«
Mendoza
,
Argentina
San Carlos (Mendoza)
Rustikální jižanská duše
Když se ocitneš na jižním cípu údolí Uco, připadá ti, že ses vrátil v čase. Najdeš tu jedny z nejstarších vinic v Mendoze, které nabízejí nekompromisní kvalitu bez zbytečné snobárny, jakou znáš odjinud.
Když se ocitneš na jižním cípu údolí Uco, připadá ti, že ses vrátil v čase. Najdeš tu jedny z nejstarších vinic v Mendoze, které nabízejí nekompromisní kvalitu bez zbytečné snobárny, jakou znáš odjinud.
Když se ocitneš na jižním cípu údolí Uco, připadá ti, že ses vrátil v čase. Najdeš tu jedny z nejstarších vinic v Mendoze, které nabízejí nekompromisní kvalitu bez zbytečné snobárny, jakou znáš odjinud.
Chuťový profil
Intenzivní elegance
Květinový Malbec
Voskový Semillon
Jestli miluješ intenzitu smíchanou s elegancí, jsi na správném místě. Díky silnému horskému slunci si tu Malbec tvoří silné slupky a květinové aroma, zatímco si zachovává svěží kyselinku. Ale rozhodně nepodceňuj ani Semillon, protože tyhle staré parcely dávají vzniknout bílým vínům s voskovou texturou a medovou hloubkou. Všechno je to o koncentrovaném ovoci, které ale nikdy nepůsobí těžce nebo jako marmeláda.
Jestli miluješ intenzitu smíchanou s elegancí, jsi na správném místě. Díky silnému horskému slunci si tu Malbec tvoří silné slupky a květinové aroma, zatímco si zachovává svěží kyselinku. Ale rozhodně nepodceňuj ani Semillon, protože tyhle staré parcely dávají vzniknout bílým vínům s voskovou texturou a medovou hloubkou. Všechno je to o koncentrovaném ovoci, které ale nikdy nepůsobí těžce nebo jako marmeláda.
Jestli miluješ intenzitu smíchanou s elegancí, jsi na správném místě. Díky silnému horskému slunci si tu Malbec tvoří silné slupky a květinové aroma, zatímco si zachovává svěží kyselinku. Ale rozhodně nepodceňuj ani Semillon, protože tyhle staré parcely dávají vzniknout bílým vínům s voskovou texturou a medovou hloubkou. Všechno je to o koncentrovaném ovoci, které ale nikdy nepůsobí těžce nebo jako marmeláda.
Jaký má vibe
Autentické farmaření
Zaprášené cesty
Kulisa And
Na rozdíl od nablýskaných resortů u severních sousedů je tohle místo opravdový venkov. Uvidíš tu zaprášené pickupy a staré chlapy v baretech, jak u cesty usrkávají maté. Působí to tu neuvěřitelně autenticky a zabydleně. Andy se tu tyčí masivně a blízko, což vytváří dramatickou kulisu pro vinice, které už přes sto let přežívají drsné zimy. Je to tiché, ale má to obrovskou sílu.
Na rozdíl od nablýskaných resortů u severních sousedů je tohle místo opravdový venkov. Uvidíš tu zaprášené pickupy a staré chlapy v baretech, jak u cesty usrkávají maté. Působí to tu neuvěřitelně autenticky a zabydleně. Andy se tu tyčí masivně a blízko, což vytváří dramatickou kulisu pro vinice, které už přes sto let přežívají drsné zimy. Je to tiché, ale má to obrovskou sílu.
Na rozdíl od nablýskaných resortů u severních sousedů je tohle místo opravdový venkov. Uvidíš tu zaprášené pickupy a staré chlapy v baretech, jak u cesty usrkávají maté. Působí to tu neuvěřitelně autenticky a zabydleně. Andy se tu tyčí masivně a blízko, což vytváří dramatickou kulisu pro vinice, které už přes sto let přežívají drsné zimy. Je to tiché, ale má to obrovskou sílu.
Kdo je kdo
Sebastian Zuccardi
Rodina Catena
Zachránci dědictví
Velká jména tu loví hrozny jako zlatý prach. Sebastian Zuccardi si tu zabral obrovský kus území se svým vinařstvím v Paraje Altamira, které se zaměřuje na kamenité podloží. Najdeš tu i rodinu Catena, která odsud bere špičkové hrozny pro své prémiové řady. Měj oči na stopkách a hledej menší projekty zachraňující historické vinice, protože právě teď dělají ty nejzajímavější terroirové lahve v celé Argentině.
Velká jména tu loví hrozny jako zlatý prach. Sebastian Zuccardi si tu zabral obrovský kus území se svým vinařstvím v Paraje Altamira, které se zaměřuje na kamenité podloží. Najdeš tu i rodinu Catena, která odsud bere špičkové hrozny pro své prémiové řady. Měj oči na stopkách a hledej menší projekty zachraňující historické vinice, protože právě teď dělají ty nejzajímavější terroirové lahve v celé Argentině.
Velká jména tu loví hrozny jako zlatý prach. Sebastian Zuccardi si tu zabral obrovský kus území se svým vinařstvím v Paraje Altamira, které se zaměřuje na kamenité podloží. Najdeš tu i rodinu Catena, která odsud bere špičkové hrozny pro své prémiové řady. Měj oči na stopkách a hledej menší projekty zachraňující historické vinice, protože právě teď dělají ty nejzajímavější terroirové lahve v celé Argentině.
Místní historky
Tady spal generál
Tady spal generál
Tady spal generál
Než sem dorazily luxusní zavlažovací systémy a hostující someliéři, byl San Carlos opravdovou divočinou. Založili ho už v roce 1772 a je to vlastně nejstarší departement v celé provincii. Začal jako vojenská pevnost na ochranu regionu a historie praví, že sám generál San Martin tu vedl strategická jednání s domorodými kmeny, aby si připravil půdu pro svůj epický přechod And za osvobozením Chile. Zatímco ostatní části Mendozy se v devadesátkách hnaly za modernizací, tenhle jižní kout se v tichosti staral o své vinice po staru. Právě tohle odmítání změn je důvodem, proč je to tu teď tak děsně cool. Je to prostě historie v lahvi.
Než sem dorazily luxusní zavlažovací systémy a hostující someliéři, byl San Carlos opravdovou divočinou. Založili ho už v roce 1772 a je to vlastně nejstarší departement v celé provincii. Začal jako vojenská pevnost na ochranu regionu a historie praví, že sám generál San Martin tu vedl strategická jednání s domorodými kmeny, aby si připravil půdu pro svůj epický přechod And za osvobozením Chile. Zatímco ostatní části Mendozy se v devadesátkách hnaly za modernizací, tenhle jižní kout se v tichosti staral o své vinice po staru. Právě tohle odmítání změn je důvodem, proč je to tu teď tak děsně cool. Je to prostě historie v lahvi.
Olizování šutrů pro vědu
Olizování šutrů pro vědu
Olizování šutrů pro vědu
Všichni jsou dneska posedlí šutry. Konkrétně šutry pokrytými bílým práškem. V podoblasti Paraje Altamira šílí vinaři po uhličitanu vápenatém. Tenhle křídový povlak na říčních kamenech v půdě je pro Malbec v podstatě kouzelný prach. Dodává vínu pocit křídové textury na jazyku, kterému vinní geekové říkají mineralita. Možná tu uvidíš dospělé lidi olizovat kameny ve vinici, jen aby něco dokázali. Zní to divně, ale jakmile v tomhle víně ochutnáš to elektrické napětí, možná tě to taky zláká olíznout kámen nebo dva, abys zjistil, o čem to celé je.
Všichni jsou dneska posedlí šutry. Konkrétně šutry pokrytými bílým práškem. V podoblasti Paraje Altamira šílí vinaři po uhličitanu vápenatém. Tenhle křídový povlak na říčních kamenech v půdě je pro Malbec v podstatě kouzelný prach. Dodává vínu pocit křídové textury na jazyku, kterému vinní geekové říkají mineralita. Možná tu uvidíš dospělé lidi olizovat kameny ve vinici, jen aby něco dokázali. Zní to divně, ale jakmile v tomhle víně ochutnáš to elektrické napětí, možná tě to taky zláká olíznout kámen nebo dva, abys zjistil, o čem to celé je.
Rebelie bílého vína
Rebelie bílého vína
Rebelie bílého vína
Po celá desetiletí se s hrozny pro bílé víno v téhle zemi ovládané červeným zacházelo jako s občany druhé kategorie. Farmáři často vytrhávali prastaré keře Semillonu, aby místo nich vysadili populárnější Malbec a měli z čeho zaplatit složenky. Nedávno si ale pár vizionářů uvědomilo, že tito sukovití osmdesátiletí přeživší jsou vlastně skryté poklady. Teď se všichni předhánějí v záchraně těchto starých parcel. Vína, která produkují, se vůbec nepodobají průměrnému bílému ze supermarketu. Jsou komplexní, chuťově bohatá a mohou zrát roky. Je to klasický příběh outsidera, kde se ze zanedbaného ošklivého káčátka vyklube naprosto lahodná labuť, která se perfektně hodí k pečenému kuřeti.
Po celá desetiletí se s hrozny pro bílé víno v téhle zemi ovládané červeným zacházelo jako s občany druhé kategorie. Farmáři často vytrhávali prastaré keře Semillonu, aby místo nich vysadili populárnější Malbec a měli z čeho zaplatit složenky. Nedávno si ale pár vizionářů uvědomilo, že tito sukovití osmdesátiletí přeživší jsou vlastně skryté poklady. Teď se všichni předhánějí v záchraně těchto starých parcel. Vína, která produkují, se vůbec nepodobají průměrnému bílému ze supermarketu. Jsou komplexní, chuťově bohatá a mohou zrát roky. Je to klasický příběh outsidera, kde se ze zanedbaného ošklivého káčátka vyklube naprosto lahodná labuť, která se perfektně hodí k pečenému kuřeti.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ