«
Burgundsko
,
Francie
Montagny
Tajná zahrada Chardonnay
Tahle jižní apelace v Chalonnaise se věnuje čistě bílému vínu a červené prostě odmítá lahvovat. Na etiketě Pinot Noir nenajdeš, jen nekonečné vinice Chardonnay nabízející takovou parádu, ze které pijáci z Côte de Beaune brečí závistí.
Tahle jižní apelace v Chalonnaise se věnuje čistě bílému vínu a červené prostě odmítá lahvovat. Na etiketě Pinot Noir nenajdeš, jen nekonečné vinice Chardonnay nabízející takovou parádu, ze které pijáci z Côte de Beaune brečí závistí.
Tahle jižní apelace v Chalonnaise se věnuje čistě bílému vínu a červené prostě odmítá lahvovat. Na etiketě Pinot Noir nenajdeš, jen nekonečné vinice Chardonnay nabízející takovou parádu, ze které pijáci z Côte de Beaune brečí závistí.
VLÁDCI
Chuťový profil
Řízné citrusy
Křemenný kopanec
Čistý závěr
Připrav se na říznou facku, ale v tom nejlepším smyslu. Tahle bílá vína jedou bomby v tónech křupavého zeleného jablka, citronové kůry a výrazného minerálního kopance z vápencových půd. I když si někteří vinaři hrají s dubovými sudy, aby dodali vínu trochu máslovější tělo, hlavní show tady dělá kyselinka a svěžest. Je to jiskrné, čisté a na slunné terase až nebezpečně dobře pitelné.
Připrav se na říznou facku, ale v tom nejlepším smyslu. Tahle bílá vína jedou bomby v tónech křupavého zeleného jablka, citronové kůry a výrazného minerálního kopance z vápencových půd. I když si někteří vinaři hrají s dubovými sudy, aby dodali vínu trochu máslovější tělo, hlavní show tady dělá kyselinka a svěžest. Je to jiskrné, čisté a na slunné terase až nebezpečně dobře pitelné.
Připrav se na říznou facku, ale v tom nejlepším smyslu. Tahle bílá vína jedou bomby v tónech křupavého zeleného jablka, citronové kůry a výrazného minerálního kopance z vápencových půd. I když si někteří vinaři hrají s dubovými sudy, aby dodali vínu trochu máslovější tělo, hlavní show tady dělá kyselinka a svěžest. Je to jiskrné, čisté a na slunné terase až nebezpečně dobře pitelné.
Jaký má vibe
Ospalý amfiteátr
Venkovské kouzlo
Zalité sluncem
Na rozdíl od vyumělkované snobárny severnějších regionů působí tahle oblast jako ospalý a sluncem zalitý amfiteátr, kde čas plyne tak nějak pomaleji. Pod apelací se shlukují čtyři osobité vesnice, které tvoří uvolněnou venkovskou atmosféru, kde traktory suverénně převyšují počet luxusních aut. Je to tu naprosto bez přetvářky, s kopcovitou krajinou, která chytá každý sluneční paprsek, a veškeré drama se odehrává striktně jen v lahvi, ne na ulici.
Na rozdíl od vyumělkované snobárny severnějších regionů působí tahle oblast jako ospalý a sluncem zalitý amfiteátr, kde čas plyne tak nějak pomaleji. Pod apelací se shlukují čtyři osobité vesnice, které tvoří uvolněnou venkovskou atmosféru, kde traktory suverénně převyšují počet luxusních aut. Je to tu naprosto bez přetvářky, s kopcovitou krajinou, která chytá každý sluneční paprsek, a veškeré drama se odehrává striktně jen v lahvi, ne na ulici.
Na rozdíl od vyumělkované snobárny severnějších regionů působí tahle oblast jako ospalý a sluncem zalitý amfiteátr, kde čas plyne tak nějak pomaleji. Pod apelací se shlukují čtyři osobité vesnice, které tvoří uvolněnou venkovskou atmosféru, kde traktory suverénně převyšují počet luxusních aut. Je to tu naprosto bez přetvářky, s kopcovitou krajinou, která chytá každý sluneční paprsek, a veškeré drama se odehrává striktně jen v lahvi, ne na ulici.
Kdo je kdo
Nadvláda družstev
Hvězda Aladame
Feuillat Juillot
Tady vládnou družstva, konkrétně obří Cave des Vignerons de Buxy, které chrlí spolehlivé lahve doslova po náklaďácích. To pravé vzrušení ale přináší nezávislí vinaři jako Stéphane Aladame, který úplně sám vystřelil pověst téhle apelace do nejvyšší kvality. Domaine Feuillat-Juillot je další top jméno tvořící elegantní bílá vína, která si mažou na chleba i mnohem těžší váhy. Pokud uvidíš jejich etikety, hned po nich skoč, než se to tajemství provalí.
Tady vládnou družstva, konkrétně obří Cave des Vignerons de Buxy, které chrlí spolehlivé lahve doslova po náklaďácích. To pravé vzrušení ale přináší nezávislí vinaři jako Stéphane Aladame, který úplně sám vystřelil pověst téhle apelace do nejvyšší kvality. Domaine Feuillat-Juillot je další top jméno tvořící elegantní bílá vína, která si mažou na chleba i mnohem těžší váhy. Pokud uvidíš jejich etikety, hned po nich skoč, než se to tajemství provalí.
Tady vládnou družstva, konkrétně obří Cave des Vignerons de Buxy, které chrlí spolehlivé lahve doslova po náklaďácích. To pravé vzrušení ale přináší nezávislí vinaři jako Stéphane Aladame, který úplně sám vystřelil pověst téhle apelace do nejvyšší kvality. Domaine Feuillat-Juillot je další top jméno tvořící elegantní bílá vína, která si mažou na chleba i mnohem těžší váhy. Pokud uvidíš jejich etikety, hned po nich skoč, než se to tajemství provalí.
Místní historky
Klášterní pečeť kvality
Klášterní pečeť kvality
Klášterní pečeť kvality
Dávno předtím, než someliéři začali kroužit skleničkami a chytračit o mineralitě, mniši z Cluny už měli tohle území dávno zabrané. Bavíme se o 10. století, době, kdy pití vody byla ruská ruleta a víno znamenalo základ pro přežití. Tihle svatí muži se nejen modlili, ale hlavně sázeli. Moc dobře poznali, že těžké vápencové a slínové půdy jsou pro bílé hrozny jako stvořené. Zatímco burgundští vévodové machrovali v Dijonu, mniši v tichosti kultivovali Montagny a vytvořili odkaz bílého vína, který spolehlivě financoval jejich duchovní aktivity. Vysekali ze skály vinice, které tu jsou dodnes, a všem dokázali, že boží zásah je často jen jiný výraz pro naprosto geniální výběr terroiru.
Dávno předtím, než someliéři začali kroužit skleničkami a chytračit o mineralitě, mniši z Cluny už měli tohle území dávno zabrané. Bavíme se o 10. století, době, kdy pití vody byla ruská ruleta a víno znamenalo základ pro přežití. Tihle svatí muži se nejen modlili, ale hlavně sázeli. Moc dobře poznali, že těžké vápencové a slínové půdy jsou pro bílé hrozny jako stvořené. Zatímco burgundští vévodové machrovali v Dijonu, mniši v tichosti kultivovali Montagny a vytvořili odkaz bílého vína, který spolehlivě financoval jejich duchovní aktivity. Vysekali ze skály vinice, které tu jsou dodnes, a všem dokázali, že boží zásah je často jen jiný výraz pro naprosto geniální výběr terroiru.
Každý kopec je výhra
Každý kopec je výhra
Každý kopec je výhra
Najít označení Premier Cru je normálně jako hledat lanýže, prostě vzácnost, co stojí majlant. V Montagny máš ale pocit, že to rozdávali jako bonbony na pouti. Téměř dvě třetiny celé apelace mají klasifikaci Premier Cru. Není to tím, že by kontroloři usnuli za volantem, ale protože přísné hranice apelace zahrnují jen ty nejlepší svahy otočené ke slunci. Plochá a nudná půda dole prostě neprošla. Takže když tady sáhneš po lahvi, statistika hraje pro tebe a ty piješ prvotřídní šťávu, aniž by sis na ni musel brát druhou hypotéku.
Najít označení Premier Cru je normálně jako hledat lanýže, prostě vzácnost, co stojí majlant. V Montagny máš ale pocit, že to rozdávali jako bonbony na pouti. Téměř dvě třetiny celé apelace mají klasifikaci Premier Cru. Není to tím, že by kontroloři usnuli za volantem, ale protože přísné hranice apelace zahrnují jen ty nejlepší svahy otočené ke slunci. Plochá a nudná půda dole prostě neprošla. Takže když tady sáhneš po lahvi, statistika hraje pro tebe a ty piješ prvotřídní šťávu, aniž by sis na ni musel brát druhou hypotéku.
Prohibice Pinot Noir
Prohibice Pinot Noir
Prohibice Pinot Noir
Pokud hledáš lehké červené k tvojí rybě, rovnou jeď dál. Tohle je naprostá svatyně bílého vína. Zatímco sousední Givry je úplně posedlé odrůdou Pinot Noir, v Montagny se koukli na svou půdu a šli all-in do bílého. Zdejší terroir je plný jurského vápence, což je vlastně bratranec prastarých zkamenělých mušlí z Chablis. Pinot Noir tu sedí na střídačce, ale Chardonnay si to tu užívá jako luxusní wellness. Místní tohle dokonalé spojení prokoukli už před staletími a rozhodli se radši pro úzkou specializaci než pro průměrnost. V regionu proslaveném červeným vínem je to docela odvážný krok, ale právě tohle tvrdohlavé zaměření na Chardonnay je přesně ten důvod, proč jsou jejich bílá vína tak neuvěřitelně svěží a osobitá.
Pokud hledáš lehké červené k tvojí rybě, rovnou jeď dál. Tohle je naprostá svatyně bílého vína. Zatímco sousední Givry je úplně posedlé odrůdou Pinot Noir, v Montagny se koukli na svou půdu a šli all-in do bílého. Zdejší terroir je plný jurského vápence, což je vlastně bratranec prastarých zkamenělých mušlí z Chablis. Pinot Noir tu sedí na střídačce, ale Chardonnay si to tu užívá jako luxusní wellness. Místní tohle dokonalé spojení prokoukli už před staletími a rozhodli se radši pro úzkou specializaci než pro průměrnost. V regionu proslaveném červeným vínem je to docela odvážný krok, ale právě tohle tvrdohlavé zaměření na Chardonnay je přesně ten důvod, proč jsou jejich bílá vína tak neuvěřitelně svěží a osobitá.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ