«
Central Coast
,
Kalifornie
Livermore Valley
Legenda z East Bay
Věř nebo ne, tohle místo dělalo vlny už dávno předtím, než se Napa vůbec zaleskla v oku prvního turisty. Je to naprosto původní kalifornský vinařský hub, který se tak trochu omylem ocitl v obklíčení ranních kolon a kancelářských parků.
Věř nebo ne, tohle místo dělalo vlny už dávno předtím, než se Napa vůbec zaleskla v oku prvního turisty. Je to naprosto původní kalifornský vinařský hub, který se tak trochu omylem ocitl v obklíčení ranních kolon a kancelářských parků.
Věř nebo ne, tohle místo dělalo vlny už dávno předtím, než se Napa vůbec zaleskla v oku prvního turisty. Je to naprosto původní kalifornský vinařský hub, který se tak trochu omylem ocitl v obklíčení ranních kolon a kancelářských parků.
VLÁDCI
Chuťový profil
Výrazná červená
Tropická bílá
Štěrková textura
Jestli tě baví výrazný Cabernet Sauvignon, co sice chodí do fitka, ale pořád miluje poezii, jsi tu doma. Zdejší štěrkovité půdy dávají odrůdě Sauvignon Blanc tropický šmrnc, zatímco Petite Sirah dorazí s jasným cílem obarvit ti zuby dofialova. Místní vinaři se neženou za trendy - naopak sází na bohatá a strukturovaná červená vína i krémové Chardonnay, co si vyloženě říkají o pořádný steak.
Jestli tě baví výrazný Cabernet Sauvignon, co sice chodí do fitka, ale pořád miluje poezii, jsi tu doma. Zdejší štěrkovité půdy dávají odrůdě Sauvignon Blanc tropický šmrnc, zatímco Petite Sirah dorazí s jasným cílem obarvit ti zuby dofialova. Místní vinaři se neženou za trendy - naopak sází na bohatá a strukturovaná červená vína i krémové Chardonnay, co si vyloženě říkají o pořádný steak.
Jestli tě baví výrazný Cabernet Sauvignon, co sice chodí do fitka, ale pořád miluje poezii, jsi tu doma. Zdejší štěrkovité půdy dávají odrůdě Sauvignon Blanc tropický šmrnc, zatímco Petite Sirah dorazí s jasným cílem obarvit ti zuby dofialova. Místní vinaři se neženou za trendy - naopak sází na bohatá a strukturovaná červená vína i krémové Chardonnay, co si vyloženě říkají o pořádný steak.
Jaký má vibe
Když technologie potká révu
Větrná odpoledne
Historie na předměstí
Představ si, že projíždíš kolem laboratoře s urychlovačem částic a najednou narazíš na řádky prastarých keřů révy. Přesně tady se potkává hi-tech věda se staroškolským zemědělstvím. Výheň v Livermore mírní každodenní odpolední vánek, na který místní nedají dopustit, a mění tak potenciální pec na dokonalou zónu pro zrání hroznů. Připadá ti to tu jako na zahradní grilovačce, kterou pořádá historik vína.
Představ si, že projíždíš kolem laboratoře s urychlovačem částic a najednou narazíš na řádky prastarých keřů révy. Přesně tady se potkává hi-tech věda se staroškolským zemědělstvím. Výheň v Livermore mírní každodenní odpolední vánek, na který místní nedají dopustit, a mění tak potenciální pec na dokonalou zónu pro zrání hroznů. Připadá ti to tu jako na zahradní grilovačce, kterou pořádá historik vína.
Představ si, že projíždíš kolem laboratoře s urychlovačem částic a najednou narazíš na řádky prastarých keřů révy. Přesně tady se potkává hi-tech věda se staroškolským zemědělstvím. Výheň v Livermore mírní každodenní odpolední vánek, na který místní nedají dopustit, a mění tak potenciální pec na dokonalou zónu pro zrání hroznů. Připadá ti to tu jako na zahradní grilovačce, kterou pořádá historik vína.
Kdo je kdo
Historičtí obři
Králové klonů
Butikoví rebelové
O tomhle místě nemůžeš mluvit, aniž bys poklekl před vinařstvími Wente a Concannon, absolutními titány, kteří prakticky vynalezli americké klony odrůd Chardonnay a Cabernet. Když se ale podíváš za tyhle obry, objevíš hráče jako Nottingham nebo Steven Kent, co dokazují, že vedle historických těžkých vah je tu spousta místa i pro butikové řemeslo. Je to zkrátka mix dynastií a rebelů.
O tomhle místě nemůžeš mluvit, aniž bys poklekl před vinařstvími Wente a Concannon, absolutními titány, kteří prakticky vynalezli americké klony odrůd Chardonnay a Cabernet. Když se ale podíváš za tyhle obry, objevíš hráče jako Nottingham nebo Steven Kent, co dokazují, že vedle historických těžkých vah je tu spousta místa i pro butikové řemeslo. Je to zkrátka mix dynastií a rebelů.
O tomhle místě nemůžeš mluvit, aniž bys poklekl před vinařstvími Wente a Concannon, absolutními titány, kteří prakticky vynalezli americké klony odrůd Chardonnay a Cabernet. Když se ale podíváš za tyhle obry, objevíš hráče jako Nottingham nebo Steven Kent, co dokazují, že vedle historických těžkých vah je tu spousta místa i pro butikové řemeslo. Je to zkrátka mix dynastií a rebelů.
Místní historky
Svatá klička
Svatá klička
Svatá klička
Zatímco všichni ostatní během prohibice vytrhávali révu, dvě chytré rodiny tu našly svatou kličku. Wente a Concannon tehdy přesvědčili úřady, že vyrábějí výhradně mešní víno pro církev. A nebyla to jen nějaká pidi operace - udrželi srdce celého regionu v chodu, zatímco Napa a Sonoma se měnily v sady na sušené švestky. Díky tomu, že zůstali v byznysu, zachovali staré keře révy, které později v šedesátkách a sedmdesátkách odstartovaly celou kalifornskou vinařskou renesanci. Až budeš příště pít nějaký neskutečný ročník, připij na zdraví kněžím, protože bez těchhle smluv na oltářní víno by z celého údolí byl dneska dost možná jen další nákupák.
Zatímco všichni ostatní během prohibice vytrhávali révu, dvě chytré rodiny tu našly svatou kličku. Wente a Concannon tehdy přesvědčili úřady, že vyrábějí výhradně mešní víno pro církev. A nebyla to jen nějaká pidi operace - udrželi srdce celého regionu v chodu, zatímco Napa a Sonoma se měnily v sady na sušené švestky. Díky tomu, že zůstali v byznysu, zachovali staré keře révy, které později v šedesátkách a sedmdesátkách odstartovaly celou kalifornskou vinařskou renesanci. Až budeš příště pít nějaký neskutečný ročník, připij na zdraví kněžím, protože bez těchhle smluv na oltářní víno by z celého údolí byl dneska dost možná jen další nákupák.
Dárci DNA
Dárci DNA
Dárci DNA
Většině lidí vůbec nedochází, že když piješ kalifornský Cabernet nebo Chardonnay, pravděpodobně ochutnáváš DNA z Livermore. V kroku, co změnil úplně všechno, dovezl James Concannon už v roce 1893 řízky Cabernetu z Margaux v Bordeaux. Tyhle keře byly tak odolné proti virům a tak kvalitní, že z nich později vznikly slavné klony 7, 8 a 11. Dnes může odhadem osmdesát procent kalifornských výsadeb Cabernetu vysledovat svůj rodokmen přímo k těmhle konkrétním mateřským keřům. Podobný příběh platí i pro klon Chardonnay od Wente. Tenhle subregion není jen sousedem slavných míst - je to doslova genetický rodič vín, která se tam proslavila prodejem za trojnásobnou cenu.
Většině lidí vůbec nedochází, že když piješ kalifornský Cabernet nebo Chardonnay, pravděpodobně ochutnáváš DNA z Livermore. V kroku, co změnil úplně všechno, dovezl James Concannon už v roce 1893 řízky Cabernetu z Margaux v Bordeaux. Tyhle keře byly tak odolné proti virům a tak kvalitní, že z nich později vznikly slavné klony 7, 8 a 11. Dnes může odhadem osmdesát procent kalifornských výsadeb Cabernetu vysledovat svůj rodokmen přímo k těmhle konkrétním mateřským keřům. Podobný příběh platí i pro klon Chardonnay od Wente. Tenhle subregion není jen sousedem slavných míst - je to doslova genetický rodič vín, která se tam proslavila prodejem za trojnásobnou cenu.
Paříž v Kalifornii
Paříž v Kalifornii
Paříž v Kalifornii
Dávno předtím, než takzvaný Pařížský soud v roce 1976 šokoval svět, už Livermore Valley stíralo Francouze na plné čáře. Na Světové výstavě v Paříži v roce 1889 rozlévalo vinařství Cresta Blanca svůj první ročník a odkráčelo si s cenou Grand Prix. Bylo to vůbec poprvé, co kalifornské víno vyhrálo soutěž ve Francii, z čehož po celé Evropě padaly brady a praskaly monokly. Vinař Charles Wetmore tehdy vsadil všechno na potenciál zdejších štěrkových půd a dokázal, že Kalifornie není jen pro zlatokopy a kovboje. Zůstává tu obrovským zdrojem hrdosti, že dostali Zlatý stát na globální vinařskou mapu v době, kdy byla Napa ještě jen tichou farmářskou komunitou.
Dávno předtím, než takzvaný Pařížský soud v roce 1976 šokoval svět, už Livermore Valley stíralo Francouze na plné čáře. Na Světové výstavě v Paříži v roce 1889 rozlévalo vinařství Cresta Blanca svůj první ročník a odkráčelo si s cenou Grand Prix. Bylo to vůbec poprvé, co kalifornské víno vyhrálo soutěž ve Francii, z čehož po celé Evropě padaly brady a praskaly monokly. Vinař Charles Wetmore tehdy vsadil všechno na potenciál zdejších štěrkových půd a dokázal, že Kalifornie není jen pro zlatokopy a kovboje. Zůstává tu obrovským zdrojem hrdosti, že dostali Zlatý stát na globální vinařskou mapu v době, kdy byla Napa ještě jen tichou farmářskou komunitou.
Místní styly vína
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ