«
New York
Long Island
Long Island
Long Island
Bordeaux v plážovém stylu
Představ si, že popíjíš elegantní červené a přitom si máčíš nohy v Atlantiku. Tohle není jen letní hřiště pro boháče. Je to seriózní přímořský region, který produkuje svěží bílá a pikantní červená vína, ze kterých elegance přímo čiší.
Představ si, že popíjíš elegantní červené a přitom si máčíš nohy v Atlantiku. Tohle není jen letní hřiště pro boháče. Je to seriózní přímořský region, který produkuje svěží bílá a pikantní červená vína, ze kterých elegance přímo čiší.
Představ si, že popíjíš elegantní červené a přitom si máčíš nohy v Atlantiku. Tohle není jen letní hřiště pro boháče. Je to seriózní přímořský region, který produkuje svěží bílá a pikantní červená vína, ze kterých elegance přímo čiší.
V čem je unikátní
Přímořské klima
Východní pobřeží
Starý svět
Možná si myslíš, že jsou to jen bramborová pole přeměněná na vinařství pro víkendové návštěvníky z New Yorku, ale to by ses pletl. Ve skutečnosti je to odpověď Východního pobřeží na Evropu. Bavíme se o přímořském klimatu, které napodobuje Bordeaux tak dobře, až z toho běhá mráz po zádech. Je to unikátní místo, protože balancuje ovocnost Nového světa s pikantními tóny Starého světa, čímž vznikají vína, která se skvěle párují s jídlem a mají překvapivý potenciál k archivaci.
Možná si myslíš, že jsou to jen bramborová pole přeměněná na vinařství pro víkendové návštěvníky z New Yorku, ale to by ses pletl. Ve skutečnosti je to odpověď Východního pobřeží na Evropu. Bavíme se o přímořském klimatu, které napodobuje Bordeaux tak dobře, až z toho běhá mráz po zádech. Je to unikátní místo, protože balancuje ovocnost Nového světa s pikantními tóny Starého světa, čímž vznikají vína, která se skvěle párují s jídlem a mají překvapivý potenciál k archivaci.
Možná si myslíš, že jsou to jen bramborová pole přeměněná na vinařství pro víkendové návštěvníky z New Yorku, ale to by ses pletl. Ve skutečnosti je to odpověď Východního pobřeží na Evropu. Bavíme se o přímořském klimatu, které napodobuje Bordeaux tak dobře, až z toho běhá mráz po zádech. Je to unikátní místo, protože balancuje ovocnost Nového světa s pikantními tóny Starého světa, čímž vznikají vína, která se skvěle párují s jídlem a mají překvapivý potenciál k archivaci.
Terroir
Písčitohlinitá půda
Oceánský vánek
Dlouhá sezóna
Ledovce sem kdysi dávno nanesly písčitohlinité půdy, které zajišťují skvělé odvodnění - což je naprosto klíčové, když jsi ze všech stran obklopený vodou. Atlantský oceán a záliv Peconic Bay zmírňují teploty, udržují dlouhou vegetační sezónu a brání brzkým mrazům. Díky tomu mohou odrůdy Cabernet Franc a Merlot pomalu dozrávat a rozvíjet komplexní chutě, aniž by se z nich staly vysokoprocentní alkoholové bomby. Je to to nejlepší z pěstování révy v chladném klimatu plném svěžího vánku.
Ledovce sem kdysi dávno nanesly písčitohlinité půdy, které zajišťují skvělé odvodnění - což je naprosto klíčové, když jsi ze všech stran obklopený vodou. Atlantský oceán a záliv Peconic Bay zmírňují teploty, udržují dlouhou vegetační sezónu a brání brzkým mrazům. Díky tomu mohou odrůdy Cabernet Franc a Merlot pomalu dozrávat a rozvíjet komplexní chutě, aniž by se z nich staly vysokoprocentní alkoholové bomby. Je to to nejlepší z pěstování révy v chladném klimatu plném svěžího vánku.
Ledovce sem kdysi dávno nanesly písčitohlinité půdy, které zajišťují skvělé odvodnění - což je naprosto klíčové, když jsi ze všech stran obklopený vodou. Atlantský oceán a záliv Peconic Bay zmírňují teploty, udržují dlouhou vegetační sezónu a brání brzkým mrazům. Díky tomu mohou odrůdy Cabernet Franc a Merlot pomalu dozrávat a rozvíjet komplexní chutě, aniž by se z nich staly vysokoprocentní alkoholové bomby. Je to to nejlepší z pěstování révy v chladném klimatu plném svěžího vánku.
Tohle musíš zkusit
Cabernet Franc
Slaná bílá vína
Místní rosé
Jestli tady vynecháš Cabernet Franc, děláš obrovskou chybu. Září tóny malin a ořezaných tužek, které hravě strčí do kapsy i údolí Loiry. Merlot je spolehlivý dříč, který ti dodá sametovou texturu. Z bílých sáhni po Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, mají slanou mineralitu, která z nich dělá dokonalé parťáky pro místní ústřice. Během letní sezóny je naprostou nutností nalít si i rosé.
Jestli tady vynecháš Cabernet Franc, děláš obrovskou chybu. Září tóny malin a ořezaných tužek, které hravě strčí do kapsy i údolí Loiry. Merlot je spolehlivý dříč, který ti dodá sametovou texturu. Z bílých sáhni po Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, mají slanou mineralitu, která z nich dělá dokonalé parťáky pro místní ústřice. Během letní sezóny je naprostou nutností nalít si i rosé.
Jestli tady vynecháš Cabernet Franc, děláš obrovskou chybu. Září tóny malin a ořezaných tužek, které hravě strčí do kapsy i údolí Loiry. Merlot je spolehlivý dříč, který ti dodá sametovou texturu. Z bílých sáhni po Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, mají slanou mineralitu, která z nich dělá dokonalé parťáky pro místní ústřice. Během letní sezóny je naprostou nutností nalít si i rosé.
Místní historky
Blázniví Hargraveovi
Blázniví Hargraveovi
Blázniví Hargraveovi
V roce 1973 koupili Alec a Louisa Hargraveovi bramborovou farmu v Cutchogue. Místní na ně zírali, jako by spadli z višně. Každý přece věděl, že se tady pěstují brambory nebo květák, ne vinná réva. Dokonce i experti z Cornellovy univerzity jim řekli, že je to kvůli zimám sebevražedná mise. Oni ale stejně vysadili Cabernet Sauvignon. Ukázalo se, že se odborníci mýlili ohledně klimatu, ale měli pravdu v tom, že se tahle konkrétní červená odrůda pro danou oblast nehodí - hrozny sice bojovaly s dozráváním, ale keře přežily. Dokázali tak, že pěstování révy je možné, a odstartovali revoluci, která proměnila brambory na Sauvignon Blanc.
V roce 1973 koupili Alec a Louisa Hargraveovi bramborovou farmu v Cutchogue. Místní na ně zírali, jako by spadli z višně. Každý přece věděl, že se tady pěstují brambory nebo květák, ne vinná réva. Dokonce i experti z Cornellovy univerzity jim řekli, že je to kvůli zimám sebevražedná mise. Oni ale stejně vysadili Cabernet Sauvignon. Ukázalo se, že se odborníci mýlili ohledně klimatu, ale měli pravdu v tom, že se tahle konkrétní červená odrůda pro danou oblast nehodí - hrozny sice bojovaly s dozráváním, ale keře přežily. Dokázali tak, že pěstování révy je možné, a odstartovali revoluci, která proměnila brambory na Sauvignon Blanc.
V roce 1973 koupili Alec a Louisa Hargraveovi bramborovou farmu v Cutchogue. Místní na ně zírali, jako by spadli z višně. Každý přece věděl, že se tady pěstují brambory nebo květák, ne vinná réva. Dokonce i experti z Cornellovy univerzity jim řekli, že je to kvůli zimám sebevražedná mise. Oni ale stejně vysadili Cabernet Sauvignon. Ukázalo se, že se odborníci mýlili ohledně klimatu, ale měli pravdu v tom, že se tahle konkrétní červená odrůda pro danou oblast nehodí - hrozny sice bojovaly s dozráváním, ale keře přežily. Dokázali tak, že pěstování révy je možné, a odstartovali revoluci, která proměnila brambory na Sauvignon Blanc.
Brambory versus hrozny
Brambory versus hrozny
Brambory versus hrozny
Než se sem začaly stahovat davy do degustačních místností, byl Long Island hlavním městem brambor. Jenže pěstování brambor je dřina s nízkými maržemi. Když farmáři viděli, jak se sem valí vinařská smetánka, hodnoty pozemků vyletěly do vesmíru. Vzniklo tak zvláštní přechodné období, kdy se traktory najednou dělily o silnici s limuzínami. Koluje legendární historka o farmáři, který prodal polovinu svých pozemků vinařství a peníze použil na nákup lepšího traktoru pro druhou půlku, aby pak zjistil, že vinařství vydělává na prodeji zkvašeného džusu víc peněz, než on kdy vydělal prodejem hlíz. Hned další jaro vysadil vinnou révu.
Než se sem začaly stahovat davy do degustačních místností, byl Long Island hlavním městem brambor. Jenže pěstování brambor je dřina s nízkými maržemi. Když farmáři viděli, jak se sem valí vinařská smetánka, hodnoty pozemků vyletěly do vesmíru. Vzniklo tak zvláštní přechodné období, kdy se traktory najednou dělily o silnici s limuzínami. Koluje legendární historka o farmáři, který prodal polovinu svých pozemků vinařství a peníze použil na nákup lepšího traktoru pro druhou půlku, aby pak zjistil, že vinařství vydělává na prodeji zkvašeného džusu víc peněz, než on kdy vydělal prodejem hlíz. Hned další jaro vysadil vinnou révu.
Než se sem začaly stahovat davy do degustačních místností, byl Long Island hlavním městem brambor. Jenže pěstování brambor je dřina s nízkými maržemi. Když farmáři viděli, jak se sem valí vinařská smetánka, hodnoty pozemků vyletěly do vesmíru. Vzniklo tak zvláštní přechodné období, kdy se traktory najednou dělily o silnici s limuzínami. Koluje legendární historka o farmáři, který prodal polovinu svých pozemků vinařství a peníze použil na nákup lepšího traktoru pro druhou půlku, aby pak zjistil, že vinařství vydělává na prodeji zkvašeného džusu víc peněz, než on kdy vydělal prodejem hlíz. Hned další jaro vysadil vinnou révu.
Rosé od rána do večera
Rosé od rána do večera
Rosé od rána do večera
O tomhle regionu prostě nemůžeš mluvit bez zmínky o "Hamptons efektu". Na začátku minulého desetiletí tu explodovala lokální posedlost suchým bledě růžovým vínem. Nebyl to jen drink - stal se z něj lifestylový doplněk pro lidi z Manhattanu, kteří se hromadně sjížděli do South Fork. Vinařství, která dříve brala růžové víno jen jako okrajovou záležitost, ho najednou nedokázala vyrobit dostatek. Zásoby často došly už v srpnu, což mezi letními davy vyvolávalo skutečnou paniku. To donutilo vinaře brát tenhle styl vážně a dnes region produkuje jedny z nejsvěžejších a nejpromyšlenějších růžových vín v Americe.
O tomhle regionu prostě nemůžeš mluvit bez zmínky o "Hamptons efektu". Na začátku minulého desetiletí tu explodovala lokální posedlost suchým bledě růžovým vínem. Nebyl to jen drink - stal se z něj lifestylový doplněk pro lidi z Manhattanu, kteří se hromadně sjížděli do South Fork. Vinařství, která dříve brala růžové víno jen jako okrajovou záležitost, ho najednou nedokázala vyrobit dostatek. Zásoby často došly už v srpnu, což mezi letními davy vyvolávalo skutečnou paniku. To donutilo vinaře brát tenhle styl vážně a dnes region produkuje jedny z nejsvěžejších a nejpromyšlenějších růžových vín v Americe.
O tomhle regionu prostě nemůžeš mluvit bez zmínky o "Hamptons efektu". Na začátku minulého desetiletí tu explodovala lokální posedlost suchým bledě růžovým vínem. Nebyl to jen drink - stal se z něj lifestylový doplněk pro lidi z Manhattanu, kteří se hromadně sjížděli do South Fork. Vinařství, která dříve brala růžové víno jen jako okrajovou záležitost, ho najednou nedokázala vyrobit dostatek. Zásoby často došly už v srpnu, což mezi letními davy vyvolávalo skutečnou paniku. To donutilo vinaře brát tenhle styl vážně a dnes region produkuje jedny z nejsvěžejších a nejpromyšlenějších růžových vín v Americe.
PODOBLASTI
North Fork
(
Long Island
)
Tenhle poloostrov, co se natahuje do Atlantiku jako žíznivý prst, doslova definuje newyorské vinařství. Je to místo, kde se nekonečná bramborová pole proměnila v prémiové vinice a kde unikátní přímořské klima nechává nádherně dozrát červená vína bordeauxského typu hned vedle řízných bílých.
Tenhle poloostrov, co se natahuje do Atlantiku jako žíznivý prst, doslova definuje newyorské vinařství. Je to místo, kde se nekonečná bramborová pole proměnila v prémiové vinice a kde unikátní přímořské klima nechává nádherně dozrát červená vína bordeauxského typu hned vedle řízných bílých.
The Hamptons
(
Long Island
)
South Fork není jen pro miliardáře přistávající s helikoptérami, mezi těmi vilami se tu pěstují fakt seriózní hrozny. Zatímco North Fork je ten víc zemědělský bratránek, tenhle kousek pobřeží nabízí glamour a k tomu překvapivě elegantní lahve zrozené z oceánské mlhy.
South Fork není jen pro miliardáře přistávající s helikoptérami, mezi těmi vilami se tu pěstují fakt seriózní hrozny. Zatímco North Fork je ten víc zemědělský bratránek, tenhle kousek pobřeží nabízí glamour a k tomu překvapivě elegantní lahve zrozené z oceánské mlhy.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Newyorské oranžové víno
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Long Islandský Merlot
Tenhle frajer z východního pobřeží ti nabídne bujnou texturu, co se potkává s chladivým oceánským vánkem. Přináší tak překvapivou porci zralého ovoce a elegance, že i milovníci západního pobřeží nebudou věřit vlastním očím.
Tenhle frajer z východního pobřeží ti nabídne bujnou texturu, co se potkává s chladivým oceánským vánkem. Přináší tak překvapivou porci zralého ovoce a elegance, že i milovníci západního pobřeží nebudou věřit vlastním očím.
Tenhle frajer z východního pobřeží ti nabídne bujnou texturu, co se potkává s chladivým oceánským vánkem. Přináší tak překvapivou porci zralého ovoce a elegance, že i milovníci západního pobřeží nebudou věřit vlastním očím.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ