«
Hawke's Bay
,
Nový Zéland
Te Mata Hills
Slunné starobylé svahy
Novozélandské učebnice dějepisu možná působí těžkopádně, ale pít historii tady je naprostá pohodička. Tyhle severně orientované svahy chytají pořádný hic, což z nich dělá duchovní domov pro ty nejprestižnější bordeauxské blendy a Chardonnay v zemi.
Novozélandské učebnice dějepisu možná působí těžkopádně, ale pít historii tady je naprostá pohodička. Tyhle severně orientované svahy chytají pořádný hic, což z nich dělá duchovní domov pro ty nejprestižnější bordeauxské blendy a Chardonnay v zemi.
Novozélandské učebnice dějepisu možná působí těžkopádně, ale pít historii tady je naprostá pohodička. Tyhle severně orientované svahy chytají pořádný hic, což z nich dělá duchovní domov pro ty nejprestižnější bordeauxské blendy a Chardonnay v zemi.
Chuťový profil
Strukturovaná červená
Plné Chardonnay
Ideální k archivaci
Čekej sílu zabalenou v sametu. Najdeš tu Cabernet Sauvignon a Merlot, které fakt naplno dozrávají a přinášejí nálož tmavých bobulí s pikantním nádechem. Zdejší Chardonnay tíhne k tónům peckovin a briošky, přičemž balancuje plnost se svižnou kyselinkou. Všechno je to o struktuře a dlouhověkosti, takže se vůbec neboj tyhle lahve schovat na horší časy nebo na hodně luxusní úterý.
Čekej sílu zabalenou v sametu. Najdeš tu Cabernet Sauvignon a Merlot, které fakt naplno dozrávají a přinášejí nálož tmavých bobulí s pikantním nádechem. Zdejší Chardonnay tíhne k tónům peckovin a briošky, přičemž balancuje plnost se svižnou kyselinkou. Všechno je to o struktuře a dlouhověkosti, takže se vůbec neboj tyhle lahve schovat na horší časy nebo na hodně luxusní úterý.
Čekej sílu zabalenou v sametu. Najdeš tu Cabernet Sauvignon a Merlot, které fakt naplno dozrávají a přinášejí nálož tmavých bobulí s pikantním nádechem. Zdejší Chardonnay tíhne k tónům peckovin a briošky, přičemž balancuje plnost se svižnou kyselinkou. Všechno je to o struktuře a dlouhověkosti, takže se vůbec neboj tyhle lahve schovat na horší časy nebo na hodně luxusní úterý.
Jaký má vibe
Zalité sluncem
Strmé svahy
Historická atmosféra
Na těchhle strmých svazích funguje gravitace trochu jinak. Když stojíš ve stínu slavné hory spícího obra, získáš pocit věčnosti, který je v Novém světě vzácný. Je tu horko, sucho a ochrana před větrem, takže to funguje jako přírodní solární panel pro vinice. V podstatě stojíš ve sluncem zalitém amfiteátru, který se rozhodl stát se vinným sklepem.
Na těchhle strmých svazích funguje gravitace trochu jinak. Když stojíš ve stínu slavné hory spícího obra, získáš pocit věčnosti, který je v Novém světě vzácný. Je tu horko, sucho a ochrana před větrem, takže to funguje jako přírodní solární panel pro vinice. V podstatě stojíš ve sluncem zalitém amfiteátru, který se rozhodl stát se vinným sklepem.
Na těchhle strmých svazích funguje gravitace trochu jinak. Když stojíš ve stínu slavné hory spícího obra, získáš pocit věčnosti, který je v Novém světě vzácný. Je tu horko, sucho a ochrana před větrem, takže to funguje jako přírodní solární panel pro vinice. V podstatě stojíš ve sluncem zalitém amfiteátru, který se rozhodl stát se vinným sklepem.
Kdo je kdo
Te Mata
Historické ikony
Prémiové blendy
Te Mata Estate tady dominuje každé konverzaci a má to svůj důvod, protože do toho šlapou už od konce 19. století. Jejich Coleraine je v podstatě novozélandská královská rodina v lahvi. Zkus omrknout i menší sousedy schované v záhybech kopců, kteří těží z tohohle legendárního terroiru a dělají úžasná malosériová červená, co tě nezruinují tak rychle.
Te Mata Estate tady dominuje každé konverzaci a má to svůj důvod, protože do toho šlapou už od konce 19. století. Jejich Coleraine je v podstatě novozélandská královská rodina v lahvi. Zkus omrknout i menší sousedy schované v záhybech kopců, kteří těží z tohohle legendárního terroiru a dělají úžasná malosériová červená, co tě nezruinují tak rychle.
Te Mata Estate tady dominuje každé konverzaci a má to svůj důvod, protože do toho šlapou už od konce 19. století. Jejich Coleraine je v podstatě novozélandská královská rodina v lahvi. Zkus omrknout i menší sousedy schované v záhybech kopců, kteří těží z tohohle legendárního terroiru a dělají úžasná malosériová červená, co tě nezruinují tak rychle.
Místní historky
Vizionář BERNARD
Vizionář BERNARD
Vizionář BERNARD
V roce 1892 se Bernard Chambers podíval na tyhle severní svahy a bleskl mu hlavou geniální nápad, zatímco všichni ostatní řešili jen ovce. Vysadil na farmě révu a položil tak základy jednoho z nejstarších nepřetržitě fungujících vinařství v zemi. Chambers přestavěl stáje na vinařství a dokázal, že tyhle strmé kopce se hodí na víc než jen na pastvu dobytka. Ty původní cihlové budovy tu stojí dodnes, vypadají kouzelně rustikálně a všem připomínají, že dobré víno chce svůj čas. Byl to odvážný krok, ale díky bohu měl Bernard tu předvídavost a dal přednost fermentaci před ovčí vlnou.
V roce 1892 se Bernard Chambers podíval na tyhle severní svahy a bleskl mu hlavou geniální nápad, zatímco všichni ostatní řešili jen ovce. Vysadil na farmě révu a položil tak základy jednoho z nejstarších nepřetržitě fungujících vinařství v zemi. Chambers přestavěl stáje na vinařství a dokázal, že tyhle strmé kopce se hodí na víc než jen na pastvu dobytka. Ty původní cihlové budovy tu stojí dodnes, vypadají kouzelně rustikálně a všem připomínají, že dobré víno chce svůj čas. Byl to odvážný krok, ale díky bohu měl Bernard tu předvídavost a dal přednost fermentaci před ovčí vlnou.
Legenda o spícím OBROVI
Legenda o spícím OBROVI
Legenda o spícím OBROVI
Místní geografie tady není jen hlína a kamení - je to tělo obra. Maorská legenda říká, že kopce tvoří siluetu Rongokaka, obra, který se zamiloval do dcery konkurenčního náčelníka. Aby dokázal svou lásku, pokusil se prokousat skrz kopce, ale udusil se a zemřel, přičemž jeho tělo vytvořilo horizont. Dneska mu na zádech úplně v klidu pěstujeme hrozny. Přidává to tvé sklence Cabernetu Sauvignon lehce mýtický rozměr, když si uvědomíš, že tenhle terroir je vlastně tragický romantický hrdina. Jen se při popíjení snaž nemyslet na to kousání.
Místní geografie tady není jen hlína a kamení - je to tělo obra. Maorská legenda říká, že kopce tvoří siluetu Rongokaka, obra, který se zamiloval do dcery konkurenčního náčelníka. Aby dokázal svou lásku, pokusil se prokousat skrz kopce, ale udusil se a zemřel, přičemž jeho tělo vytvořilo horizont. Dneska mu na zádech úplně v klidu pěstujeme hrozny. Přidává to tvé sklence Cabernetu Sauvignon lehce mýtický rozměr, když si uvědomíš, že tenhle terroir je vlastně tragický romantický hrdina. Jen se při popíjení snaž nemyslet na to kousání.
Kiwi tekuté ZLATO
Kiwi tekuté ZLATO
Kiwi tekuté ZLATO
Kdyby měl Nový Zéland oficiální First Growth jako Francouzi, pocházelo by z téhle půdy. Vydání nového ročníku Coleraine způsobuje šílenství, ve kterém se sběratelé doslova prodírají lokty. Je to víno, které dostalo tenhle konkrétní kopec na globální mapu a dokázalo, že i Novozélanďané umí udělat bordeauxské blendy bez trapných omluv. Každý rok kritici úplně šílí z nového ročníku a rozhazují vysoká hodnocení jako konfety. I když si nemůžeš dovolit ty nejluxusnější kousky, pouhé vědomí, že ty cenově dostupnější lahve vyrostly hned vedle legend, zaručí, že ti budou chutnat o poznání dráž.
Kdyby měl Nový Zéland oficiální First Growth jako Francouzi, pocházelo by z téhle půdy. Vydání nového ročníku Coleraine způsobuje šílenství, ve kterém se sběratelé doslova prodírají lokty. Je to víno, které dostalo tenhle konkrétní kopec na globální mapu a dokázalo, že i Novozélanďané umí udělat bordeauxské blendy bez trapných omluv. Každý rok kritici úplně šílí z nového ročníku a rozhazují vysoká hodnocení jako konfety. I když si nemůžeš dovolit ty nejluxusnější kousky, pouhé vědomí, že ty cenově dostupnější lahve vyrostly hned vedle legend, zaručí, že ti budou chutnat o poznání dráž.
Místní styly vína
Novozélandské Chardonnay
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých máslových bombách. Kiwi producenti vypiplali štíhlou, drsnou bojovou mašinu, která balancuje svěží kyselinku se zralým peckovým ovocem. Je to čisté, precizní a nebezpečně pitelné na sluncem zalité terase.
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých máslových bombách. Kiwi producenti vypiplali štíhlou, drsnou bojovou mašinu, která balancuje svěží kyselinku se zralým peckovým ovocem. Je to čisté, precizní a nebezpečně pitelné na sluncem zalité terase.
Novozélandský Pinot Gris
Zapomeň na tu vodovou břečku z výprodeje. Tahle kiwi verze nabízí texturovaný, plný zážitek, který působí, jako by ses zakousl do zralé hrušky přímo uprostřed trhu s kořením. Je to svěží a nepopiratelně sebevědomé pití.
Zapomeň na tu vodovou břečku z výprodeje. Tahle kiwi verze nabízí texturovaný, plný zážitek, který působí, jako by ses zakousl do zralé hrušky přímo uprostřed trhu s kořením. Je to svěží a nepopiratelně sebevědomé pití.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ