«
Navarra
,
Španělsko
Tierra Estella
Horský chill pro poutníky
Tahle oblast si krásně hoví v severozápadním cípu a funguje jako vyhazovač mezi Atlantikem a Středozemním mořem. Prochází tudy Svatojakubská cesta, která přivádí žíznivé poutníky do teritoria naprosto luxusního Tempranilla.
Tahle oblast si krásně hoví v severozápadním cípu a funguje jako vyhazovač mezi Atlantikem a Středozemním mořem. Prochází tudy Svatojakubská cesta, která přivádí žíznivé poutníky do teritoria naprosto luxusního Tempranilla.
Tahle oblast si krásně hoví v severozápadním cípu a funguje jako vyhazovač mezi Atlantikem a Středozemním mořem. Prochází tudy Svatojakubská cesta, která přivádí žíznivé poutníky do teritoria naprosto luxusního Tempranilla.
Chuťový profil
Křupavé ovoce
Šťavnatá kyselinka
Pikantní červená
Představ si, že se zakousneš do křupavého červeného jablka a u toho stojíš v bylinkové zahrádce. Přesně takový to tu má vibe. Tempranillo tu díky nadmořské výšce dostává pořádný fresh glow-up a místo rozvařené marmelády předvádí křupavé červené ovoce a šťavnatou kyselinku. Cabernet Sauvignon taky miluje místní chladnější noci a buduje si parádní strukturu, aniž by ti spálil patro. Je to elegantní, plné chuti a na španělský region červeného vína až překvapivě osvěžující.
Představ si, že se zakousneš do křupavého červeného jablka a u toho stojíš v bylinkové zahrádce. Přesně takový to tu má vibe. Tempranillo tu díky nadmořské výšce dostává pořádný fresh glow-up a místo rozvařené marmelády předvádí křupavé červené ovoce a šťavnatou kyselinku. Cabernet Sauvignon taky miluje místní chladnější noci a buduje si parádní strukturu, aniž by ti spálil patro. Je to elegantní, plné chuti a na španělský region červeného vína až překvapivě osvěžující.
Představ si, že se zakousneš do křupavého červeného jablka a u toho stojíš v bylinkové zahrádce. Přesně takový to tu má vibe. Tempranillo tu díky nadmořské výšce dostává pořádný fresh glow-up a místo rozvařené marmelády předvádí křupavé červené ovoce a šťavnatou kyselinku. Cabernet Sauvignon taky miluje místní chladnější noci a buduje si parádní strukturu, aniž by ti spálil patro. Je to elegantní, plné chuti a na španělský region červeného vína až překvapivě osvěžující.
Jaký má vibe
Spirituální hike
Horský vzduch
Starobylé kameny
Pohorky jsou v tomhle spirituálním koridoru naprostý must-have. Krajina je drsný mix horských hřebenů a říčních údolí, který doslova vibruje energií tisíců poutníků mířících do Santiaga de Compostela. Působí to tu starobyle, ale zároveň to tu žije, středověké kláštery si tu na pohodu lebedí hned vedle moderních vinařství a všichni jako by hledali buď osvícení, nebo fakt dobrou skleničku Rosada.
Pohorky jsou v tomhle spirituálním koridoru naprostý must-have. Krajina je drsný mix horských hřebenů a říčních údolí, který doslova vibruje energií tisíců poutníků mířících do Santiaga de Compostela. Působí to tu starobyle, ale zároveň to tu žije, středověké kláštery si tu na pohodu lebedí hned vedle moderních vinařství a všichni jako by hledali buď osvícení, nebo fakt dobrou skleničku Rosada.
Pohorky jsou v tomhle spirituálním koridoru naprostý must-have. Krajina je drsný mix horských hřebenů a říčních údolí, který doslova vibruje energií tisíců poutníků mířících do Santiaga de Compostela. Působí to tu starobyle, ale zároveň to tu žije, středověké kláštery si tu na pohodu lebedí hned vedle moderních vinařství a všichni jako by hledali buď osvícení, nebo fakt dobrou skleničku Rosada.
Kdo je kdo
Fancy Pagos
Organičtí hrdinové
Moderní mniši
Mniši tu byli úplně první influenceři, ale teď si veškerou slávu kradou moderní legendy jako Propiedad de Arínzano se svým fancy statusem Vino de Pago. Určitě mrkni na Quaderna Vía, jestli tě baví organické šťávy dělané s obrovskou vášní. Castillo de Monjardín to taky neskutečně válí a dokazuje, že nepotřebuješ slib mlčenlivosti, abys udělal víno, co tě naprosto odzbrojí.
Mniši tu byli úplně první influenceři, ale teď si veškerou slávu kradou moderní legendy jako Propiedad de Arínzano se svým fancy statusem Vino de Pago. Určitě mrkni na Quaderna Vía, jestli tě baví organické šťávy dělané s obrovskou vášní. Castillo de Monjardín to taky neskutečně válí a dokazuje, že nepotřebuješ slib mlčenlivosti, abys udělal víno, co tě naprosto odzbrojí.
Mniši tu byli úplně první influenceři, ale teď si veškerou slávu kradou moderní legendy jako Propiedad de Arínzano se svým fancy statusem Vino de Pago. Určitě mrkni na Quaderna Vía, jestli tě baví organické šťávy dělané s obrovskou vášní. Castillo de Monjardín to taky neskutečně válí a dokazuje, že nepotřebuješ slib mlčenlivosti, abys udělal víno, co tě naprosto odzbrojí.
Místní historky
Svatá Happy Hour
Svatá Happy Hour
Svatá Happy Hour
Už ve středověku benediktinští mniši v klášteře Irache zjistili, že ze spirituálních cest pěkně vyschne v krku. Nenabízeli proto jen modlitby, ale rovnou nalévali víno. Dnes tahle tradice žije v té nejvíc doslovné podobě díky fontáně na víno zdarma, která je připojená k vinařství. Jo, čteš to úplně správně. Je to kohoutek ve zdi, ze kterého teče červené víno pro každého, kdo jde Svatojakubskou cestu. Teče už od roku 1991, ale duch místní pohostinnosti sahá skoro tisíc let do minulosti. I když to tu hlídá webkamera, aby ses nerozhodl napustit si plnou vanu, mušle hřebenatka plná červeného vína je zkrátka tím nejlepším požehnáním pro každého poutníka.
Už ve středověku benediktinští mniši v klášteře Irache zjistili, že ze spirituálních cest pěkně vyschne v krku. Nenabízeli proto jen modlitby, ale rovnou nalévali víno. Dnes tahle tradice žije v té nejvíc doslovné podobě díky fontáně na víno zdarma, která je připojená k vinařství. Jo, čteš to úplně správně. Je to kohoutek ve zdi, ze kterého teče červené víno pro každého, kdo jde Svatojakubskou cestu. Teče už od roku 1991, ale duch místní pohostinnosti sahá skoro tisíc let do minulosti. I když to tu hlídá webkamera, aby ses nerozhodl napustit si plnou vanu, mušle hřebenatka plná červeného vína je zkrátka tím nejlepším požehnáním pro každého poutníka.
Ego tripy a mapy podloží
Ego tripy a mapy podloží
Ego tripy a mapy podloží
Zatímco zbytek Španělska se hádá o regionální klasifikace, Tierra Estella se rozhodla jet si svoje a zaměřit se na ultra exkluzivní status Vino de Pago. Není to jen nějaká fancy nálepka, je to ta nejvyšší meta španělského vinařského zákona, která v podstatě říká, že konkrétní panství je takový malý unikátní vesmír sám pro sebe. Dva takoví vzácní jednorožci žijí přesně tady, a to Propiedad de Arínzano a Prado de Irache. Je to jako najít michelinskou restauraci v zapadlé horské vesničce. Zdejší půda je tak odlišná a mikroklima tak specifické, že vláda uznala, že si tyhle pozemky zaslouží svou vlastní apelaci. Tomu se říká pořádné ego, ale to víno si ho s přehledem obhájí.
Zatímco zbytek Španělska se hádá o regionální klasifikace, Tierra Estella se rozhodla jet si svoje a zaměřit se na ultra exkluzivní status Vino de Pago. Není to jen nějaká fancy nálepka, je to ta nejvyšší meta španělského vinařského zákona, která v podstatě říká, že konkrétní panství je takový malý unikátní vesmír sám pro sebe. Dva takoví vzácní jednorožci žijí přesně tady, a to Propiedad de Arínzano a Prado de Irache. Je to jako najít michelinskou restauraci v zapadlé horské vesničce. Zdejší půda je tak odlišná a mikroklima tak specifické, že vláda uznala, že si tyhle pozemky zaslouží svou vlastní apelaci. Tomu se říká pořádné ego, ale to víno si ho s přehledem obhájí.
Francouzská spojka
Francouzská spojka
Francouzská spojka
Když se tu podíváš na vinice, možná si všimneš něčeho trochu podezřelého. Mezi místním Tempranillem se rozprostírají hektary Cabernetu Sauvignon a Merlotu, které se tváří, jako by jim to tu celé patřilo. Není to ale žádný moderní trend, co by naháněl mezinárodní trhy, jde o historickou bromanci. Díky blízkosti Francie a starých království tyhle francouzské řízky přeskočily hranice dávno předtím, než to vůbec bylo cool. Chladné klima v Estelle způsobuje, že se tu tihle rodáci z Bordeaux cítí jako doma a pomalu dozrávají k naprosté dokonalosti. Vytváří to pak naprosto fascinující trik při slepé degustaci, kdy bys přísahal, že piješ levý břeh Bordeaux, a pak zjistíš, že je to ve skutečnosti drsný Španěl v tajném převleku.
Když se tu podíváš na vinice, možná si všimneš něčeho trochu podezřelého. Mezi místním Tempranillem se rozprostírají hektary Cabernetu Sauvignon a Merlotu, které se tváří, jako by jim to tu celé patřilo. Není to ale žádný moderní trend, co by naháněl mezinárodní trhy, jde o historickou bromanci. Díky blízkosti Francie a starých království tyhle francouzské řízky přeskočily hranice dávno předtím, než to vůbec bylo cool. Chladné klima v Estelle způsobuje, že se tu tihle rodáci z Bordeaux cítí jako doma a pomalu dozrávají k naprosté dokonalosti. Vytváří to pak naprosto fascinující trik při slepé degustaci, kdy bys přísahal, že piješ levý břeh Bordeaux, a pak zjistíš, že je to ve skutečnosti drsný Španěl v tajném převleku.
Místní styly vína
Španělské Tempranillo
Představ si obnošenou koženou bundu, která voní po jahodách. Tahle španělská klasika balancuje šťavnaté ovoce se zemitým kořením, což z ní dělá ultimátního parťáka k jídlu od tapas až po tacos, aniž by byla příliš těžká nebo agresivní.
Představ si obnošenou koženou bundu, která voní po jahodách. Tahle španělská klasika balancuje šťavnaté ovoce se zemitým kořením, což z ní dělá ultimátního parťáka k jídlu od tapas až po tacos, aniž by byla příliš těžká nebo agresivní.
Španělské Navarra Rosado
Představ si, že se zakousneš do zralé jahody, zatímco sedíš na prosluněném náměstí v Pamploně. Tahle vína jsou nestydatě živá a mají hlubokou barvu, čímž naprosto kašlou na představu, že růžové drinky musí být sotva vidět, aby chutnaly skvěle.
Představ si, že se zakousneš do zralé jahody, zatímco sedíš na prosluněném náměstí v Pamploně. Tahle vína jsou nestydatě živá a mají hlubokou barvu, čímž naprosto kašlou na představu, že růžové drinky musí být sotva vidět, aby chutnaly skvěle.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ