«
Sicílie
,
Itálie
Menfi
Pobřežní zlatej kluk
Tohle místo na větrném jižním pobřeží dokázalo, že Sicílie umí porazit Francii v její vlastní hře. Je to hřiště, kde se mezinárodní těžké váhy drží za ruce s místními hvězdami pod sluncem Agrigenta.
Tohle místo na větrném jižním pobřeží dokázalo, že Sicílie umí porazit Francii v její vlastní hře. Je to hřiště, kde se mezinárodní těžké váhy drží za ruce s místními hvězdami pod sluncem Agrigenta.
Tohle místo na větrném jižním pobřeží dokázalo, že Sicílie umí porazit Francii v její vlastní hře. Je to hřiště, kde se mezinárodní těžké váhy drží za ruce s místními hvězdami pod sluncem Agrigenta.
VLÁDCI
Chuťový profil
Tropická bílá
Slaná svěžest
Kulatá textura
Pokud miluješ máslové Chardonnay nebo kořenitý Syrah, máš štěstí. V Menfi vznikají vína, která jsou zralá a plná, ale neustálý přísun mořské soli je udržuje dokonale svěží. Zdejší Nero d'Avola je jemnější než na východním pobřeží a často voní po sladkých třešních a bylinkách. Bílá vína do tebe většinou napálí nálož tropického ovoce a jiskrné kyselinky, co křičí letní dovolená ve skleničce.
Pokud miluješ máslové Chardonnay nebo kořenitý Syrah, máš štěstí. V Menfi vznikají vína, která jsou zralá a plná, ale neustálý přísun mořské soli je udržuje dokonale svěží. Zdejší Nero d'Avola je jemnější než na východním pobřeží a často voní po sladkých třešních a bylinkách. Bílá vína do tebe většinou napálí nálož tropického ovoce a jiskrné kyselinky, co křičí letní dovolená ve skleničce.
Pokud miluješ máslové Chardonnay nebo kořenitý Syrah, máš štěstí. V Menfi vznikají vína, která jsou zralá a plná, ale neustálý přísun mořské soli je udržuje dokonale svěží. Zdejší Nero d'Avola je jemnější než na východním pobřeží a často voní po sladkých třešních a bylinkách. Bílá vína do tebe většinou napálí nálož tropického ovoce a jiskrné kyselinky, co křičí letní dovolená ve skleničce.
Jaký má vibe
Zvlněné kopce
Pobřežní klídek
Zemědělský ráj
Představ si zvlněné kopce, které padají přímo do Středozemního moře. Je to zemědělská mozaika, kde réva soupeří o místo s olivovníky a pichlavými artyčoky. Život se tu točí kolem ročních období a plyne tempem, které se ptá, proč spěchat, když je ten výhled tak boží. Připadá ti to jako Toskánsko jihu, ale s lepšími plážemi a o dost menší dávkou snobství.
Představ si zvlněné kopce, které padají přímo do Středozemního moře. Je to zemědělská mozaika, kde réva soupeří o místo s olivovníky a pichlavými artyčoky. Život se tu točí kolem ročních období a plyne tempem, které se ptá, proč spěchat, když je ten výhled tak boží. Připadá ti to jako Toskánsko jihu, ale s lepšími plážemi a o dost menší dávkou snobství.
Představ si zvlněné kopce, které padají přímo do Středozemního moře. Je to zemědělská mozaika, kde réva soupeří o místo s olivovníky a pichlavými artyčoky. Život se tu točí kolem ročních období a plyne tempem, které se ptá, proč spěchat, když je ten výhled tak boží. Připadá ti to jako Toskánsko jihu, ale s lepšími plážemi a o dost menší dávkou snobství.
Kdo je kdo
Královská Planeta
Družstevní giganti
Butikoví řemeslníci
Planeta je tady absolutní královská rodina, která dostala Menfi na mapu svými vražedně dobrými bílými víny. Settesoli je obří družstvo, co dokazuje, že velké objemy nemusí být nuda, hlavně pod značkou Mandrarossa. Pokud chceš něco menšího a řemeslného, mrkni na Cantine Barbera. Společně ukazují, jak se tradice může spojit s inovacemi.
Planeta je tady absolutní královská rodina, která dostala Menfi na mapu svými vražedně dobrými bílými víny. Settesoli je obří družstvo, co dokazuje, že velké objemy nemusí být nuda, hlavně pod značkou Mandrarossa. Pokud chceš něco menšího a řemeslného, mrkni na Cantine Barbera. Společně ukazují, jak se tradice může spojit s inovacemi.
Planeta je tady absolutní královská rodina, která dostala Menfi na mapu svými vražedně dobrými bílými víny. Settesoli je obří družstvo, co dokazuje, že velké objemy nemusí být nuda, hlavně pod značkou Mandrarossa. Pokud chceš něco menšího a řemeslného, mrkni na Cantine Barbera. Společně ukazují, jak se tradice může spojit s inovacemi.
Místní historky
Sázka na Chardonnay
Sázka na Chardonnay
Sázka na Chardonnay
V devadesátkách, když byli všichni ostatní posedlí starými místními odrůdami, se Diego Planeta rozhodl udělat něco radikálního. Koukl na půdu a klima u řeky Belice a řekl si, že to vypadá přesně jako ty nejlepší fleky v Kalifornii nebo Austrálii. Takže vysadil Chardonnay. Místní si mysleli, že se úplně zbláznil, když opustil tradici kvůli cizím vetřelcům. Ale když vyšly první ročníky, vinařskému světu spadla brada. Bylo to víno světové třídy, bohaté a krémové. Z tohohle ospalého zemědělského kouta se najednou stal středobod sicilské renesance, který dokázal, že tenhle ostrov umí dělat vína konkurující Burgundsku, aniž by ztratil svou středomořskou duši.
V devadesátkách, když byli všichni ostatní posedlí starými místními odrůdami, se Diego Planeta rozhodl udělat něco radikálního. Koukl na půdu a klima u řeky Belice a řekl si, že to vypadá přesně jako ty nejlepší fleky v Kalifornii nebo Austrálii. Takže vysadil Chardonnay. Místní si mysleli, že se úplně zbláznil, když opustil tradici kvůli cizím vetřelcům. Ale když vyšly první ročníky, vinařskému světu spadla brada. Bylo to víno světové třídy, bohaté a krémové. Z tohohle ospalého zemědělského kouta se najednou stal středobod sicilské renesance, který dokázal, že tenhle ostrov umí dělat vína konkurující Burgundsku, aniž by ztratil svou středomořskou duši.
Vesnice, co dělá víno
Vesnice, co dělá víno
Vesnice, co dělá víno
Představ si vinařství, ve kterém má podíl skoro každá rodina ve městě. To je Settesoli. Není to jen firma, je to sociální pilíř celé oblasti. Bavíme se o tisících pěstitelů, kteří se o své malinké pozemky starají jako o soukromé zahrádky. Většinou družstva chrlí hektolitry průměrného patoku, ale tady je ta hrdost vyloženě hmatatelná. Mapují každou jednotlivou vinici pomocí satelitní technologie, aby přesně věděli, kdy sklízet. Během vinobraní jsou silnice ucpané traktory a tříkolkami, což vytváří chaotickou, ale radostnou hroznovou zácpu. Výroba vína se tu mění v obrovský komunitní festival, kde každý dostane zaplaceno za to, že udrží kvalitu sakra vysoko.
Představ si vinařství, ve kterém má podíl skoro každá rodina ve městě. To je Settesoli. Není to jen firma, je to sociální pilíř celé oblasti. Bavíme se o tisících pěstitelů, kteří se o své malinké pozemky starají jako o soukromé zahrádky. Většinou družstva chrlí hektolitry průměrného patoku, ale tady je ta hrdost vyloženě hmatatelná. Mapují každou jednotlivou vinici pomocí satelitní technologie, aby přesně věděli, kdy sklízet. Během vinobraní jsou silnice ucpané traktory a tříkolkami, což vytváří chaotickou, ale radostnou hroznovou zácpu. Výroba vína se tu mění v obrovský komunitní festival, kde každý dostane zaplaceno za to, že udrží kvalitu sakra vysoko.
Bodláky a terroir
Bodláky a terroir
Bodláky a terroir
Menfi není jen o zkvašeném hroznovém džusu, mají tu totiž obsesi artyčoky. Pichlavý artyčok z Menfi je ceněný produkt pod ochranou Slow Food a chovají se k němu se stejnou úctou jako k vinici grand cru. Tahle posedlost se vtipným způsobem přelévá i do vinařské kultury. Místní vinaři milují debaty o terroiru, ale klidně ti dají hodinovou přednášku o tom, jak správně ugrilovat bodlák na žhavém uhlí. Místní kouřová a výrazná kuchyně vlastně formovala i samotná vína. Potřebuješ robustní Nero d'Avola nebo strukturované Fiano, aby ustálo tu intenzivní, mastnou a na uhlí grilovanou zeleninu. Je to kulinářské spojení, které totálně ignoruje všechny učebnice pro someliéry.
Menfi není jen o zkvašeném hroznovém džusu, mají tu totiž obsesi artyčoky. Pichlavý artyčok z Menfi je ceněný produkt pod ochranou Slow Food a chovají se k němu se stejnou úctou jako k vinici grand cru. Tahle posedlost se vtipným způsobem přelévá i do vinařské kultury. Místní vinaři milují debaty o terroiru, ale klidně ti dají hodinovou přednášku o tom, jak správně ugrilovat bodlák na žhavém uhlí. Místní kouřová a výrazná kuchyně vlastně formovala i samotná vína. Potřebuješ robustní Nero d'Avola nebo strukturované Fiano, aby ustálo tu intenzivní, mastnou a na uhlí grilovanou zeleninu. Je to kulinářské spojení, které totálně ignoruje všechny učebnice pro someliéry.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ