«
Long Island
,
New York
South Fork
Nóbl réva od oceánu
Zatímco North Fork sklízí uznání od vinných nerdů, tenhle kousek pevniny bojuje s atlantskou mlhou a dopravními zácpami plnými celebrit, aby vyprodukoval fakt seriózní šťávu. Není to tady jen o popíjení růžovek u bazénu.
Zatímco North Fork sklízí uznání od vinných nerdů, tenhle kousek pevniny bojuje s atlantskou mlhou a dopravními zácpami plnými celebrit, aby vyprodukoval fakt seriózní šťávu. Není to tady jen o popíjení růžovek u bazénu.
Zatímco North Fork sklízí uznání od vinných nerdů, tenhle kousek pevniny bojuje s atlantskou mlhou a dopravními zácpami plnými celebrit, aby vyprodukoval fakt seriózní šťávu. Není to tady jen o popíjení růžovek u bazénu.
Chuťový profil
Slané tóny
Sametový Merlot
Svěží kyselinka
Tady vládne přímořský vliv, což znamená, že zralým ovocem prostupují slané tóny. Merlot bývá sametový a bujný, zatímco Chardonnay balancuje dubové sudy se svěží jablečnou kyselinkou. Nezaspi ani u experimentálních bílých vín, protože vinaři moc rádi dokazují, že umí víc než jen plnit magnum lahve bledě růžovou vodou na jachtařské party. Kyselinka tu většinou brutálně kope.
Tady vládne přímořský vliv, což znamená, že zralým ovocem prostupují slané tóny. Merlot bývá sametový a bujný, zatímco Chardonnay balancuje dubové sudy se svěží jablečnou kyselinkou. Nezaspi ani u experimentálních bílých vín, protože vinaři moc rádi dokazují, že umí víc než jen plnit magnum lahve bledě růžovou vodou na jachtařské party. Kyselinka tu většinou brutálně kope.
Tady vládne přímořský vliv, což znamená, že zralým ovocem prostupují slané tóny. Merlot bývá sametový a bujný, zatímco Chardonnay balancuje dubové sudy se svěží jablečnou kyselinkou. Nezaspi ani u experimentálních bílých vín, protože vinaři moc rádi dokazují, že umí víc než jen plnit magnum lahve bledě růžovou vodou na jachtařské party. Kyselinka tu většinou brutálně kope.
Jaký má vibe
Luxusní zácpy
Country kluby
Mlhavé pobřeží
Představ si luxusní SUVčka trčící v zácpě hned vedle bramborových polí a dokonale zastřižených živých plotů. Tady se potkává smetánka se zemědělstvím a výsledkem jsou degustační místnosti, které připomínají spíš country kluby. V hlavní sezóně to tu může být pěkně nablýskané, ale zima odhalí tiché a mlhavé pobřežní kouzlo, které působí na hony vzdálené od manhattanského chaosu.
Představ si luxusní SUVčka trčící v zácpě hned vedle bramborových polí a dokonale zastřižených živých plotů. Tady se potkává smetánka se zemědělstvím a výsledkem jsou degustační místnosti, které připomínají spíš country kluby. V hlavní sezóně to tu může být pěkně nablýskané, ale zima odhalí tiché a mlhavé pobřežní kouzlo, které působí na hony vzdálené od manhattanského chaosu.
Představ si luxusní SUVčka trčící v zácpě hned vedle bramborových polí a dokonale zastřižených živých plotů. Tady se potkává smetánka se zemědělstvím a výsledkem jsou degustační místnosti, které připomínají spíš country kluby. V hlavní sezóně to tu může být pěkně nablýskané, ale zima odhalí tiché a mlhavé pobřežní kouzlo, které působí na hony vzdálené od manhattanského chaosu.
Kdo je kdo
Experimentální divočina
Komerční giganti
Udržitelní prckové
Vinařství Channing Daughters je tu za absolutního rebela, protože sází divné odrůdy a fermentuje věci způsoby, které matou tradicionalisty. Na druhou stranu Duck Walk nabízí komerčnější a masovější zážitek s obrovským zámkem. Měj oči na stopkách a hledej menší projekty, které se vynořují s důrazem na udržitelnost a jdou proti tomuhle nablýskanému stereotypu.
Vinařství Channing Daughters je tu za absolutního rebela, protože sází divné odrůdy a fermentuje věci způsoby, které matou tradicionalisty. Na druhou stranu Duck Walk nabízí komerčnější a masovější zážitek s obrovským zámkem. Měj oči na stopkách a hledej menší projekty, které se vynořují s důrazem na udržitelnost a jdou proti tomuhle nablýskanému stereotypu.
Vinařství Channing Daughters je tu za absolutního rebela, protože sází divné odrůdy a fermentuje věci způsoby, které matou tradicionalisty. Na druhou stranu Duck Walk nabízí komerčnější a masovější zážitek s obrovským zámkem. Měj oči na stopkách a hledej menší projekty, které se vynořují s důrazem na udržitelnost a jdou proti tomuhle nablýskanému stereotypu.
Místní historky
Od brambor k révě
Od brambor k révě
Od brambor k révě
Kdysi dávno byl tenhle pás země slavný kvůli bramborám a ne hroznům. Farmáři pěstovali nekonečné řady brambor v hlinité půdě kolem Bridgehamptonu, dokud pár vizionářům nedošlo, že místní přímořské klima je vlastně naprosto ideální pro bordeauxské odrůdy. Dalo to trochu práce přesvědčit místní, aby vyměnili hlízy za opěrné systémy pro révu, protože hodnota pozemků už tak letěla strmě nahoru. Založení apelace Hamptons AVA v roce 1985 ale ukázalo skeptikům, že se mýlili, a upevnilo pozici téhle oblasti jako legitimního vinařského regionu a ne jen letního hřiště pro boháče. Dneska má ta půda často větší cenu než víno, které se na ní vyrobí.
Kdysi dávno byl tenhle pás země slavný kvůli bramborám a ne hroznům. Farmáři pěstovali nekonečné řady brambor v hlinité půdě kolem Bridgehamptonu, dokud pár vizionářům nedošlo, že místní přímořské klima je vlastně naprosto ideální pro bordeauxské odrůdy. Dalo to trochu práce přesvědčit místní, aby vyměnili hlízy za opěrné systémy pro révu, protože hodnota pozemků už tak letěla strmě nahoru. Založení apelace Hamptons AVA v roce 1985 ale ukázalo skeptikům, že se mýlili, a upevnilo pozici téhle oblasti jako legitimního vinařského regionu a ne jen letního hřiště pro boháče. Dneska má ta půda často větší cenu než víno, které se na ní vyrobí.
Hamptons Gatorade
Hamptons Gatorade
Hamptons Gatorade
Pokud sem dorazíš v červenci, možná si budeš myslet, že Rosé teče rovnou z obecního vodovodu. Místní posedlost růžovým vínem hraničí s náboženským fanatismem. Ze srandy se mu říká 'Hamptons Gatorade', protože hydratuje smetánku na každém zápase v pólu a plážové party. Ale za touhle marketingovou vatou a instagramovými influencery se skrývá skutečný vinařský um. Trefit ten správný bledě lososový odstín a zároveň udržet kyselinku dostatečně vysoko, aby prorazila místní vlhkost, vyžaduje naprosto precizní načasování během sklizně. Je to prostě seriózní byznys převlečený za party.
Pokud sem dorazíš v červenci, možná si budeš myslet, že Rosé teče rovnou z obecního vodovodu. Místní posedlost růžovým vínem hraničí s náboženským fanatismem. Ze srandy se mu říká 'Hamptons Gatorade', protože hydratuje smetánku na každém zápase v pólu a plážové party. Ale za touhle marketingovou vatou a instagramovými influencery se skrývá skutečný vinařský um. Trefit ten správný bledě lososový odstín a zároveň udržet kyselinku dostatečně vysoko, aby prorazila místní vlhkost, vyžaduje naprosto precizní načasování během sklizně. Je to prostě seriózní byznys převlečený za party.
Laboratoř šíleného vědce
Laboratoř šíleného vědce
Laboratoř šíleného vědce
Zatímco většina sousedů hraje na jistotu s Merlotem, vinařství Channing Daughters funguje jako laboratoř šíleného vědce. Christopher Tracy a jeho tým vysadili desítky obskurních odrůd, které v New Yorku nemají co dělat, ale přesto se jim tu nějakým zázrakem daří. Bavíme se o Frankovce, Dornfelderu a divných italských bílých vínech fermentovaných na slupkách při pokojové teplotě. Návštěva jejich degustační místnosti působí, jako bys narazil na tajnou zahradu, kde pravidla komerčního vinařství hodili do drtičky na dřevo. Je to osvěžující lék na ten uhlazený korporátní vibe, na který narazíš všude jinde na poloostrově.
Zatímco většina sousedů hraje na jistotu s Merlotem, vinařství Channing Daughters funguje jako laboratoř šíleného vědce. Christopher Tracy a jeho tým vysadili desítky obskurních odrůd, které v New Yorku nemají co dělat, ale přesto se jim tu nějakým zázrakem daří. Bavíme se o Frankovce, Dornfelderu a divných italských bílých vínech fermentovaných na slupkách při pokojové teplotě. Návštěva jejich degustační místnosti působí, jako bys narazil na tajnou zahradu, kde pravidla komerčního vinařství hodili do drtičky na dřevo. Je to osvěžující lék na ten uhlazený korporátní vibe, na který narazíš všude jinde na poloostrově.
Místní styly vína
Newyorské oranžové víno
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Long Islandský Merlot
Tenhle frajer z východního pobřeží ti nabídne bujnou texturu, co se potkává s chladivým oceánským vánkem. Přináší tak překvapivou porci zralého ovoce a elegance, že i milovníci západního pobřeží nebudou věřit vlastním očím.
Tenhle frajer z východního pobřeží ti nabídne bujnou texturu, co se potkává s chladivým oceánským vánkem. Přináší tak překvapivou porci zralého ovoce a elegance, že i milovníci západního pobřeží nebudou věřit vlastním očím.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ