Experiment šíleného profesora
Experiment šíleného profesora
Experiment šíleného profesora
Možná si myslíš, že Frankenstein byl jediný šílený vědec tvořící monstra, ale Abraham Perold si to zkusil přímo tady na univerzitě. V roce 1925 tenhle profesor přenesl pyl Rulandského modrého na květy odrůdy Cinsault v naději, že vytvoří plod s elegancí první odrůdy a drsností té druhé. Zasadil na zahradě čtyři semínka a pak na ně zapomněl. Myslím to vážně. O pár let později zachránil jeho kolega sazenice před úklidovou četou jen pár minut předtím, než měly skončit v kompostu. Tenhle zážitek blízký smrti nám dal Pinotage, národní ikonu, kterou všichni tak rádi nenávidí - dokud neochutnají nějakou opravdu dobrou přímo z místa jejího zrodu.
Možná si myslíš, že Frankenstein byl jediný šílený vědec tvořící monstra, ale Abraham Perold si to zkusil přímo tady na univerzitě. V roce 1925 tenhle profesor přenesl pyl Rulandského modrého na květy odrůdy Cinsault v naději, že vytvoří plod s elegancí první odrůdy a drsností té druhé. Zasadil na zahradě čtyři semínka a pak na ně zapomněl. Myslím to vážně. O pár let později zachránil jeho kolega sazenice před úklidovou četou jen pár minut předtím, než měly skončit v kompostu. Tenhle zážitek blízký smrti nám dal Pinotage, národní ikonu, kterou všichni tak rádi nenávidí - dokud neochutnají nějakou opravdu dobrou přímo z místa jejího zrodu.
Možná si myslíš, že Frankenstein byl jediný šílený vědec tvořící monstra, ale Abraham Perold si to zkusil přímo tady na univerzitě. V roce 1925 tenhle profesor přenesl pyl Rulandského modrého na květy odrůdy Cinsault v naději, že vytvoří plod s elegancí první odrůdy a drsností té druhé. Zasadil na zahradě čtyři semínka a pak na ně zapomněl. Myslím to vážně. O pár let později zachránil jeho kolega sazenice před úklidovou četou jen pár minut předtím, než měly skončit v kompostu. Tenhle zážitek blízký smrti nám dal Pinotage, národní ikonu, kterou všichni tak rádi nenávidí - dokud neochutnají nějakou opravdu dobrou přímo z místa jejího zrodu.
Domácí úkol, co se dá pít
Domácí úkol, co se dá pít
Domácí úkol, co se dá pít
Tohle není jen vinice s přilehlým městem - je to obrovské univerzitní centrum, kde je vinařství skutečným studijním oborem. Představ si, že jdeš na přednášku a tvoje závěrečná zkouška spočívá ve slepé degustaci Shirazu. Univerzita ve Stellenboschi je mozkem celé operace a chrlí jednoho hvězdného vinaře za druhým, co dnes dominují globálnímu trhu. Díky téhle akademické atmosféře se v regionu neustále experimentuje. Najdeš tu staletá panství hned vedle garážových vinařů, co se snaží fermentovat šťávu v betonových vejcích nebo hliněných amforách. Udržuje to tu energii mladou, pulzující a lehce opilou, což dokazuje, že i starého psa naučíš novým kouskům, když máš u sebe dostatek vína.
Tohle není jen vinice s přilehlým městem - je to obrovské univerzitní centrum, kde je vinařství skutečným studijním oborem. Představ si, že jdeš na přednášku a tvoje závěrečná zkouška spočívá ve slepé degustaci Shirazu. Univerzita ve Stellenboschi je mozkem celé operace a chrlí jednoho hvězdného vinaře za druhým, co dnes dominují globálnímu trhu. Díky téhle akademické atmosféře se v regionu neustále experimentuje. Najdeš tu staletá panství hned vedle garážových vinařů, co se snaží fermentovat šťávu v betonových vejcích nebo hliněných amforách. Udržuje to tu energii mladou, pulzující a lehce opilou, což dokazuje, že i starého psa naučíš novým kouskům, když máš u sebe dostatek vína.
Tohle není jen vinice s přilehlým městem - je to obrovské univerzitní centrum, kde je vinařství skutečným studijním oborem. Představ si, že jdeš na přednášku a tvoje závěrečná zkouška spočívá ve slepé degustaci Shirazu. Univerzita ve Stellenboschi je mozkem celé operace a chrlí jednoho hvězdného vinaře za druhým, co dnes dominují globálnímu trhu. Díky téhle akademické atmosféře se v regionu neustále experimentuje. Najdeš tu staletá panství hned vedle garážových vinařů, co se snaží fermentovat šťávu v betonových vejcích nebo hliněných amforách. Udržuje to tu energii mladou, pulzující a lehce opilou, což dokazuje, že i starého psa naučíš novým kouskům, když máš u sebe dostatek vína.
PODOBLASTI
Simonsberg-Stellenbosch
(
Stellenbosch
)
Tyčící se nad údolím, tahle prestižní oblast funguje jako VIP sekce Stellenbosche. Je to místo, kde si Cabernet Sauvignon obléká smoking a vyžaduje respekt, přičemž nabízí seriózní strukturu, hlubokou historii a výhledy, ze kterých tvůj Instagram prostě zapláče.
Tyčící se nad údolím, tahle prestižní oblast funguje jako VIP sekce Stellenbosche. Je to místo, kde si Cabernet Sauvignon obléká smoking a vyžaduje respekt, přičemž nabízí seriózní strukturu, hlubokou historii a výhledy, ze kterých tvůj Instagram prostě zapláče.
Helderberg
(
Stellenbosch
)
Tahle oblast leží nejblíž k zátoce False Bay a funguje jako přírodní klimatizace pro Cabernet Sauvignon. Je to v podstatě nóbl čtvrť, kam se velká červená vína chodí učit slušnému chování, takže ti nabídnou pevnou strukturu, aniž by ti usmažila chuťové pohárky.
Tahle oblast leží nejblíž k zátoce False Bay a funguje jako přírodní klimatizace pro Cabernet Sauvignon. Je to v podstatě nóbl čtvrť, kam se velká červená vína chodí učit slušnému chování, takže ti nabídnou pevnou strukturu, aniž by ti usmažila chuťové pohárky.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Jihoafrický Pinotage
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Jihoafrický Cape Blend
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ