«
New York
Finger Lakes
Finger Lakes
Finger Lakes
Ledovcové impérium Ryzlinku
Zapomeň na všechno, co víš o americkém víně jako o hřejivém kalifornském sluníčku. Tohle místo definují hluboká, úzká jezera, která fungují jako obří přímotopy a umožňují prvotřídním bílým vínům excelovat tam, kde normálně vládne sníh.
Zapomeň na všechno, co víš o americkém víně jako o hřejivém kalifornském sluníčku. Tohle místo definují hluboká, úzká jezera, která fungují jako obří přímotopy a umožňují prvotřídním bílým vínům excelovat tam, kde normálně vládne sníh.
Zapomeň na všechno, co víš o americkém víně jako o hřejivém kalifornském sluníčku. Tohle místo definují hluboká, úzká jezera, která fungují jako obří přímotopy a umožňují prvotřídním bílým vínům excelovat tam, kde normálně vládne sníh.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Chladné klima
Německý styl
Elektrizující kyselinka
Je to vlastně takové americké Porýní, jen s víc supermarkety Wegmans za rohem. Zatímco jiné regiony se honí za vysokým alkoholem a masivními tříslovinami, tady se vinaři soustředí na elektrizující kyselinku a jemnou aromatiku. Je to jedno z mála míst v USA, kde evropský styl chladného klimatu není jen zbožným přáním, ale naprostou přirozeností, a vznikají tu lahve s obrovským potenciálem k archivaci, ze kterých degustátorům naslepo doslova padá brada.
Je to vlastně takové americké Porýní, jen s víc supermarkety Wegmans za rohem. Zatímco jiné regiony se honí za vysokým alkoholem a masivními tříslovinami, tady se vinaři soustředí na elektrizující kyselinku a jemnou aromatiku. Je to jedno z mála míst v USA, kde evropský styl chladného klimatu není jen zbožným přáním, ale naprostou přirozeností, a vznikají tu lahve s obrovským potenciálem k archivaci, ze kterých degustátorům naslepo doslova padá brada.
Je to vlastně takové americké Porýní, jen s víc supermarkety Wegmans za rohem. Zatímco jiné regiony se honí za vysokým alkoholem a masivními tříslovinami, tady se vinaři soustředí na elektrizující kyselinku a jemnou aromatiku. Je to jedno z mála míst v USA, kde evropský styl chladného klimatu není jen zbožným přáním, ale naprostou přirozeností, a vznikají tu lahve s obrovským potenciálem k archivaci, ze kterých degustátorům naslepo doslova padá brada.
Terroir
Jezerní efekt
Břidlicové půdy
Tepelná masa
Tahle masivní jezera ve tvaru škrábanců od drápů vytvářejí klíčový "jezerní efekt", který zachraňuje révu před umrznutím během brutálních zim. Svah je tady naprosto vším - jakmile vysadíš révu moc daleko od vody, je to game over. Půda je chaotický mix břidlice, vápence a pískovce, který nutí kořeny kopat opravdu hluboko, což vínům dodává výraznou minerální křupavost, u které si budeš připadat, jako když olizuješ mokrý kámen - ale v tom nejlepším slova smyslu.
Tahle masivní jezera ve tvaru škrábanců od drápů vytvářejí klíčový "jezerní efekt", který zachraňuje révu před umrznutím během brutálních zim. Svah je tady naprosto vším - jakmile vysadíš révu moc daleko od vody, je to game over. Půda je chaotický mix břidlice, vápence a pískovce, který nutí kořeny kopat opravdu hluboko, což vínům dodává výraznou minerální křupavost, u které si budeš připadat, jako když olizuješ mokrý kámen - ale v tom nejlepším slova smyslu.
Tahle masivní jezera ve tvaru škrábanců od drápů vytvářejí klíčový "jezerní efekt", který zachraňuje révu před umrznutím během brutálních zim. Svah je tady naprosto vším - jakmile vysadíš révu moc daleko od vody, je to game over. Půda je chaotický mix břidlice, vápence a pískovce, který nutí kořeny kopat opravdu hluboko, což vínům dodává výraznou minerální křupavost, u které si budeš připadat, jako když olizuješ mokrý kámen - ale v tom nejlepším slova smyslu.
Tohle musíš zkusit
Suchý Ryzlink
Cabernet Franc
Šumivé víno
Ryzlink je tu nezpochybnitelným králem, najdeš ho od suchého jako troud až po dezertně sladký, a abys ho plně docenil, musíš ochutnat celé spektrum. Rozhodně ale nepodceňuj Cabernet Franc. V tomhle chladnějším počasí krásně dozrává a místo těžké marmelády ti nabídne pikantní tóny ořezané tužky a malin. A pokud hledáš něco perlivého, místní bublinky dělané tradiční metodou v pohodě konkurují Champagne za zlomek ceny.
Ryzlink je tu nezpochybnitelným králem, najdeš ho od suchého jako troud až po dezertně sladký, a abys ho plně docenil, musíš ochutnat celé spektrum. Rozhodně ale nepodceňuj Cabernet Franc. V tomhle chladnějším počasí krásně dozrává a místo těžké marmelády ti nabídne pikantní tóny ořezané tužky a malin. A pokud hledáš něco perlivého, místní bublinky dělané tradiční metodou v pohodě konkurují Champagne za zlomek ceny.
Ryzlink je tu nezpochybnitelným králem, najdeš ho od suchého jako troud až po dezertně sladký, a abys ho plně docenil, musíš ochutnat celé spektrum. Rozhodně ale nepodceňuj Cabernet Franc. V tomhle chladnějším počasí krásně dozrává a místo těžké marmelády ti nabídne pikantní tóny ořezané tužky a malin. A pokud hledáš něco perlivého, místní bublinky dělané tradiční metodou v pohodě konkurují Champagne za zlomek ceny.
Místní historky
Doktor, co věděl víc
Doktor, co věděl víc
Doktor, co věděl víc
Kdysi v 50. letech si všichni mysleli, že je New York moc studený pro Vitis vinifera - tu nóbl evropskou révu, co nám dává Merlot a Chardonnay. Místní se drželi odolných původních odrůd, které chutnaly trochu jako hroznové želé. A pak se objevil Dr. Konstantin Frank, ukrajinský imigrant s doktorátem z vinařství, který všem v podstatě řekl, že se pletou. Znal chladné klima z domova a trval na tom, že se správnými podnožemi dokáže evropská réva tyhle mrazy na severu státu přežít. Zasadil Ryzlink, zatímco sousedé se mu smáli, a když mu úroda přes zimu nezmrzla, udělal revoluci v celém vinařském průmyslu na východním pobřeží. Status legendy odemčen.
Kdysi v 50. letech si všichni mysleli, že je New York moc studený pro Vitis vinifera - tu nóbl evropskou révu, co nám dává Merlot a Chardonnay. Místní se drželi odolných původních odrůd, které chutnaly trochu jako hroznové želé. A pak se objevil Dr. Konstantin Frank, ukrajinský imigrant s doktorátem z vinařství, který všem v podstatě řekl, že se pletou. Znal chladné klima z domova a trval na tom, že se správnými podnožemi dokáže evropská réva tyhle mrazy na severu státu přežít. Zasadil Ryzlink, zatímco sousedé se mu smáli, a když mu úroda přes zimu nezmrzla, udělal revoluci v celém vinařském průmyslu na východním pobřeží. Status legendy odemčen.
Kdysi v 50. letech si všichni mysleli, že je New York moc studený pro Vitis vinifera - tu nóbl evropskou révu, co nám dává Merlot a Chardonnay. Místní se drželi odolných původních odrůd, které chutnaly trochu jako hroznové želé. A pak se objevil Dr. Konstantin Frank, ukrajinský imigrant s doktorátem z vinařství, který všem v podstatě řekl, že se pletou. Znal chladné klima z domova a trval na tom, že se správnými podnožemi dokáže evropská réva tyhle mrazy na severu státu přežít. Zasadil Ryzlink, zatímco sousedé se mu smáli, a když mu úroda přes zimu nezmrzla, udělal revoluci v celém vinařském průmyslu na východním pobřeží. Status legendy odemčen.
Jizvy z doby ledové
Jizvy z doby ledové
Jizvy z doby ledové
Příroda tady zhruba před dvěma miliony let během doby ledové pořádně zamachrovala. Masivní ledové příkrovy o tloušťce přes půldruhého kilometru vyryly do země hluboké příkopy, jak se plazily na jih. Když led konečně roztál, zanechal po sobě jedenáct dlouhých a úzkých jezer, která vypadají jako škrábance od obřího medvěda. Nejsou to jen pěkná místa na koupání, jsou totiž neuvěřitelně hluboká - jezero Seneca sahá do hloubky přes 600 stop! Tenhle obrovský objem vody zadržuje teplo, zmírňuje mrazivé teploty vzduchu a vytváří mikroklima, které umožňuje pěstování révy v zóně, jež by technicky vzato měla být tundrou.
Příroda tady zhruba před dvěma miliony let během doby ledové pořádně zamachrovala. Masivní ledové příkrovy o tloušťce přes půldruhého kilometru vyryly do země hluboké příkopy, jak se plazily na jih. Když led konečně roztál, zanechal po sobě jedenáct dlouhých a úzkých jezer, která vypadají jako škrábance od obřího medvěda. Nejsou to jen pěkná místa na koupání, jsou totiž neuvěřitelně hluboká - jezero Seneca sahá do hloubky přes 600 stop! Tenhle obrovský objem vody zadržuje teplo, zmírňuje mrazivé teploty vzduchu a vytváří mikroklima, které umožňuje pěstování révy v zóně, jež by technicky vzato měla být tundrou.
Příroda tady zhruba před dvěma miliony let během doby ledové pořádně zamachrovala. Masivní ledové příkrovy o tloušťce přes půldruhého kilometru vyryly do země hluboké příkopy, jak se plazily na jih. Když led konečně roztál, zanechal po sobě jedenáct dlouhých a úzkých jezer, která vypadají jako škrábance od obřího medvěda. Nejsou to jen pěkná místa na koupání, jsou totiž neuvěřitelně hluboká - jezero Seneca sahá do hloubky přes 600 stop! Tenhle obrovský objem vody zadržuje teplo, zmírňuje mrazivé teploty vzduchu a vytváří mikroklima, které umožňuje pěstování révy v zóně, jež by technicky vzato měla být tundrou.
Od džusu ke klenotům
Od džusu ke klenotům
Od džusu ke klenotům
Než dorazili vinní snobové se svými rituály kroužení skleničkou a hlubokého čichání, byla tahle oblast hlavním městem sladkého vína východního pobřeží. Bavíme se o odrůdách Concord a Niagara, co chutnají jako fialové bonbony a školní obědy. Po celá desetiletí byl tenhle region slavný pro svá sladká vína s typickým liščím aroma, kterým jsi... řekněme, prostě musel přijít na chuť. Vyžádalo si to obrovskou změnu myšlení, aby vinaři vytrhali tyhle ziskové původní keře a nahradili je citlivou révou s nízkým výnosem, jako je Pinot Noir. Dneska sice pořád můžeš narazit na luxusní hroznový koláč (místní delikatesa, kterou prostě musíš ochutnat), ale pověst regionu se posunula od ulepených sladkých vín v pětilitrovkách k lahvím, o které se doslova perou someliéři na Manhattanu.
Než dorazili vinní snobové se svými rituály kroužení skleničkou a hlubokého čichání, byla tahle oblast hlavním městem sladkého vína východního pobřeží. Bavíme se o odrůdách Concord a Niagara, co chutnají jako fialové bonbony a školní obědy. Po celá desetiletí byl tenhle region slavný pro svá sladká vína s typickým liščím aroma, kterým jsi... řekněme, prostě musel přijít na chuť. Vyžádalo si to obrovskou změnu myšlení, aby vinaři vytrhali tyhle ziskové původní keře a nahradili je citlivou révou s nízkým výnosem, jako je Pinot Noir. Dneska sice pořád můžeš narazit na luxusní hroznový koláč (místní delikatesa, kterou prostě musíš ochutnat), ale pověst regionu se posunula od ulepených sladkých vín v pětilitrovkách k lahvím, o které se doslova perou someliéři na Manhattanu.
Než dorazili vinní snobové se svými rituály kroužení skleničkou a hlubokého čichání, byla tahle oblast hlavním městem sladkého vína východního pobřeží. Bavíme se o odrůdách Concord a Niagara, co chutnají jako fialové bonbony a školní obědy. Po celá desetiletí byl tenhle region slavný pro svá sladká vína s typickým liščím aroma, kterým jsi... řekněme, prostě musel přijít na chuť. Vyžádalo si to obrovskou změnu myšlení, aby vinaři vytrhali tyhle ziskové původní keře a nahradili je citlivou révou s nízkým výnosem, jako je Pinot Noir. Dneska sice pořád můžeš narazit na luxusní hroznový koláč (místní delikatesa, kterou prostě musíš ochutnat), ale pověst regionu se posunula od ulepených sladkých vín v pětilitrovkách k lahvím, o které se doslova perou someliéři na Manhattanu.
PODOBLASTI
Seneca Lake
(
Finger Lakes
)
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
Jako nejhlubší z jezer Finger Lakes funguje tahle masa vody jako obří radiátor pro révu. Najdeš tu všechno od brutálně suché svěžesti až po luxusní sladká ledová vína.
Cayuga Lake
(
Finger Lakes
)
Tohle obří jezero sice často hraje druhé housle vedle svého hlubšího souseda, ale ve skutečnosti se pyšní tím nejdelším pobřežím v celém regionu. Je to hřiště pro nejrůznější styly, od seriózních Ryzlinků až po vinné ledové tříště.
Tohle obří jezero sice často hraje druhé housle vedle svého hlubšího souseda, ale ve skutečnosti se pyšní tím nejdelším pobřežím v celém regionu. Je to hřiště pro nejrůznější styly, od seriózních Ryzlinků až po vinné ledové tříště.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Newyorské oranžové víno
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Ryzlink z Finger Lakes
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ