«
UKÁZAT VŠECHNY
Jižní Afrika
Jižní Afrika
367 let staré tradice se tu potkávají s divokou buší plnou biodiverzity. Je to historický titán "Nového světa" (první keře tu vysadili už v roce 1659), který nabízí vína dokonale propojující evropskou eleganci se sluncem jižní polokoule.
367 let staré tradice se tu potkávají s divokou buší plnou biodiverzity. Je to historický titán "Nového světa" (první keře tu vysadili už v roce 1659), který nabízí vína dokonale propojující evropskou eleganci se sluncem jižní polokoule.
367 let staré tradice se tu potkávají s divokou buší plnou biodiverzity. Je to historický titán "Nového světa" (první keře tu vysadili už v roce 1659), který nabízí vína dokonale propojující evropskou eleganci se sluncem jižní polokoule.
O co tady kráčí
Globální most
Osmý největší
Prémiový posun
Jako osmý největší producent na světě si tahle země drží naprosto unikátní pozici. Není to tak úplně Starý svět, ale rozhodně ani typický Nový svět. Zdejší produkce balancuje mezi historickými usedlostmi a moderními, drsnými nezávislými vinaři. Export se přesouvá od levného sudového vína k prémiovým lahvím z konkrétních vinic, což jasně dokazuje, že jejich prastará půda strčí do kapsy kohokoliv a kdekoliv.
Jako osmý největší producent na světě si tahle země drží naprosto unikátní pozici. Není to tak úplně Starý svět, ale rozhodně ani typický Nový svět. Zdejší produkce balancuje mezi historickými usedlostmi a moderními, drsnými nezávislými vinaři. Export se přesouvá od levného sudového vína k prémiovým lahvím z konkrétních vinic, což jasně dokazuje, že jejich prastará půda strčí do kapsy kohokoliv a kdekoliv.
Jako osmý největší producent na světě si tahle země drží naprosto unikátní pozici. Není to tak úplně Starý svět, ale rozhodně ani typický Nový svět. Zdejší produkce balancuje mezi historickými usedlostmi a moderními, drsnými nezávislými vinaři. Export se přesouvá od levného sudového vína k prémiovým lahvím z konkrétních vinic, což jasně dokazuje, že jejich prastará půda strčí do kapsy kohokoliv a kdekoliv.
Na co jsou hrdí
Pečetě dědictví
Chenin Blanc
Cap Classique
Nic nekřičí lokální hrdost tak nahlas jako projekt Old Vine. Jsou jediným národem, který certifikuje vinice starší 35 let speciální pečetí dědictví. Kromě toho uctívají Chenin Blanc jako svého bílého krále a Pinotage jako rodného červeného syna. A nesmíme zapomenout na šumivá vína Cap Classique, která šlapou na paty šampaňskému za zlomek ceny, z čehož místní doslova září spokojeností.
Nic nekřičí lokální hrdost tak nahlas jako projekt Old Vine. Jsou jediným národem, který certifikuje vinice starší 35 let speciální pečetí dědictví. Kromě toho uctívají Chenin Blanc jako svého bílého krále a Pinotage jako rodného červeného syna. A nesmíme zapomenout na šumivá vína Cap Classique, která šlapou na paty šampaňskému za zlomek ceny, z čehož místní doslova září spokojeností.
Nic nekřičí lokální hrdost tak nahlas jako projekt Old Vine. Jsou jediným národem, který certifikuje vinice starší 35 let speciální pečetí dědictví. Kromě toho uctívají Chenin Blanc jako svého bílého krále a Pinotage jako rodného červeného syna. A nesmíme zapomenout na šumivá vína Cap Classique, která šlapou na paty šampaňskému za zlomek ceny, z čehož místní doslova září spokojeností.
CO PRÁVĚ LETÍ
Regenerativní zemědělství
Lehčí červená
Nové trhy
Regenerativní zemědělství je teď obrovský trend a vinaři jsou doslova posedlí zdravím půdy a biodiverzitou. Uvidíš tu masivní posun k lehčím a svěžejším červeným vínům, jako jsou Cinsault a Grenache, a ústup od těch těžkých dubových bomb z minulosti. Frčí tu taky hnutí "Sunshine Inside", které tlačí export na nové africké a asijské trhy, aby se vyhnuli záludným clům, a to vše s důrazem na přirozenější filozofii s minimálními zásahy.
Regenerativní zemědělství je teď obrovský trend a vinaři jsou doslova posedlí zdravím půdy a biodiverzitou. Uvidíš tu masivní posun k lehčím a svěžejším červeným vínům, jako jsou Cinsault a Grenache, a ústup od těch těžkých dubových bomb z minulosti. Frčí tu taky hnutí "Sunshine Inside", které tlačí export na nové africké a asijské trhy, aby se vyhnuli záludným clům, a to vše s důrazem na přirozenější filozofii s minimálními zásahy.
Regenerativní zemědělství je teď obrovský trend a vinaři jsou doslova posedlí zdravím půdy a biodiverzitou. Uvidíš tu masivní posun k lehčím a svěžejším červeným vínům, jako jsou Cinsault a Grenache, a ústup od těch těžkých dubových bomb z minulosti. Frčí tu taky hnutí "Sunshine Inside", které tlačí export na nové africké a asijské trhy, aby se vyhnuli záludným clům, a to vše s důrazem na přirozenější filozofii s minimálními zásahy.
Místní historky
Císařův poslední doušek
Císařův poslední doušek
Císařův poslední doušek
Dlouho předtím, než začal vládnout Cabernet, byl svět posedlý sladkým elixírem z Kapska jménem Vin de Constance. Byl tak slavný, že se jeho největším fanouškem stal i sám Napoleon Bonaparte během svého osamělého exilu na Svaté Heleně. Odříznutý od svých milovaných francouzských burgundských vín si padlý císař údajně objednával galony tohoto zlatého nektaru, aby utišil svůj žal. Legenda praví, že na smrtelné posteli odmítal veškeré jídlo i vodu a žádal jen sklenku Constantie. A i když Britové hlídali jeho ostrovní vězení, nedokázali mu zabránit v tom, aby si před svým odchodem na onen svět vychutnal poslední doušek jihoafrického slunce.
Dlouho předtím, než začal vládnout Cabernet, byl svět posedlý sladkým elixírem z Kapska jménem Vin de Constance. Byl tak slavný, že se jeho největším fanouškem stal i sám Napoleon Bonaparte během svého osamělého exilu na Svaté Heleně. Odříznutý od svých milovaných francouzských burgundských vín si padlý císař údajně objednával galony tohoto zlatého nektaru, aby utišil svůj žal. Legenda praví, že na smrtelné posteli odmítal veškeré jídlo i vodu a žádal jen sklenku Constantie. A i když Britové hlídali jeho ostrovní vězení, nedokázali mu zabránit v tom, aby si před svým odchodem na onen svět vychutnal poslední doušek jihoafrického slunce.
Profesorova zapomenutá zahrada
Profesorova zapomenutá zahrada
Profesorova zapomenutá zahrada
Pinotage, typické červené víno téhle země, vděčí za svou existenci naprosté náhodě a štěstí. V roce 1925 zkřížil profesor Abraham Perold na své zahradě Pinot Noir s Cinsaultem v naději, že vytvoří něco unikátního. Pak ale vzal novou práci a sazenice tam prostě nechal. Univerzitní úklidová četa naklusala s rýči, připravená tu zarostlou zahradu srovnat se zemí. Zrovna když se chystali ty experimentální rostlinky vykopat, projel kolem na kole mladý profesor Charlie Niehaus. Sazenice poznal, zastavil dělníky a celou várku zachránil. Kdyby se Charlie ten den rozhodl jet autobusem, Pinotage by vyhynulo dřív, než by se vůbec dostalo do lahve.
Pinotage, typické červené víno téhle země, vděčí za svou existenci naprosté náhodě a štěstí. V roce 1925 zkřížil profesor Abraham Perold na své zahradě Pinot Noir s Cinsaultem v naději, že vytvoří něco unikátního. Pak ale vzal novou práci a sazenice tam prostě nechal. Univerzitní úklidová četa naklusala s rýči, připravená tu zarostlou zahradu srovnat se zemí. Zrovna když se chystali ty experimentální rostlinky vykopat, projel kolem na kole mladý profesor Charlie Niehaus. Sazenice poznal, zastavil dělníky a celou várku zachránil. Kdyby se Charlie ten den rozhodl jet autobusem, Pinotage by vyhynulo dřív, než by se vůbec dostalo do lahve.
Rosina záchranná mise
Rosina záchranná mise
Rosina záchranná mise
Po celá desetiletí se na staré keře v Kapsku pohlíželo jako na zbytečnou přítěž - produkovaly méně hroznů a zabíraly cenné místo. Farmáři je vytrhávali po hektarech, aby mohli vysadit mladé a vysoce výnosné rostliny. A pak na scénu vstupuje Rosa Kruger, bývalá právnička s vášní pro historii. Začala jezdit po zapadlých cestách, lovit sukovité a zapomenuté vinice a přesvědčovat farmáře, aby je nechali v zemi. Její křížová výprava dala vzniknout projektu Old Vine, díky kterému je Jižní Afrika jedinou zemí na světě, jež oficiálně certifikuje 'historické vinice' starší 35 let. Dnes je tahle malá pečeť na lahvi odznakem cti, který dokazuje, že na věku prostě záleží.
Po celá desetiletí se na staré keře v Kapsku pohlíželo jako na zbytečnou přítěž - produkovaly méně hroznů a zabíraly cenné místo. Farmáři je vytrhávali po hektarech, aby mohli vysadit mladé a vysoce výnosné rostliny. A pak na scénu vstupuje Rosa Kruger, bývalá právnička s vášní pro historii. Začala jezdit po zapadlých cestách, lovit sukovité a zapomenuté vinice a přesvědčovat farmáře, aby je nechali v zemi. Její křížová výprava dala vzniknout projektu Old Vine, díky kterému je Jižní Afrika jedinou zemí na světě, jež oficiálně certifikuje 'historické vinice' starší 35 let. Dnes je tahle malá pečeť na lahvi odznakem cti, který dokazuje, že na věku prostě záleží.
REGIONY
Stellenbosch
Je to v podstatě nezpochybnitelný šampion těžké váhy jihoafrického vinařství. Představ si živé univerzitní město, kde domácí úkoly zahrnují pití Cabernetu Sauvignon a ulice vypadají, jako by je navrhli pro pohlednici z ráje.
Je to v podstatě nezpochybnitelný šampion těžké váhy jihoafrického vinařství. Představ si živé univerzitní město, kde domácí úkoly zahrnují pití Cabernetu Sauvignon a ulice vypadají, jako by je navrhli pro pohlednici z ráje.
Paarl
Kousek na sever od běžných turistických tras leží tenhle region, který se točí kolem gigantické žulové kupole, co se po dešti třpytí jako klenot. Očekávej teplejší klima, které ti naservíruje nadupaná červená a překvapivě šťavnatá bílá vína ze starých keřů.
Kousek na sever od běžných turistických tras leží tenhle region, který se točí kolem gigantické žulové kupole, co se po dešti třpytí jako klenot. Očekávej teplejší klima, které ti naservíruje nadupaná červená a překvapivě šťavnatá bílá vína ze starých keřů.
PODOBLASTI
Simonsberg-Stellenbosch
(
Stellenbosch
)
Tyčící se nad údolím, tahle prestižní oblast funguje jako VIP sekce Stellenbosche. Je to místo, kde si Cabernet Sauvignon obléká smoking a vyžaduje respekt, přičemž nabízí seriózní strukturu, hlubokou historii a výhledy, ze kterých tvůj Instagram prostě zapláče.
Tyčící se nad údolím, tahle prestižní oblast funguje jako VIP sekce Stellenbosche. Je to místo, kde si Cabernet Sauvignon obléká smoking a vyžaduje respekt, přičemž nabízí seriózní strukturu, hlubokou historii a výhledy, ze kterých tvůj Instagram prostě zapláče.
Helderberg
(
Stellenbosch
)
Tahle oblast leží nejblíž k zátoce False Bay a funguje jako přírodní klimatizace pro Cabernet Sauvignon. Je to v podstatě nóbl čtvrť, kam se velká červená vína chodí učit slušnému chování, takže ti nabídnou pevnou strukturu, aniž by ti usmažila chuťové pohárky.
Tahle oblast leží nejblíž k zátoce False Bay a funguje jako přírodní klimatizace pro Cabernet Sauvignon. Je to v podstatě nóbl čtvrť, kam se velká červená vína chodí učit slušnému chování, takže ti nabídnou pevnou strukturu, aniž by ti usmažila chuťové pohárky.
STYLY VÍNA
Jihoafrický Pinotage
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Jihoafrický Cape Blend
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ