«
Finger Lakes
,
New York
Seneca Lake
Ledovcový král hlubin
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Laserová kyselinka
Všestranný Ryzlink
Pikantní červená
Připrav se na to, že tvé skleničce bude dominovat Ryzlink, a to od laserově přesných suchých kousků až po sladké, hutné dezertní nektary. Ale rozhodně nepodceňuj červená vína. Cabernet Franc se předvede pikantní bylinkovou drzostí, zatímco Pinot Noir ti naservíruje křupavé červené ovoce. Kyselinky jsou tu tak vysoké, že ti při neopatrnosti sundají sklovinu ze zubů, a tahle osvěžující facka pro tvoje patro si doslova říká o těžké a tučné jídlo.
Připrav se na to, že tvé skleničce bude dominovat Ryzlink, a to od laserově přesných suchých kousků až po sladké, hutné dezertní nektary. Ale rozhodně nepodceňuj červená vína. Cabernet Franc se předvede pikantní bylinkovou drzostí, zatímco Pinot Noir ti naservíruje křupavé červené ovoce. Kyselinky jsou tu tak vysoké, že ti při neopatrnosti sundají sklovinu ze zubů, a tahle osvěžující facka pro tvoje patro si doslova říká o těžké a tučné jídlo.
Připrav se na to, že tvé skleničce bude dominovat Ryzlink, a to od laserově přesných suchých kousků až po sladké, hutné dezertní nektary. Ale rozhodně nepodceňuj červená vína. Cabernet Franc se předvede pikantní bylinkovou drzostí, zatímco Pinot Noir ti naservíruje křupavé červené ovoce. Kyselinky jsou tu tak vysoké, že ti při neopatrnosti sundají sklovinu ze zubů, a tahle osvěžující facka pro tvoje patro si doslova říká o těžké a tučné jídlo.
Jaký má vibe
Oceánská hloubka
Venkovský šik
Větrné silnice
Činnost ledovce tu zanechala obrovský příkop, který při silném větru působí skoro jako oceán. Jízda po Route 14 je jako pouť historií a zemědělskou krajinou, kde degustační místnosti najdeš ve starých stodolách i v uhlazených moderních prosklených budovách. Tohle je seriózní vinařský kraj bez zbytečné snobárny, kde jsou flanelové košile mnohem běžnější než obleky a ten dechberoucí výhled na jezero tu hraje hlavní roli.
Činnost ledovce tu zanechala obrovský příkop, který při silném větru působí skoro jako oceán. Jízda po Route 14 je jako pouť historií a zemědělskou krajinou, kde degustační místnosti najdeš ve starých stodolách i v uhlazených moderních prosklených budovách. Tohle je seriózní vinařský kraj bez zbytečné snobárny, kde jsou flanelové košile mnohem běžnější než obleky a ten dechberoucí výhled na jezero tu hraje hlavní roli.
Činnost ledovce tu zanechala obrovský příkop, který při silném větru působí skoro jako oceán. Jízda po Route 14 je jako pouť historií a zemědělskou krajinou, kde degustační místnosti najdeš ve starých stodolách i v uhlazených moderních prosklených budovách. Tohle je seriózní vinařský kraj bez zbytečné snobárny, kde jsou flanelové košile mnohem běžnější než obleky a ten dechberoucí výhled na jezero tu hraje hlavní roli.
Kdo je kdo
Hermann Wiemer
Forge Cellars
Nathan Kendall
Hermann J. Wiemer zůstává etalonem kvality a už před desítkami let dokázal, že ušlechtilá réva sem prostě patří. Forge Cellars zase čeří vodu svými malosériovými obsesemi z jediné vinice, které zbožňují všichni vinní geekové. Určitě sleduj posouvače hranic, jako je Nathan Kendall, který tvoří lahve s minimálními zásahy a redefinuje tak podobu moderního vinařství v chladném klimatu.
Hermann J. Wiemer zůstává etalonem kvality a už před desítkami let dokázal, že ušlechtilá réva sem prostě patří. Forge Cellars zase čeří vodu svými malosériovými obsesemi z jediné vinice, které zbožňují všichni vinní geekové. Určitě sleduj posouvače hranic, jako je Nathan Kendall, který tvoří lahve s minimálními zásahy a redefinuje tak podobu moderního vinařství v chladném klimatu.
Hermann J. Wiemer zůstává etalonem kvality a už před desítkami let dokázal, že ušlechtilá réva sem prostě patří. Forge Cellars zase čeří vodu svými malosériovými obsesemi z jediné vinice, které zbožňují všichni vinní geekové. Určitě sleduj posouvače hranic, jako je Nathan Kendall, který tvoří lahve s minimálními zásahy a redefinuje tak podobu moderního vinařství v chladném klimatu.
Místní historky
Námořní podsvětí
Námořní podsvětí
Námořní podsvětí
Klidně si můžeš usrkávat jemné bílé, zatímco ti pod hladinou pípá ponorka. Tohle jezero je totiž neskutečně hluboké - místy má přes 180 metrů - což brání jeho úplnému zamrznutí. Tahle tepelná masa zachraňuje révu před smrtícími mrazy, ale co je vtipnější, americké námořnictvo tuhle hloubku využívá k testování sonarů. Uprostřed jezera je člun pro akustický výzkum, protože místní teplotní vrstvy napodobují oceán. Takže zatímco ty řešíš petrolejové tóny ve tvojí skleničce, hned kousek od břehu se kalibrují vojenské technologie. Dodává to vrstvu industriálního tajemna jinak idylické a tiché krajině ovládané zemědělstvím.
Klidně si můžeš usrkávat jemné bílé, zatímco ti pod hladinou pípá ponorka. Tohle jezero je totiž neskutečně hluboké - místy má přes 180 metrů - což brání jeho úplnému zamrznutí. Tahle tepelná masa zachraňuje révu před smrtícími mrazy, ale co je vtipnější, americké námořnictvo tuhle hloubku využívá k testování sonarů. Uprostřed jezera je člun pro akustický výzkum, protože místní teplotní vrstvy napodobují oceán. Takže zatímco ty řešíš petrolejové tóny ve tvojí skleničce, hned kousek od břehu se kalibrují vojenské technologie. Dodává to vrstvu industriálního tajemna jinak idylické a tiché krajině ovládané zemědělstvím.
Wiemer proti celému světu
Wiemer proti celému světu
Wiemer proti celému světu
V 70. letech minulého století se tradovalo, že evropská réva - konkrétně Vitis vinifera - nemůže přežít brutální newyorské zimy. Průmysl tlačil odolné hybridy, ze kterých vznikala vína s chutí hroznového želé. Hermann J. Wiemer, německý imigrant s vinařstvím v krvi, se podíval na břidlicové půdy a jezerní efekt a slušně nesouhlasil. Koupil starou sójovou farmu a stejně tam vysadil Ryzlink. Nejenže přežil, on doslova zazářil. Jeho úspěch spolehlivě umlčel všechny pochybovače a nastavil v regionu laťku kvality. Každá láhev prvotřídního suchého vína, která se tu dnes vyrobí, vděčí za svou existenci jeho tvrdohlavému odmítání poslouchat autority.
V 70. letech minulého století se tradovalo, že evropská réva - konkrétně Vitis vinifera - nemůže přežít brutální newyorské zimy. Průmysl tlačil odolné hybridy, ze kterých vznikala vína s chutí hroznového želé. Hermann J. Wiemer, německý imigrant s vinařstvím v krvi, se podíval na břidlicové půdy a jezerní efekt a slušně nesouhlasil. Koupil starou sójovou farmu a stejně tam vysadil Ryzlink. Nejenže přežil, on doslova zazářil. Jeho úspěch spolehlivě umlčel všechny pochybovače a nastavil v regionu laťku kvality. Každá láhev prvotřídního suchého vína, která se tu dnes vyrobí, vděčí za svou existenci jeho tvrdohlavému odmítání poslouchat autority.
Probuzení terroiru
Probuzení terroiru
Probuzení terroiru
Roky tenhle region trpěl pověstí producenta přeslazených a zaměnitelných blendů prodávaných v kanystrech. Tahle éra je ale mrtvá. Producenti jako Forge Cellars teď přistupují k Seneca Lake jako k Burgundsku. Jsou doslova posedlí konkrétními kousky půdy a lahvují vína z jediné vinice, aby zdůraznili drobné rozdíly ve složení půdy a mikroklimatu. Sklízejí ručně a používají spontánní fermentaci, aby nechali promluvit samotné místo. Je to obrovský skok od masové produkce k řemeslné preciznosti. Tohle extrémní zaměření na terroir přitáhlo pozornost mezinárodních kritiků, kterým konečně dochází, že tenhle chladný a větrný koridor dokáže vyprodukovat vína s neskutečnou komplexitou a potenciálem zrání.
Roky tenhle region trpěl pověstí producenta přeslazených a zaměnitelných blendů prodávaných v kanystrech. Tahle éra je ale mrtvá. Producenti jako Forge Cellars teď přistupují k Seneca Lake jako k Burgundsku. Jsou doslova posedlí konkrétními kousky půdy a lahvují vína z jediné vinice, aby zdůraznili drobné rozdíly ve složení půdy a mikroklimatu. Sklízejí ručně a používají spontánní fermentaci, aby nechali promluvit samotné místo. Je to obrovský skok od masové produkce k řemeslné preciznosti. Tohle extrémní zaměření na terroir přitáhlo pozornost mezinárodních kritiků, kterým konečně dochází, že tenhle chladný a větrný koridor dokáže vyprodukovat vína s neskutečnou komplexitou a potenciálem zrání.
Místní styly vína
Newyorské oranžové víno
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Ryzlink z Finger Lakes
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ