«
Champagne
,
Francie
Montagne de Reims
Království krále Pinotu
Tahle oblast leží jižně od Remeše jako obří podkova a je to naprostá strojovna síly. Je slavná pro svou křídovou hlínu a budování struktury, takže dodává svaly spoustě těch nejslavnějších bublin na světě.
Tahle oblast leží jižně od Remeše jako obří podkova a je to naprostá strojovna síly. Je slavná pro svou křídovou hlínu a budování struktury, takže dodává svaly spoustě těch nejslavnějších bublin na světě.
Tahle oblast leží jižně od Remeše jako obří podkova a je to naprostá strojovna síly. Je slavná pro svou křídovou hlínu a budování struktury, takže dodává svaly spoustě těch nejslavnějších bublin na světě.
Chuťový profil
Síla Pinotu
Bohatá textura
Červené ovoce
Připrav své chuťové pohárky na pořádnou váhu. Tady vládne Pinot Noir a servíruje vína se širokými rameny, bohatými tóny červeného ovoce a strukturální intenzitou, která si prostě žádá tvoji pozornost. I když se občas objeví Chardonnay, aby dodalo trochu švihu, výsledná cuvée bývají plnější, kulatější a mají výraznější tóny opečeného toastu než jejich sousedé z jihu. Tohle je prostě šampaňské, co snídá krvavý steak.
Připrav své chuťové pohárky na pořádnou váhu. Tady vládne Pinot Noir a servíruje vína se širokými rameny, bohatými tóny červeného ovoce a strukturální intenzitou, která si prostě žádá tvoji pozornost. I když se občas objeví Chardonnay, aby dodalo trochu švihu, výsledná cuvée bývají plnější, kulatější a mají výraznější tóny opečeného toastu než jejich sousedé z jihu. Tohle je prostě šampaňské, co snídá krvavý steak.
Připrav své chuťové pohárky na pořádnou váhu. Tady vládne Pinot Noir a servíruje vína se širokými rameny, bohatými tóny červeného ovoce a strukturální intenzitou, která si prostě žádá tvoji pozornost. I když se občas objeví Chardonnay, aby dodalo trochu švihu, výsledná cuvée bývají plnější, kulatější a mají výraznější tóny opečeného toastu než jejich sousedé z jihu. Tohle je prostě šampaňské, co snídá krvavý steak.
Jaký má vibe
Zalesněná plošina
Kousek od Remeše
Křídová hloubka
I přes ten název si horolezeckou výbavu rozhodně nebal. Není to ani tak hora jako spíš mírná zalesněná náhorní plošina ve tvaru obří podkovy. Pod stromy se skrývá hluboká křída, která udržuje révu v naprosté pohodě. A protože to leží hned za humny Remeše, místní vibe je mix seriózního zemědělského dědictví a ruchu velkoměsta.
I přes ten název si horolezeckou výbavu rozhodně nebal. Není to ani tak hora jako spíš mírná zalesněná náhorní plošina ve tvaru obří podkovy. Pod stromy se skrývá hluboká křída, která udržuje révu v naprosté pohodě. A protože to leží hned za humny Remeše, místní vibe je mix seriózního zemědělského dědictví a ruchu velkoměsta.
I přes ten název si horolezeckou výbavu rozhodně nebal. Není to ani tak hora jako spíš mírná zalesněná náhorní plošina ve tvaru obří podkovy. Pod stromy se skrývá hluboká křída, která udržuje révu v naprosté pohodě. A protože to leží hned za humny Remeše, místní vibe je mix seriózního zemědělského dědictví a ruchu velkoměsta.
Kdo je kdo
Ikony nezávislých vinařů
Grand Marques
Zaměření na terroir
Po těchhle kopcích se procházejí opravdoví giganti. Většina prestižních velkých domů odtud ve velkém bere hrozny, ale to pravé vzrůšo najdeš u nezávislých vinařů. Měj oči na stopkách a hledej Bérèche et Fils, jestli chceš naprostou preciznost, nebo ulov lahve od Egly-Ouriet a Vilmart & Cie, aby ti došlo, proč na terroiru tak moc záleží. Tihle mistři dělají špičková vína, která prostě jen tak mimochodem perlí.
Po těchhle kopcích se procházejí opravdoví giganti. Většina prestižních velkých domů odtud ve velkém bere hrozny, ale to pravé vzrůšo najdeš u nezávislých vinařů. Měj oči na stopkách a hledej Bérèche et Fils, jestli chceš naprostou preciznost, nebo ulov lahve od Egly-Ouriet a Vilmart & Cie, aby ti došlo, proč na terroiru tak moc záleží. Tihle mistři dělají špičková vína, která prostě jen tak mimochodem perlí.
Po těchhle kopcích se procházejí opravdoví giganti. Většina prestižních velkých domů odtud ve velkém bere hrozny, ale to pravé vzrůšo najdeš u nezávislých vinařů. Měj oči na stopkách a hledej Bérèche et Fils, jestli chceš naprostou preciznost, nebo ulov lahve od Egly-Ouriet a Vilmart & Cie, aby ti došlo, proč na terroiru tak moc záleží. Tihle mistři dělají špičková vína, která prostě jen tak mimochodem perlí.
Místní historky
Rivalita červených vín
Rivalita červených vín
Rivalita červených vín
Dlouho předtím, než se bublinky staly hlavní hvězdou, měli místní vinaři obrovský komplex z Burgundska. Zoufale chtěli dělat prvotřídní červená vína z Pinotu Noir, aby konkurovali svým jižním sousedům. Problém byl v tom, že klima bylo často až moc chladné, takže vína byla bledá a kyselá. V Remeši se korunovali králové a pili tahle bledá červená vína, kterým se říkalo koroptví oko, což jim dodávalo prestiž i přes jejich světlou barvu. Až když se z náhodného kouzla karbonizace stal záměrný styl, našel tenhle region své pravé poslání, i když si v každé lahvi pořád drží tu strukturální duši červeného vína.
Dlouho předtím, než se bublinky staly hlavní hvězdou, měli místní vinaři obrovský komplex z Burgundska. Zoufale chtěli dělat prvotřídní červená vína z Pinotu Noir, aby konkurovali svým jižním sousedům. Problém byl v tom, že klima bylo často až moc chladné, takže vína byla bledá a kyselá. V Remeši se korunovali králové a pili tahle bledá červená vína, kterým se říkalo koroptví oko, což jim dodávalo prestiž i přes jejich světlou barvu. Až když se z náhodného kouzla karbonizace stal záměrný styl, našel tenhle region své pravé poslání, i když si v každé lahvi pořád drží tu strukturální duši červeného vína.
Kouzelná lesní čepice
Kouzelná lesní čepice
Kouzelná lesní čepice
Koukni na mapu a uvidíš zelenou čepici, co sedí přímo na vrcholku vinic. Tenhle hustý les na kopci neslouží jen ke sbírání hub nebo schovávání se před tchyní. Hraje naprosto kritickou roli při záchraně ročníku. Studený vzduch je totiž těžký jako host, co snědl moc sýra, a klouže po svazích dolů kolem révy, až se usadí v nížině pod ní. Stromy navíc regulují vlhkost a fungují jako obří houba. Bez téhle lesní pokrývky by mráz ničil pupeny Pinotu Noir mnohem častěji. Je to zkrátka přírodní klimatizace a ochrana před mrazem zabalená do jednoho zeleného balíčku.
Koukni na mapu a uvidíš zelenou čepici, co sedí přímo na vrcholku vinic. Tenhle hustý les na kopci neslouží jen ke sbírání hub nebo schovávání se před tchyní. Hraje naprosto kritickou roli při záchraně ročníku. Studený vzduch je totiž těžký jako host, co snědl moc sýra, a klouže po svazích dolů kolem révy, až se usadí v nížině pod ní. Stromy navíc regulují vlhkost a fungují jako obří houba. Bez téhle lesní pokrývky by mráz ničil pupeny Pinotu Noir mnohem častěji. Je to zkrátka přírodní klimatizace a ochrana před mrazem zabalená do jednoho zeleného balíčku.
VIP sekce
VIP sekce
VIP sekce
Kdyby mělo Champagne svou VIP sekci, byla by to přesně tahle. Ze sedmnácti vesnic, které mají v celé apelaci status Grand Cru, jich tu parkuje rovnou devět. To je víc než polovina těch nejtěžších vah v jedné jediné podoblasti. Bavíme se o legendárních jménech jako Ambonnay, Bouzy a Verzenay. Každá vesnice o svém Pinotu Noir tvrdí, že je to ten absolutně nejlepší projev, což vede ke slušným, ale drsným rivalitám v místních kavárnách. Když vidíš jedno z těchhle jmen na etiketě, platíš v podstatě za vinařský ekvivalent penthousu na Manhattanu, akorát to chutná o dost líp než beton.
Kdyby mělo Champagne svou VIP sekci, byla by to přesně tahle. Ze sedmnácti vesnic, které mají v celé apelaci status Grand Cru, jich tu parkuje rovnou devět. To je víc než polovina těch nejtěžších vah v jedné jediné podoblasti. Bavíme se o legendárních jménech jako Ambonnay, Bouzy a Verzenay. Každá vesnice o svém Pinotu Noir tvrdí, že je to ten absolutně nejlepší projev, což vede ke slušným, ale drsným rivalitám v místních kavárnách. Když vidíš jedno z těchhle jmen na etiketě, platíš v podstatě za vinařský ekvivalent penthousu na Manhattanu, akorát to chutná o dost líp než beton.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ