«
Salta
,
Argentina
Molinos
Prastará historie v oblacích
Tohle místo, kde najdeš nejstarší vinařství v Argentině, je časová kapsle umístěná blíž ke slunci než většina evropských sjezdovek. Je to místo, kde se koloniální tradice drží za ruce s extrémním vysokohorským vinařstvím.
Tohle místo, kde najdeš nejstarší vinařství v Argentině, je časová kapsle umístěná blíž ke slunci než většina evropských sjezdovek. Je to místo, kde se koloniální tradice drží za ruce s extrémním vysokohorským vinařstvím.
Tohle místo, kde najdeš nejstarší vinařství v Argentině, je časová kapsle umístěná blíž ke slunci než většina evropských sjezdovek. Je to místo, kde se koloniální tradice drží za ruce s extrémním vysokohorským vinařstvím.
Chuťový profil
Černočerná barva
Pikantní bylinky
Elektrická kyselinka
Možná čekáš, že tě tahle vína odrovnají alkoholem, ale nadmořská výška konzervuje kyselinku jako kryogenní komora. Zdejší Malbec je barvou skoro černý s pikantními bylinnými tóny, zatímco Torrontés voní jako exploze v květinářství. Vinaři tu ve velkém upouštějí od těžkých dubových sudů, aby to děsivě zářivé horské ovoce mohlo křičet z plných plic. Je to koncentrovaná síla podávaná s překvapivou elegancí a svěžestí.
Možná čekáš, že tě tahle vína odrovnají alkoholem, ale nadmořská výška konzervuje kyselinku jako kryogenní komora. Zdejší Malbec je barvou skoro černý s pikantními bylinnými tóny, zatímco Torrontés voní jako exploze v květinářství. Vinaři tu ve velkém upouštějí od těžkých dubových sudů, aby to děsivě zářivé horské ovoce mohlo křičet z plných plic. Je to koncentrovaná síla podávaná s překvapivou elegancí a svěžestí.
Možná čekáš, že tě tahle vína odrovnají alkoholem, ale nadmořská výška konzervuje kyselinku jako kryogenní komora. Zdejší Malbec je barvou skoro černý s pikantními bylinnými tóny, zatímco Torrontés voní jako exploze v květinářství. Vinaři tu ve velkém upouštějí od těžkých dubových sudů, aby to děsivě zářivé horské ovoce mohlo křičet z plných plic. Je to koncentrovaná síla podávaná s překvapivou elegancí a svěžestí.
Jaký má vibe
Koloniální prach
Posvátné ticho
Řídký vzduch
Představ si koloniální vesnici, která zapomněla na existenci času, zasazenou mezi zubatými horami, co vypadají jako povrch Marsu. Tohle není rychlý jednodenní výlet, je to regulérní pouť. Na nezpevněných cestách se víří prach, vikuně tě soudí pohledem a vzduch je tak řídký, že se zadýcháš už jen při otevírání lahve. Působí to tu posvátně, tiše a neuvěřitelně odlehle, přičemž všemu dominuje architektura z nepálených cihel a starodávné kostelní zvony.
Představ si koloniální vesnici, která zapomněla na existenci času, zasazenou mezi zubatými horami, co vypadají jako povrch Marsu. Tohle není rychlý jednodenní výlet, je to regulérní pouť. Na nezpevněných cestách se víří prach, vikuně tě soudí pohledem a vzduch je tak řídký, že se zadýcháš už jen při otevírání lahve. Působí to tu posvátně, tiše a neuvěřitelně odlehle, přičemž všemu dominuje architektura z nepálených cihel a starodávné kostelní zvony.
Představ si koloniální vesnici, která zapomněla na existenci času, zasazenou mezi zubatými horami, co vypadají jako povrch Marsu. Tohle není rychlý jednodenní výlet, je to regulérní pouť. Na nezpevněných cestách se víří prach, vikuně tě soudí pohledem a vzduch je tak řídký, že se zadýcháš už jen při otevírání lahve. Působí to tu posvátně, tiše a neuvěřitelně odlehle, přičemž všemu dominuje architektura z nepálených cihel a starodávné kostelní zvony.
Kdo je kdo
Donald Hess
Titán Colomé
Dávalos bez dřeva
Bodega Colomé tu funguje jako slunce, kolem kterého všechno obíhá, založené v roce 1831 a oživené zesnulým Donaldem Hessem. Je to titán, kterého prostě musíš navštívit. Pak je tu rodina Dávalos ve vinařství Bodega Tacuil, což jsou absolutní puristi, kteří věří, že dubové sudy jsou ďáblův nábytek, a odmítají používat dřevo, čímž dokazují, že vysokohorské ovoce nepotřebuje žádný make-up, aby vypadalo božsky.
Bodega Colomé tu funguje jako slunce, kolem kterého všechno obíhá, založené v roce 1831 a oživené zesnulým Donaldem Hessem. Je to titán, kterého prostě musíš navštívit. Pak je tu rodina Dávalos ve vinařství Bodega Tacuil, což jsou absolutní puristi, kteří věří, že dubové sudy jsou ďáblův nábytek, a odmítají používat dřevo, čímž dokazují, že vysokohorské ovoce nepotřebuje žádný make-up, aby vypadalo božsky.
Bodega Colomé tu funguje jako slunce, kolem kterého všechno obíhá, založené v roce 1831 a oživené zesnulým Donaldem Hessem. Je to titán, kterého prostě musíš navštívit. Pak je tu rodina Dávalos ve vinařství Bodega Tacuil, což jsou absolutní puristi, kteří věří, že dubové sudy jsou ďáblův nábytek, a odmítají používat dřevo, čímž dokazují, že vysokohorské ovoce nepotřebuje žádný make-up, aby vypadalo božsky.
Místní historky
Guvernérova dcera
Guvernérova dcera
Guvernérova dcera
Dávno předtím, než začali hipsterští someliéři šílet po vysokohorské šťávě, se španělský guvernér jménem Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar rozhodl, že tahle prachová pánev je zaslíbenou zemí. V roce 1854 přivezla jeho dcera Ascensión z Francie sazenice Malbecu a Cabernet Sauvignonu z doby před révokazem a rozšířila tak panství, které její otec založil v roce 1831. Legenda praví, že vládla svému majetku železnou rukou a se skleničkou v ruce. Tyhle sukovité staré keře přežily války, ekonomické krachy i měnící se trendy a v řídkém vzduchu si tiše produkovaly koncentrované hrozny, zatímco zbytek světa zíral na Mendozu. Je to historie, kterou můžeš doslova pít, pokud tedy zvládneš tu nadmořskou výšku.
Dávno předtím, než začali hipsterští someliéři šílet po vysokohorské šťávě, se španělský guvernér jménem Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar rozhodl, že tahle prachová pánev je zaslíbenou zemí. V roce 1854 přivezla jeho dcera Ascensión z Francie sazenice Malbecu a Cabernet Sauvignonu z doby před révokazem a rozšířila tak panství, které její otec založil v roce 1831. Legenda praví, že vládla svému majetku železnou rukou a se skleničkou v ruce. Tyhle sukovité staré keře přežily války, ekonomické krachy i měnící se trendy a v řídkém vzduchu si tiše produkovaly koncentrované hrozny, zatímco zbytek světa zíral na Mendozu. Je to historie, kterou můžeš doslova pít, pokud tedy zvládneš tu nadmořskou výšku.
Umění v oblacích
Umění v oblacích
Umění v oblacích
Většina vinařství postaví degustační místnost a má padla. Donald Hess, švýcarský milionář, který koupil Colomé, se rozhodl postavit svatyni světla. Konkrétně muzeum věnované umělci Jamesi Turrellovi, které se nachází v absolutním zapadákově ve výšce 2,300 metrů nad mořem. Jedeš hodiny po prašných cestách, vyhýbáš se lamám, jen abys dorazil ke světové umělecké instalaci, kde je hlavním médiem světlo. Zní to jako horečnatý sen, ale je to realita. Upíjet biodynamický Malbec a přitom zírat na totálně ujeté optické iluze uprostřed horské vinice je naprostá definice flexu. Je to surrealistické, snobské v tom nejlepším slova smyslu a naprosto nezapomenutelné.
Většina vinařství postaví degustační místnost a má padla. Donald Hess, švýcarský milionář, který koupil Colomé, se rozhodl postavit svatyni světla. Konkrétně muzeum věnované umělci Jamesi Turrellovi, které se nachází v absolutním zapadákově ve výšce 2,300 metrů nad mořem. Jedeš hodiny po prašných cestách, vyhýbáš se lamám, jen abys dorazil ke světové umělecké instalaci, kde je hlavním médiem světlo. Zní to jako horečnatý sen, ale je to realita. Upíjet biodynamický Malbec a přitom zírat na totálně ujeté optické iluze uprostřed horské vinice je naprostá definice flexu. Je to surrealistické, snobské v tom nejlepším slova smyslu a naprosto nezapomenutelné.
Křižáci proti dubovým sudům
Křižáci proti dubovým sudům
Křižáci proti dubovým sudům
Ve světě, kde vinaři často používají dubové sudy jako kuchař sůl, jsou lidi z Bodega Tacuil radikálními nudisty vinařské scény. Sídlí ještě výš než jejich sousedé a mají přísnou politiku 'žádné dřevo', která hraničí s náboženským dogmatem. Rodina Dávalos věří, že když pěstuješ hrozny takhle blízko slunci, maskovat je tóny vanilky a opečených toastů je zločin proti přírodě. Svá vína nechávají zrát v betonových tancích a dávají tak vyniknout čistému a nefalšovanému teroru terroiru. Výsledkem je víno, které chutná jako samotná hora - kamenitě, bylinkově a intenzivně. Je to surová a nefiltrovaná upřímnost v lahvi.
Ve světě, kde vinaři často používají dubové sudy jako kuchař sůl, jsou lidi z Bodega Tacuil radikálními nudisty vinařské scény. Sídlí ještě výš než jejich sousedé a mají přísnou politiku 'žádné dřevo', která hraničí s náboženským dogmatem. Rodina Dávalos věří, že když pěstuješ hrozny takhle blízko slunci, maskovat je tóny vanilky a opečených toastů je zločin proti přírodě. Svá vína nechávají zrát v betonových tancích a dávají tak vyniknout čistému a nefalšovanému teroru terroiru. Výsledkem je víno, které chutná jako samotná hora - kamenitě, bylinkově a intenzivně. Je to surová a nefiltrovaná upřímnost v lahvi.
Místní styly vína
Argentinský Malbec
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Argentinský Cabernet Sauvignon
Bydlet hned vedle superhvězdy není žádná sranda, ale tohle odvážné červené se drží s pořádnou dávkou frajeřiny. Čekej temnější ovoce a pikantní koření, které ti jasně dokážou, že Argentina rozhodně nemá v rukávu jen jedno eso.
Bydlet hned vedle superhvězdy není žádná sranda, ale tohle odvážné červené se drží s pořádnou dávkou frajeřiny. Čekej temnější ovoce a pikantní koření, které ti jasně dokážou, že Argentina rozhodně nemá v rukávu jen jedno eso.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ