«
UKÁZAT VŠECHNY
New York
New York
Domov high-acid zázraků a drsného městského stylu ti jasně dokáže, že ta nejlepší fermentace nepatří jen západnímu pobřeží. Od bramborových polí přeměněných na vinice až po ledovcová jezera ti tenhle region naservíruje fakt brutální rozmanitost.
Domov high-acid zázraků a drsného městského stylu ti jasně dokáže, že ta nejlepší fermentace nepatří jen západnímu pobřeží. Od bramborových polí přeměněných na vinice až po ledovcová jezera ti tenhle region naservíruje fakt brutální rozmanitost.
Domov high-acid zázraků a drsného městského stylu ti jasně dokáže, že ta nejlepší fermentace nepatří jen západnímu pobřeží. Od bramborových polí přeměněných na vinice až po ledovcová jezera ti tenhle region naservíruje fakt brutální rozmanitost.
O co tady kráčí
Třetí největší
Extrémní klima
Rozmanité regiony
Tahle mašina drží třetí místo v produkci vína v USA a vyrábí toho mnohem víc než jen obyčejný džus pro město. I když tu obrovské plochy odrůdy Concord pořád slouží hlavně na výrobu hroznové šťávy, prémiový sektor teď totálně exploduje díky špičkovému Ryzlinku z oblasti Finger Lakes a elegantním bordeauxským blendům z Long Islandu. Je to doslova bojiště extrémního klimatu, kde vinaři svádí boj s vlhkostí a mrazem, aby pro tebe vytvořili vína s opravdovou jiskrou a charakterem.
Tahle mašina drží třetí místo v produkci vína v USA a vyrábí toho mnohem víc než jen obyčejný džus pro město. I když tu obrovské plochy odrůdy Concord pořád slouží hlavně na výrobu hroznové šťávy, prémiový sektor teď totálně exploduje díky špičkovému Ryzlinku z oblasti Finger Lakes a elegantním bordeauxským blendům z Long Islandu. Je to doslova bojiště extrémního klimatu, kde vinaři svádí boj s vlhkostí a mrazem, aby pro tebe vytvořili vína s opravdovou jiskrou a charakterem.
Tahle mašina drží třetí místo v produkci vína v USA a vyrábí toho mnohem víc než jen obyčejný džus pro město. I když tu obrovské plochy odrůdy Concord pořád slouží hlavně na výrobu hroznové šťávy, prémiový sektor teď totálně exploduje díky špičkovému Ryzlinku z oblasti Finger Lakes a elegantním bordeauxským blendům z Long Islandu. Je to doslova bojiště extrémního klimatu, kde vinaři svádí boj s vlhkostí a mrazem, aby pro tebe vytvořili vína s opravdovou jiskrou a charakterem.
Na co jsou hrdí
Špičkový Ryzlink
Nejstarší vinařství
Proti všem očekáváním
Newyorčani se hlasitě chlubí svým Ryzlinkem, o kterém spousta lidí tvrdí, že díky břidlicovým půdám a chladným teplotám v klidu konkuruje těm nejlepším německým lahvím. Taky oslavují svou historii, protože tu najdeš vůbec nejstarší nepřetržitě fungující vinařství v Americe, Brotherhood. Hlavně jsou ale pyšní na to, že dokázali vyvést skeptiky z omylu - úspěšně tu totiž pěstují evropské odrůdy Vitis vinifera v regionu, který se kdysi považoval za příliš chladný na cokoliv jiného než hrozny na marmeládu.
Newyorčani se hlasitě chlubí svým Ryzlinkem, o kterém spousta lidí tvrdí, že díky břidlicovým půdám a chladným teplotám v klidu konkuruje těm nejlepším německým lahvím. Taky oslavují svou historii, protože tu najdeš vůbec nejstarší nepřetržitě fungující vinařství v Americe, Brotherhood. Hlavně jsou ale pyšní na to, že dokázali vyvést skeptiky z omylu - úspěšně tu totiž pěstují evropské odrůdy Vitis vinifera v regionu, který se kdysi považoval za příliš chladný na cokoliv jiného než hrozny na marmeládu.
Newyorčani se hlasitě chlubí svým Ryzlinkem, o kterém spousta lidí tvrdí, že díky břidlicovým půdám a chladným teplotám v klidu konkuruje těm nejlepším německým lahvím. Taky oslavují svou historii, protože tu najdeš vůbec nejstarší nepřetržitě fungující vinařství v Americe, Brotherhood. Hlavně jsou ale pyšní na to, že dokázali vyvést skeptiky z omylu - úspěšně tu totiž pěstují evropské odrůdy Vitis vinifera v regionu, který se kdysi považoval za příliš chladný na cokoliv jiného než hrozny na marmeládu.
CO PRÁVĚ LETÍ
Tlak na udržitelnost
Cabernet Franc
Hipsterské bublinky
Udržitelné zemědělství je teď absolutní hit a vinicemi se šíří nový certifikační program. Cabernet Franc se stal miláčkem mezi červenými víny a našel dokonalou rovnováhu mezi zralostí a bylinkovou svěžestí, kterou Napa prostě nedokáže napodobit. Hipsterští producenti mezitím divoce experimentují se šumivými styly Pet-Nat a bílými víny macerovanými na slupkách, přičemž těží z vysoké přirozené kyselinky, kterou přinášejí mrazivé zimy.
Udržitelné zemědělství je teď absolutní hit a vinicemi se šíří nový certifikační program. Cabernet Franc se stal miláčkem mezi červenými víny a našel dokonalou rovnováhu mezi zralostí a bylinkovou svěžestí, kterou Napa prostě nedokáže napodobit. Hipsterští producenti mezitím divoce experimentují se šumivými styly Pet-Nat a bílými víny macerovanými na slupkách, přičemž těží z vysoké přirozené kyselinky, kterou přinášejí mrazivé zimy.
Udržitelné zemědělství je teď absolutní hit a vinicemi se šíří nový certifikační program. Cabernet Franc se stal miláčkem mezi červenými víny a našel dokonalou rovnováhu mezi zralostí a bylinkovou svěžestí, kterou Napa prostě nedokáže napodobit. Hipsterští producenti mezitím divoce experimentují se šumivými styly Pet-Nat a bílými víny macerovanými na slupkách, přičemž těží z vysoké přirozené kyselinky, kterou přinášejí mrazivé zimy.
Místní historky
Umývač nádobí, který zachránil víno
Umývač nádobí, který zachránil víno
Umývač nádobí, který zachránil víno
Před padesátými lety experti trvali na tom, že evropská réva Vitis vinifera v severním New Yorku prostě zmrzne, takže místním nezbyde nic jiného než ty jejich specifické domácí odrůdy s chutí marmelády. A pak se objevil doktor Konstantin Frank, ukrajinský imigrant s doktorátem z vinohradnictví, který tehdy v NYC myl nádobí, aby vůbec přežil. Věděl, že když réva přežije na Ukrajině, zvládne to i tady. Ignoroval všechny pochybovače, vyrazil do Finger Lakes a vysadil Ryzlink na podnožích odolných proti révokazovi. Všichni čekali, že rostliny umřou. Neumřely. Jeho úspěch odstartoval "Vinifera revoluci", která navždy změnila východní pobřeží z továrny na džus ve vážně braný vinařský region.
Před padesátými lety experti trvali na tom, že evropská réva Vitis vinifera v severním New Yorku prostě zmrzne, takže místním nezbyde nic jiného než ty jejich specifické domácí odrůdy s chutí marmelády. A pak se objevil doktor Konstantin Frank, ukrajinský imigrant s doktorátem z vinohradnictví, který tehdy v NYC myl nádobí, aby vůbec přežil. Věděl, že když réva přežije na Ukrajině, zvládne to i tady. Ignoroval všechny pochybovače, vyrazil do Finger Lakes a vysadil Ryzlink na podnožích odolných proti révokazovi. Všichni čekali, že rostliny umřou. Neumřely. Jeho úspěch odstartoval "Vinifera revoluci", která navždy změnila východní pobřeží z továrny na džus ve vážně braný vinařský region.
Svaté kličky v zákonech
Svaté kličky v zákonech
Svaté kličky v zákonech
Vinařství Brotherhood v Hudson Valley drží titul nejstaršího amerického vinařství založeného v roce 1839. Možná si říkáš, jak vůbec přežilo těch třináct suchých let prohibice, když skoro všichni ostatní zkrachovali. Tajemství nebylo v tajných barech, ale ve spáse. Prostě tvrdě přešli na výrobu mešního vína pro církev, což byla legální klička v zákonech, která je udržela nad vodou. Taky prodávali "medicinální" vína, protože sklenička portského byla evidentně přesně to, co ti doktor předepsal. Tenhle svatý byznys jim umožnil fungovat bez přestávky a zachránit si podzemní sklepy, zatímco ostatní prodávali svoje vybavení do šrotu.
Vinařství Brotherhood v Hudson Valley drží titul nejstaršího amerického vinařství založeného v roce 1839. Možná si říkáš, jak vůbec přežilo těch třináct suchých let prohibice, když skoro všichni ostatní zkrachovali. Tajemství nebylo v tajných barech, ale ve spáse. Prostě tvrdě přešli na výrobu mešního vína pro církev, což byla legální klička v zákonech, která je udržela nad vodou. Taky prodávali "medicinální" vína, protože sklenička portského byla evidentně přesně to, co ti doktor předepsal. Tenhle svatý byznys jim umožnil fungovat bez přestávky a zachránit si podzemní sklepy, zatímco ostatní prodávali svoje vybavení do šrotu.
Od brambor k Pinotu
Od brambor k Pinotu
Od brambor k Pinotu
V roce 1973 si Alex a Louisa Hargraveovi řekli, že Long Island vypadá dost jako Bordeaux, jen je tam víc brambor. Koupili bramborovou farmu, aby tam vysadili hrozny, což místním připadalo jako naprosté šílenství. Když hledali radu, zeptali se kalifornského experta, který jim řekl, ať boční výhony zastřihnou, a pak experta z Cornellu, který jim naopak řekl, ať je nechají. Zmatení těmihle protichůdnými profi názory to prostě riskli podle sebe. Jejich sázka do loterie se vyplatila a dokázala, že přímořské klima dokáže nádherně dozrát Cabernet Sauvignon i Merlot. Dneska jsou z těch bývalých bramborových polí vinice North Fork, ráj prémiových červených vín, kvůli kterým davy z Hamptons s radostí mění svoje martini za lokální skleničky.
V roce 1973 si Alex a Louisa Hargraveovi řekli, že Long Island vypadá dost jako Bordeaux, jen je tam víc brambor. Koupili bramborovou farmu, aby tam vysadili hrozny, což místním připadalo jako naprosté šílenství. Když hledali radu, zeptali se kalifornského experta, který jim řekl, ať boční výhony zastřihnou, a pak experta z Cornellu, který jim naopak řekl, ať je nechají. Zmatení těmihle protichůdnými profi názory to prostě riskli podle sebe. Jejich sázka do loterie se vyplatila a dokázala, že přímořské klima dokáže nádherně dozrát Cabernet Sauvignon i Merlot. Dneska jsou z těch bývalých bramborových polí vinice North Fork, ráj prémiových červených vín, kvůli kterým davy z Hamptons s radostí mění svoje martini za lokální skleničky.
REGIONY
Long Island
Představ si, že popíjíš elegantní červené a přitom si máčíš nohy v Atlantiku. Tohle není jen letní hřiště pro boháče. Je to seriózní přímořský region, který produkuje svěží bílá a pikantní červená vína, ze kterých elegance přímo čiší.
Představ si, že popíjíš elegantní červené a přitom si máčíš nohy v Atlantiku. Tohle není jen letní hřiště pro boháče. Je to seriózní přímořský region, který produkuje svěží bílá a pikantní červená vína, ze kterých elegance přímo čiší.
Finger Lakes
Zapomeň na všechno, co víš o americkém víně jako o hřejivém kalifornském sluníčku. Tohle místo definují hluboká, úzká jezera, která fungují jako obří přímotopy a umožňují prvotřídním bílým vínům excelovat tam, kde normálně vládne sníh.
Zapomeň na všechno, co víš o americkém víně jako o hřejivém kalifornském sluníčku. Tohle místo definují hluboká, úzká jezera, která fungují jako obří přímotopy a umožňují prvotřídním bílým vínům excelovat tam, kde normálně vládne sníh.
PODOBLASTI
Seneca Lake
(
Finger Lakes
)
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
Cayuga Lake
(
Finger Lakes
)
Tohle obří jezero sice často hraje druhé housle vedle svého hlubšího souseda, ale ve skutečnosti se pyšní tím nejdelším pobřežím v celém regionu. Je to hřiště pro nejrůznější styly, od seriózních Ryzlinků až po vinné ledové tříště.
Tohle obří jezero sice často hraje druhé housle vedle svého hlubšího souseda, ale ve skutečnosti se pyšní tím nejdelším pobřežím v celém regionu. Je to hřiště pro nejrůznější styly, od seriózních Ryzlinků až po vinné ledové tříště.
STYLY VÍNA
Newyorské oranžové víno
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Ryzlink z Finger Lakes
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ