«
Puglia
,
Itálie
Murgia
Síla vápencové plošiny
Tato kopcovitá plošina, která se tyčí nad nížinami, je jako závan čerstvého vzduchu. Je to kamenitý vápencový ráj, kde díky nižším teplotám vznikají vína s pořádnou strukturou a elegancí, a ne jen nějaké nudné ovocné bomby.
Tato kopcovitá plošina, která se tyčí nad nížinami, je jako závan čerstvého vzduchu. Je to kamenitý vápencový ráj, kde díky nižším teplotám vznikají vína s pořádnou strukturou a elegancí, a ne jen nějaké nudné ovocné bomby.
Tato kopcovitá plošina, která se tyčí nad nížinami, je jako závan čerstvého vzduchu. Je to kamenitý vápencový ráj, kde díky nižším teplotám vznikají vína s pořádnou strukturou a elegancí, a ne jen nějaké nudné ovocné bomby.
Chuťový profil
Nabušené mineralitou
Pikantní bylinky
Strukturovaná červená
Tady se ponoříš do světa minerality. Dominuje tu Nero di Troia s vůní fialek a tříslovinami, které ti klidně utrhnou obličej, když se s nimi neumí zacházet. Nečekej žádnou džemovou sladkost. Místo toho dostaneš pikantní bylinky, křupavé červené bobule a výrazný křídový závěr. Růžovky z odrůdy Bombino Nero jsou vlastně dost seriózní vína, co praskají kyselinkou a šťavnatým ovocem, což je naprosto ideální na zmatení vinných snobů.
Tady se ponoříš do světa minerality. Dominuje tu Nero di Troia s vůní fialek a tříslovinami, které ti klidně utrhnou obličej, když se s nimi neumí zacházet. Nečekej žádnou džemovou sladkost. Místo toho dostaneš pikantní bylinky, křupavé červené bobule a výrazný křídový závěr. Růžovky z odrůdy Bombino Nero jsou vlastně dost seriózní vína, co praskají kyselinkou a šťavnatým ovocem, což je naprosto ideální na zmatení vinných snobů.
Tady se ponoříš do světa minerality. Dominuje tu Nero di Troia s vůní fialek a tříslovinami, které ti klidně utrhnou obličej, když se s nimi neumí zacházet. Nečekej žádnou džemovou sladkost. Místo toho dostaneš pikantní bylinky, křupavé červené bobule a výrazný křídový závěr. Růžovky z odrůdy Bombino Nero jsou vlastně dost seriózní vína, co praskají kyselinkou a šťavnatým ovocem, což je naprosto ideální na zmatení vinných snobů.
Jaký má vibe
Kamenitá krajina
Prastaré hrady
Vysoká nadmořská výška
Představ si drsnou a nádhernou krajinu, které dominují bílé kameny a prastará historie. Tohle není ta plážová a párty část Apulie. Je to kraj ovcí, domov nekonečných kamenných zídek a tajemného osmiúhelníkového hradu Castel del Monte, který sedí na kopci jako koruna. Vzduch je tu svěží, půda tenká a atmosféra působí, jako by se zastavil čas někde mezi středověkem a moderním zemědělským zázrakem.
Představ si drsnou a nádhernou krajinu, které dominují bílé kameny a prastará historie. Tohle není ta plážová a párty část Apulie. Je to kraj ovcí, domov nekonečných kamenných zídek a tajemného osmiúhelníkového hradu Castel del Monte, který sedí na kopci jako koruna. Vzduch je tu svěží, půda tenká a atmosféra působí, jako by se zastavil čas někde mezi středověkem a moderním zemědělským zázrakem.
Představ si drsnou a nádhernou krajinu, které dominují bílé kameny a prastará historie. Tohle není ta plážová a párty část Apulie. Je to kraj ovcí, domov nekonečných kamenných zídek a tajemného osmiúhelníkového hradu Castel del Monte, který sedí na kopci jako koruna. Vzduch je tu svěží, půda tenká a atmosféra působí, jako by se zastavil čas někde mezi středověkem a moderním zemědělským zázrakem.
Kdo je kdo
Legenda jménem Rivera
Biodynamický Ceci
Skvělá hodnota Tormaresca
Rivera je tu naprostý gigant, který tenhle region vlastně před desítkami let proslavil. Pokud hledáš biodynamický twist, mrkni na vinařství Giancarlo Ceci, které se k půdě chová jako k chrámu. Tormaresca tu taky úřaduje se svým panstvím Bocca di Lupo a dokazuje, že velké investice můžou přinést lahodné výsledky. Sleduj i Crifo s jejich družstevními víny, která hrají úplně jinou ligu a přitom ti nezruinují peněženku.
Rivera je tu naprostý gigant, který tenhle region vlastně před desítkami let proslavil. Pokud hledáš biodynamický twist, mrkni na vinařství Giancarlo Ceci, které se k půdě chová jako k chrámu. Tormaresca tu taky úřaduje se svým panstvím Bocca di Lupo a dokazuje, že velké investice můžou přinést lahodné výsledky. Sleduj i Crifo s jejich družstevními víny, která hrají úplně jinou ligu a přitom ti nezruinují peněženku.
Rivera je tu naprostý gigant, který tenhle region vlastně před desítkami let proslavil. Pokud hledáš biodynamický twist, mrkni na vinařství Giancarlo Ceci, které se k půdě chová jako k chrámu. Tormaresca tu taky úřaduje se svým panstvím Bocca di Lupo a dokazuje, že velké investice můžou přinést lahodné výsledky. Sleduj i Crifo s jejich družstevními víny, která hrají úplně jinou ligu a přitom ti nezruinují peněženku.
Místní historky
Císařův osmiúhelník
Císařův osmiúhelník
Císařův osmiúhelník
Císař Svaté říše římské Fridrich II. byl tak trochu posedlý detailista. Ve 13. století tu postavil Castel del Monte, dokonale osmiúhelníkovou pevnost, která už věky mate historiky. Nemá žádný vodní příkop, žádný padací most a má fakt divnou akustiku, takže si spousta lidí myslí, že to byl spíš lovecký zámeček nebo nějaké bizarní středověké wellness než vojenská pevnost. Tahle obsese geometrií zrcadlí přesnost potřebnou ke zkrocení odrůdy Nero di Troia na zdejších vápencových půdách. Hrad dohlíží na vinice jako kamenný strážce a všem připomíná, že zatímco impéria padají, dobrá geometrie a skvělé víno tu většinou zůstanou navždy.
Císař Svaté říše římské Fridrich II. byl tak trochu posedlý detailista. Ve 13. století tu postavil Castel del Monte, dokonale osmiúhelníkovou pevnost, která už věky mate historiky. Nemá žádný vodní příkop, žádný padací most a má fakt divnou akustiku, takže si spousta lidí myslí, že to byl spíš lovecký zámeček nebo nějaké bizarní středověké wellness než vojenská pevnost. Tahle obsese geometrií zrcadlí přesnost potřebnou ke zkrocení odrůdy Nero di Troia na zdejších vápencových půdách. Hrad dohlíží na vinice jako kamenný strážce a všem připomíná, že zatímco impéria padají, dobrá geometrie a skvělé víno tu většinou zůstanou navždy.
Růžová šlechta
Růžová šlechta
Růžová šlechta
Většina lidí si myslí, že růžové víno je jen vedlejší produkt při výrobě červeného, ale Murgia hraje podle jiných pravidel. Zdejší Bombino Nero je jednou z mála odrůd na světě, která je určená téměř výhradně pro výrobu růžového vína. Má tak tenkou slupku a vysokou kyselinu, že prostě odmítá vytvořit těžké červené. Místo aby místní bojovali s přírodou, tak ji přijali a vytvořili Castel del Monte Bombino Nero DOCG. Je to jediné italské DOCG určené speciálně pro růžové víno. Zatímco zbytek světa do sebe klopil sladké narůžovělé vodičky, tihle borci tvořili seriózní a minerály nabité růžovky, které vyžadují jídlo a respekt stejnou měrou.
Většina lidí si myslí, že růžové víno je jen vedlejší produkt při výrobě červeného, ale Murgia hraje podle jiných pravidel. Zdejší Bombino Nero je jednou z mála odrůd na světě, která je určená téměř výhradně pro výrobu růžového vína. Má tak tenkou slupku a vysokou kyselinu, že prostě odmítá vytvořit těžké červené. Místo aby místní bojovali s přírodou, tak ji přijali a vytvořili Castel del Monte Bombino Nero DOCG. Je to jediné italské DOCG určené speciálně pro růžové víno. Zatímco zbytek světa do sebe klopil sladké narůžovělé vodičky, tihle borci tvořili seriózní a minerály nabité růžovky, které vyžadují jídlo a respekt stejnou měrou.
Sýr, co vznikl úplnou náhodou
Sýr, co vznikl úplnou náhodou
Sýr, co vznikl úplnou náhodou
Nemůžeš mluvit o téhle kamenité plošině a nezmínit její další bílé zlato. Murgia je totiž rodištěm burraty. Jo, tahle krémová a snová sýrová koule byla vynalezena v Andrii v roce 1956, aby se spotřebovaly zbytky mozzarelly a smetany během hustého sněžení, kdy se nedalo převážet mléko. Proč na tom záleží u vína? Protože na světě snad neexistuje lepší párování než čerstvá burrata z Andrie a sklenička svěžího a tříslovinového Nero di Troia ze stejné půdy. Tuk rozsekne třísloviny, víno ti vyčistí patro a ty najednou pochopíš smysl života.
Nemůžeš mluvit o téhle kamenité plošině a nezmínit její další bílé zlato. Murgia je totiž rodištěm burraty. Jo, tahle krémová a snová sýrová koule byla vynalezena v Andrii v roce 1956, aby se spotřebovaly zbytky mozzarelly a smetany během hustého sněžení, kdy se nedalo převážet mléko. Proč na tom záleží u vína? Protože na světě snad neexistuje lepší párování než čerstvá burrata z Andrie a sklenička svěžího a tříslovinového Nero di Troia ze stejné půdy. Tuk rozsekne třísloviny, víno ti vyčistí patro a ty najednou pochopíš smysl života.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ