«
Itálie
Puglia
Puglia
Puglia
Sluncem zalitý vinný sklep
Představ si hubený poloostrov, kde je víc olivovníků než lidí a slunce bere svou práci fakt vážně. Tenhle region dřív jen dodával levný mošt pro sever, ale teď hrdě stojí jako naprostá chuťová velmoc.
Představ si hubený poloostrov, kde je víc olivovníků než lidí a slunce bere svou práci fakt vážně. Tenhle region dřív jen dodával levný mošt pro sever, ale teď hrdě stojí jako naprostá chuťová velmoc.
Představ si hubený poloostrov, kde je víc olivovníků než lidí a slunce bere svou práci fakt vážně. Tenhle region dřív jen dodával levný mošt pro sever, ale teď hrdě stojí jako naprostá chuťová velmoc.
V čem je unikátní
Intenzita chuti
Neskutečný poměr ceny a výkonu
Lokální hrdinové
Většina lidí zná tohle místo jako podpatek italské boty, ale vinaři ho znají jako továrnu na ovocné bomby. To, co Puglii odlišuje, je ta neskutečná intenzita chuti, kterou dostaneš za skvělou cenu. Zatímco v Toskánsku platíš za výhled, v Puglii platíš za samotné víno. Místní hrdinové jako Negroamaro tu byli na výsluní dávno předtím, než začalo být cool pít lokální odrůdy. Dostaneš masivní červená, která chutnají jako slunce a marmeláda, a to bez toho, aby sis na ně musel brát hypotéku.
Většina lidí zná tohle místo jako podpatek italské boty, ale vinaři ho znají jako továrnu na ovocné bomby. To, co Puglii odlišuje, je ta neskutečná intenzita chuti, kterou dostaneš za skvělou cenu. Zatímco v Toskánsku platíš za výhled, v Puglii platíš za samotné víno. Místní hrdinové jako Negroamaro tu byli na výsluní dávno předtím, než začalo být cool pít lokální odrůdy. Dostaneš masivní červená, která chutnají jako slunce a marmeláda, a to bez toho, aby sis na ně musel brát hypotéku.
Většina lidí zná tohle místo jako podpatek italské boty, ale vinaři ho znají jako továrnu na ovocné bomby. To, co Puglii odlišuje, je ta neskutečná intenzita chuti, kterou dostaneš za skvělou cenu. Zatímco v Toskánsku platíš za výhled, v Puglii platíš za samotné víno. Místní hrdinové jako Negroamaro tu byli na výsluní dávno předtím, než začalo být cool pít lokální odrůdy. Dostaneš masivní červená, která chutnají jako slunce a marmeláda, a to bez toho, aby sis na ně musel brát hypotéku.
Terroir
Intenzivní horko
Dvojice moří
Půda plná železa
Je to tu většinou placaté, což je na Itálii docela vzácnost. Přes den zemi bičuje intenzivní horko, které vystřelí hladinu cukru v hroznech do nebes. Dvě moře, Jaderské a Jónské, tu fungují jako obří klimatizace, která to v noci všechno zchladí. Místní půda je slavná svou červenou barvou a hromadou železa. Tahle červená zemina leží na vápencové skále, která funguje jako houba a drží vodu během těch nejvíc spalujících letních dnů.
Je to tu většinou placaté, což je na Itálii docela vzácnost. Přes den zemi bičuje intenzivní horko, které vystřelí hladinu cukru v hroznech do nebes. Dvě moře, Jaderské a Jónské, tu fungují jako obří klimatizace, která to v noci všechno zchladí. Místní půda je slavná svou červenou barvou a hromadou železa. Tahle červená zemina leží na vápencové skále, která funguje jako houba a drží vodu během těch nejvíc spalujících letních dnů.
Je to tu většinou placaté, což je na Itálii docela vzácnost. Přes den zemi bičuje intenzivní horko, které vystřelí hladinu cukru v hroznech do nebes. Dvě moře, Jaderské a Jónské, tu fungují jako obří klimatizace, která to v noci všechno zchladí. Místní půda je slavná svou červenou barvou a hromadou železa. Tahle červená zemina leží na vápencové skále, která funguje jako houba a drží vodu během těch nejvíc spalujících letních dnů.
Tohle musíš zkusit
Síla Primitiva
Rustikální Negroamaro
Seriózní Rosato
Začni s Primitivo di Manduria, pokud miluješ velká a sametová červená, co mají pořádné grády. Negroamaro je nutnost pro rustikální a kořeněný nášup, který se perfektně hodí k masu. Salice Salentino je blend, který rozhodně musíš mít v hledáčku pro každodenní popíjení. Jestli chceš něco úplně jiného, ulov si Susumaniello, které už skoro vyhynulo, ale teď zažívá obří hipsterský návrat. A navíc, zdejší Rosato je fakt seriózní záležitost a ne jen nějaká sladká vodička.
Začni s Primitivo di Manduria, pokud miluješ velká a sametová červená, co mají pořádné grády. Negroamaro je nutnost pro rustikální a kořeněný nášup, který se perfektně hodí k masu. Salice Salentino je blend, který rozhodně musíš mít v hledáčku pro každodenní popíjení. Jestli chceš něco úplně jiného, ulov si Susumaniello, které už skoro vyhynulo, ale teď zažívá obří hipsterský návrat. A navíc, zdejší Rosato je fakt seriózní záležitost a ne jen nějaká sladká vodička.
Začni s Primitivo di Manduria, pokud miluješ velká a sametová červená, co mají pořádné grády. Negroamaro je nutnost pro rustikální a kořeněný nášup, který se perfektně hodí k masu. Salice Salentino je blend, který rozhodně musíš mít v hledáčku pro každodenní popíjení. Jestli chceš něco úplně jiného, ulov si Susumaniello, které už skoro vyhynulo, ale teď zažívá obří hipsterský návrat. A navíc, zdejší Rosato je fakt seriózní záležitost a ne jen nějaká sladká vodička.
Místní historky
Císařův osmiúhelník
Císařův osmiúhelník
Císařův osmiúhelník
Už ve 13. století se císař Svaté říše římské Fridrich II. do téhle země bezhlavě zamiloval. Nestavěl tu jen hrady jako tajemný osmiúhelníkový Castel del Monte, aby se předvedl. On reálně pěstoval vinice a pozoroval přírodu s naprosto obsesivním detailem. Legenda říká, že dovezl révu z celé své říše, aby zjistil, co se v horké puglijské půdě chytne. Jeho odkazem nejsou jen kamenné pevnosti, ale samotná zemědělská páteř regionu. Pochopil dřív než kdokoli jiný, že tenhle horký pás země je naprosto ideální pro výrobu vína hodného králů a ne jen nějakého paliva pro rolníky. Byl to pravděpodobně ten úplně první seriózní analytik terroiru v historii.
Už ve 13. století se císař Svaté říše římské Fridrich II. do téhle země bezhlavě zamiloval. Nestavěl tu jen hrady jako tajemný osmiúhelníkový Castel del Monte, aby se předvedl. On reálně pěstoval vinice a pozoroval přírodu s naprosto obsesivním detailem. Legenda říká, že dovezl révu z celé své říše, aby zjistil, co se v horké puglijské půdě chytne. Jeho odkazem nejsou jen kamenné pevnosti, ale samotná zemědělská páteř regionu. Pochopil dřív než kdokoli jiný, že tenhle horký pás země je naprosto ideální pro výrobu vína hodného králů a ne jen nějakého paliva pro rolníky. Byl to pravděpodobně ten úplně první seriózní analytik terroiru v historii.
Už ve 13. století se císař Svaté říše římské Fridrich II. do téhle země bezhlavě zamiloval. Nestavěl tu jen hrady jako tajemný osmiúhelníkový Castel del Monte, aby se předvedl. On reálně pěstoval vinice a pozoroval přírodu s naprosto obsesivním detailem. Legenda říká, že dovezl révu z celé své říše, aby zjistil, co se v horké puglijské půdě chytne. Jeho odkazem nejsou jen kamenné pevnosti, ale samotná zemědělská páteř regionu. Pochopil dřív než kdokoli jiný, že tenhle horký pás země je naprosto ideální pro výrobu vína hodného králů a ne jen nějakého paliva pro rolníky. Byl to pravděpodobně ten úplně první seriózní analytik terroiru v historii.
Ztracené dvojče
Ztracené dvojče
Ztracené dvojče
Celé roky si Američané mysleli, že Zinfandel je jejich vlastní soukromý vynález, podobně jako baseball nebo jablečný koláč. Pak ale jeden americký výzkumník navštívil Puglii a všiml si, že Primitivo vypadá až nápadně povědomě. Po troše dramatu s testováním DNA v devadesátkách konečně vyšla najevo pravda. Primitivo a Zinfandel jsou jednovaječná dvojčata rozdělená při narození. Tohle odhalení doslova odpálilo trh. Najednou starší farmáři, kteří prodávali sudové víno za pár haléřů, zjistili, že sedí na marketingovém zlatém dole. Kaliforští vinaři sem začali létat, aby si vyměňovali tajemství, a Primitivo teď nosí slávu svého amerického bratrance jako čestný odznak na mezinárodních pultech. Ukázalo se, že podpatek Itálie si snil svůj kalifornský sen dávno předtím, než vůbec nějaká Kalifornie existovala.
Celé roky si Američané mysleli, že Zinfandel je jejich vlastní soukromý vynález, podobně jako baseball nebo jablečný koláč. Pak ale jeden americký výzkumník navštívil Puglii a všiml si, že Primitivo vypadá až nápadně povědomě. Po troše dramatu s testováním DNA v devadesátkách konečně vyšla najevo pravda. Primitivo a Zinfandel jsou jednovaječná dvojčata rozdělená při narození. Tohle odhalení doslova odpálilo trh. Najednou starší farmáři, kteří prodávali sudové víno za pár haléřů, zjistili, že sedí na marketingovém zlatém dole. Kaliforští vinaři sem začali létat, aby si vyměňovali tajemství, a Primitivo teď nosí slávu svého amerického bratrance jako čestný odznak na mezinárodních pultech. Ukázalo se, že podpatek Itálie si snil svůj kalifornský sen dávno předtím, než vůbec nějaká Kalifornie existovala.
Celé roky si Američané mysleli, že Zinfandel je jejich vlastní soukromý vynález, podobně jako baseball nebo jablečný koláč. Pak ale jeden americký výzkumník navštívil Puglii a všiml si, že Primitivo vypadá až nápadně povědomě. Po troše dramatu s testováním DNA v devadesátkách konečně vyšla najevo pravda. Primitivo a Zinfandel jsou jednovaječná dvojčata rozdělená při narození. Tohle odhalení doslova odpálilo trh. Najednou starší farmáři, kteří prodávali sudové víno za pár haléřů, zjistili, že sedí na marketingovém zlatém dole. Kaliforští vinaři sem začali létat, aby si vyměňovali tajemství, a Primitivo teď nosí slávu svého amerického bratrance jako čestný odznak na mezinárodních pultech. Ukázalo se, že podpatek Itálie si snil svůj kalifornský sen dávno předtím, než vůbec nějaká Kalifornie existovala.
Tanec s pavouky
Tanec s pavouky
Tanec s pavouky
Dole v Salentu existuje divoká tradice zvaná Pizzica neboli tanec Taranta. Folklór tvrdí, že ženy pracující na vinicích bývaly pokousány tarantulemi a upadaly do hysterie, kterou šlo vyléčit jedině zběsilým tancem do rytmu bubnů. Dnes se to proměnilo ve festival Notte della Taranta, kde víno teče proudem. Tisíce lidí se tu scházejí, aby protančili noc až do úsvitu, poháněni štědrými dávkami Negroamara. Je to naprosto dokonalá metafora pro samotný region. Vášnivý, trochu nebezpečný, hluboce zakořeněný v zemi a naprosto nemožný k prožití bez skleničky v tvé ruce. Pavoučí kousnutí je možná mýtus, ale ta bolest hlavy z vína další den je hodně reálná.
Dole v Salentu existuje divoká tradice zvaná Pizzica neboli tanec Taranta. Folklór tvrdí, že ženy pracující na vinicích bývaly pokousány tarantulemi a upadaly do hysterie, kterou šlo vyléčit jedině zběsilým tancem do rytmu bubnů. Dnes se to proměnilo ve festival Notte della Taranta, kde víno teče proudem. Tisíce lidí se tu scházejí, aby protančili noc až do úsvitu, poháněni štědrými dávkami Negroamara. Je to naprosto dokonalá metafora pro samotný region. Vášnivý, trochu nebezpečný, hluboce zakořeněný v zemi a naprosto nemožný k prožití bez skleničky v tvé ruce. Pavoučí kousnutí je možná mýtus, ale ta bolest hlavy z vína další den je hodně reálná.
Dole v Salentu existuje divoká tradice zvaná Pizzica neboli tanec Taranta. Folklór tvrdí, že ženy pracující na vinicích bývaly pokousány tarantulemi a upadaly do hysterie, kterou šlo vyléčit jedině zběsilým tancem do rytmu bubnů. Dnes se to proměnilo ve festival Notte della Taranta, kde víno teče proudem. Tisíce lidí se tu scházejí, aby protančili noc až do úsvitu, poháněni štědrými dávkami Negroamara. Je to naprosto dokonalá metafora pro samotný region. Vášnivý, trochu nebezpečný, hluboce zakořeněný v zemi a naprosto nemožný k prožití bez skleničky v tvé ruce. Pavoučí kousnutí je možná mýtus, ale ta bolest hlavy z vína další den je hodně reálná.
PODOBLASTI
Manduria
(
Puglia
)
Tady vládne Primitivo naprosto suverénně, bez omluv a bez zábran. Je to krajina rozpálené hlíny a pokroucených starých keřů révy, ze kterých vzniká něco tak intenzivního, že tě to prostě vystřelí z bot.
Tady vládne Primitivo naprosto suverénně, bez omluv a bez zábran. Je to krajina rozpálené hlíny a pokroucených starých keřů révy, ze kterých vzniká něco tak intenzivního, že tě to prostě vystřelí z bot.
Salento
(
Puglia
)
Kdyby se italská bota snažila kopnout do míče, tohle konkrétní místo je ten vysoký podpatek, který tomu dává švih. Je to placatý, sluncem zalitý poloostrov, který funguje jako most mezi dvěma moři a je slavný díky sudovým červeným, ze kterých se stala naprostá klasa.
Kdyby se italská bota snažila kopnout do míče, tohle konkrétní místo je ten vysoký podpatek, který tomu dává švih. Je to placatý, sluncem zalitý poloostrov, který funguje jako most mezi dvěma moři a je slavný díky sudovým červeným, ze kterých se stala naprostá klasa.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Jihoitalské Primitivo
Představ si, že tě objímá obří plyšák z ostružinové marmelády. Přesně to se tady totiž děje. Primitivo ti naservíruje brutální nálož ovoce a alkoholu, aniž by tě nějak srazilo na kolena, a nabídne ti hladkou jízdu slunnou Apulií.
Představ si, že tě objímá obří plyšák z ostružinové marmelády. Přesně to se tady totiž děje. Primitivo ti naservíruje brutální nálož ovoce a alkoholu, aniž by tě nějak srazilo na kolena, a nabídne ti hladkou jízdu slunnou Apulií.
Představ si, že tě objímá obří plyšák z ostružinové marmelády. Přesně to se tady totiž děje. Primitivo ti naservíruje brutální nálož ovoce a alkoholu, aniž by tě nějak srazilo na kolena, a nabídne ti hladkou jízdu slunnou Apulií.
Jihoitalské Aglianico
Připrav se na pořádný trénink, protože Aglianico přináší do sklenice pořádné svaly. Je hluboké, temné a zádumčivé, a nabízí zážitek, který ti úplně vysuší pusu, takže vyžaduje těžké jídlo, aby zkrotilo tu divokou a ohnivou strukturu.
Připrav se na pořádný trénink, protože Aglianico přináší do sklenice pořádné svaly. Je hluboké, temné a zádumčivé, a nabízí zážitek, který ti úplně vysuší pusu, takže vyžaduje těžké jídlo, aby zkrotilo tu divokou a ohnivou strukturu.
Připrav se na pořádný trénink, protože Aglianico přináší do sklenice pořádné svaly. Je hluboké, temné a zádumčivé, a nabízí zážitek, který ti úplně vysuší pusu, takže vyžaduje těžké jídlo, aby zkrotilo tu divokou a ohnivou strukturu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ