«
Sonoma County
,
Kalifornie
Sonoma Mountain
Vysokohorské vulkanické hřiště
Tahle AVA oblast se tyčí nad mraky a působí jako úplně samostatné království, i když leží přímo v centru dění. Je to drsný terén, kde se prastará vulkanická půda potkává s nekonečným sluncem a zrádnými svahy.
Tahle AVA oblast se tyčí nad mraky a působí jako úplně samostatné království, i když leží přímo v centru dění. Je to drsný terén, kde se prastará vulkanická půda potkává s nekonečným sluncem a zrádnými svahy.
Tahle AVA oblast se tyčí nad mraky a působí jako úplně samostatné království, i když leží přímo v centru dění. Je to drsný terén, kde se prastará vulkanická půda potkává s nekonečným sluncem a zrádnými svahy.
Chuťový profil
Horské třísloviny
Vulkanická síla
Zalité sluncem
Tady nahoře absolutně vládne Cabernet Sauvignon s tříslovinami, co tě chytnou za duši, a ovocnou chutí, která doslova křičí ostružinami a kořením. Protože mlha se většinou drží pod vinicemi, hrozny nasávají ranní slunce, ale odpoledne se zchladí ve stínu, takže si díky nadmořské výšce zachovají parádní kyselinku. Najdeš tu i silná červená vína jako Zinfandel a Merlot, která mají často takový divoký bylinkový nádech, co vína z nížin prostě nedokážou napodobit.
Tady nahoře absolutně vládne Cabernet Sauvignon s tříslovinami, co tě chytnou za duši, a ovocnou chutí, která doslova křičí ostružinami a kořením. Protože mlha se většinou drží pod vinicemi, hrozny nasávají ranní slunce, ale odpoledne se zchladí ve stínu, takže si díky nadmořské výšce zachovají parádní kyselinku. Najdeš tu i silná červená vína jako Zinfandel a Merlot, která mají často takový divoký bylinkový nádech, co vína z nížin prostě nedokážou napodobit.
Tady nahoře absolutně vládne Cabernet Sauvignon s tříslovinami, co tě chytnou za duši, a ovocnou chutí, která doslova křičí ostružinami a kořením. Protože mlha se většinou drží pod vinicemi, hrozny nasávají ranní slunce, ale odpoledne se zchladí ve stínu, takže si díky nadmořské výšce zachovají parádní kyselinku. Najdeš tu i silná červená vína jako Zinfandel a Merlot, která mají často takový divoký bylinkový nádech, co vína z nížin prostě nedokážou napodobit.
Jaký má vibe
Surfování na mracích
Divoký západ
Jack London
Představ si, že stojíš pevnýma nohama na zemi a díváš se dolů na moře bílých mraků. To je na tomhle vrcholku každodenní realita. Působí to tu neuvěřitelně izolovaně a nespoutaně, což slavně inspirovalo spisovatele Jacka Londona, aby si tu založil svůj Beauty Ranch. Nečekej žádná nablýskaná návštěvnická centra nebo plné autobusy turistů - tohle je strmé a zrádné zemědělské území, kde vládne příroda a mobilní signál tu chodí umírat.
Představ si, že stojíš pevnýma nohama na zemi a díváš se dolů na moře bílých mraků. To je na tomhle vrcholku každodenní realita. Působí to tu neuvěřitelně izolovaně a nespoutaně, což slavně inspirovalo spisovatele Jacka Londona, aby si tu založil svůj Beauty Ranch. Nečekej žádná nablýskaná návštěvnická centra nebo plné autobusy turistů - tohle je strmé a zrádné zemědělské území, kde vládne příroda a mobilní signál tu chodí umírat.
Představ si, že stojíš pevnýma nohama na zemi a díváš se dolů na moře bílých mraků. To je na tomhle vrcholku každodenní realita. Působí to tu neuvěřitelně izolovaně a nespoutaně, což slavně inspirovalo spisovatele Jacka Londona, aby si tu založil svůj Beauty Ranch. Nečekej žádná nablýskaná návštěvnická centra nebo plné autobusy turistů - tohle je strmé a zrádné zemědělské území, kde vládne příroda a mobilní signál tu chodí umírat.
Kdo je kdo
Laurel Glen
Tony Coturri
Biodynamický Benziger
Ikonickí producenti jako Laurel Glen už desítky let dokazují, že tahle hora plodí Cabernet Sauvignon světové třídy. Pokud toužíš po historii naturálních vín, vinařství Coturri dělalo nízkozásahová vína už v době, kdy to ještě vůbec nebylo cool. Benziger Family Winery tu obhospodařuje pořádný kus půdy pomocí biodynamických metod, zatímco Kistler využívá chladnější kapsy pro své intenzivní Chardonnay. Je to prostě mix průkopníků a drsných individualistů.
Ikonickí producenti jako Laurel Glen už desítky let dokazují, že tahle hora plodí Cabernet Sauvignon světové třídy. Pokud toužíš po historii naturálních vín, vinařství Coturri dělalo nízkozásahová vína už v době, kdy to ještě vůbec nebylo cool. Benziger Family Winery tu obhospodařuje pořádný kus půdy pomocí biodynamických metod, zatímco Kistler využívá chladnější kapsy pro své intenzivní Chardonnay. Je to prostě mix průkopníků a drsných individualistů.
Ikonickí producenti jako Laurel Glen už desítky let dokazují, že tahle hora plodí Cabernet Sauvignon světové třídy. Pokud toužíš po historii naturálních vín, vinařství Coturri dělalo nízkozásahová vína už v době, kdy to ještě vůbec nebylo cool. Benziger Family Winery tu obhospodařuje pořádný kus půdy pomocí biodynamických metod, zatímco Kistler využívá chladnější kapsy pro své intenzivní Chardonnay. Je to prostě mix průkopníků a drsných individualistů.
Místní historky
Autor Volání divočiny
Autor Volání divočiny
Autor Volání divočiny
Ještě než se stal literárním gigantem, Jack London se rozhodl, že chce být farmářem přesně na téhle hoře. Koupil obrovský kus pozemku, který nazval Beauty Ranch, a zkoušel všechno možné od udržitelného zemědělství až po stavbu prasečího paláce. Sám napsal, že knihy píše jen proto, aby mohl kupovat další půdu. Jeho vysněný domov Wolf House tragicky vyhořel těsně předtím, než se do něj nastěhoval, a zbyly po něm jen strašidelné kamenné ruiny, které tu stojí dodnes. Říká se, že miloval drsného ducha téhle hory, protože přesně ladil s jeho vlastní divokou povahou. Můžeš se doslova projít po jeho starém panství a vidět, kde se snažil zkrotit nezkrotitelné svahy.
Ještě než se stal literárním gigantem, Jack London se rozhodl, že chce být farmářem přesně na téhle hoře. Koupil obrovský kus pozemku, který nazval Beauty Ranch, a zkoušel všechno možné od udržitelného zemědělství až po stavbu prasečího paláce. Sám napsal, že knihy píše jen proto, aby mohl kupovat další půdu. Jeho vysněný domov Wolf House tragicky vyhořel těsně předtím, než se do něj nastěhoval, a zbyly po něm jen strašidelné kamenné ruiny, které tu stojí dodnes. Říká se, že miloval drsného ducha téhle hory, protože přesně ladil s jeho vlastní divokou povahou. Můžeš se doslova projít po jeho starém panství a vidět, kde se snažil zkrotit nezkrotitelné svahy.
Magický termální pás
Magický termální pás
Magický termální pás
Místní mluví o termálním pásu, jako by to bylo nějaké kouzlo. Zatímco se lidi dole v údolí klepou ve flísových bundách pod tlustou dekou šedé mořské mlhy, vinaři tady nahoře chodí v tričku a chytají bronz. Mlha se valí od Pacifiku, ale často narazí přímo do úbočí hory, čímž vytvoří viditelné pobřeží mraků těsně pod vinicemi. To znamená, že Cabernet Sauvignon získá dostatek tepla k tomu, aby skutečně dozrál - což je v chladnějších místech dole v údolí docela boj. Je to v podstatě ostrov poháněný solární energií, který se vznáší na obloze.
Místní mluví o termálním pásu, jako by to bylo nějaké kouzlo. Zatímco se lidi dole v údolí klepou ve flísových bundách pod tlustou dekou šedé mořské mlhy, vinaři tady nahoře chodí v tričku a chytají bronz. Mlha se valí od Pacifiku, ale často narazí přímo do úbočí hory, čímž vytvoří viditelné pobřeží mraků těsně pod vinicemi. To znamená, že Cabernet Sauvignon získá dostatek tepla k tomu, aby skutečně dozrál - což je v chladnějších místech dole v údolí docela boj. Je to v podstatě ostrov poháněný solární energií, který se vznáší na obloze.
Klonování hory
Klonování hory
Klonování hory
Vinařství Laurel Glen Vineyard proslavilo tohle místo už v sedmdesátých letech, kdy si nikdo nemyslel, že by se tu dal pěstovat seriózní Cab. Patrick Campbell objevil tyhle staré terasy a došlo mu, že kombinace nadmořské výšky a vulkanické půdy je čisté zlato. Izoloval tenhle unikátní rostlinný materiál a identifikoval specifickou odrůdu, která je dnes oficiálně certifikovaná jako Laurel Glen Clone. Je to důkaz toho, jak moc jsou tyhle horské polohy specifické. Nemůžeš tu prostě zasadit, co tě napadne, a doufat v to nejlepší - musíš naslouchat kamenům. Tyhle keře bojují o každou kapku vody a díky tomu plodí bobule o velikosti borůvek s takovou intenzitou, že tě to naprosto odrovná.
Vinařství Laurel Glen Vineyard proslavilo tohle místo už v sedmdesátých letech, kdy si nikdo nemyslel, že by se tu dal pěstovat seriózní Cab. Patrick Campbell objevil tyhle staré terasy a došlo mu, že kombinace nadmořské výšky a vulkanické půdy je čisté zlato. Izoloval tenhle unikátní rostlinný materiál a identifikoval specifickou odrůdu, která je dnes oficiálně certifikovaná jako Laurel Glen Clone. Je to důkaz toho, jak moc jsou tyhle horské polohy specifické. Nemůžeš tu prostě zasadit, co tě napadne, a doufat v to nejlepší - musíš naslouchat kamenům. Tyhle keře bojují o každou kapku vody a díky tomu plodí bobule o velikosti borůvek s takovou intenzitou, že tě to naprosto odrovná.
Místní styly vína
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Kalifornské Chardonnay
Představ si, že se popcorn z kina potkal s tropickým ovocným salátem ve velmi drahém sudu. Tenhle styl je bohatý, krémový a nestydatě odvážný, takže tě prakticky donutí posadit se a věnovat pozornost jeho smyslné textuře.
Představ si, že se popcorn z kina potkal s tropickým ovocným salátem ve velmi drahém sudu. Tenhle styl je bohatý, krémový a nestydatě odvážný, takže tě prakticky donutí posadit se a věnovat pozornost jeho smyslné textuře.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ